متاح الآن! بحث تيليغرام 2025 — أهم رؤى العام 
Open Wine
الذهاب إلى القناة على Telegram
2 093
المشتركون
+124 ساعات
+47 أيام
+2630 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
يونيو '26
يونيو '26
+14
في 0 قنوات
مايو '26
+50
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+37
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '26
+40
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+41
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '26
+46
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+42
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+43
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+64
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+50
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+41
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+35
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+56
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '25
+39
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+75
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '25
+56
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+72
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '25
+71
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+44
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+96
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+74
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+32
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+56
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+56
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+62
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '24
+58
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+45
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '24
+66
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+82
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '24
+59
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+1 103
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 16 يونيو | +1 | |||
| 15 يونيو | +1 | |||
| 14 يونيو | +5 | |||
| 13 يونيو | +1 | |||
| 12 يونيو | 0 | |||
| 11 يونيو | +1 | |||
| 10 يونيو | +1 | |||
| 09 يونيو | 0 | |||
| 08 يونيو | 0 | |||
| 07 يونيو | +1 | |||
| 06 يونيو | 0 | |||
| 05 يونيو | +1 | |||
| 04 يونيو | +1 | |||
| 03 يونيو | +1 | |||
| 02 يونيو | 0 | |||
| 01 يونيو | 0 |
منشورات القناة
Sabrage Party 🤺
Sabrage (від фр. sabre - шабля) - це ефектний метод відкорковування пляшки ігристого вина, при якому верхівка горлечка разом із корком відсікається одним різким рухом шаблі. Вважається, що сабраж придумали кавалерійські офіцери Наполеона Бонапарта. Сьогодні цей метод використовують як привід для кітчу та отримання яскравого відео для інстаграму. Вже наступного вівторка ми зберемося на літній терасі ресторану Sam’s Steak House, де я розповім про технічні нюанси сабражу, а учасники власноруч спробують відкривати ігристе шаблею.
🕖 23.06 (вт) о 19:00
📍 Sam’s Steak House (Жилянська, 37)
💳 2500 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 6 місць
| 2 | Гастротур: TASbio & UnatWinery 🚌
Одна з кращих (якщо не краща) буйволина ферма, яка вирізняється високою якістю своєї продукції. Тут нам проводить екскурсію та дегустацію головний технолог та управляючий - Ярослав Стеценко. Також, я організую майстер-клас із сабражу з ігристим, яке ми будемо поєднувати з продукцією ферми TASbio. А далі - Terra Incognita - новий проєкт українського крафтового виробництва, UnatWinery. Тут ми будемо одними з перших (якщо не першими), хто відвідає цю виноробню. У програмі екскурсія та дегустація від власника та винороба - Павла Наседкіна. Виїжджаємо з Києва о 10:00, повертаємося - о 20:00.
🕖 21.06 (нд) 10:00-20:00
📍 TASbio (+ майстер-клас із сабражу) & UnatWinery
💳 4500 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 6 місць | 779 |
| 3 | Sekthaus Raumland 🍾
У 1990 році Фолькер Раумланд заснував господарство, що тепер є еталоном німецького виробництва ігристих вин за традиційним методом шампанізації. Він взяв класичні сорти для Шампані (Піно Нуар, Шардоне та Меньє), застосував теруарну модель в регіоні Рейнхессен (з використанням органічних та біодинамічних практик) та почав досить довго (від 36 до 100+ місяців) витримувати ігристе на осаді в пляшці. Сьогодні Sekthaus Raumland - топовий німецький виробник, що входить в VDF (Обʼєднання топових німецьких виробників вина) та має велику кількістю нагород за якість своїх вин. Ось, що в лайн апі цього заходу:
