متاح الآن! بحث تيليغرام 2025 — أهم رؤى العام 
Алексей Онегин 🥘 Кулинарный исследователь
الذهاب إلى القناة على Telegram
Устали от вечного "что приготовить", стояния у плиты 24/7 и однообразия в тарелке? Здесь мы превращаем хаос на кухне в понятный и приятный процесс, и внезапно оказывается, что готовить - это здорово! Школа: https://shkola.arborio.ru
إظهار المزيد📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام Алексей Онегин 🥘 Кулинарный исследователь
تُعد قناة Алексей Онегин 🥘 Кулинарный исследователь (@arborioru) في القطاع اللغوي الروسية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 11 189 مشتركاً، محتلاً المرتبة 1 977 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 58 633 في منطقة روسيا.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 11 189 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 17 يونيو, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -116، وفي آخر 24 ساعة بمقدار 1، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 9.76%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 3.58% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 1 092 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 401 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 25.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل hellip, суп, готовка, оливье, плита.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“Устали от вечного "что приготовить", стояния у плиты 24/7 и однообразия в тарелке?
Здесь мы превращаем хаос на кухне в понятный и приятный процесс, и внезапно оказывается, что готовить - это здорово!
Школа: https://shkola.arborio.ru”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 18 يونيو, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
11 189
المشتركون
+124 ساعات
-317 أيام
-11630 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
يونيو '26
يونيو '26
+37
في 0 قنوات
مايو '26
+88
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+107
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '26
+401
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+468
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '26
+420
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+388
في 1 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+140
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+209
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+208
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+421
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+908
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+773
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '25
+534
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+761
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '25
+377
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+261
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '25
+331
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+263
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+226
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+422
في 1 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+316
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+341
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+183
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+186
في 1 قنوات
Get PRO
مايو '24
+304
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+151
في 2 قنوات
Get PRO
مارس '24
+129
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+134
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '24
+446
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+327
في 1 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+181
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+152
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+256
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+178
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+231
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+162
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+281
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+330
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+278
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+236
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+178
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+155
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+142
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+130
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+108
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+253
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+197
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+190
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+31
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+132
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+788
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '22
+65
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '22
+66
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '21
+98
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '21
+72
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '21
+54
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '21
+48
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '21
+78
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '21
+65
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '21
+211
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '21
+38
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '21
+2 152
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 18 يونيو | 0 | |||
| 17 يونيو | +4 | |||
| 16 يونيو | 0 | |||
| 15 يونيو | 0 | |||
| 14 يونيو | +3 | |||
| 13 يونيو | +1 | |||
| 12 يونيو | +2 | |||
| 11 يونيو | 0 | |||
| 10 يونيو | +4 | |||
| 09 يونيو | +3 | |||
| 08 يونيو | +2 | |||
| 07 يونيو | +2 | |||
| 06 يونيو | 0 | |||
| 05 يونيو | +1 | |||
| 04 يونيو | +6 | |||
| 03 يونيو | +4 | |||
| 02 يونيو | +1 | |||
| 01 يونيو | +4 |
منشورات القناة
⛔️ Правда про "легендарный" балык экмек
Этот сэндвич появился спонтанно - рыбакам нужно было куда-то девать улов скумбрии, которой в прошлом веке в Босфоре было с избытком. Постепенно он стал частью стамбульской ДНК и обязательным пунктом программы для туристов.
Скумбрии в Босфоре почти не осталось - но туристы по-прежнему идут на набережную Эминёню и... едят сэндвич со скумбрией, которую привезли из Норвегии и разморозили накануне.
Я вспомнил эту историю на днях в рыбном магазинчике у метро. Женщина передо мной громко сетует о ценах на сёмгу - учитывая ценник в 3к за кило, её можно понять. Подходит её очередь, и она...
Покупает сёмгу.
Я молчу из последних сил - ведь моего мнения никто не спрашивает.
Мне не скажут "спасибо", если я влезу с советом взять ладожского судака, который не только явно свежее, но и дешевле примерно в 5-6 раз. Или приготовить навагу, которая лет 100 назад считалась деликатесом, а сейчас стоит копейки. Или купить замороженную скумбрию, которая годится не только на балык экмек.
