Суханова Елена 🫜 биофанат

СПОСОБЫ ДЕКОФЕИНИЗАЦИИ КОФЕ — ЧТО ВЫБИРАТЬ, ЕСЛИ ВАЖНО ЗДОРОВЬЕ В прошлом посте я рассказала, как перешла на декаф. Меня спросили: а какой декаф вообще брать. Разбираю все основные методы декофеинизации и показваю, какие подходят тем, кто следит за здоровьем, а какие лучше оставить на полке. МЕТОД МЕТИЛЕНХЛОРИДОМ (европейский метод) Зерна пропаривают и промывают дихлорметаном, который связывает кофеин. FDA разрешает остаток до 10 ppm в готовых зернах (https://cen.acs.org/food/food-science/coffee-decaffeinated-safe-drink/102/i27). Дихлорметан классифицирован как вероятный канцероген для человека, и природоохранные организации требуют его запрета в пищевой промышленности. Прямых данных о вреде именно от остаточных доз в чашке кофе нет, но если у вас аутоиммунный процесс или чувствительность к токсической нагрузке, я бы этот метод не выбирала. Не рекомендую для тех, кто заботится о здоровье. МЕТОД ЭТИЛАЦЕТАТОМ (сахарный, sugar cane decaf) Кофеин извлекают этилацетатом, который часто получают из сахарного тростника. Считается более мягкой альтернативой метиленхлориду, растворитель органический и естественного происхождения (https://decaffeinate.co.uk/methods/co2/). Остаточные количества минимальны, но это все же химический растворитель. Условно допустимо, но я бы ставила его на второе место после безрастворительных методов. МЕТОД CO2 (жидкий диоксид углерода) Зерна обрабатывают паром, затем пропускают через них диоксид углерода при высоком давлении — CO2 избирательно связывает именно кофеин, почти не трогая вкусовые и ароматические соединения (https://coffeestudies.com/instant-decaf-coffee/co2-decaffeination-process). Никаких органических растворителей, CO2 замкнутого цикла и признан безопасным при любом уровне потребления как пищевая добавка E290 (https://decaffeinate.co.uk/methods/co2/). Это один из двух методов , который возможет для ежедневного употребления. МЕТОД SWISS WATER (швейцарская вода) Зерна замачивают в горячей воде и экстракте зеленого кофе, кофеин выходит за счет осмоса, без химических растворителей вообще — только вода, время и температура (https://www.swisswater.com/blogs/sw/5-myths-about-decaf-busted). Метод оставляет кофе на 99,9% без кофеина и полностью исключает вопрос остаточных растворителей (https://www.swisswater.com/blogs/sw/5-myths-about-decaf-busted). Это второй метод премиум-класса, который я лично предпочитаю и рекомендую людям с высокой осознанностью к тому, что попадает в их организм. КАК ВЫБИРАТЬ НА ПОЛКЕ Ищите на упаковке маркировку «Swiss Water Process», «CO2 decaffeinated» или «solvent-free» — это прямое указание на безрастворительный метод. Если на упаковке написано просто «decaffeinated» без уточнения метода, скорее всего использован метиленхлорид или этилацетат. Для здорового ежедневного употребления я выбираю Swiss Water или CO2 декаф, именно они у меня сейчас в чаше кофемолки. Кстати, по понятным причинам я не использую капсульную машину для приготовления кофе (капсулы = паластик) и пользуюсь рожковой машиной. У меня пока в подборке два вида кофе с правильным декафом, накидайте ссылочек на правильный декаф, если есть будем вместе пить хороший декаф https://ozon.ru/t/1fE0FXj ))) #кофе_HellenHappy #токсины_HellenHappy

Значительная часть россиян не видит смысла в том, чтобы жить долго 43% респондентов не смогли назвать ни одного преимущества от долголетия, следует из данных опроса ФОМ.

