Дом Шоколада

Дом Шоколада - ваш личный уголок тишины Каждый день вокруг нас слишком много шума. Уведомления. Новости. Сообщения. Задачи. Люди. Скорость, в которой почти не остаётся места для тихого удовольствия. А тишина - это не пустота. Это ясность мышления. Это Пространство между мыслями. Момент, в котором вы наконец остаётесь один на один с собой, а мир перестаёт перетягивать всё внимание на себя. В такой тишине рождается вдохновение. В ней возвращается вкус к жизни. В ней обычный день становится особенным. Мы в Доме Шоколада создаём вкусы для замедления жизни. Шум требует реакции. Тихое удовольствие ничего от вас не требует. Тихое удовольствие — это вкус Дома Шоколада. Вы открываете коробку, отламываете кусочек шоколада и позволяете ему медленно раскрыться: глубоко, мягко, бархатисто, без приторности и лишней громкости. Этот вкус не врывается в сознание.Он звучит спокойно. Он не просит вас торопиться. Наоборот, он будто напоминает: можео почувствовать момент. Можно выбрать себя не между делом, а по-настоящему. Выбирая Дом Шоколада, вы выбираете не просто десерт к чаю. Вы выбираете уникальную возможность: поставить жизнь на паузу. Красивую. Тихую. Вашу. Потому что самые важные решения, самые тонкие ощущения и самые честные желания чаще всего слышны не в шуме. А в тишине.

Битва отделов Дома Шоколада завершена Голосование за любимый вкус Дома Шоколада подошло к концу. В течение 24 часов вы выбирали вкус, который, по вашему мнению, достоин победы в нашей внутренней битве отделов. Мы собрали голоса во всех соцсетях, где проходило голосование. И увидели главное: каждый из участников получил поддержку. Fino de Aroma, молочный шоколад на миндальном молоке, белый шоколад на овсяном молоке - у каждого вкуса нашлись свои защитники. Но один вкус всё же вышел вперёд. Победителем битвы отделов становится «Тайна Востока». Молочный шоколад на фисташковом молоке с насыщенной начинкой из перетёртой фисташки, фиников и ядер кешью. Глубокий, щедрый, почти церемониальный вкус, в котором есть всё, за что мы любим Дом Шоколада: сильное сырьё, честная рецептура, красота момента и ощущение настоящего удовольствия. Это был выбор Владимира Горохова. Дополнительный выходной в июле достаётся создателю Дома Шоколада. Но, по секрету, Владимир от выходного отказался. Для него эта победа оказалась ценнее самого приза: «Тайна Востока» - вкус, который он выбрал не случайно, а как человек, который лучше всех знает каждый продукт Дома Шоколада. Когда занимаешься делом, в которое действительно веришь, иногда лучшая награда - видеть, что гости чувствуют его так же. А мы благодарим вас за участие, голоса и комментарии. Для нас это было не просто голосование. Это ещё один способ увидеть, какие вкусы становятся частью ваших личных ритуалов. Результат понятен: «Тайна Востока» - любимый вкус гостей по итогам этой битвы. Но, судя по голосованию, настоящих фаворитов в Доме Шоколада всё равно больше одного.

Утро - это база вашего дня В парфюмерии есть понятие базы. Это то, что остаётся на коже, когда верхние ноты уже растворились. То, что держит композицию, создаёт глубину и делает аромат цельным. С утром так же. Именно оно задаёт настроение, ритм и ощущение дня. Завтрак «Вторник» от “Дома Шоколада” можно есть в любой день. Мы создали его как композицию вкусов для тех, чьё утро принадлежит только им. Верхние ноты: пробуждение и мягкое начало Ячмень - одна из древнейших культур. В этом завтраке он становится спокойной зерновой основой: плотной, тёплой, естественной. Это не резкий старт, а собранное начало дня. Ноты сердца: глубина и насыщение Ядра конопли дают плотность и мягкую растительную основу. Кедровый орех добавляет благородный вкус и маслянистую глубину. Семена белого и тёмного льна создают шелковистую текстуру и делают завтрак более цельным. Базовые ноты: фруктовый шлейф Груша и абрикос молекулярной сушки раскрываются чистым, ярким вкусом. Изюм и дегидрированный виноградный сок добавляют естественную сладость без приторности и завершают композицию мягкой фруктовой нотой. В итоге получается не просто завтрак. Это утренний ритуал, в котором есть вкус, текстура, насыщенность и эстетика момента. Его можно есть с растительным молоком, йогуртом, ягодами или просто так - когда хочется начать день красиво, спокойно и без спешки. Как хороший аромат, он не спорит с вами. Он просто создаёт настроение. Завтрак «Вторник» - для тех, кто разрешает себе лучшее с самого утра.