Да, судак - далеко не сёмга. Но чем люди, которые знают 2-3 вида рыбы и готовят только их, отличаются от туристов, которые платят сумасшедшие деньги за "легенду" и закатывают глаза от удовольствия?..
Тем, что поход в магазин - не отпуск, и он повторяется каждую неделю.
Разберитесь в том, как готовить десятки видов рыбы, которые у нас продают - и вы сразу будете смотреть на прилавок иначе. Не сверлить глазами ценник на сёмгу, а видеть потенциал в любой рыбе - от дешёвой заморозки до местного улова, и точно знать, как её приготовить, сохранив сочной и вкусной.
Сейчас мой "Полный путеводитель по блюдам из рыбы" доступен с бессрочным доступом по ссылке:
https://shkola.arborio.ru/fishguide
А коренные жители Стамбула балык экмек давно не едят. В отличие от туристов, они предпочитают местную рыбу - и знают, как её выбирать и как готовить.
| 2 |  Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка с сыром — тот редкий случай, когда блюдо из самых простых продуктов получается по-настоящему праздничным. Мы не просто запечём картошку под слоем сыра, который быстро застынет, а приготовим густой сырный соус, который обволакивает ломтики картофеля, делая её насыщенной, тягучей и глубокой по вкусу.
Под аппетитной сырной корочкой в этой запеканке скрываются тонкие ломтики картофеля с ароматом чеснока и розмарина — блюдо, которое хорошо и само по себе, и как основательное сопровождение...
Читайте полный рецепт запеканки:
https://arborio.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-syrom/ | 585 |
| 3 | 10 лучших закусок из овощей
Овощные закуски кажутся чем-то второстепенным, тем, что едят в ожидании основного блюда. Но стоит запечь сладкий перец до тёмных подпалин, соединить баклажаны с орехами и чесноком, приготовить секретную заправку для свежих огурцов — и овощи вдруг выходят на первый план. Это уже не гарнир, не прелюдия к тому, ради чего все собрались за столом, а настоящая еда, за которой тянутся снова и снова.
В этой подборке я собрал рецепты закусок из овощей, которые хочется готовить в любое время года, не только для витаминов, но и для вкуса: холодные и горячие, простые и праздничные, свежие, печёные, маринованные, с сыром, грибами, зеленью, орехами и яркими соусами.
Смотрите полную подборку рецептов из овощей:
https://arborio.ru/10-luchshix-zakusok-iz-ovoshhej/ | 693 |
| 4 |  لا يوجد نص... | 641 |
| 5 |  لا يوجد نص... | 853 |
| 6 |  🥩 На календаре - 2026 год, но вопросов о том, можно ли есть мясо, если оно не пережарено до состояния подошвы, меньше не становится. Про тартар и карпаччо вообще молчу.
У этой медали две стороны. Безопасность - только одна из них.
Новость первая - не понравится любителям тартаров.
Сырое мясо объективно менее безопасно, чем то же мясо, прошедшее достаточную термообработку. Даже с учётом соблюдения ветеринарных норм, правил гигиены, условий хранения и так далее, поедатели тартара принимают на себя ненулевой риск заражения патогенами.
Поэтому стандартная рекомендация не употреблять мясо, рыбу и морепродукты в сыром виде, если вы беременны, перенесли тяжёлую болезнь, слишком маленький или слишком старый, родилась не на пустом месте. Все эти категории относятся к группам повышенного риска тяжёлого течения пищевых инфекций. Если вы здоровый взрослый человек, вас, скорее всего, просто пронесёт (извините).
Новость вторая - не понравится тем, кто злорадствовал, читая новость первую.
В вашем холодильнике регулярно живут продукты и блюда, риск употребления которых сопоставим с тартаром - он так же ненулевой, незаметный и очень зависит от сроков и температуры хранения. Это вчерашний рис или паста. Большая кастрюля супа или тушёного мяса. Сырые проростки. Открытая колбасная нарезка. Котлеты, приготовленные более 3-4 дней назад.
Вы можете в сердцах воскликнуть - постоянно это ем и ничего со мной не было! Вот и с тартаром примерно то же самое. В обычных условиях риск небольшой - но ненулевой.
Поэтому переходим ко второй стороне медали.
Загляните внутрь себя и честно ответьте - какое место еда занимает в вашей жизни?
