Тортомастер Калининград🧁

5 страшно вкусных идей десертов к Хэллоуину 👻 А всё, чтобы их повторить, уже ждёт на полках магазинов: от красителей и маршмеллоу в виде тыкв до тематических форм и посыпок. Кстати, на сайте мы тоже подготовились и собрали всё самое нужное в одном разделе. Заглядывайте сюда 🎃

Рецепт шоколадной плитки «Малинки» 🍫 Легко повторить дома и можно смело дарить. Ингредиенты: •молочный шоколад 100 г •белый шоколад 100 г •сублимированная малина 20 г •посыпка из дутого риса по желанию •красный гелевый краситель по желанию •силиконовая форма Silico «Малинки» •термометр для шоколада Приготовление:

Растопи 70г белого шоколада в микроволновке или на водяной бане по 15 секунд. Доведи до 45°C. Добавь ½ ч. ложки красителя по желанию. Остуди до 39–41°C, добавь оставшиеся 30г и перемешай. Залей дно формы, заполнив рельеф. Так же растопи 70г молочного шоколада до 45°C, остуди до 39–41°C и добавь оставшиеся 30г. Когда белый шоколад слегка застынет, влей молочный до бортиков. Постучи формой об стол, пока не исчезнут пузырьки. Посыпь малиной и дутым рисом. Убери в морозилку на 30 минут. Переверни форму и аккуратно вынь плитку. Готово — можно пробовать или упаковывать в коробку.

Сохраняй рецепт, чтобы повторить. А форму «Малинки» весь октябрь ищи на вау-цене 🔥 #рецепты

Отвечаем на самые частые вопросы о пищевой печати: 1 - какие виды бумаги у нас есть? Печатаем на вафельной, сахарной и шокотрансферной бумаге (её можно перенести на шоколад). 2 - как заказать? Печать можно заказать онлайн или в магазине.

Онлайн-заказ: — Зайдите в раздел «Пищевая печать», добавьте нужный вариант в корзину. — Подготовьте макет (Word / PDF / JPEG — формат уточняйте в магазине). — Отправьте файл на почту магазина, указав в теме: «к заказу №123456». — Контакты всех магазинов есть на сайте. Печать в магазине: — Принесите файл на флешке или отправьте по почте.

3 - нужно ли заказывать печать заранее? Нет. Если макет уже готов, распечатать его можно прямо в магазине за несколько минут в порядке очереди. Сохраняйте, чтобы инструкция была под рукой. А если остались вопросы про пищевую печать, пишите их в комментариях👇🏼

Поговорим сегодня про темперированние шоколада? 👀 Продолжаем нашу рубрику уроков для тех, кто любит печь. Когда шоколад темперирован: ✔️ он быстро застывает ✔️ не тает в руках ✔️ хрустит при кусании ✔️ на поверхности нет разводов какао масла Темперировать шоколад можно разными вариантами. Сегодня поговорим про способ каллет — один из самых понятных, который легко повторить дома. Пошаговый процесс:

1 - Растопи 100 г шоколада до 48-50 градусов. 2 - Добавь в него 15 г шоколада и перемешай. Шоколад очень любит, когда его мешают. Так вы помогаете собраться его кристаллической решётке. 3 - Как только кусочки растаят, добавь ещё 15 г шоколада. Снова мешай пока не растает и температура не станет 27-28 градусов. 4 - Залей в формочки и дай шоколаду застыть при комнатной температуре, в идеале 18-20 градусов. 5 - Когда форма застынет и станет матовой можно убрать в холодильник или морозилку на 2-3 минуты. 6 - Достань шоколад из формы, аккуратно отделяя силикон от шоколада.