1. Sekt Tradition Riesling Brut 2021, Sekthaus Raumland (Deg. 09.2025)
2. Cuvee Marie-Luise Brut 2020, Sekthaus Raumland (Deg. 09.2025)
3. Cuvee Katharina Brut 2020, Sekthaus Raumland (Deg. 09.2025)
4. Pinot Kirchenstück Brut Nature 2015, Sekthaus Raumland (Deg. 03.2025)
5. Reserve Chardonnay Brut 2015, Sekthaus Raumland (Deg. 06.2025)
6. Grand Cuvee Triumvirat Brut 2015, Sekthaus Raumland (Deg. 07.2025)
🕖 15.06 (пн) о 19:00 - Sekthaus Raumland
📍 Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
💳 2800 грн
✍️ @shekhanin | 651 |
| 4 | Rose is the New Black 🦩
Вже проводив таку дегустацію тиждень тому і це був повний солд аут, тому вирішив, що, по-перше, ще не всі бажаючі могли відвідати даний захід. А по-друге, рожевого вина багато не буває. До речі, ми будемо пробувати найдорожче рожеве вино, що можна відшукати на полиці магазину GoodWine. Ось лайн ап, а нижче посилання на купівлю квитків:
1. Rose Zweigelt, Weingut Brundlmayer, 2024 (Kamptal, Austria)
2. Cotes de Provence, Miraval, 2024 (Provence, France)
3. Scalabrone Bolgheri Rosato, Tenuta Guado al Tasso, 2023 (Tuscany, Italy)
4. Rose de Xinomavro, Apostolos Thymiopoulos, 2023 (Naoussa, Greece)
5. Tibouren Cotes de Provence, Clos Cibonne, 2023 (Provence, France)
6. Rosado Coleccion 125, Chivite, 2011 (Aragon, Spain)
🕖 10.06 (пн) о 19:00
📍 Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
💳 2500 грн
✍️ Квитки ТУТ | 938 |
| 5 | Six Summer Wines🍷
Зустрічаємо початок літа білими літніми винами. Зробив підбірку власних фаворитів, які я б рекомендував в якості легких вин що можуть бути, як аперитив, або ж підходити в якості супроводу під легкі закуски (які в нас теж будуть на дегустації). Ось сам лайн ап заходу:
1. Riesling Kabinett Trocken Niedermenniger Sonnenberg, Hofgut Falkenstein, 2024 (Mosel, Germany)
2. Grüner Veltliner L&T, Weingut Bründlmayer, 2025 (Kamptal, Austria)
3. Txakoli, Txomin Etxaniz, 2025 (Basque Country, Spain)
4. Muros Antigos Loureiro, Anselmo Mendes, 2024 (Vinho Verde, Portugal)
5. Fiano di Avellino, Feudi di San Gregorio, 2022 (Campania, Italy)
6. Montlouis sur Loire Clos de Mosny, Domaine de la Taille aux Loups, 2022 (Loire Valley, France)
🕖 3.06 (ср) о 19:00
📍 Думки на Смак (Антоновича, 74)
💳 2000 грн
✍️ @shekhanin | 1 079 |
| 6 | Розклад подій на червень 🍷
У червні пʼємо легкі білі, рожеві, німецькі ігристі та Шампань. А ще вчимося робити сабраж. Ось список подій на перший місяць літа, щоб кожен (кожна) міг (могла) заздалегідь обрати та спланувати той захід, який йому (їй) довподоби:
3.06 (ср) о 19:00 - Six Summer Wines
Думки на Смак (Антоновича, 74)
2000 грн
10.06 (ср) о 19:00 - Pink is the New Black
Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
2500 грн (квитки тут)
15.06 (пн) о 19:00 - Sekthaus Raumland
Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
2800 грн
18.06 (чт) о 19:00 - Champagne Bruno Paillard: Collection Anciens Dégorgements
Selyam (Сагайдачного, 35)
5700 грн
23.06 (вт) о 19:00 - Sabrage Party
Sam’s Steak House (Жилянська, 37)
2500 грн
30.06 (вт) о 19:00 - Українські Розе
Глек (В. Житомирська, 6)
1500 грн
З приводу будь-яких питань, включаючи бажання забронювати місця на конкретні події - пишіть в коментарі або у ПП @shekhanin. Також, на будь-яку з вище вказаних дегустацій (або на майбутні заходи) є можливість придбання подарункового сертифікату в електронному чи фізичному вигляді 🎁 | 909 |
| 7 | Розклад гастротурів на червень ☀️
Кінець червня обіцяє бути насиченим на поїздки навколо Києва. Тут вам і виноробні на будь-який смак, і сироварня, і ферма по вирощуванню осетрових порід риб - обирайте той варіант, що вам підходить найбільше та бронюйте місця заздалегідь. Ось розклад турів:
21.06 (нд) 10:00-20:00 - TASbio (+ майстер-клас із сабражу) & UnatWinery
4500 грн
27.06 (сб) 10:00-20:00 - TASbio (+ майстер-клас із сабражу) & Vinoman Winery
6500 грн
28.06 (нд) 10:00-21:00 - OSETR (з ігристим) & Kulinichenko Winery
5000 грн
За більш детальною інформацією чи бажанням забронювати місця на відповідні тури - пишіть в коментарі чи у ПП @shekhanin. Також, на будь-який з цих турів є опція оформлення подарункового сертифікату в фізичному чи електронному виді | 912 |
| 8 | Винний тур:
Камʼянець-Подільський,
Бакота та 5 виноробен 🚌
Це саме той День Незалежності, який запамʼятається надовго. Прогулянки вулицям стародавнього Камʼянця-Подільського, паромна екскурсія на Бакоті і 5 виноробен, які ми відвідаємо за три дні: Zelenytsi Winery, Father’s Wine, Bohdan’s Winery, Bakota Bay та GiGi Winery.