Если для вас это лишняя, но необходимая трата времени и денег, если вы не отличаете хорошо приготовленное блюдо от приготовленного плохо (или отличаете, но вам всё равно) - от тартара, карпаччо и стейков слабой прожарки можете смело отказываться. Зачем вам лишний риск, который никак не улучшает вашу жизнь?
Если же еда занимает заметное место в вашей жизни, если вам не всё равно, чем утолять свой голод, если вам нравится открывать новые вкусы (и вы не относитесь к людям из групп повышенного риска) - не отказывайтесь от правильно и умело приготовленного тартара или стейка medium rare. Не понравится - будете спокойно жить без них. Понравится - одним удовольствием в жизни станет больше.
Не является инвестиционной рекомендацией.
PS: Для занудствующих экспертов и экспертствующих зануд добавим, что тартар и стейк слабой прожарки - это принципиально разные категории риска. Основную опасность представляют E. coli и другие патогены на поверхности мяса, которые сами по себе не мигрируют вглубь мышечных тканей.
А вот бычий цепень, которым обычно всех пугают - мягко говоря, не главный риск тартара из мяса, прошедшего ветеринарный контроль. | 872 |
| 7 |  Аль денте означает "на зубок" - когда продукт ещё сохраняет текстуру. Аль денте бывает не только паста, но и овощи - и слегка похрустывающие кабачки действительно вкуснее разваренных в кашу.
Но иногда тренд на хруст ворует вкус прямо с вашей тарелки!
Это происходит, когда вы запекаете цветную капусту с единственной мыслью - только бы не пережарить. Овощ появляется из духовки слегка золотистым, идеально хрустящим и... абсолютно безвкусным.
🔥 Не надо сюсюкать с цветной капустой! Это вредит и ей, и вам.
Будьте решительны. Разогрейте духовку до 220 градусов. Оставьте там капусту не на 15 минут, а на 30-35. Края почернеют - и перфекционист внутри вас наверняка схватится за голову.
Но агрессивный нагрев разрушает соединения, которые дают цветной капусте ту самую тусклую горчинку и пресловутый "капустный дух". Горечь уходит, зато запускается реакция Майяра, превращая бледный и водянистый овощ в мощный концентрат орехово-карамельного вкуса.
Поначалу вам покажется, что вы испортили капусту. Превратили в угольки. Но откусите кусочек этого обугленного чуда - и возвращаться к бледным безвкусным соцветиям уже не захочется.
Почему большинство старательно недожаривает овощи в страхе передержать и испортить?..
Потому что никто толком не рассказывает, как овощи готовятся на самом деле - на уровне молекул, температур и скрытых реакций. Но в отличие от мяса, вкус овощей не появляется сам по себе, его нужно раскрыть!
Урок Капуста: не всё так просто закроет этот разрыв между готовкой по рецепту и пониманием того, как ведут себя простые овощи в духовке или на сковороде.
Как выжать из каждого кочана максимум, превратить жесткий стебель брокколи в нежный паштет, и почему шеф-повара дорогих ресторанов сжигают капусту, чтобы раскрыть её вкус?
Капуста будет на вашей кухне круглый год. Хватит готовить её вслепую - пора извлечь из неё максимум вкуса.
Страница урока и специальные условия по ссылке:
➡️ https://shkola.arborio.ru/cabbage | 849 |
| 8 |  Самый быстрый способ приготовить кукурузу
Как приготовить кукурузу? Большинство привыкло её варить, да и продавцы напутствуют — не солите воду, иначе будет жёстко. Да, кукурузу можно сварить в кастрюле. Но есть способ проще, быстрее и чище — без лишней посуды, долгого ожидания и необходимости кипятить большую кастрюлю воды из-за пары початков.
Никаких компромиссов или танцев с бубном. По этому рецепту вы действительно приготовите кукурузу за 5 минут, её останется лишь смазать маслом, посолить и съесть:
https://arborio.ru/samyj-bystryj-sposob-prigotovit-kukuruzu/ | 906 |
| 9 |  Простые рецепты на мангале и гриле, кроме шашлыка
Вместо «поехали на пикник» у нас обычно говорят «поехали на шашлыки» — и это показывает, что каждый выезд на природу идёт по одному и тому же сценарию. Ничего не имею против шашлыков, но ваш мангал и гриль умеют гораздо больше.