12 июня. С Днём России! В День России часто говорят о большой истории и масштабах. А мы хотим поговорить о целях и планах на будущее. О стремлениях и мечтах. Мы искренне хотим жить в стране, где качество — это не редкость, а обычное дело. Где честный продукт важнее красивой упаковки. И мы верим, что всё начинается с малого: с того, что мы выбираем для себя, для своих детей и для своего дома. Мы выбираем созидание. Уважение к труду. Честность перед самими собой. Мы хотим своим примером показывать, что лучшее получается не из шума, а из внимания, терпения и любви к своему делу. Мы с огромным уважением относимся к опыту старших. Их мудрость — это опора, на которой строится будущее. И мы хотим, чтобы достойная жизнь была не мечтой, а реальностью. Для нас «Дом Шоколада» — это наш способ строить эту реальность здесь, в России. Мы делаем продукт, которым мы гордимся: честный по составу, глубокий по вкусу и достойный тех, кто привык к лучшему. И нам очень ценно, что есть люди, которые разделяют этот подход. Когда наш шоколад выбирают те, для кого важны детали и репутация, мы понимаем: мы на верном пути. Наша цель простая: чтобы удовольствие было красивым ритуалом. Чтобы еда стала частью культуры. Чтобы качество было нормой. С Днём России! 🇷🇺

Природа несовершенна, и именно в этом её совершенство. Гуляя по лесу, мы видим хаотично растущие деревья, упавшие ветви, лежащие на неровной поверхности земли. В природе нет симметрии. Не бывает идеально круглых озёр, грани гор состоят из ломаных линий, даже кристаллы, которые кажутся безупречными, имеют свои дефекты, возникшие в процессе роста. Именно эти шероховатости делают природу живой, а будь кристалл просто идеально ровной стекляшкой, в нём не было бы той глубины, за которую мы его ценим. Мы часто стремимся к идеальности во всём. Так проще для глаза. Так легче для мозга и удобнее для массового производства. Рынок давно научился продавать идеальную оболочку: Ровные формы, яркий цвет, одинаковый вкус и долгий срок хранения. Нам продают крупную, яркую и глянцевую клубнику. Мы приносим её домой, кладём в рот и вдруг понимаем: нет сочности, сладости, живого вкуса. Есть только оболочка. Мы стали забывать о том, что всё подлинное на самом деле не идеальное. Что лучшая клубника — из нашей теплицы, ягоды голубики не штампуются под один размер, истинная сладость — не приторная, а вкус не бывает одинаковым каждый раз, как будто его делают по шаблону. Мы разучились чувствовать вкус. А там, где мы не чувствуем вкус, — мы не чувствуем момент. Там, где не чувствуем момент, нет ни удовольствия, ни наслаждения, ни состояния. Высоко оценить несовершенство — это роскошь, доступная не каждому. Мы в «Доме Шоколада» хотим вернуть людям это состояние. Мы выбираем подлинное сырьё. Живое, выразительное, с характером. Не выровненное до пластиковой одинаковости, но тщательно отобранное, подготовленное и раскрытое через бережную технологию. Продукция «Дома Шоколада» не создана для вечного хранения. Наши пасты могут менять текстуру в зависимости от температуры. Живой продукт реагирует на время и условия. Поэтому мы относимся к нему особенно внимательно: контролируем партии, сроки, хранение и качество, чтобы к вам попадал продукт в своём лучшем состоянии. Мы стремимся сохранить вкус, характер и ощущение настоящего, которое невозможно подделать. Потому что роскошь сегодня — не в идеальной оболочке. Роскошь в том, чтобы снова чувствовать вкус. Момент. Состояние. Себя.