Все-таки большой экран-это большое дело. Фильм "Однажды в Проспере" смотрелся с большим удовольствием и интересом. Скоро пришлю вам ссылочку на youtube. Самые главные слова в фильме были произнесены Анной Вахрушевой:

Мы с фанатизмом боремся против болезней со смертельным исходом. Получаем быстрые одобрения регуляторов, спонсорскую поддержку. Но почему-то не боремся со старением, которое ведёт к неизбежной смерти. Мы сейчас все находимся в ситуации, как будто мы больны смертельной болезнью и точно от неё умрём. И мы можем все кинуться на эту борьбу. Но почему-то происходит очень мало из того, что может происходить.

⏪ В кадре наша команда Ревертазы. ❤️ Подписывайтесь @revertaza

17-й поток моего наставничества для коллег стартует 1 сентября 2026 года. За 2 месяца вы соберете свою рабочую модель: от первого контакта с клиентом до консультации, анкетирования, чек-апов, ценообразования, юридической базы, ИИ-инструментов и итоговой персональной стратегии развития. Программа курса: - Алгоритм работы с клиентом - Экономия времени: сервисы, шаблоны, автопостинг - Подготовка, завершение и тайминг консультации - Опросники и анкетирование - Анализы и подготовка к ним - Майнд-карта здоровья - Узкая специализация - Упаковка: сайт, тап-линк, соцсети - Работа с противоречивой информацией - Доп.доход нутрициолога - Цена: пакеты, сопровождение, ценообразование - ИИ в работе нутрициолога - Юридическая база - Итоговая майнд-карта участника Полная программа, оплата и запись: https://hellenhappy.getcourse.ru/nastavnik Цена: 30 000 рублей Курс длится 2 месяца на платформе Геткурс Наставничество помогает начать свою частную практику или сделать существующую идеально организованной, понять свое место в профессии, грамотно отработать вопросы ценообразования, сомнений, постинга, организации процесса работы с клиентами и экономии своего времени.

Собираемся смотреть киношку )))

📖 Лайфхак как навести порядок в работе со здоровьем Смотрим видео: https://vkvideo.ru/video-203267065_456240136 Это видео продолжает серию видео, где я записываю реальные диалоги со своими клиентами во время консультаций. Тег серии: #из_консультаций_HellenHappy Ещё по теме: ➡️ Сколько времени уходит на здоровье? ➡️ История про таблетницу ➡️ Делегировать заботу о здоровье невозможно ➡️ История про настойчивость И еще больше информации по тегам: #HellenHapyy_псих #философия_HellenHappy #обомне_HellenHappy 🌱 Запись на консультации: http://hellenhappy.ru/ Блог нутрициолога @hellenhappy_channel

