Дом Шоколада

Почему мы рады, когда гости просят вернуть заказ? Недавно новый гость заказал 6 упаковок малины в белом и тёмном шоколаде, почти на 50 000₽. Утром написал, что хочет добавить ещё три, и уточнил: «Если новый заказ можете сегодня доставить — вообще супер!». Мы успели: заказ уехал через час, и уже к обеду гость держал его в руках. А вечером он написал: «Можно отменить доставку на субботу. Решили, что того, что приехало сегодня, хватит». Так мы и сделали. Оформили возврат, и здесь нет никакой драмы. Гость не передумал, а просто получил больше, чем ожидал. Бывает так, что упаковка кажется маленькой. Но когда ты получаешь её в жизни и держишь малину в руках, понимаешь: вот этого точно хватит надолго. Не на один вечер и не на два, а на несколько. И вот это, пожалуй, самое важное. Мы не работаем на количество. Нам не нужно, чтобы вы заказывали больше, чем нужно. Нам важно, чтобы вы получали удовольствие. А удовольствие, как известно, любит меру. Три упаковки могут дать больше радости, чем шесть, если их есть не спеша, растягивая, замечая каждый кусочек. Поэтому если однажды вам покажется, что вы оформили лишнее, просто напишите. Мы всегда на связи и поймём. А если наоборот захочется чего-то ещё, постараемся привезти так быстро, как только возможно. Потому что настоящий вкус — не про «побольше», а про «вовремя» и «с удовольствием».

5 способов использовать пасту, если у вас нет времени готовить. Для тех, кто ценит вкус, но не хочет стоять у плиты часами. 1. Намазать на хлеб. Самый простой способ. Берёте тост, намазываете пасту из арахиса или кешью — и часть завтрака уже готова. Можно добавить банан, ягоды или просто съесть так. А если планируете сделать авокадо-тост, подойдет тыквенная паста «Победа». 2. Добавить в йогурт. Всего одна ложка пасты «Кайф» или «Кокосовая манна» и обычный йогурт превращается в десерт. Сверху ягоды, орехи или кокосовая стружка. 3. Смешать с кашей. К овсяной или манной каше отлично подойдет паста «Нежность» (с кешью) для кремовой текстуры. А к пшенной или гречневой «Победа» (с тыквенными семечками) – для сытности и орехового вкуса. 4. Положить в смузи. Одна или две ложки пасты «Кокосовая манна», «Кайф» или «Восторг» добавляем в блендер к банану и молоку. Получится густой, сытный и приятный на вкус напиток за 2 минуты. 5. И для самых ленивых (точнее занятых) – съесть ложкой. 100% рабочий и простой способ. Открываем банку, берем ложку и наслаждаемся. Плюсы: не нужно мыть горы посуды и тратить время на готовку. Минусы: одной ложки часто бывает мало)) Все пасты Дома Шоколада подходят для каждого из этих способов. Выбирайте свою и пробуйте. Кстати, а какой способ есть пасту ваш любимый?

Трюфели вернулись. И, как обычно, ненадолго. Классические шоколадные, белые, с дикой голубикой, с черёмухой, апельсином и с брусникой. Шесть вкусов, которые вы разбираете быстрее, чем мы успеваем их показать. Что появилось: · Классические шоколадные трюфели · Белые шоколадные трюфели с ягодами дикой голубики · Белые шоколадные трюфели · Шоколадные трюфели с ягодами черёмухи · Шоколадные трюфели с апельсином · Шоколадные трюфели с ягодами брусники Каждый вкус по-своему хорош. Так что если трюфели ваша слабость, не откладывайте. Они не ждут, и судя по прошлом опыту, очень быстро исчезают. Вот что говорят о трюфелях наши гости: «Первое, что попробовал это трюфели. Снаружи хрустящая оболочка, а внутри мягкая начинка, в меру сладкая. Вкус очень понравился - приятный, ничего лишнего».

Слышали это слово? Звучит как что-то из учебника химии. На самом деле всё проще и вкуснее, чем кажется. Представьте, собрали плоды какао. Внутри — бобы, покрытые белой сладкой мякотью. Их достают, складывают в ящики и накрывают банановыми листьями. И оставляют на несколько дней. Что происходит дальше? Внутри начинается процесс брожения. Мякоть разогревается, сахар превращается в кислоты, и бобы постепенно меняются. Уходит горечь, появляется вкус. Именно здесь, в кислой и теплой среде, рождается то, что потом называют «ноты красных ягод», «карамель», «долгое послевкусие». Если ферментацию пропустить, шоколад будет вяжущим и невкусным, как недозрелый фрукт. Поэтому этот этап один из самых важных. Обычно ферментация длится 7 дней. Но мы в Доме Шоколада останавливаем её на 4-й день. Почему? Так сохраняется больше полезных веществ, а вкус получается мягче, деликатнее и…непредсказуемее: он меняется от урожая к урожаю, от региона к региону. Кстати, ферментация — это не только про какао. Вспомните квашеную капусту, сыр, вино. Везде работает один и тот же принцип: время и условия меняют вкус. А вы знали, что шоколад начинается с такого простого процесса?

