Тортомастер Калининград🧁

ВАУ-ЦЕНА НОЯБРЯ: скидки до -20% на самые популярные товары. Листай карусель, чтобы увидеть, что можно купить со скидкой в этом месяце. P.s. не суммируется с другими акциями и скидками, баллы на товары не начисляются. Списание доступно. #акция

3 идеи с пищевой печатью ко Дню матери для тех, кто хочет удивить маму👇🏼 Конфеты из пирожных - сделай для них обёртки с фотографиями или пожеланиями. Лучше выбрать сахарную бумагу: она гибкая, а картинка на ней получается яркой и насыщенной. Торт с фотографиями - укрась его вашими совместными снимками. Можно оформить их в стиле полароида или расположить несколько фото как кадры фотоплёнки. Надпись «МАМА» - заполни каждую букву вашими совместными фотографиями. Такая надпись станет самым главным украшением торта. Как заказать пищевую печать, рассказали здесь 👀

Обзор шоколадных фигурок прямиком из магазина на Пролетарской. Готовый декор, который экономит время. На выбор: мишки, зайчики, надписи, детские фигурки и не только. Ищите их здесь 👀

Что делать, если перевзбили крем? Продолжаем серию полезных уроков для всех, кто любит печь 👩🏼‍🍳 Сохраняй лайфхак и пользуйся 👇🏼 1 - Нагрей крем до жидкого состояния, чтобы все крупинки растаяли. 2 - Пробей блендером до однородности. 3 - Накрой плёнкой и убери в холодильник на ночь для стабилизации. Перед использованием взбей крем ещё раз. Автор: savkina_ek Ставь 🔥, если было полезно.

У форм для дубайского шоколада вторая жизнь. Готовим в них шоколад с маршмеллоу. Ингредиенты на машмеллоу: Желатин 220 bloom - 8 гр Вода для желатина - 40 гр. Сахар - 60 гр. Глюкозный сироп - 50 гр. Инвертный сироп - 30 гр. Вода (можно заменить на любой сок или пюре) - 40 гр. Ваниль - по желанию Как приготовить:

Смешай желатин с водой и дай ему набухнуть. В сотейнике соедини воду, сахар, глюкозный сироп, инвертный сироп, ваниль. Вари сироп до активного кипения, примерно до 118 градусов. Перелей готовый сироп в мисочку, введи набухший желатин, взбей до глянцевой белой массы примерно 5-7 минут. Готовое маршмеллоу переложи в кондитерский мешок, отсади на ягодное конфи. Убери минут на 10 в холодильник, дай маршмеллоу хорошо остыть и стабилизироваться. Закрой плитку темперированным шоколадом. Можно использовать по вкусу любой: белый, темный или молочный.

Сохраняй рецепт, чтобы повторить. Кстати, до 19.11 на все пластиковые формы скидка -40%. Автор: mkarkhipova #рецепты

5 идей десертов ко Дню матери 💕 Мы уже потихоньку готовимся к празднику и подглядели несколько классных идей. Сохраняй, чтобы потом не ломать голову, что можно приготовить.

А у нас тут скидка 40% НА ВСЕ пластиковые формы до 19.11 🔥 И выбрать есть из чего. К Хэллоуину, Дню матери, для папы или гендер пати и даже уже появились новогодние. Скорее заглядывай в гости. Или ищи на сайте здесь 👀 #акция

Пока сезон тыквы в самом разгаре — готовим чизкейк 🧡 Для теста: Яйцо 1 шт. Сливочное масло 100 г Разрыхлитель теста 1 ч.л. Мука 180-200 г Сахар 70 г Щепотка соли Для начинки: Тыква очищенная 350 г Яйцо 3 шт. Сахар 120 г Соль 1/4 ч.л. Крахмал 30 г Творожный сыр 200 г Корица 1 ч.л. Мускатный орех 1/3 ч.л. Цедра апельсиновая 1 ст.л. Ингредиенты рассчитаны на форму 22 см. Приготовление:

Запеки тыкву и сделай из неё пюре. Далее готовим тесто. Венчиком разотри сахар, соль, масло и яйцо, добавь разрыхлитель и муку, быстро замеси тесто. Переложи его в разъёмную форму и сформируй бортики высотой примерно 4 см. и убери в холодильник. Для начинки взбей яйца с солью, сахаром, мускатным орехом и корицей, добавь творожный сыр и цедру. Ещё раз взбей, затем добавь тыквенное пюре и крахмал. На охлаждённую основу вылей тыквенную начинку и отправь выпекаться в духовку при 175 °C на 50–55 минут.