🕖 21-24.08.2026 (пт/сб/нд/пн)
📍 Zelenytsi Winery, Father’s Wine, Bohdan’s Winery, Bakota Bay та GiGi Winery
💰 29 500 грн (з пари)
✍️ @shekhanin
Що входить у вартість?
- двомісний номер в готелі зі сніданками на три ночі
- всі трансфери в Камʼянці-Подільському, Гусятині та на Бакоті
- екскурсії та дегустації на пʼяти виноробнях
- паромна екскурсія по Бакоті
UPD: ще є 4 місця (для двох пар) 🔥 | 1 169 |
| 9 | Гастровечеря з Champagne Drappier 🍾
Улюблений шампанський дім Шарля де Голя з більш ніж 200-літньою історією. І всі ці 200 років вірність традиціям та використання максимального відсотку Піно Нуару, що дає більш строгий та глибокий характер. Ми спробуємо шість зразків від Champagne Drappier у супроводі страв від шефа. Ось меню цієї вечері:
1. Брускета зі слабосоленим лососем та трюфельним сиром
DRAPPIER CARTE D`OR BRUT
(75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier)
2. Карпачо з тунця
DRAPPIER BRUT NATURE ZERO DOSAGE
(100% Pinot Noir)
3. Лосось з соусом із кокосового молока та кінзи
DRAPPIER BLANC DE BLANC SIGNATURE BRUT
(95% Chardonnay, 5% Pinot Blanc)
+ DRAPPIER IV BLANC DE BLANC BRUT
(Chardonnay, Arban, Pinot Blanc, Pinot Gris)
4. Брускета з паштетом із качиної печінки та чатні з червоних фруктів
DRAPPIER ROSE BRUT
(100% Pinot Noir)
5. Малиновий чизкейк
DRAPPIER LES RICEYS BRUT NATURE ROSÉ
(100% Pinot Noir)
🕖 27.05 (ср) о 19:00
📍 Steakhouse (Володимирська, 49А)
💳 4900 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 4 місця 🔥 | 950 |
| 10 | Pink is the New Black 🦩
«Найромантичніші», «найелегантнішу», «найінстаграмніші» - все це терміни, якими часто описують рожеві вина. Сьогодні, це одна з найбільш стрімких за розвитком категорія вин у світі. Мода на Rosé швидко зростає, особливо в літній період. Рожеві вина легкі та добре поєднуються з їжею, а ще асоціюються з відпочинком та літнім настроєм. Але як їх отримують та в чому між ними різниця? Саме про це і піде мова на дегустації, що буде присвячена рожевим винам. Ось лайн ап:
1. Rose Zweigelt, Weingut Brundlmayer, 2024 (Kamptal, Austria)
2. Cotes de Provence, Miraval, 2024 (Provence, France)
3. Scalabrone Bolgheri Rosato, Tenuta Guado al Tasso, 2023 (Tuscany, Italy)
4. Rose de Xinomavro, Apostolos Thymiopoulos, 2023 (Naoussa, Greece)
5. Tibouren Cotes de Provence, Clos Cibonne, 2023 (Provence, France)
6. Rosado Coleccion 125, Chivite, 2011 (Aragon, Spain)
🕖 25.05 (пн) о 19:00
📍 Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
💳 2400 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є ОДНЕ місце 🔥 | 823 |
| 11 | Top Sauvignon Blancs 💚
Така підбірка більше нагадує формат «Франція проти всіх», бо ми спробуємо три першокласні французькі Совінйони з Луари, Бургундії та Бордо і протиставимо їх не менш цікавим зразкам з півночі Італії, Німеччини та Австрії. От і перевіримо чи французи досі є лідерами у виробництві топових Совіньйон Бланів. Ось лайн ап:
1. Sauvignon Blanc Kalk & Kreide, Weingut Tement, 2024 (Südsteiermark, Austria)
2. Sauvignon Blanc Quarz, Cantina Terlan, 2023 (Alto Adige, Italy)
3. Heerkretz Sauvignon Blanc, Tomislav Markovic, 2021 (Baden, Germany)
4. Sancerre, Lucien Crochet, 2023 (Loire Valley, France)
5. Saint-Bris Vieilles Vignes, Clotilde Davenne, 2018 (Burgundy, France)
6. Chateau Smith Haut Lafit, 2008 (Bordeaux, France)
🕖 26.05 (вт) о 19:00
📍 Селям (Сагайдачного, 35)
💳 3300 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 4 місця 🔥 | 831 |
| 12 | Кращі Українські Ігристі Вина 🍾
Настав час визначити бест оф зе бест серед вітчизняних ігристих вин, що зроблені за традиційним методом шампанізації. Зробив підбірку з тих брендів, що вже зарекомендували себе на ринку (SHABO, Frumushika-Nova та Kolonist), додав деяких новачків (Chateau Pinot та GiGi Winery), ну і не обійшлося без ексклюзиву (Krimart, що витриманий на осаді та бутильований в Бахмуті). Ось лайн ап:
1. Bisser Traditional Method Brut NV, Kolonist Winery (Danube Bessarabia, Ukraine)
2. Chardonnay & Pinot Blanc Brut Vintage 2023, Chateau Pinot (Odesa Region, Ukraine)
3. Rkatsiteli Traditional Method Zero Dosage Vintage 2023, GiGi Winery (Vinnitsa Region, Ukraine)
4. Vaja Chardonnay Grand Reserve Brut Vintage 2020, SHABO (Odesa Region, Ukraine)
5. Chardonnay Traditional Method 48 months Brut Nature Vintage 2020, Frumushika-Nova (Odesa Region, Ukraine)
6. Krimart Zero Dosage Vintage 2014, ArtWinery (Bakhmut, Donetsk Region, Ukraine)
🕖 12.05 (вт) о 19:00
📍 Глек (В. Житомирська, 6)
💳 1500 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 2 місця 🔥 | 1 048 |
| 13 | Потенціал до розвитку корку 💂♀️
Про потенціал до розвитку вина я ще тут не писав, але якщо серед комьюніті цього каналу буде зацікавленість у цьому питанні - можу більш детально розповісти чому одні вина бажано випивати у найближчі кілька років, а інші можуть розвиватися у пляшці десятиліттями. Але сьогодні не про це, а про натуральний корок та його, так би мовити, «потенціал до розвитку».
Якщо подивитися на ринок натурального корку (а це в основному Португалія, бо тут сконцентровані найбільші запаси коркового дуба у світі), то ціни на натуральний корок будуть коливатися від 0,2€ до кількох євро за штуку. На полиці ця вартість множиться приблизно на три і додається до ціни конкретної пляшки вина, яку ми купуємо в магазині. Отже, якщо ми говоримо про недорогий сегмент вин (читай: «з, як правило, невеликим потенціалом до розвитку»), то виробники обирають більш дешевий корок або інші види коркування (закрутка, силіконова пробка і т.д.). У випадку ж преміальних вин - на корку не економлять. Вартість залежить від довжини та від якості самої коркової пробки.