С Международным днём шоколада! Да, у шоколада есть свой праздник. И, честно говоря, мы бы праздновали его каждый день. Собственно, так и делаем — никто же не запрещает. Мы его уже отмечали Всемирный день шоколада 11 июля, теперь пришло время международного праздника, отмечают его 13 сентября. И вот что интересно: в этот же день родился Милтон Херши — американский кондитер, который основал одну из самых известных шоколадных компаний в мире. Совпадение? Возможно, но звучит красиво. И ещё один интересный факт: изначально шоколад был напитком. Его пили древние жители Центральной Америки, без сахара, с перцем и специями. И только спустя века он стал плиткой, к которой мы привыкли. Мы в Доме Шоколада любим этот день не за дату, а за повод. За возможность напомнить: шоколад — не просто сладость. Это ритуал, пауза, момент, который вы выбираете для себя. А если бы вы могли создать свой собственный шоколад, каким бы он был? С какими ингредиентами, настроением, названием? Поделитесь в комментариях, может, мы вместе что-то придумаем и он войдет в новую коллекцию Дома Шоколада.

Вы не поверите, где теперь выращивают какао. Когда мы думаем о какао, обычно представляем тропики: Эквадор, Гана, Мадагаскар. А теперь добавьте в этот список Сочи. Мы тоже сначала подумали, что это шутка. Но недавно появился необычный эксперимент: в Сочи планируют выращивать какао в теплицах. То есть создают для них тропики прямо в теплице, можно сказать, личный курорт для какао. На фермерском хозяйстве «100 гектар» уже появились саженцы какао. Их хотят выращивать в контролируемых условиях, а будущий урожай использовать для создания собственных продуктов вместе с местными бананами. Конечно, это пока не новая какао-страна на карте мира. Но, согласитесь, звучит уже интересно. Такие эксперименты помогают ученым и фермерам лучше понять удивительное растение какао: • какие условия ему нужны; • какие сорта лучше адаптируются; • как можно выращивать тропические культуры за пределами привычных регионов. Ведь история шоколада всегда начинается не с плитки. Она начинается с дерева, его сорта, и места, где оно выросло. С людей, которые изучают и сохраняют его будущее.

Если я пойду вовремя спать, то когда время на себя? Да, не высыпаюсь… Ну а как по-другому? Весь день на работе, потом дети. И только вечером, когда все улягутся, остаётся время для себя. Что-нибудь почитать, посмотреть, поделать то, что я хочу. Получается, что мы себя задвигаем на последнее место. Сначала работа, потом семья и уже потом, по остаточному принципу, то, что я хочу, если будет время. А времени не остаётся. В итоге на питание, спорт, сон внимания, конечно, не хватает. А ведь от этого зависит, в каком состоянии мы проводим свои дни и сколько дней мы вообще проведем… вы же сами это знаете… поэтому это должно быть в приоритете, а не в последнюю очередь. Получается, что если мы не встроим время для себя в свой день, то его не будет. Вы можете посмотреть на последние пару лет своей жизни и честно ответить: удалось ли это? Нам важно организовать свой день с учётом потребностей нашего организма и уже вокруг этого выстраивать всё остальное. Для этого нужно выделить место в своих планах и для себя. А начать можно с того, чтобы выгрузить из головы все 10-30–50, а у кого-то и более задач, которые висят. Ваши рабочие, домашние, семейные и прочие дела - нужно всё вынести из головы, чтобы появилась возможность подумать и о чём-то другом. Потому что когда у вас куча списков дел и сотни уведомлений каждый день, внимание постоянно распыляется. Среди всего этого сложно остановиться и понять, чего вы сами хотите и когда собираетесь этим заняться. Ребят, я подготовил для вас 2 протокола. Первый - по планированию: он позволяет освободить голову и начать делать главные вещи. А второй - по настройке своего телефона, чтобы снизить нагрузку на ваше внимание. 24 сентября на презентации SAINTIFIC я дам больше практических инструментов. А начать можно уже сейчас. По ссылке вы можете зарегистрироваться на мероприятие и сразу после регистрации скачать файл с первым протоколом, а дальше получите и второй. Вот ССЫЛКА на регистрацию.