Сохраняй рецепт, чтобы повторить. Автор: prosto_o_vkusno2 #рецепт

Декор на Хэллоуин, с которым справится каждый. Готовим сладкую паутину для десертов и не только 👻 Понадобится всего один ингредиент — маршмеллоу. Растопи небольшое количество маршмеллоу в микроволновке примерно 30 секунд, пока не увеличится в объеме и не размякнет. Дай немного остыть. Возьми небольшое количествово массы и вытяни нити. Оберни их вокруг десерта и всё готово. Кстати, не советуем делать такой декор слишком заранее, от влажности нити начинают таять. Сохраняй идею, чтобы повторить 🤍

3 идеи с пищевой печатью ко Дню отца. Для тех, кто любит печь и хочет удивить папу чем-то особенным👇🏼 Фото-топперы — распечатайте любимые фотографии и украсьте ими десерт. Фото на торте — можно сделать в стиле полароид с тёплым пожеланием или вашей семейной шуткой. Кстати, если крем влажный, сделайте тонкую подложку из мастики, чтобы картинка не размокла. Надпись «ПАПА» — соберите её из ваших совместных фотографий. Получится очень трогательно. Как заказать пищевую печать смотрите здесь 👀

5 страшно вкусных идей десертов к Хэллоуину 👻 А всё, чтобы их повторить, уже ждёт на полках магазинов: от красителей и маршмеллоу в виде тыкв до тематических форм и посыпок. Кстати, на сайте мы тоже подготовились и собрали всё самое нужное в одном разделе. Заглядывайте сюда 🎃

Рецепт шоколадной плитки «Малинки» 🍫 Легко повторить дома и можно смело дарить. Ингредиенты: •молочный шоколад 100 г •белый шоколад 100 г •сублимированная малина 20 г •посыпка из дутого риса по желанию •красный гелевый краситель по желанию •силиконовая форма Silico «Малинки» •термометр для шоколада Приготовление:

Растопи 70г белого шоколада в микроволновке или на водяной бане по 15 секунд. Доведи до 45°C. Добавь ½ ч. ложки красителя по желанию. Остуди до 39–41°C, добавь оставшиеся 30г и перемешай. Залей дно формы, заполнив рельеф. Так же растопи 70г молочного шоколада до 45°C, остуди до 39–41°C и добавь оставшиеся 30г. Когда белый шоколад слегка застынет, влей молочный до бортиков. Постучи формой об стол, пока не исчезнут пузырьки. Посыпь малиной и дутым рисом. Убери в морозилку на 30 минут. Переверни форму и аккуратно вынь плитку. Готово — можно пробовать или упаковывать в коробку.

Сохраняй рецепт, чтобы повторить. А форму «Малинки» весь октябрь ищи на вау-цене 🔥 #рецепты

Отвечаем на самые частые вопросы о пищевой печати: 1 - какие виды бумаги у нас есть? Печатаем на вафельной, сахарной и шокотрансферной бумаге (её можно перенести на шоколад). 2 - как заказать? Печать можно заказать онлайн или в магазине.

Онлайн-заказ: — Зайдите в раздел «Пищевая печать», добавьте нужный вариант в корзину. — Подготовьте макет (Word / PDF / JPEG — формат уточняйте в магазине). — Отправьте файл на почту магазина, указав в теме: «к заказу №123456». — Контакты всех магазинов есть на сайте. Печать в магазине: — Принесите файл на флешке или отправьте по почте.