Як правило, виробник попередньо розуміє потенціал до розвитку власних вин і відповідно до цього обирає той варіант корку, який його задовольняє. На топові варіанти Бордо, Бургундії, Пʼємонту, Тоскани, Ріохи та Рібери дель Дуеро встановлюються найдорожчі коркові пробки. Час зберігання та розвитку таких вин може вимірюватися в десятиліттях або навіть в століття. За цей час корок, як і вино під ним, старіє, просочується вином, тьмяніє та стає більш рихлим. В такому випадку звичайним штопором ви його не дістанете. І тут є певні лайф хаки. Перший - це циганський штопор, який дуже часто виручає, бо дозволяє дуже акуратно дістати корок і навіть не пошкодити його. Другий - це використання пальника та спеціальних щипців, кінчик яких розігрівається до температури загартування металу. Далі ці щипці фіксуються на горлечку пляшки на буквально секунд 10-15. А далі магія - ви берете вологу ганчірку і обхоплюєте нею гаряче місце пляшки. Зʼявляється характерний звук тріснутого скла і вуаля - горлечко разом зі старою пробкою у вас в руках, а пляшку можна продекантувати у вузькому декантері для старих вин із спеціальною насадкою-ситечком. У випадку старого корку, це кращий варіант, щоб естетично та якісно підготувати старе вино до споживання. | 1 072 |
| 14 | Розклад подій на травень 🍷
У травні ми будемо порівнювати українські ігристі вина, розбиратися в тонкощах Rosé, пробувати кращі Совіньйони, оцінювати фуд пейрінг з Champagne Drappier та здійснимо віртуальну прогулянку виноробними регіонами Португалії. Ось розклад подій на травень, щоб кожен міг забронювати собі місця заздалегідь:
12.05 (вт) о 19:00 - Кращі Українські Ігристі Вина
Глек (В. Житомирська, 6)
1500 грн
25.05 (пн) о 19:00 - Pink is the New Black
Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
2400 грн
26.05 (вт) о 19:00 - Top Sauvignon Blancs
Селям (Сагайдачного, 35)
3300 грн
27.05 (ср) о 19:00 - Гастровечеря з Champagne Drappier
Steakhouse (Володимирська, 49А)
4900 грн
28.05 (чт) о 19:00 - Винна подорож Португалією
Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
2200 грн (квитки тут)
З приводу будь-яких питань, включаючи бажання забронювати місця на конкретні події - пишіть в коментарі або у ПП @shekhanin. Також, на будь-яку з вище вказаних дегустацій (або на майбутні заходи) є можливість придбання подарункового сертифікату в електронному чи фізичному вигляді 🎁 | 1 051 |
| 15 | Українські ПетНати 🍾
Їх можна або любити, або ненавидіти. Вина, що водночас є і найстрашнішими ігристими в світі (за технологією), і найбільш трендовою категорією вина в XXI столітті (за представленістю в винних картах найбільш модних винних баранів на заході). Більше того, саме в цій категорії українським виробникам є що показати та бути на рівні з кращими виробниками ПетНатів. Ось, що дегустуємо:
1. Соломійка Екстра Брют 2025, Father’s Wine (Тернопільщина)
2. Pet-Nat Brut Nature 2025, GiGi Winery (Вінниччина)
3. Pet-Nat Pinot Blanc Brut Nature 2025, Chateau Pinot (Одещина)
4. Pet Nat Brut Nature 2024, Frumushika-Nova (Одещина)
5. Pet-Nat Pinot Noir Rose Brut Nature 2025, Chateau Pinot (Одещина)
6. Pet Nat Rose Brut Nature 2024, Frumushika-Nova (Одещина)
🕖 29.04 (ср) о 19:00
📍 Глек (В. Житомирська, 6)
💳 1500 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 4 місця 🔥 | 1 078 |
| 16 | Top Tuscany 2015 🍷
2015 - один з кращих рокі в Тоскані за останні кілька десятиліть. Вина вийшли складні та комплексні і сьогодні, у 2026 році, їх вже пора пити. Я зробив підбірку шести вин одного, - 2015 - року врожаю з різних куточків Тоскани, щоб проаналізувати наскільки цікаво вони можуть розвиватися з часом. Більшість з цих зразків ви вже не знайдете у вільному доступі. Ось і сам лайн ап:
1. Boggina C, Petrolo, 2015 (Chianti Classico)
2. Camartina, Agricola Querciabella, 2015 (Chianti Classico)
3. Il Blu, Brancaia, 2015 (Bolgheri)
4. 50&50, Avignonesi, 2015 (Montepulciano/Chianti Classico)
5. Brunello di Montalcino, Valdicava, 2015 (Montalcino)
6. Camarcanda, Ca'Marcanda, 2015 (Bolgheri)
🕖 27.04 (пн) о 19:00
📍 Кімната Великих Вин (GoodWine, Мечникова, 9)
💳 5000 грн
✍️ @shekhanin
UPD: ще є 6 місць 🔥 | 994 |
| 17 | Сакура-FEST'26 🍷
Знаю, що багато-хто зараз в Ужгороді милується сакурами, тому на партнерських умовах рекламую винний захід своїх знайомих - Сакура-FEST'26.
Формат наступний: ви приходите в заклад Малий Уж (вул. Корзо, 17), купуєте келих з фіксатором (150 грн) від Wine Lanyard і обираєте якийсь варіант вина (їх 5 різних видів), а далі неспішно гуляєте містом під сакурами, повертаючись до закладу знову і знову - щоб відкривати нові смаки.
Подія триватиме до кінця місяця кожної пʼятниці, суботи та неділі. Кожна порція вина вартуватиме - 150 грн. Келих, звісно ж, залишається вам, як приємний сувенір та спогад про місто сакур.