На углях можно приготовить не только мясо, но и овощи, грибы, рыбу, морепродукты, сыр и даже фрукты. И хотя открытый огонь — штука прямолинейная, важно понимать, какой продукт любит прямой жар, какой лучше завернуть в фольгу, а какой нужно снять с огня раньше, чем зайдёт спор о соусе.
Читайте полную статью о гриле с подборкой рецептов:
https://arborio.ru/zdorovaya-pishha-na-grile-eto-realnost/ | 1 003 |
| 10 |  Вы когда-нибудь читали детектив, где ключ к разгадке убийства спрятан в тонкостях кулинарных рецептов, непринуждённом разговоре двух поваров и аромате свежезаваренного кофе?
Если нет - эта возможность есть у вас прямо сейчас.
"Убийство в "Можжевельнике" - повесть в необычном жанре кулинарного детектива, которую я написал для участников Клуба "Умная кулинария".
Недавно Клубу исполнилось 4 года - и по случаю праздника я решил выложить первую главу в открытый доступ.
Скачайте её бесплатно на этой странице:
https://arborio.ru/ubijstvo-v-mozhzhevelnike/ | 1 094 |
| 11 |  لا يوجد نص... | 1 171 |
| 12 | Суп из щавеля с яйцом
Это был один из главных супов на нашей даче в начале лета. Лёгкий, сытный, но при этом освежающий, с приятным вкусом и небольшой кислинкой, этот классический щавелевый суп моей бабушки запомнился мне на всю жизнь.
Сейчас, когда щавель ещё молодой, сварить суп из свежего щавеля — дело чести.
Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусный суп из щавеля с яйцом, который точно понравится:
https://arborio.ru/sup-iz-shhavelya-s-yajczom/ | 1 |
| 13 |  Заранее посолите баклажаны, чтобы убрать горечь.
Тысячи хозяек по всей стране до сих пор посыпают нарезанные баклажаны солью, чтобы избавиться от горечи...
...которой нет.
Когда-то давно баклажаны действительно могли горчить - но современные сорта баклажанов содержат мизерное количество соланина.
Соль почти не меняет их вкус. Но она делает кое-что другое.
Замечали, что при жарке баклажаны впитывают масло литрами, за минуты превращаясь из нежного овоща в жирную губку? Всему виной микроскопические воздушные карманы в мякоти баклажанов, которые расширяются при нагревании и всасывают масло.
Если посолить баклажаны и оставить их в покое минут на 20, соль вытянет влагу, разрушая пористую структуру.
Но зачем ждать, если тот же эффект можно получить за пару минут?
Просто недолго прогрейте баклажаны на пару или в микроволновке: тепло также "ломает" их губчатую структуру, и они не будут впитывать масло.
В уроке "Баклажаны: не всё так просто" вас ждут необычные способы приготовления, проверенные специи и другие ошибки, которые совершают практически все. Если ваши баклажаны когда-нибудь получались плотными, плавали в масле или казались безвкусными - скорее всего, вы упускаете одну деталь. Узнайте, какую именно:
https://shkola.arborio.ru/baklazhany | 1 138 |
| 14 |  Стейк рибай на сковороде
Что может быть лучше, чем сочный стейк рибай из говядины с аппетитной корочкой? Только стейк рибай на сковороде, своими руками доведённый до той идеальной прожарки, которую любите именно вы.
Сам по себе стейк рибай не нуждается ни в каких приправах, кроме соли и чёрного перца — но добавив на сковороду немного сливочного масла, чеснока и розмарина, мы придадим стейку более красивую корочку и аппетитный аромат. Тем же способом можно приготовить любой стейк, который подходит для жарки на сковороде, но именно стейк рибай из говядины по этому рецепту...
Читайте рецепт и важные пояснения по ссылке:
https://arborio.ru/stejk-ribaj/ | 1 208 |
| 15 | Как готовить в воке: китайский ресторан у вас дома
Китайская кухня не зря считается одной из самых известных в мире: благодаря многообразию необычных вкусов, соусов и ингредиентов она подарила нам множество интересных блюд. Но повторить большинство из них дома без чемодана редких специй и стажировки в Гуанчжоу нереально — результат будет слишком далёк от оригинала.