3 - нужно ли заказывать печать заранее? Нет. Если макет уже готов, распечатать его можно прямо в магазине за несколько минут в порядке очереди. Сохраняйте, чтобы инструкция была под рукой. А если остались вопросы про пищевую печать, пишите их в комментариях👇🏼

Поговорим сегодня про темперированние шоколада? 👀 Продолжаем нашу рубрику уроков для тех, кто любит печь. Когда шоколад темперирован: ✔️ он быстро застывает ✔️ не тает в руках ✔️ хрустит при кусании ✔️ на поверхности нет разводов какао масла Темперировать шоколад можно разными вариантами. Сегодня поговорим про способ каллет — один из самых понятных, который легко повторить дома. Пошаговый процесс:

1 - Растопи 100 г шоколада до 48-50 градусов. 2 - Добавь в него 15 г шоколада и перемешай. Шоколад очень любит, когда его мешают. Так вы помогаете собраться его кристаллической решётке. 3 - Как только кусочки растаят, добавь ещё 15 г шоколада. Снова мешай пока не растает и температура не станет 27-28 градусов. 4 - Залей в формочки и дай шоколаду застыть при комнатной температуре, в идеале 18-20 градусов. 5 - Когда форма застынет и станет матовой можно убрать в холодильник или морозилку на 2-3 минуты. 6 - Достань шоколад из формы, аккуратно отделяя силикон от шоколада.

Храним фигурки, как обычный шоколад при комнатной температуре 20 градусов. Если дома жарко, то можно поставить фигурки в герметичной упаковке в холодильник. Ставьте ❤️, если было полезно. Автор: savkina_ek

ВАУ-ЦЕНА ОКТЯБРЯ: скидки до -40% на самые популярные товары. Что можно купить со скидкой в этом месяце👇🏼 •Глазурь 100г - 81₽ вместо 115₽ •Форма «плитка Малинки» - 311₽ вместо 519₽ •Мука для моти 400г - 327₽ вместо 409₽ •Термометр кулинарный с щупом - 315₽ вместо 450₽ •Сгущённое молоко варёное 360г - 135₽ вместо 150₽ •Кокосовая стружка 100г - 97₽ вместо 139₽ P.s. не суммируется с другими акциями и скидками, баллы на товары не начисляются. Списание доступно. #акция

Готовим пирожное картошка. Ингредиенты на 20 пирожных по 50г👇🏼 Бисквит: - сахар 200г - яйца 5шт - масло растительное 70г - молоко 100мл - мука 160г - какао 30г - разрыхлитель 10г Крем: - масло сливочное 100г - сгущенное молоко 200г Для глазури: - шоколад молочный 200г - масло растительное 20г - арахис

Для бисквита яйца и сахар взбиваем до белой, пышной консистенции. Вливаем молоко и растительное масло. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты до однородности. Выпекаем при температуре 180°С 25-30 минут. Готовый бисквит измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку, добавляем сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешиваем до однородности. Молочный шоколад растапливаем в микроволновке импульсами или на водяной бане. Добавляем растительное масло и измельченный арахис. Окунаем пирожное в шоколад и украшаем по желанию.

Кстати, подача может быть любой. Если хочется повторить те самые съедобные конфеты из пирожного ищи макеты оберток здесь 🍬 #рецепты

Продолжаем рубрику с уроками для всех, кто любит печь. Первую и вторую серию смотри здесь 👀 Сегодня поговорим о том, что делать если ганаш расслоился. Смотри видео и сохраняй себе, чтобы не потерять 🫶🏻

5 идей десертов ко дню воспитателя 27 сентября. Вариантов на выбор много: бенто-торты, макаронс, пряники, капкейки и даже зефир в виде пластилина. Кстати, если для декора нужны фигурки детских игрушек из шоколадной глазури - ищите их здесь. Их можно добавить к любому десерту. Сохраняйте идеи, чтобы повторить 🫶🏻

Продолжаем серию полезных уроков для всех, кто любит печь 👩🏼‍🍳 В 1 уроке мы рассказывали, как выравнивать торт. А сегодня поговорим о том, как быстро покрыть торт ганашем. Матовость и гладкость ганаша - не заменит ни один крем чиз. Ганаш может быть абсолютно любой 👇🏼 ▫️Масло / шоколад - пропорции 1:2 (50% шоколада можно заменить на глазурь) ▫️Масло / сыр / шоколад - пропорции 1:1:1 Кстати, сначала можно покрыть торт ганашем на молочном / темном шоколаде, затем на белом. Так будет вкуснее и будет напоминать киндер. Автор: lizasweetly Ставь 🔥, если было полезно. И пишите в комментариях, какие ещё темы вы хотели бы видеть?

Обзор кондитерских посыпок. Заглянули в магазин показать, какие новинки приехали. На выбор разные оттенки от светлых до тёмных, кристаллы и даже глазки для десертов к Хэллоуину. Ищите их здесь 🫶🏻