ببین و بپز ... بهار
الذهاب إلى القناة على Telegram
کانال آشپزی ببین _ بپز گلچینی از پخت انواع غذاهای محلی / کیک و شیرینی ، پیش غذا و فست فود و ... ببین _ بپز ارتباط با مدیر @bahar61h
إظهار المزيد
الشبكة:1 540
المشتركون
لا توجد بيانات24 ساعات
لا توجد بيانات7 أيام
+11630 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
لا توجد بيانات
هل تواجه مشاكل؟ يرجى تحديث الصفحة أو الاتصال بمدير الدعم الخاص بنا.
سحابة العلامات
لا توجد بيانات
هل تواجه مشاكل؟ يرجى تحديث الصفحة أو الاتصال بمدير الدعم الخاص بنا.
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
يوليو '26
يوليو '26
+134
في 4 قنوات
يونيو '26
+30
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '26
+1
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '260
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '26
+2
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+22
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '26
+6
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+56
في 1 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+34
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+48
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+17
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+31
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+206
في 3 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+15
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '25
+29
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+17
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '25
+272
في 3 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+30
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '25
+27
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+81
في 3 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+26
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+33
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+31
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+57
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+171
في 5 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+188
في 3 قنوات
Get PRO
مايو '24
+3
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+1
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '24
+2
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+6
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '24
+50
في 3 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+12
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+7
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+29
في 2 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+73
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+30
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+54
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+77
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+3
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+47
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+5
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+140
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+42
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+26
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+146
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+33
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+2
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+3
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+3 363
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '220
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+66
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+127
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+2
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '22
+207
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '22
+83
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '21
+38
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '21
+6
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '21
+55
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '21
+111
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '21
+102
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '21
+24
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '21
+4
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '21
+45
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '21
+44
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '21
+47
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '21
+7
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '21
+42
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '20
+325
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 28 يوليو | 0 | |||
| 27 يوليو | +1 | |||
| 26 يوليو | +1 | |||
| 25 يوليو | +1 | |||
| 24 يوليو | +1 | |||
| 23 يوليو | 0 | |||
| 22 يوليو | +1 | |||
| 21 يوليو | +1 | |||
| 20 يوليو | +1 | |||
| 19 يوليو | +5 | |||
| 18 يوليو | +1 | |||
| 17 يوليو | +1 | |||
| 16 يوليو | +2 | |||
| 15 يوليو | +2 | |||
| 14 يوليو | +4 | |||
| 13 يوليو | +5 | |||
| 12 يوليو | +4 | |||
| 11 يوليو | +10 | |||
| 10 يوليو | +27 | |||
| 09 يوليو | +8 | |||
| 08 يوليو | +17 | |||
| 07 يوليو | +2 | |||
| 06 يوليو | +1 | |||
| 05 يوليو | 0 | |||
| 04 يوليو | +13 | |||
| 03 يوليو | +25 | |||
| 02 يوليو | 0 | |||
| 01 يوليو | 0 |
منشورات القناة
| 2 | #آموزش_پخت_نان_شکلاتی | 15 |
| 3 | آموزش بهترین نون رو براتون آوردم
طعمش با مغزی نوتلا که محشر میشه
ولی شما میتونید هر مغزی وسط نون بزارین
مثل کرمفیل ،مواد گوشتی یا مرغ و....
مواد لازم برای خمیر👇🏻
آرد نون فانتزی(من آرد ستاره زدم) ۳۰۰ گرم
شیر حدود ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ ق غ
خمیر مایه ۵ گرم (یا یک ق غ)
نمک نصف ق چ
کره ۲۵ گرم
طرز تهیه: ابتدا آرد را الک کنید، مخمر خشک فوری،نمک و شکر را بهش اضافه و ترکیب کنید. سپس نصف یک عدد زرده تخم مرغ ها را با قاشق بردارید و داخل یه پیاله کنار بذارید برای رومال، و مابقی را به ارد اضافه کنید(یعنی ۱ تخم مرغ کامل و یک تخم مرغ دیگه که نصف زردشو برداشتیم).خمیر را ورز بدید و کم کم شیر را کم کم اضافه کنید، ممکنه از مقداری که داخل کپشن نوشتم کمتر و یا حتی بیشتر نیاز داشته باشه، این موضوع کاملا بستگی به کیفیت آرد داره.مجدد خمیر را بمدت ۱۰ دقیقه ورز بدید تا خمیر جمع شود. بعد ازینکه خمیر یکدست شد ، کره را کم کم به خمیر اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر ورز بدید.ورز دادن خمیر خیلی مهمه. بعد از یکدست شدن خمیر کف کاسه رو چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بذارید و روشو یه پلاستیک چرب شده بکشید و مجدد روشو دستمال بندازید و در دمای محیط بمدت ۱ ساعت استراحت بدید. در این حین حتما فرتون رو روشن کنید و بذارید تا دمای ۲۲۰ درجه کامل کامل داغ بشه. بعد ازینکه خمیرتون دوبرابر شد مطابق ویدیو به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم کنید و با نوتلا بپیچید و داخل سینی فر بچینید و مجدد روشو با پلاستیک چرب شده بپوشونید و اجازه بدید بیست دقیقه دیگر استراحت کنه. برای رومال اون مقدار زرده ای که برداشته بودیمرو با یکی دو ق غ شیر و کمی زعفران ترکیب کنید و بعد از پف کردن لقمه ها رومال کنید و مستقیم در فر ۲۲۰ درجه قرار بدید تا زمانی که روی نان ها طلایی شود(حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه). بعد ازینکه از فر دراوردید روشو یه دستمال تمیز پهنکنید و نیم ساعت صبر کنید تا نرم بشه | 18 |
| 4 |  کلیپ آموزش نان شکلاتی | 16 |
| 5 |  لا يوجد نص... | 17 |
| 6 | sticker.webp | 17 |
| 7 | #آموزش_پخت_حلوا_بوتیکی | 17 |
| 8 | حلوای بوتیکی مرمری:
مواد لازم
آرد سفید= ۱ پیمانه
آرد نخود چی= نصف پیمانه
روغن نیمه جامد= یک سوم پیمانه
پودر قند= سه چهارم پیمانه
کره= ۵۰ گرم
پودر زنجبیل= نصف ق چ
پودر هل= نصف ق چ
شکلات شیری (قهوه ای رنگ)= ۵۰ گرم
شکلات سفید= ۸۵ گرم
.