Шоколадная подборка фильмов для длинных выходных А это значит, можно включить любимые фильмы, выбрать любимый вкус от «Дома Шоколада» и наслаждаться моментом. Приготовьтесь: будет шоколадно! «Шоколад» Реж. Лассе Халльстрём В одинокой французской деревне, скованной строгими правилами и постом, появляется таинственная Виенн. Вместе с дочерью она открывает шоколадную лавку и с помощью магии шоколада возвращает жителям радость жизни, помогая им принять себя и свои желания. Идеальная пара к фильму: наш тёмный шоколад 75% «Fino de Aroma» с мятой и бурбонской ванилью. Его глубокий вкус и прохладная мята будут отличным дополнением к атмосфере фильма. «Анонимные романтики» Реж. Жан-Пьер Амери Скромный кондитер Жан-Рене и его новая сотрудница Анжелика — родственные души. Оба без ума от шоколада и романтических парижских вечеров, но их трогательная стеснительность мешает им сделать шаг навстречу друг другу. Создайте свою пару вкусов для этого фильма. Наши орехи в шоколаде, особенно макадамия в белом шоколаде или яркий вкус голубики, клюквы и малины в молочном шоколаде, добавят истории той самой недостающей смелости и страсти. «Чарли и шоколадная фабрика» Реж. Тим Бёртон Эксцентричный шоколатье Вилли Вонка прячет пять золотых билетов в свои шоколадные плитки, чтобы найти наследника для своей фабрики, и устраивает для счастливчиков, включая бедного мальчика Чарли, полную чудес и моральных испытаний экскурсию. Отправляйтесь в собственное приключение по нашей виртуальной фабрике вкуса. Обязательно попробуйте шоколадную пасту «Фантастика» — она идеально подойдёт в пару к фильму. А если после третьего фильма вам покажется, что шоколадная фабрика существует только в кино, просто загляните в «Дом Шоколада». У нас нет золотых билетов, говорящих белок и шоколадной реки. Зато есть трюфели, ягоды, орехи, пасты, завтраки и плитки, из которых можно собрать свой собственный вечер. Выбирайте фильм, открывайте любимый вкус и устраивайте себе длинные выходные без спешки. Пусть этот вечер будет вкусным.

Мы сделали это за вас! Вы пробовали орехи макадамия? Они славятся своим уникальным сливочным и нежным вкусом. У макадамии кремовая, бархатистая текстура, которая буквально тает во рту. А вы знали, какая у этого ореха отличительная особенность? Скорлупа, похожая на бетон. Говорят, что скорлупа макадамии — одна из самых прочных в мире. Даже если проехаться по ореху на автомобиле, он может не расколоться. Что же делать? Так хочется порадовать себя особым вкусом макадамии, но без навыков взломщика сейфов. У Дома Шоколада есть решение. Мы уже сделали всё за вас: раскололи, очистили и подготовили орехи. Вам остаётся только наслаждаться вкусом. Попробуйте нашу ограниченную серию макадамии в молочном шоколаде на миндальном молоке. Кремовая макадамия, нежный шоколад и тот самый момент, когда удовольствие не требует усилий. https://domchokolada.ru/menu/shokolad/orekhi-v-shokolade/makadamiya-v-molochnom-shokolade-na-mindalnom-moloke/?sphrase_id=288938

Как знаменитый Казанова покорял женщин с помощью Шоколада. А вы знали, что путь к сердцу женщины начинается не с громких слов, а с правильно поданного вкуса? Джакомо Казанова, знаменитый покоритель женских сердец, кажется, знал это особенно хорошо. Казанова был одним из тех, кто сделал горячий шоколад в Европе популярным. Говорят, у него даже был специальный сервиз для приготовления горячего шоколада. Он угощал горячим пряным напитком своих дам. И шоколад действовал на них подобно афродизиаку. Научных доказательств его «магического» действия у нас нет. Но мы точно знаем другое: хороший шоколад умеет менять состояние. Он делает момент мягче, глубже, чувственнее. Кстати, интересный факт: но Казанова интересовался не только женщинами. Он также был увлечён медициной и алхимией. Он мечтал открыть эликсир долголетия и вечной молодости. И в этом смысле он нам неожиданно близок. Потому что в Доме Шоколада мы тоже ищем свою формулу: как сделать удовольствие красивым, честным и достойным человека, который не хочет выбирать между вкусом и заботой о себе.