Храним фигурки, как обычный шоколад при комнатной температуре 20 градусов. Если дома жарко, то можно поставить фигурки в герметичной упаковке в холодильник. Ставьте ❤️, если было полезно. Автор: savkina_ek

ВАУ-ЦЕНА ОКТЯБРЯ: скидки до -40% на самые популярные товары. Что можно купить со скидкой в этом месяце👇🏼 •Глазурь 100г - 81₽ вместо 115₽ •Форма «плитка Малинки» - 311₽ вместо 519₽ •Мука для моти 400г - 327₽ вместо 409₽ •Термометр кулинарный с щупом - 315₽ вместо 450₽ •Сгущённое молоко варёное 360г - 135₽ вместо 150₽ •Кокосовая стружка 100г - 97₽ вместо 139₽ P.s. не суммируется с другими акциями и скидками, баллы на товары не начисляются. Списание доступно. #акция

Готовим пирожное картошка. Ингредиенты на 20 пирожных по 50г👇🏼 Бисквит: - сахар 200г - яйца 5шт - масло растительное 70г - молоко 100мл - мука 160г - какао 30г - разрыхлитель 10г Крем: - масло сливочное 100г - сгущенное молоко 200г Для глазури: - шоколад молочный 200г - масло растительное 20г - арахис

Для бисквита яйца и сахар взбиваем до белой, пышной консистенции. Вливаем молоко и растительное масло. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты до однородности. Выпекаем при температуре 180°С 25-30 минут. Готовый бисквит измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку, добавляем сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешиваем до однородности. Молочный шоколад растапливаем в микроволновке импульсами или на водяной бане. Добавляем растительное масло и измельченный арахис. Окунаем пирожное в шоколад и украшаем по желанию.

Кстати, подача может быть любой. Если хочется повторить те самые съедобные конфеты из пирожного ищи макеты оберток здесь 🍬 #рецепты

Продолжаем рубрику с уроками для всех, кто любит печь. Первую и вторую серию смотри здесь 👀 Сегодня поговорим о том, что делать если ганаш расслоился. Смотри видео и сохраняй себе, чтобы не потерять 🫶🏻

5 идей десертов ко дню воспитателя 27 сентября. Вариантов на выбор много: бенто-торты, макаронс, пряники, капкейки и даже зефир в виде пластилина. Кстати, если для декора нужны фигурки детских игрушек из шоколадной глазури - ищите их здесь. Их можно добавить к любому десерту. Сохраняйте идеи, чтобы повторить 🫶🏻

Продолжаем серию полезных уроков для всех, кто любит печь 👩🏼‍🍳 В 1 уроке мы рассказывали, как выравнивать торт. А сегодня поговорим о том, как быстро покрыть торт ганашем. Матовость и гладкость ганаша - не заменит ни один крем чиз. Ганаш может быть абсолютно любой 👇🏼 ▫️Масло / шоколад - пропорции 1:2 (50% шоколада можно заменить на глазурь) ▫️Масло / сыр / шоколад - пропорции 1:1:1 Кстати, сначала можно покрыть торт ганашем на молочном / темном шоколаде, затем на белом. Так будет вкуснее и будет напоминать киндер. Автор: lizasweetly Ставь 🔥, если было полезно. И пишите в комментариях, какие ещё темы вы хотели бы видеть?

Обзор кондитерских посыпок. Заглянули в магазин показать, какие новинки приехали. На выбор разные оттенки от светлых до тёмных, кристаллы и даже глазки для десертов к Хэллоуину. Ищите их здесь 🫶🏻

Ватрушки с готовым конфитюром из вишни и манго-маракуйя. В карусели оставили рецепт, сохраняй, чтобы повторить. А всё нужное от разрыхлителя и муки до готовых конфитюров ищи у нас в Тортомастере 💕

Дарим осенние макеты для конфет из пирожного картошка 🔥 Всё готово, остаётся только распечатать его на съедобной бумаге и обернуть пирожное. На выбор несколько вариантов: ко дню учителя, осенние. Для печати советуем выбирать сахарную бумагу: она гибкая, поэтому ей удобно оборачивать конфеты, а картинка получается яркой и насыщенной. Как заказать пищевую печать, смотрите здесь. А сами макеты забирайте бесплатно в комментариях👇🏼

Лови рецепт тирамису с персиками 😍 Ингредиенты: печенье савоярди — 300 г крем-основа с маскарпоне — 650 г консервированные персики с сиропом — 300 г

Для крема всё просто: открываем баночку крем-основы с маскарпоне и при желании немного взбиваем. Савоярди разрезаем пополам по диагонали и соединяем, как на видео, в форме лепестка. Быстро окунаем в сироп от персиков и выкладываем первым слоем. Сверху распределяем крем, добавляем кусочки персиков, затем снова слой савоярди и крема. И всё готово.