Пополнение коллекции Дома Шоколада. Клубника в молочном шоколаде на миндальном молоке снова доступна к заказу. Нежный вкус шоколада, сочная клубника…Один из бестселлеров Дома Шоколада, который вы очень ждали, поэтому ловите момент, чтобы не увидеть на сайте «Вас кто-то опередил». А если вы ещё не пробовали это сочетание — самое время. Ведь именно эта клубника вошла в шорт-лист премии Natural Food Expo в Лондоне. Так что это не просто вкусно, а ещё и признано на международном уровне. Почти как клубника с дипломом. Заказать клубнику можно по этой ссылке.

Теперь можно определить человека не по гороскопу, а по шоколаду. Отправьте этот пост друзьям и проверьте: кто у вас «Чёрное золото», кто клубника с фисташкой, а кто тот самый человек «я только попробую кусочек» (и исчезает вся плитка). А потом найдите свой вкус. В Доме Шоколада мы создаём шоколад для разных моментов жизни — от маленького удовольствия для себя до подарка, который говорит больше слов. Выберите свой на нашем сайте.

Пора рассказать, что мы на самом деле запускаем 24 сентября. 24 сентября мы с командой запускаем новый бренд - SAINTIFIC, который будет занимаеться выпуском лучших биологически активных добавок и функционального питания. В этом бренде будет собран мой опыт за последние 15 лет в подборе сырья, технологий производства, обработки ингредиентов, а так же собраны люди с уникальными знаниями, которые участвуют в разработке формул и рецептов продуктов. Этот бренд напрямую связан с состоянием человека и его задача помогать достигать крутых результатов в жизни, в спорте, в бизнесе. Так же я считаю, что помимо самих добавок и функционального питания нужно создавать экосистему вокруг человека. Поэтому мы сразу создаем мощное информационное пространство, главная идея которого заключается в ответе на вопрос: как достигать больших результатов, сохраняя свое здоровье? Именно поэтому 24 сентября мы проводим не просто презентацию бренда и продукта. Я буду делиться конкретными практическими инструментами, которые можно применять в своей жизни для достижения собственных результатов. Вчера я рассказал вам об одном из принципов - разделении планирования и выполнения задач. Как и обещал, я подготовил для вас полный протокол по планированию, которым сам пользуюсь. Мы настроили его выдачу, сразу после регистрации. Обязательно сохраните его себе. Попробуйте и потом расскажете, как это сработало у вас. Будут вопросы - то же пишите. Дальше будет ещё один материал от нас по работе с информационными устройствами. В ближайшее время поделимся им с вами. Сейчас переходите на сайте по ссылке и регистрируйтесь. ССЫЛКА>>

Белый шоколад — это вообще шоколад? Мы часто слышим этот вопрос. И даже те, кто любит его, иногда сомневаются: «Вообще не знал, что белый шоколад это шоколад. Всегда думал, что это просто молочный шоколад с большим содержанием молока». Спойлер: белый шоколад — это шоколад. Но давайте по порядку. В тёмном и молочном шоколаде есть какао-тёртое, оно даёт характерный вкус и цвет. В белом его нет, вместо этого используется масло какао. При отжиме оно становится светло-кремовым, почти белым. Именно благодаря ему получается такой оттенок и та самая тающая текстура и нежный, сливочный вкус. Поэтому белый шоколад — это 100% шоколад, можете не сомневаться, просто без какао-порошка. Сейчас в коллекции Дома Шоколада остались последние плитки белого шоколада: — белый шоколад на овсяном молоке. — белый шоколад на молоке ореха макадамия. Мы меняем рецепты и не планируем переделывать этот шоколад. И когда эти плитки и слитки закончатся, этих вкусов больше не будет. Пополнить запасы своего любимого шоколада вы можете на нашем сайте.

Пополнение в коллекции Дома Шоколада: марципан вернулся. Мы знаем, как вы его ждали. «Марципан в шоколаде», тот самый, с оживлённым миндалём в двойном тёмном шоколаде 75%, с дыней и свежемолотой ванилью. Напоминаем, пока мы работаем над новыми рецептами, старые вкусы, в том числе марципан, уходят. Если это один из ваших фаворитов, советуем пополнить запасы, чтобы успеть забрать себе последние коробочки.