В общем, я не пью алкоголь. Это вы уже поняли. Плюсом я отказалась от кофеина. Выглядит жестко, но я постараюсь объяснить что да как ) ПОЧЕМУ Я ВООБЩЕ ЗАДУМАЛАСЬ О КОФЕИНЕ У меня по Эли-висцеро тестам повышены антитела к кардиомиоцитам и к адренорецепторам, а в последних анализах добавились антитела к щитовидной железе — аутоиммунный каскад явно не дремлет. Это прямое напоминание, что хронический стресс для меня не просто неприятен, он усиливает аутоиммунную активность. По данным исследований, регулярное употребление кофеина связано с усиленной реакцией кортизола на психосоциальный стресс: у привычных потребителей кофе кортизол поднимается выше и дольше в ответ на нагрузку https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39007443. В работах Lovallo показано, что кофеин сам по себе увеличивает секрецию кортизола и адренокортикотропного гормона, а в сочетании со стрессом дает более выраженный гормональный ответ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2257922/. Для человека с аутоиммунным фоном это лишний слой нагрузки на ось гипоталамус-гипофиз-надпочечники. Плюсом у меня начал усиливаться шум в ушах. Я перелопатила всё от МРТ до УЗИ сосудов. Нет. Это стресс. Ситуация накалилась до предела. МОЙ ПУТЬ ОТ КОФЕ У меня дома стоит большая профессиональная машина для помола и приготовления кофе. Наверху у нее чаша, куда можно засыпать разные сорта и смешивать их как бленды. Долго я жила на смеси: половина обычного кофе, половина декаф — просто потому что нравился вкус и хотелось чуть меньше стимуляции. Потом, когда стало ясно, что аутоиммунные маркеры и кортизол для меня критичны, я начала медленно смещать баланс: сначала 70% декаф и 30% обычного, затем 80% декаф, а через какое-то время перешла на 100% декаф. Клинические данные говорят о том, что в стандартной чашке декафа остается около 2–7 мг кофеина против примерно 95 мг в обычном кофе, и эти количества в большинстве случаев уже не вызывают заметного подъема кортизола. Вкусовой ритуал я сохранила, а гормональную нагрузку заметно снизила. Все с тиле Дзена, как мы любим ) Плюсом вечером я перестала пить чай, только травы, какао, просто воду. ЧТО Я ПЬЮ СЕЙЧАС Весь день — только декаф. Я продолжаю использовать свою любимую машину, играю с сортами, помолом и степенью обжарки, но в чаше — 100% декаф. Вечером, если хочется капучино без последствий для сна и кортизола, я беру цикорий: он дает горчинку и ощущение «кофейности», при этом не стимулирует ось кортизол-адреналин. Цикория я беру на чашку 3 чайных ложки, и тогда вкус получается очень даже ничего. Молоко я миксую по настроению: то натуральное коровье, то растительные варианты — овсяное, кокосовое. Отказ от кофеина я строила как полноценную поведенческую схему, а не как героический рывок. Я знаю цену героизму ))) Внимательно отслеживала, как меняется уровень тревожности, утренний пульс, ощущение «внутреннего шума». Сказать, что я удивлена — это ничего не сказать ))) Я стала в разы спокойнее. Шум в ушах иногда не слышу совсем. К концу дня он нарастает и я понимаю, что есть стресс-нагрузка, надо расслабляться. Стиль Дзен вместо стиля насилия. Я очень впечатлилась и даже сделала новый канал. Уметь изменяться с улыбкой — это настоящее искусство. Никаких резких отмен, ломок и самобичевания. По ощущениям, снижение кофеина при моем профиле — это не дань моде или фанатизм, а элемент базовой гигиены стресса, поддержка сердца и щитовидной железы. Мне важно не подливать масла в кортизольный огонь каждой чашкой. Со стороны может показаться, что человек живет в почти полной аскезе: не пьет кофе, не пьет алкоголь, практически не ест сладкое, всякое «такое». Ужас просто. И где удовольствие от жизни? ))) Ответ очень простой и в тоже время сложный: удовольствия миллион ))) выше крыши ))) отсюда и до луны ))) честно-честно ))) Канал «Дзен в биохакинге»: https://t.me/biokhakingdzen Про эко-варианты декафа я напишу отдельно. Там интересного много ) #кофе_HellenHappy

Вчера была на презентации книги Алексея Москалева "Медицина здорового долголетия" и хочу поделиться его ответом на вопрос про вред алкоголя. Наша любимая тема в июле месяце ))) https://vkvideo.ru/video-203267065_456240134

🪑 Что делать, если есть что-то похожее на СДВГ Смотрим видео: https://vkvideo.ru/video-203267065_456240133 Это видео продолжает серию видео, где я записываю реальные диалоги со своими клиентами во время консультаций. Тег серии: #из_консультаций_HellenHappy Ещё по теме: ➡️ Как связаны тревожность и здоровье ➡️ Про магний и глицин ➡️ Как улучшить засыпание ➡️ Выход из депрессии И еще больше информации по тегам: #HellenHapyy_псих #магний_HellenHappy #сон_HellenHappy #нейронутрициология_Hellenhappy 🌱 Запись на консультации: http://hellenhappy.ru/ Блог нутрициолога @hellenhappy_channel

Я тут посидела, подумала и завела еще один канал "Дзен в биохакинге и ЗОЖ". Сначала я его хотела назвать "буддизм в биохакинге", но дочь сказала, что это звучит очень религиозно, и лучше использовать слово "Дзен". Ну дзен, так дзен ))) Суть от этого не меняется ))) t.me/biokhakingdzen Присоединяйтесь в теплое пространство ) Будем вместе греться и успокаиваться и укладывать все наши протоколы в спокойную жизнь. Зря я чтоль имею высшее психологическое, 1200 часов доп.образования в психологии, хорошие светлые мозги и помыслы? Не зря ) 😀