Сохраняй рецепт, чтобы повторить. И ищи печенье савоярди весь сентябрь со скидкой на вау-цене 🫶🏻 Автор: candyland.tu #рецепты

Мастхэв для быстрых и вкусных завтраков - лепёшки роти. Мягкие, тонкие, без дрожжей и готовятся буквально пару минут на сковородке. Можно завернуть всё что угодно: мясо, овощи или даже сладкое. В карусели собрали идеи. Сохраняй, чтобы повторить 🫶🏻 #завтраки

ВАУ-ЦЕНА СЕНТЯБРЯ: скидки до -20% на самые популярные товары 🔥 Показываем, что можно купить со скидкой в этом месяце. P.s. не суммируется с другими акциями и скидками, баллы на товары не начисляются. Списание доступно. #акция

Запускаем серию полезных уроков для всех, кто любит печь. И начнём с выравнивания торта 👩🏼‍🍳 Лови несколько важных моментов, которые стоит учесть: ▫️Наполняй мешок тем количеством крема, с которым тебе удобно работать. Не нужно пытаться уместить весь сразу. ▫️Срежь уголок мешка примерно на 2–3 см. ▫️Наноси крем по спирали снизу вверх, хорошо прижимая его к поверхности торта. Больше советов смотри в видео. Автор: savkina_ek Ставь ❤️, если нужно больше таких полезных разборов.

Помните те самые анкеты, которые мы давали заполнять друзьям в школе? Мы решили вспомнить как это было. С 1 по 30 сентября при покупке в нашем магазине забирай на кассе анкету, заполняй её. Только чур, не списывать, мы всё проверим 👩🏼‍🏫 Отмечай нас @tortomaster_kld у себя в сторис с анкетой и мы пришлём секретный купон на какао в подарок. А для отличников — бонусное задание. Отправляй фотографию анкеты под нашим постом во ВКонтакте и участвуй в розыгрыше сертификата на 2 000₽. Условия участия смотри здесь 👀

Готовим пирог с абрикосами 😍 Тесто: Холодное сливочное масло - 110 г. Мука - 240 г. Яйца - 1 шт. Соль Сметана - 2 ст.л. Сахарная пудра - 30 г. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Начинка: Абрикосы - 500 г. Сахар - 80-100 г. Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Смешиваем муку с солью, сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавляем нарезанное мелким кубиком сливочное масло и растираем в мелкую крошку. Добавляем яйцо, сметану и замешиваем тесто, оно должно получится эластичным. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут. Для начинки необходимо половинки абрикосов выложить в сотейник, добавить сахар и на небольшом огне 5 минут бланшировать, чтобы появился сок. Затем добавить крахмал, разведенный в 50 мл воды, довести до кипения и выключить. Выкладываем тесто в форму, добавляем начинку. Сверху присыпаем сахаром и отправляем в разогретую духовку до 175 градусов на 40-45 минут.

Рецепт рассчитан на форму для выпечки 23 см. Сохраняй, чтобы повторить 🫶🏻 Автор: cook_eat_enjoy_love #рецепты

Найден способ, как упаковать высокий бенто-торт. Берите на заметку 😉 А всё для упаковки от коробок до лент ищи здесь.

Обзор пряников к 1 сентября. Заглянули в магазин показать, что появилось на полках к празднику. И это ещё не всё. Топперы, тематические молды и упаковка тоже уже ждут вас 😉