Читаешь страницу и не помнишь, что только что прочитал… Причём бывает так, что ты перечитываешь её снова и опять то же самое… как будто информация проходит сквозь тебя)) Смысл не собирается. Кто-то может подумать, что память стала хуже, но это вообще ни при чём. Мы можем глазами двигать по строкам, хотя в этот момент обрабатываем абсолютно другие задачи: разговор, сообщение, встречу или какую-то проблему. Особенно хорошо это видно на сложных текстах. Простую информацию ещё можно употребить автоматически, а для понимания новой идеи нужно удерживать контекст и связывать мысли между собой. Поэтому большинство людей так захватили короткие видеоформаты рилсов и другого контента, которые не требуют сложной обработки. Сложнее всего удерживать внимание на тексте, если в нашем поле зрения находится телефон. Наш мозг предвкушает поступление информации и резервирует внимание для её обработки. То есть наше внимание находится в постоянном переключении между устройством и задачей, которую мы делаем. Например, книгой. После каждого переключения приходится всегда заново тратить время и энергию, чтобы включаться в работу. Но после определённого количества переключений это становится невозможно сделать, так как мы израсходовали весь ресурс. По последним данным, мы делаем около 100 обращений к телефону в день и получаем более 300 уведомлений. Вы можете посмотреть «поднятия» телефона у себя в настройках. Это чудовищное количество прерываний нашей деятельности. И мы это натренировали. Вы могли слышать, что многозадачность — это круто и всё такое. Это вообще не круто, потому что лишает нас способности к глубокому сосредоточению. Как выходить из этого и какие есть инструменты? Если коротко, то нужно разделить планирование и выполнение задач. Я сейчас готовлю два больших материала по этой теме, и, как они выйдут, вы сможете подробнее ознакомиться с этим. А пока попробуйте сегодня одну простую практику на эту тему. Перед тем как садиться за какую-то задачу, заранее, в отдельное время, решите, что именно вы будете делать. Звучит как что-то очевидное, но посмотрите, что обычно происходит. Открываешь ноутбук, думаешь: чем мне там надо сейчас заняться? Презентацией? Сейчас сначала посмотрю цифры… А где они? Так, сейчас спрошу, напишу, а пока жду, проверю сообщения… И всё… вот ты уже загружен по полной, а до задачи дело так и не дошло. Поэтому проведите подготовку до начала работы. Сделайте планирование заранее. 3 вопроса: Что я хочу получить? С какого действия начну? Что мне нужно подготовить заранее? Вы всё собираете с вечера предыдущего дня, открываете нужные приложения, подготавливаете и оставляете всё до завтра, не выключая компьютер. Здесь может быть какой угодно пример работы, не обязательно за компьютером, адаптировать можно к любому делу. А на следующий день вы приходите и сразу начинаете делать, без планирования, без выбора вариантов, без принятия решений, что и как делать. Попробуйте и посмотрите, что будет. Вы просто офигеете от своих способностей быстро решать задачи, главное - телефон убрать из поля зрения. Более подробно прочитаете об этом в файле-протоколе, который я приготовил для вас и своей команды. Скоро пришлю.

Почему вечером трудно думать, даже если весь день старались. 7:30. Подъём. Ещё не открыты глаза, а рука уже тянется к телефону. Проверить почту, чаты, календарь, чтобы понять, не случилось ли чего. И внутри уже тяжесть. 8:30. Дорога на работу. В ушах подкаст «как повысить продуктивность», в голове список задач на сегодня. 20 дел, не все срочные, но все важные, или кажутся важными. 9:00. Открываете ноутбук. Начинаете с мелких задач, чтобы «разогнаться». Ответить на пять писем, утвердить документ, снять тревогу перед большим проектом. 10:30. Встреча. Во время встречи приходят ещё три уведомления. Краем глаза смотрите в телефон, краем уха слушаете коллегу. Вам кажется, вы всё контролируете. На самом деле нигде не включаетесь полностью. 12:00. Обед. За столом снова телефон, листаете ленту, одновременно отвечаете на сообщения, дожёвываете салат. 13:30. Следующая встреча. Там обсуждают проект, вы киваете и записываете. Через час не вспомните, о чём шла речь. 15:00. Вы наконец садитесь за большой проект. Сначала выясняете детали, потом вносите правки, потом переделываете. Внутри сопротивление, надо заставить себя. 16:30. Кофе. Сообщение от клиента, ещё одно, ещё одно. Вроде ответили, но где вы были 5 минут назад? 18:00. Рабочий день формально закончился. Но вы ещё не закрыли ноутбук. Сидите, смотрите в экран, чувствуете только пустоту. 19:30. Дома. Дети что-то рассказывают, вы киваете, но не слышите. В голове всё ещё рабочие задачи. 21:00. Вы ложитесь в кровать, но не можете уснуть. Все тревоги дня наваливаются, и сил нет даже подумать о том, что вы чувствуете. 22:30. Телефон снова в руках. Социальные сети, бесконечная лента, ещё 2 часа потрачены впустую. И завтра снова всё то же самое. Прошел целый день. Вы старались, но к вечеру трудно думать. И самое обидное, вы даже не можете вспомнить, когда в последний раз чувствовали себя живыми и включёнными в процесс.