Мое утяжеленное одеяло забрала дочка, и я вынуждена была купить второе ))) С радостью ) Был период сессий и экзаменов. Дочь пришла ко мне погреться и поболтать перед сном, залезла под одеяло - и осталась в полном восторге. Ну я ее и сопроводила спать вместе со своим одеялом в тот вечер. Дополнительное расслабление во время экзаменов - штука архи нужная. Экзамены были сложными в этом году. В общем, так одеяло и осталось у дочки. А я купила второе Beauty Sleep для себя. Потому что скучала ))) Не ожидала, что приятное ощущение тяжести вокруг тела будет таким желанным.

Я решила понаблюдать за показателями сна у себя и увидела, что время засыпания улучшилось на 14%. Это значит, что я ложусь под одеяло и засыпаю буквально мгновенно. Плюс я стала реже просыпаться ночью. Раньше я каждую ночь просыпалась в туалет. Плюс я отметила, что у меня снизился общий уровень стресса, я стала более расслабленной - хотя, конечно, это показатель субъективный. Не догадалась пройти тесты до использования одеяла, чтобы сравнить результаты.

В целом мои результаты совпадают с тем, что показывают исследования. 📎 ЧТО ГОВОРИТ НАУКА Моя личная история - не случайность. Именно так и работает утяжеленное одеяло по данным рандомизированных исследований. Ekholm B. et al., 2020, Journal of Clinical Sleep Medicine - 120 взрослых, 4 недели с одеялом 6-8 кг против легкого плацебо. Люди в группе с утяжеленным одеялом в 26 раз чаще отмечали улучшение сна и в 20 раз чаще достигали ремиссии по бессоннице. Снижение тревожности, усталости - все статистически значимо. Эффект сохранялся при наблюдении через 12 месяцев. Yu J. et al., 2024, BMC Psychiatry - 102 взрослых с бессонницей, 1 месяц. Качество сна по шкале PSQI в группе с утяжеленным одеялом улучшилось в 2 раза, чем в контрольной. Ночных пробуждений стало меньше - что прямо совпадает с тем, что я наблюдала у себя. И отдельный момент про моих читателей с детьми и студентами: Lönn et al., 2023 - РКИ на 94 детях с СДВГ, 6-14 лет. Улучшилось общее время сна, снизились ночные пробуждения. 50-75% родителей отметили улучшение поведения днем. Думаю, моя дочка во время сессий оказалась в очень правильном месте в правильное время. Везунчик ) Важная оговорка, которую я обязана сделать: эффект сильнее у людей с исходными нарушениями сна или тревожностью. Если у вас изначально хороший сон - объективный прирост будет скромнее. Но субъективное ощущение покоя и «укутанности» отмечают практически все. ✔️ ПОЧЕМУ BEAUTY SLEEP, А НЕ ПРОСТО «ЛЮБОЕ УТЯЖЕЛЕННОЕ» Одеяло работает правильно, только когда давление равномерное по всему телу, а не сползло в углы. Аналоги сделаны из 5-7 слоев - и это главная проблема: наполнитель смещается. В Beauty Sleep - 11 слоев внутренней конструкции. Это инженерное решение для равномерного распределения стеклянных микрогранул. Снаружи - тенсель (лиоцелл): дышащий, шелковистый, отводит влагу, не перегревает. Сертификат OEKO-TEX Standard 100. Есть вес 9 кг и- 6 кг. Логика выбора: 8-10% от веса тела. У меня 6 кг. 📆Beauty Sleep в этом году 10 лет. По моему промокоду ЕЛЕНА15 вы получите самую большую скидку -15% абсолютно на всё на сайте, а при покупке возможность получить подарок: полноразмерный пилинг SKIN HERO от Erborian, сужающий поры. ✔️ Ссылка на утяжеленное одеяло: https://clck.ru/3Usn7Y На весь сайт: https://clck.ru/3Usn8J ➕исследования для тех, кто хочет глубже: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32536366/ https://link.springer.com/article/10.1186/s12888-024-06218-9 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11056563/ #сон_HellenHappy #стресс_HellenHappy