Всі деталі тут | 1 151 |
| 18 | Винний курс по іспанським винам та Basic Wine Course від Wine School by GoodWine 🍷
Кінець квітня - як раз час, щоб поглибити свої знання по іспанським винам. Всі знають, що Іспанія - це пристрасть, традиції та характер у кожному келиху. Ми підготували спеціальний триденний курс по іспанським винам, де будемо говорити про класику - Ріоху, Ріберу дель Дуеро та Пріорат, - та модернізм цієї винної країни. Серед нових трендових напрямків іспанських вин слід виділити глибокі білі вина Вальдеорасу, комплексні рожеві з Наварри та структурні червоні з Рібейри Сакри, Бʼєрцо, Мадриду і Ріаш Байшасу. Детальний список вин та оплата участі в цьому курсу представлено за посиланням.
🕖 21/23/28 квітня 19:00-21:30
📍 Wine School by GoodWine
💳 13 900 грн
А також у травні плануємо робити наш дводенний курс Basic, але не на вихідних, а в будні дні. Ось інформація.
🕖 5/7 травня 19:00-21:30
📍 Wine School by GoodWine
💳 5 900 грн | 1 040 |
| 19 | Алкоміфи #6 🤥
Думаю, що всі знають приказку: «хто не ризикує, той не пʼє шампанського». Але звідки вона походить та чи дійсно початково в цей вислів вкладали саме такий сенс, як ми знаємо зараз? Давайте розбиратися.
Ця приказка виникла у Франції в XIX ст., коли в регіоні Шампань (на півночі Франції) формувався всім відомий класичний (або традиційний) метод отримання ігристих вин. Однією з проблем у виробництві шампанського була якість скла, адже стандартні на той час пляшки не витримували тиск вуглекислого газу у 4,5+ атмосфер і рандомно вибухали. Тому спускатися в погреб за пляшкою ігристого вина було вкрай небезпечно і сомельє чи офіціанти, що працювали в закладах, де зберігалися ігристі вина, в буквальному сенсі ризикували здоров’ям і навіть життям. Так і виникла приказка, що якщо «ти не ризикнеш спуститися в погреб за пляшкою ігристого вина, то, відповідно, пити його не будеш».
З часом у людей, які діставали пляшки з ігристим вином з погреба зʼявилася спеціальна форма, що включала шолом з сіткою, яка прикривала обличчя. Це було щось схоже на форму сучасного фехтувальника.
Пізніше, така уніформа стала популярною серед ремюерів (людей, що вручну зводили дріжджовий осад у пляшці до її горлечка в спеціальних дерев’яних конструкціях під назвою пюпітри), адже процес ремюажу (зведення дріжджового осаду на горлечко пляшки) супроводжується збовтуванням пляшки і ризиком того, що вона вибухне під дією внутрішнього тиску.
Нижче, можна побачити фото ремюєра в такій уніформі зразка 1930-их років. Вже в другій половині XX ст. ці тяжкі металеві конструкції було замінено на маски з пластику, які використовують, в цілях безпеки, і до тепер. | 984 |
| 20 | Гастротур: Осетрова ферма OSETR та Виноробня Григорія Кулініченка 🚌
У кінці квітня планую організувати тур, який вже був неоднократно відкатаний та має статус «краще співвідношення ціни та якості». Спочатку ми відвідаємо осетрову ферму OSETR, де нам розкажуть про життєвий цикл осетрів та продегустуємо чорну ікру у супроводі ігристого вина. А далі нас чекає екскурсія на виробництво (Кагарлик) та нова дегустаційна зала (с. Горохове) виноробні Григорія Кулініченка, де пан Григорій особисто розповість про мрію робити вино на Київщині, яка стала реальністю. Виїзд з Києва о 10:30, повертаємося о 20:00.
🕖 26.04 (нд) 10:30-20:00
📍 Осетрова ферма OSETR & Kulinichenko Winery
💳 5000 грн
Що входить у вартість:
- усі перевезення (Київ (Видубичі) - Українка (OSETR) - Кагарлик та село Горохове (Kulinichenko Winery) - Київ(Видубичі)) на комфортному Mercedes-Benz Sprinter
- екскурсія та дегустація чорної ікри з ігристим вином на фермі OSETR
- екскурсія та дегустація вин від виноробні Kulinichenko Winery з легкими закусками
✍️ стосовно додаткових деталей поїздки та/або бажання забронювати місця - пишіть в коментарі або у ПП @shekhanin
UPD: ще є 6 місць 🔥 | 917 |