Если вы этого не знаете, вы никогда не выберете настоящий шоколад. Скажите честно, вы уверены, что умеете выбирать шоколад? Давайте проверим. Представьте, открываете плитку, а на ней белый налёт. Что первое в голову приходит? «Ну всё, испортился», да? А если я скажу, что в большинстве случаев это не так? Есть два вида налёта. Один — сахарный. Проводите пальцем — чувствуете хруст? Значит, шоколад хранился в сухом месте, все в порядке. Второй — масляный. На пальце остаётся жирный след? Это какао-масло, которое выступило на поверхность. И это, кстати, один из признаков того, что шоколад настоящий. Забавно, правда? То, что многие считают браком, на самом деле говорит о качестве) Мы с командой собрали всё, что нужно знать о выборе шоколада, в одном руководстве. Там про состав настоящего шоколада, про то, что значат проценты на упаковке и про хранение. Хотя, честно говоря, где это видано, чтобы шоколад реально хранился до окончания срока? Обычно он заканчивается намного раньше😁 В общем, посмотрите наше руководство и убедитесь сами в своем выборе шоколада. Забрать по ссылке: https://domchokolada.com/p/chocolatechoice/

Бешеные скидки до 90%! Распродажа склада. Ликвидация, которая затянулась на 5 лет! …Но только не в Доме Шоколада. Мы не будем делать скидки, потому что у нас на складе ничего почти не осталось. И это не маркетинговый ход, это факт. Ведь на складе остались считанные товары. То, что сейчас есть в ассортименте, это последние партии в истории Дома Шоколада. И они больше не повторятся. Никогда. Ваши любимые вкусы уходят. И мы знаем: вы будете по ним скучать, поэтому напоминаем, что вы ещё успеваете насладиться этими позициями: • Белый шоколад на молоке ореха макадамия — мягкий, бархатный, с ореховым послевкусием. Тот самый, к которому возвращаются снова и снова. • Белый шоколад на овсяном молоке — в слитке и плитке. Нежный, с легким вкусом и долгим послевкусием. Мы не планируем переделывать белый шоколад, таких позиций больше не будет. Остатки на складе можно пересчитать по пальцам. • Восточный чернослив в тёмном шоколаде — тягучий, с винной нотой и глубоким характером. И чернослива тоже не будет, на складе остались последние пара штук и вкус уходит навсегда. • Тёмный шоколад 65% — классика, которая не требует представления. Насыщенный какао-вкус, без резкости и приторной сладости, с мягким финалом. Мы меняем рецепты. Новые какао-бобы, новый подход, новые вкусы. Но пока они не готовы, а старые уже заканчиваются. И не будут повторяться. Подробную причину изменений описали в этом посте. Это касается не только этой подборки, а всех позиций Дома Шоколада в целом. Это не распродажа, а последний шанс попробовать эти вкусы, пока они ещё есть.

Безумная новинка: шоколад превратили в дизайнерское платье Смотрите подробнее в этих слайдах, как шоколадный бренд сделал из нового вкуса коллекцию одежды.

Я съела полкилограмма шоколада за один вечер. И потом узнала это… Бывает, открываешь шоколад и думаешь: «попробую немного и всё». А потом смотришь — а там уже ничего нет. И внутри сразу: «ну зачем я так? Это же целый слиток, он большой, надо было остановиться». Но потом вспоминаешь: «а может, ничего страшного, без белого сахара же, состав качественный…значит можно». И вот здесь важно остановиться. Потому что хороший шоколад с хорошим составом — это всё ещё шоколад. И даже без сахара он не становится «безразмерным». Мы в Доме Шоколада создаём шоколад, который можно есть без чувства вины, но не без чувства меры. Поэтому мы подготовили небольшое руководство. В нем нет строгих правил, мы просто поделились, как правильно есть шоколад с удовольствием и не переживать. Забирайте его по этой ссылке: https://domchokolada.com/p/eatchocolate/