В этом смысле вок в домашних условиях остаётся одним из самых простых вариантов: за какие-то считанные минуты вы можете приготовить вкусный ужин из простых ингредиентов с ярким и необычным ароматом. Самое простое — сложить в вок всё, что нашлось в холодильнике, залить соевым соусом и объявить это Азией. Но мы пойдём другим путём...
Читайте подробную статью о тонкостях и нюансах вока:
https://arborio.ru/zharim-v-voke-kitajskij-restoran-u-vas-doma/ | 1 239 |
| 16 |  لا يوجد نص... | 1 038 |
| 17 |  Анна Ахматова готовить толком не умела*.
При этом - вот парадокс! - любила принимать гостей, перед которыми на столе обычно появлялись картошка с квашеной капустой и бычки в томатном соусе.
Вместе с тем, под настроение Анна Андреевна могла и пирог испечь, и, вернувшись со своей любимой "тихой охоты", натушить лесных грибов в сметане.
В одном из воспоминаний до нас доходит даже описание того, что сегодня назвали бы "гастрономической вечеринкой": Ахматова что-то готовила, весь вечер в её дом приходили новые гости, каждый из которых немедленно получал свою порцию ужина, и их было так много, что тарелок на всех не хватало, поэтому готовили попеременно с мытьём посуды.
Но в остальном Анна Андреевна была довольно неприхотлива: обычный список покупок перед приходом гостей включал в себя хлеб, ветчину и сыр. Так что если в какой-то из дней вы захотите дать слабину и не стоять у плиты - можете смело говорить, что делаете это из уважения к главной русской поэтессе XX века.
* по воспоминаниям современников | 1 420 |
| 18 |  Свой сайт я хотел закрыть много раз.
Поэтому понимаю, почему вы прочитали про новый поток курса Фундамент - и решили ничего не решать.
Это не лень. Это рефлекс самосохранения.
Но если не сейчас - то что изменится через год?
Ужины не начнут придумывать себя сами. Ошибки не перестанут случаться в самый неподходящий момент. Гости, придя к вам, не будут сами накрывать на стол.
Я открыл свою школу в 2017 году, пройдя весь путь от растерянности перед незнакомыми рецептами до понимания логики, которая работает в каждом из них.
Набор на курс закрывается через несколько часов. А ваша кухня останется - и решать проблему с ужинами вам всё равно придётся.
Если вы готовы выстроить систему - выбирайте формат:
https://shkola.arborio.ru/fundament | 1 233 |
| 19 |  Салат «Цезарь» с курицей
Вопреки распространённому мнению, в оригинальном рецепте салата «Цезарь» не было ни курицы, ни анчоусов. Он был воплощением итальянского минимализма, помноженным на виртуозный подбор ингредиентов: только салат, крутоны, тёртый сыр и хитрая заправка. Классический рецепт салата «Цезарь» родился от безысходности: никаких других продуктов в ресторане попросту не осталось.
Впрочем, добавив к «Цезарю» кусочки зажаренной на гриле курицы, мы его не испортим, а лишь повысим в чине, переведя из лёгких закусок в категорию салатов, которые сами по себе могут быть полноценным обедом или ужином. Но если вам по душе тот самый минималистичный салат образца 1924 года...
Читайте рецепт "Цезаря" с курицей по ссылке:
https://arborio.ru/salat-cezar-s-kuricej/ | 1 132 |
| 20 |  Новый месяц - новый мастер-класс.
На этот раз готовил бифштекс - забавно, что именно его мы так бурно обсуждали здесь в чате буквально вчера. Разумеется, к тому моменту и идея, и рецепт бифштекса для мастер-класса были уже давно готовы. 😉
Конкретно этот бифштекс очень простой - фарш, соль, перец и совсем немного лука. Но за счёт того, что мясо я не рубил, а нарезал ножом, он получился очень сочным даже при прожарке medium well.
До сих пор не могу определиться, что в нашем Клубе самое важное - практические мастер-классы или уроки, курсы, статьи, карточки и прочая инфраструктура, которая помогает участникам каждый день делать свою готовку интереснее и свежее. Наверное, важно всё в целом.
Заходите в Клуб - если успеете до конца мая, получите запись этого МК и все майские материалы в подарок:
https://shkola.arborio.ru/club | 1 108 |