Коллеги, кафедра медицинской элементологии РУДН запускает программу повышения квалификации «Медицинская элементология». Курирует программу Татьяна Александровна Лобаева, кандидат биологических наук, доцент кафедры медицинской элементологии РУДН, руководитель кафедры Анатолий Викторович Скальный — основатель научной школы биоэлементологии в России, вице-президент Института микроэлементов ЮНЕСКО. Курс никак не может запустится, потому что не имеет достаточной инфо-поддержки. А я очень хочу на этот курс. Это база. Стержень нутрициологии. Мы каждый день работаем с дефицитами и избытками элементов, но часто застреваем на уровне «магний низкий — пьем магний». Программа предоставляет системные биохимические основы: как элементы усваиваются, восстанавливаются, метаболизируются и формируются, как правильно читать и интерпретировать лабораторные данные для получения элементного профиля. ЧТО БУДЕТ В ПРОГРАММЕ - Введение в масштабную элементологию: классификация элементов, элементный статус человека, биодоступность и методы исследования. - Исследование каждого микроэлемента: все эссенциальные и токсичные. По итогам вы учтете биохимическую роль каждого элемента, проявления недостатков и избытков, особенности токсического действия металлов, и научитесь интерпретировать лабораторную работу и выбирать методы коррекции. Объем программы — 144 академических часа, продолжительность —3-4 месяца, обучение гибридное: лекции и часть занятий дистанционно, практика и защита итогового кейса прямо в Москве. Иногородним переживать не стоит — Татьяна Александровна готова пойти на встречу при организации учебного процесса для вас. Я узнавала об этом специально. Старт запланирован на 15 сентября, но это при условии, что группа формируется. Давайте соберемся, а? Сделаем поток и создадим себе возможность получить образование в источнике элементологии. КАК ПОПАСТЬ В ГРУППУ: Переходите в Телеграм-группу по ссылке https://t.me/+upVtUIgZRIVlNzky В группе мы обсудим детали, соберем всех желающих и поймем, наберём ли достаточное количество людей Если группа формируется — 15 сентября начало курса. Стоимость всего курса 25 000 рублей. Мне давно хочется на этот курс. Если кто думал, давайте поднажмем и создадим эту возможность! Презентация программы: https://disk.yandex.ru/i/6KoXDD2k02xwtw Описание программы на сайте РУДН: https://fnmo.rudn.ru/programs/meditsinskaya-elementologiya-dlya-vrachey/ (не обращайте внимания, что программа для врачей, принимаются лица с любым высшим образованием)

🎥 25 июля иду в кино на премьеру показа биохакерского документального фильма "Однажды в Проспере". Проспера - это в Гондурасе. Там сейчас творятся великие биохакерские дела ))) 🫐 Анонс у нас в Ревертазе: https://t.me/revertaza_longevity/366 ❤️ Пойдем все вместе ))) Билеты тают на глазах, регистрируйтесь. Но если зарегитесь, то приходите обязательно 🙏

🎥Насколько хорош Ваш рацион: трудности в его оценке Смотрим видео: https://vkvideo.ru/video-203267065_456240124 Это видео продолжает серию видео, где я записываю реальные диалоги со своими клиентами во время консультаций. Тег серии: #из_консультаций_HellenHappy 📎Еще по теме: ◽️ Про общий белок в анализах ◽️ Про похудение и сложности с едой ◽️ О глютене, молочке, овощах, страхах, о питании в целом и о научном мышлении ◽️ Сколько надо времени на изменение рациона ➕и еще больше информации по тегам: #белок_HellenHappy #еда_HellenHappy #философия_HellenHappy ⏩️Запись на консультации: http://hellenhappy.ru/ 🙂Блог нутрициолога @hellenhappy_channel