Как знаменитый Казанова покорял женщин с помощью Шоколада. А вы знали, что путь к сердцу женщины начинается не с громких слов, а с правильно поданного вкуса? Джакомо Казанова, знаменитый покоритель женских сердец, кажется, знал это особенно хорошо. Казанова был одним из тех, кто сделал горячий шоколад в Европе популярным. Говорят, у него даже был специальный сервиз для приготовления горячего шоколада. Он угощал горячим пряным напитком своих дам. И шоколад действовал на них подобно афродизиаку. Научных доказательств его «магического» действия у нас нет. Но мы точно знаем другое: хороший шоколад умеет менять состояние. Он делает момент мягче, глубже, чувственнее. Кстати, интересный факт: но Казанова интересовался не только женщинами. Он также был увлечён медициной и алхимией. Он мечтал открыть эликсир долголетия и вечной молодости. И в этом смысле он нам неожиданно близок. Потому что в Доме Шоколада мы тоже ищем свою формулу: как сделать удовольствие красивым, честным и достойным человека, который не хочет выбирать между вкусом и заботой о себе.

Дорого? Давайте начистоту. Шоколад, который мы создаём для вас, действительно стоит дороже плитки из супермаркета. Значительно дороже. И мы не будем оправдываться за цену. Вместо этого давайте поговорим о том, что вы на самом деле покупаете и чего избегаете. Вы покупаете не просто сладость. И не просто «шоколад без сахара». Вы выбираете продукт, который живёт по другим законам: Сильное сырьё — это ингредиенты, у которых есть глубина и ценность. А вообще, они просто вкусные. Их не нужно маскировать всякими добавками — только раскрыть. Честная рецептура — это когда в составе действительно нет ничего лишнего. Бережная технология — это когда мы сознательно НЕ ускоряем процессы производства ради объёма шоколадок. Малые партии нужны для того, чтобы шоколад, пасты и орехи не лежали у нас месяцами на складе, а попадали к вам свежими, с правильной текстурой и вкусом. В команде Дома Шоколада работают не продажники, а исследователи вкуса, технологи, новаторы и даже творцы. Мы изучаем сырьё, тестируем рецептуры и доводим технологию производства до состояния, где для случайности просто нет места. Наша команда одержима одной идеей: создать продукт, после которого обычная сладость кажется слишком простой. Вы правы, шоколада на рынке много. Очень много. Есть vegan, eco, ПП, без сахара, 0 калорий, без глютена, с клетчаткой, пребиотиками и даже уже, кажется, со слезами единорога. Но отсутствие или наличие чего-то в составе ещё не делает продукт выдающимся. Мы смотрим глубже. Нам важно, откуда пришло сырьё. Как оно обработано. Что вы чувствуете, в конце концов, когда кусочек оказывается у вас во рту. Какое послевкусие остаётся. Какие ощущения через пять минут после. Поделитесь, важно ли это для вас? Мы сами кайфуем от нашей продукции, кормим наших детей, а наши друзья говорят, что иногда приходится прятаться от коллег в офисе, чтобы поесть свою любимую вкусняшку и чтобы не приходилось делиться. Наш приоритет — сделать удовольствие красивым, чистым и спокойным. Дать человеку тот самый момент: «Мне можно». Заказывая наш продукт, вы выбираете другой стандарт отношения к себе: когда десерт не требует внутреннего торга, оправданий и компромиссов. Это такая же база, как «почистить с утра зубы». Шоколад, который мы создаём для вас, не обязан быть самым доступным. Он обязан быть честным. У него нет задачи понравиться всем. У него другая задача — стать выбором для тех, кто уже не хочет случайного удовольствия, после которого остаётся тяжесть, приторность или ощущение, что я снова наелся чего-то не того. Именно поэтому дешевле он быть не может. Мы не экономим на сырье, технологии и времени, потому что создаём продукт, который должен соответствовать человеку, привыкшему выбирать лучшее. Единственное, о чём мы бы хотели, чтобы вы думали: «Какой вкус мне выбрать сегодня?»

Молочный шоколад на миндальном молоке Состав: Какао тертое (общий сухой остаток не менее 55%), молоко миндальных орехов, молоко из пророщенного овса, натуральный дегидрированный виноградный сок, кедровый лецитин, натуральная ваниль. 2 формата: 500 гр. 100 гр. Оформите заказ здесь.

