Заметки шаркутерье

Я иногда ленюсь. Не писать, но готовить! Поэтому сегодня поставила в холодильник тесто на фокаччу. Завтра (или после завтра) я вывалю его в форму, дам подняться и сделаю ему деликатный массаж с каким-нибудь ароматным маслом (прованс или чоризо? А может диск или белые грибы?) и пристрою в углубления помидорки, присыпав их после тёртым пармезаном. Когда всё это великолепие запечется, я с огромным удовольствием буду хрустеть корочкой под горячий кофе...

Приятно когда ты болеешь и тебя кормят с доставкой к месту возлежания, но мне чаще приносят то, что надо ещё и приготовить. Например вот такое для ризотто. У меня нет вопросов к содержанию пакета, в вот у рекомендациям по приготовлению есть! А вы что думаете?

И так! Представляю вам книгу «Яйца» Мишель Ру. Книга потрясает своими простотой и содержательностью. База, множество рецептов, очень повседневно и неизбито. Думаю разыграем ее ближе к концу недели среди подписчиков канала. Отправка за мой счет 😉 Разыграем? 👍 даааа! Я в теме ❤️ спасибо, но я пас

Эффект Да́ннинга — Крю́гера — метакогнитивное искажение, которое возникает, когда человек, имеющий низкий уровень компетенции в какой-либо теме, начинает мнить себя знатоком этой темы, при этом он делает ошибочные выводы и принимает неудачные решения, но не осознаёт своих ошибок из-за неполноты знаний, умений и навыков, приходя к ложному определению пределов компетенции и завышенному представлению о своих способностях (даже в незнакомых областях знаний и впервые совершаемых действиях). Самое частое явление в обеих моих работах (навеяно стримом трех прекрасных мужчин и наблюдением за окружающими). А! Еще ошибка выжившего (кефиру в сыровяле посвящается)

Ростбиф. В этот раз я накосячила, но не критично Для прям гурманов разница будет, а для большинства нет. Но красив, зараза.

Всем утро вторника и я вот с чем: в поисках достойных книг про соусы я нарвалась на одного прекрасного автора, у которого есть три книги на русском. Соусы, Выпечка и Яйца. Выпечка меня не сильно заинтересовалась (поищу в электронном), Соусы уже только в букинистике, а вот Яйца я заказала. И не пожалела. Мне кажется что половина курсов по яйца и завтраки честно спижжена из этой книге (а еще пара книг руссках авторов тоже). Прикол заключается в том, что я умудрилась заказть их две (не спрашивайте, это прям сильно случайно) и теперь думаю какую движуху организовать (конкурс? розыгрыш? сама? в компании с парой других блогеров?) и подарить кому-нибудь эту книгу. Сегодня подготовлю вам обзор на нее. (и кстати, книг на обзоры накопилось много, рецептов в заметках тоже, а я с ногой на диване погребена под кучей новой нормативки, рыдаю без кухни и отбиваю орехи на лунный пряник).

На Озоне мне кажется есть всё. И вот такое тоже. Интересно только насколько востребованы эти продукты...

Сегодня опять попыталась приготовить плов из девзиры и поняла что это не мой вариант риса. Все вроде и хорошо, и вкусно, и красиво. Но по вкусу не лазер. Видимо вкусовщина в чистом виде. На следующей неделе - лазер!

Это я после сегодняшнего плова пытаюсь устроиться на диване!

Помню на Зеленке брали его ящиками, очень хорошее было. Как домашнее из Приморского винограда. Никаких понтов. Просто окрыть багажник машины на берегу моря, открутить крышечку и выпить парочку бутылок... Ох уж эти старые добрые времена. Теперь такое фиг найти