آرد سفید رو داخل تابه ای الک کنید و روی حرارت ملایم تفت بدین تا حلوا کاملا بو داده بشه و خامی آرد کاملا گرفته بشه اما آرد به هیچ عنوان تغییر رنگ نده پس حرارت باید حتما پایین باشه و آرد مدام هم بخوره تا به صورت یکنواخت حرارت ببینه
وقتی بوی خوش آرد بلند شد و آرد کاملا بو داده شد آرد نخودچی رو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا با آرد سفید مخلوط بشه و حدود ده دقیقه با حرارت کم تفت بدین تا آرد نخودچی هم بو داده بشه
آرد نخودچی نسبت به آرد سفید به زمان کمتری برای بو داده شدن احتیاج داره و باید به صورت مداوم هم بخوره چون زود می سوزه
وقتی ترکیب هر دو آرد بو داده شد از روی حرارت بردارین و مجددا مواد رو الک کنید
الک کردن آرد تاثیر زیادی در بافت حلوا داره پس حتما هر دو مرحله الک کردن رو انجام بدین
تابه رو مجددا روی حرارت کم قرار بدین و کره رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا آب بشه و با مواد مخلوط بشه بعد روغن نیمه جامد رو به مواد اضافه و مخلوط کنید حدود دو دقیقه مواد رو هم بزنید تا آرد با روغن تفت بخوره اما حتما حرارت کم باشه تا تغییر رنگی نده
حرارت رو خاموش کنید و دو دقیقه زمان بدین تا حلوا کمی از داغی بیفته
پودر قند و زنجبیل و هل رو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست بشه
حلوا رو به دو قسمت نا مساوی تقسیم کنید و داخل کاسه جداگانه بریزین طوری که مقدار یکی بیشتر از دیگری باشه
شکلات شیری و شکلات سفید رو به روش بن ماری آب کنید
شکلات شیری رو به حلوا با مقدار کمتر اضافه کنید و هم بزنین تا کاملا مخلوط بشه و شکلات سفید رو به حلوا با مقدار بیشتر اضافه و مخلوط کنید تا کاملا یک دست
حلوای سفید رنگ رو داخل ظرف بزرگی بریزین و پخش کنید بعد از حلوای شکلاتی رنگ به صورت پراکنده روی حلوای سفید بریزین تا مواد حالت دو رنگ پیدا کنه بعد با سیخ چوبی مواد رو کمی مخلوط کنید | 27 |
| 9 |  حلوا مرمری | 25 |
| 10 |  +4💾 ربات دانلود از اینستا: @instasave_bot | 28 |
| 11 | sticker.webp | 18 |
| 12 | #آموزش_پخت_پیراشکی_لقمه_ای | 18 |
| 13 |  لا يوجد نص... | 19 |
| 14 | یک گزینه جذاب برای میز مهمونی ها
شیر هم دمای محیط ۲۱۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری سرخالی
شکر ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن ۳۵ گرم
آرد ۵۰۰ تا ۵۲۰ گرم( من ۵۱۰ گرم استفاده کردم که این بستگی به آردتون داره)
با این رسپی ۱۷ تا گلوله ۵۰ گرمی میتونی درست کنی
✅استراحت اول خمیر ۱ ساعت
استراحت دوم ۱۰ دقیقه
مواد میانی:
قارچ
فلفل دلمه ای
مرغ پخته شده
کالباس
ادویه ها:
آویشن
نمک
فلفل سیاه
یه مقدار خیلی کم زردچوبه
رومال:
زرده تخم مرغ+ ۱ قاشق شیر+ یه مقدار زعفرون
( زعفرون علاوه بر خوشرنگ شدنش بوی تخم مرغ رو میگیره)
نکته مهم:
وقتی پیراشکی از فر بیرون اومد همون موقع با یه دستمال روشو بپوشون، اینجوری خیلی نرم میشه
دمای فر گازی : ۱۹۰ درجه
فر برقی ۱۸۰ درجه
زمان پخت بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه | 21 |
| 15 |  پیراشکی لقمه ای | 21 |
| 16 | sticker.webp | 29 |
| 17 | sticker.webp | 111 |
| 18 | #آموزش_پخت_حلواهویج | 124 |
| 19 | وقتی هویج میشه حلوا
مواد لازم:
پوره هویج پخته شده۱کیلو
شکر۴لیوان
آرد۲لیوان
روغن مایع۱لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران مقداری
طرز تهیه:
اول هویج هاروپوست گرفته آبپز کرده آبکش کرده ومیکس میکنیم
بعد آرد راتفت داده والک میکنیم
روغن راداخل ماهی تابه ریخته وآرد راداخل اون مخلوط کرده تا یکدست شود
شکر،پوره،زعفران وگلاب رااضافه کرده هم میزنیم تا زمانی که حلوا داخل ماهی تابه جمع شود وحالت گهواره ای بگیرد
این حلوا حالت چسبناکی دارد
دستان خود راچرب کرده تا حلوا گرمه به هرشکلی که دوست داشتید تزیین کنید | 130 |
| 20 |  لا يوجد نص... | 129 |