🥰

А вы знали, что хороший шоколад в процессе своего становления пахнет уксусом и перебродившим алкоголем? Такое амбре появляется на этапе ферментации. Если коротко – это то же самое, что квашеная капуста у бабушки. Только вместо банки и соли – деревянные ящики и банановые листья на ферме где-то на Мадагаскаре, а вместо кочана – какао-бобы. После того, как бобы собраны, уложены в деревянные ящики и накрыты банановыми листьями, начинается брожение. Температура поднимается до 50°C. Сахара превращаются в спирт. Спирт – в уксус. Именно здесь, в кислой и теплой среде, рождается то, что потом называют «ноты красных ягод», «карамель», «долгое послевкусие». Это довольно тонкий процесс. Если ферментация будет слишком короткой (2-3 дня) – шоколад получится горьким и плоским. Слишком долгой – появится привкус нашатыря. Мы выбираем бобы с четырьмя днями ферментации вместо стандартных пяти-семи. Так сохраняется больше полезных веществ, а вкус получается мягче, деликатнее и… непредсказуемее: он меняется от урожая к урожаю, от региона к региону. Вся коллекция в каталоге Дома Шоколада сделана из таких слабоферментированных бобов. Например, наш темный шоколад в полукиллограммовом слитке. В каждом кусочке которого 65% – настоящее живое какао.

Вы ждали — а мы привезли В прошлом посте мы сообщили о пополнении нашей коллекции. А теперь рассказываем подробнее. Единовременно каталог пополнился партией в почти 30 позиций (а если быть точнее — в 28). От массивных слитков в полкилограмма до ягод в шоколаде: раздолье для искушенных ценителей. В карточках рассказываем подробнее про шесть новоприбывших позиций. Здесь и давно полюбившийся молочный шоколад, и необычные решения (рекомендуем заострить внимание на зеленом слитке со шпинатом и шоколаде с кофейными зернами). Для вашего удобства собрали ссылки на карточки с сайта, где вы сможете подробнее изучить состав и отзывы: ▫️Молочный с клубникой, фисташкой и солью ▫️Шоколад с семянами конопли, апельсином и солью ▫️Слиток со шпинатом ▫️Тайна Востока с начинкой из фисташки ▫️Темный с зернами кофе ▫️Малина в белом и темном шоколаде Посмотреть полную коллекцию и оформить заказ можно на сайте. Или просто написать в личные сообщения @domchokolada_support.

Сегодня больше пополнение коллекции. Вы первые узнали. Смотрите все на сайте

Мы верим, что еда - это не просто калории, приятный вкус и красивая упаковка. Еда влияет на: • состояние тела; • уровень энергии; • восстановление; • удовольствие от жизни; • наши привычки; • ясность мышления; • и даже на отношение человека к себе. Поэтому продукты питания нельзя делать по логике где удешевить, как упростить, как покрасивее написать на упаковке, чтобы это выглядело дорого. Продукты питания для человека должны быть сделаны только из самого лучшего и здесь не может быть места экономии. Это один из принципов, которые закладывались с самого начала появления бренда Дома Шоколада. И за последние 9 лет мы узнали так много о продуктах питания, технологиях выращивания, обработки и приготовления, и вообще об окружающем нас мире, что решили перенести эту экспертизу и на другие проекты. Сейчас мы идем вперед и строим Дом Шоколада 2.0. А также очень скоро вы узнаете и о других проектах, построенных по нашим принципам. Благодарим всех, кто был с нами все это время.

Есть шоколад, который пробуют один раз. К этому возвращаются. Вы узнаете его историю и то, почему ценители выбирают этот вкус снова и снова. Для себя и в подарок. Все началось много лет назад. Маленький мальчик искал, где родители спрятали новогодние подарки, и обнаружил на антресолях большую плитку молочного шоколада с воздушным рисом. Этот восторг мальчик запомнил на всю жизнь. Больше шоколада с таким нежным вкусом он не встречал. Мальчик вырос и основал Дом Шоколада. Именно здесь спустя годы для вас был создан вкус, который возвращает то самое детское «вау». Молочный шоколад на миндальном молоке в форме слитка. Вот почему он особенный: •  Внушительный слиток массой 500 г вызывает восторг у детей и взрослых. •  Вы ощущаете мягкие сливочные ноты, которые придает шоколаду миндальное молоко из цельного ореха. •  Чувствуете, как медленно тает шоколад, постепенно раскрывается и оставляет бархатное послевкусие. Текстура его гладкая и шелковая: ингредиенты перетираются до микрон каменными меланжерами. Достаточно одного кусочка для спокойного удовольствия, к которому хочется возвращаться. По любым вопросам пишите @domchokolada_support.