Arathustra -microbial biotechnology
Kanalga Telegram’da o‘tish
آزادی دانش و تکنیک در زیست از خرد در جهان میکروبی تا خرد و فضیلت @hosein_Ostadshabani
Ko'proq ko'rsatish180
Obunachilar
Ma'lumot yo'q24 soatlar
-17 kun
Ma'lumot yo'q30 kun
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
May '26May '26
May '260
0 kanalda
Aprel '26
+1
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+1
0 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+9
1 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+2
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+7
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+12
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+22
1 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+11
1 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+36
0 kanalda
Get PRO
Iyul '250
3 kanalda
Get PRO
Iyun '250
2 kanalda
Get PRO
May '250
0 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+2
1 kanalda
Get PRO
Mart '250
0 kanalda
Get PRO
Fevral '250
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '250
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+9
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+14
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+15
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+13
2 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+192
1 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 18 May | 0 | |||
| 17 May | 0 | |||
| 16 May | 0 | |||
| 15 May | 0 | |||
| 14 May | 0 | |||
| 13 May | 0 | |||
| 12 May | 0 | |||
| 11 May | 0 | |||
| 10 May | 0 | |||
| 09 May | 0 | |||
| 08 May | 0 | |||
| 07 May | 0 | |||
| 06 May | 0 | |||
| 05 May | 0 | |||
| 04 May | 0 | |||
| 03 May | 0 | |||
| 02 May | 0 | |||
| 01 May | 0 |
Kanal postlari
| 2 |  👨🏻🎨 هنر یعنی ضربه های سنگین جوهر، چهره‌ی آرام و مهربان مریم باکره مقدس را ترسیم کند. | 0 |
| 3 | نبود آقا؟ خب ظاهرا باید دوباره تنهایی کار کنم. هیعبت چ یاقوقک | 0 |
| 4 | +2 file_916944 | 0 |
| 5 | 15ba79d7-63cc-4e97-a13a-5f9416e59366.mp3 | 0 |
| 6 | 👨🏻🎨 Homo moritur, ars manet.
انسانها میروند. و هنر میماند. | 0 |
| 7 | این تصویر. 🥲
یاد کشور خودمون افتادم. | 0 |
| 8 |  Matn yo'q... | 0 |
| 9 | 👨🏻🎨 | 0 |
| 10 |  Matn yo'q... | 0 |
| 11 | کرجی های باستانی اینجوری نون درست میکردن. | 0 |
| 12 | ولی خب! تو فضای آخرالزمانی بهتره با low tech بلد باشید❤️ | 0 |
| 13 |  البته من نسخه چدنی ساج رو بیشتر دیدم. | 0 |
| 14 | پروتکل پخت نان با ساج سفالی:
3. نان بدون خمیرمایه (Flatbread آیینی)
- فقط آرد + آب + نمک
- بسیار پایدار، مناسب سفر و نگهداری کوتاه‌مدت
پروتکل پایه نان ساجی
مواد:
- آرد گندم: 2 پیمانه
- آب ولرم: ~¾ پیمانه (تا خمیر نرم ولی غیرچسبناک شود)
- نمک: ½ قاشق چای‌خوری
- (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری روغن یا روغن حیوانی نان نرم‌تر
ساخت خمیر
- آرد + نمک مخلوط
- آب را تدریجی اضافه کن
- 5–7 دقیقه ورز خمیر صاف و آرام کن.
●استراحت
- پوشیده، 20–30 دقیقه
- برای نان بی‌خمیرمایه و مخمر ضروری است.
●آماده‌سازی ساج
- ساج را خشک روی شعله متوسط بگذار
- 5–10 دقیقه تا کاملاً داغ شود
- تست: پاشیدن قطره آب → فوراً بخار شود
● پهن کردن
- خمیر را گلوله کن
- خیلی نازک پهن کن تقریباً 1–2 میلی‌متر
●پخت
- روی ساج داغ
- هر طرف: 30 تا 60 ثانیه
- حباب زد؟ برگردان
- لکه‌های قهوه‌ای = حرارت درست
نکات کنترلی (برای نتیجه تمیز)
- ❌ ساج چرب نکن (نان خشک و لکه‌دار می‌شود)
اگر سفت شد بعد پخت در پارچه بپیچ
اگر می‌خواهی نرم بماند بعد پخت خیلی کم روغن بمال
آرد سبوس‌دار آب بیشتر لازم دارد.
واریانت‌ها
نان پیازدار: پیاز رنده‌شده + کمی آرد اضافی
نان شیرین ساده: 1 قاشق عسل یا شیره
-نان عشایری: آرد جو + گندم (نسبت 1:1) | 0 |
| 15 |  +1به این میگن ساج سفالی. دورش رو سیم مفتولی میبندی و قسمت عمقی رو با صابون میزنی تا به حرارت مقاوم بشه. وقتی جنگ شد و بحران فروپاشی، نانوایی صف طولانی میبنده. شما گندم با خوشه رو که هاون کردی و آرد شد، | 0 |
| 16 | 《کشت بافت انبوه بلوط زاگرس》برای بازسازی جنگل‌های زاگرس. | 0 |
| 17 |  Matn yo'q... | 0 |
| 18 | بین ترکیه و عراق دست به دست میشی. فقط برای اینکه روزی برادرت رو رها کردی. برادری که زبام مادری رو قبول کرده بود عید نوروز رو خودش هم میگیره و هزار توافق دیگر. | 0 |
| 19 | نگاه کن این عاقبتتونه | 0 |
| 20 | اگر این واقعه برای کوردستان رخ میداد آیا در کرج هم همین را میگفتند؟
چون چند تا کورد رو کشتی، مجازی نمیام؟
چرا خجالت نمیکشید؟ خدای من پناه بر خدا. | 0 |
