Vegantron

#покупки Затарилась на рынке Анголенко, куда недавно был прилёт. Магаз, в котором я часто покупала на вес бобовые, крупы, сухофрукты и специи закрыт, тошо там стёкла повылитали. Поэтому, на всякий, взяла по 2 кг нута и чечи на другой точке. Заметила, что пропали кабачки, только 3 женщины их продавали. Заметно растут цены на фасоль. • Лён 70 грн/кг; • фасоль крупная 150 грн/кг; • нут 90 грн/кг (у меня 2 кг); • чечевица 75 грн/кг (взяла 2 кг); • кабачки 40 грн/кг (2 кг); • помидоры 30 грн/кг; • кукуруза 15 грн за шт; • зелень по 20, 30 и 30 грн. Огурцы, овсянка и чеснок сухой в другом месте купила.

Жалею, что ранее не добавила тег #Животные к подобным постам. У нас по городу собака ездит в трамваях и автобусах. Катается, чтоб просто поспать и отдохнуть, так сказать.

#рецепты Я редко выкладываю #ужин Это происходит только по одной причине — нет дневного света и поэтому не хочется делать фотку. Но за то время, что находилась в больнице, я готовила несколько несложных, но питательных блюд, которые хочу показать. В больнице, по желанию, можно не ночевать, так что с этим повезло. Один из частных приёмов — это боул, где основа лапша или рис и всевозможные белковые добавки (тофу, сейтан, эдамамэ и тд) + овощи. Здесь у меня: • соба; • тофу, жареный в соевом соусе; • эдамамэ; • томат и авокадо; • арахисовый соус. Соус из арахиса делаю из: • анархисовая паста; • соевый напиток; • соевый соус; • рисовый уксус или лимонный сок. Всё смешать либо блендером, либо ложкой.

#покупки У нам бьют по разным производствам и складам. Недавно прилетело по складу Iveg — компания, которая продавала большие упаковки веган-сыра. Мы с Чайкой купили последнюю такую пачку на пополам. С тофу тоже проблемы — мало в каких магазинах он есть, а заказывать от Агропрод в жару смысла нет — стухнет (как в прошлый раз). Поэтому купила у Вегетуса, который территориально ближе, 5 кг тофу. Цена за 1 кг — 150 грн. Помимо этого набрала сосисок 1 кг, сердели 1 кг и чутка колбас. А внизу справа бобы эдамамэ.

Всегда интересно посмотреть, как у других выходят мои рецепты 🥰 На фото: Сладкая нутовая каша Чечомлет из чечевицы и тофу

приготувала сьогодні, дякую за рецепт🩷 вийшло дуже ситно і смачно зробила два такі товсті млинці, без сиру теж топ

Вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт!!

Никто не спросили, а зря Экспериментирую с добавлением протеина в сойгурт. На 1 фото обычный соевый йогурт, без добавок. На 2 — соевый йогурт, в который предварительно добавила протеин из бобов фава (он самый нейтральный на вкус). И, как можно увидеть, сойгурт вышел более густым. А ещё добавлю, что равномерная консистенция выходит только если я ферментирую сою именно в таких баночках, как на этом фото. В обычной банке продукт выходит не однородным.

Обзор на больничную еду В столовке мне сообщили, что практически все супы на воде и на мясе ничего нет! Борщ так и называется — вегетарианский. Все каши и рагу делают без молока и яиц и практически вся еда состоит из одних и тех же ингредиентов: — гречка, овсянка, перловка; — капуста, картошка, морковка. На фото у меня борщ, гречневый суп и рагу с сейтановой сосиской (сама добавила). Также в больнице была проверка и опрашивали пациентов. Я попросила добавить белковые растительные ингредиенты, такие как фасоль и соевый текстурат.

Наконец выписали из больницы и я смогла вернуться в зал. После перерыва качество силовых упало, ну ничё. Кстати, нашла на секонде веганские конверсы (на фото) за 200 грн. Идеально для зала.

В зависимости от больницы меню в столовой может отличаться. В киевских почти всё со сливочным маслом идёт — даже варёный картофель и гречка, а в нашей — нет. Рацион больничный не богатый, но хоть что-то. Сегодня был гороховый суп, перловка и салат. Горох, крупы и капуста, наверное, самые дешманские продукты на земле. Ношу с собой свою ложку и контейнер, потому что брезгую брать приборы из столовой.

Мой последний гемоглобин. Ща он 141. Гемоглобин у меня в принципе не падает. Кажется, ниже 133 не было с 2012 года. Добавки железа пью крайне редко. Последний раз был месяца два назад и то, 1-2 шт выпила и всё. Как видно, моё питание помогает мне получать всё самое необходимое. Правда, важно отметить, что у меня нет никаких заболеваний, которые мешали бы усвоению железа. А это могут быть: — низкая кислотность желудочного сока; — гинекологические заболевания, такие как миома и тд; — некоторые заболевания ЖКТ. И прочее. Ах да, я и не слежу за кофе — пью с утра, с едой, и после еды тоже.

Лежала эту неделю в больнице Так положено делать тем, у кого эпилепсия — периодически на стационар. Благо, у нас на ночь не обязательно оставаться — получаешь уколы и домой. От препаратов у меня аппетита не было и совсем не лезла белковая еда. В сильпо брала овощи в свой контейнер, а ещё моржо без сахара. Конечно, на данный момент, в зал не хожу и не наедаю много белка. Сплю много. В палате познакомилась с другими пациентками. Рассказала про @veganvidpovidi Одна из низ спросила даже за сайт, ибо стало интересно. У другой девушки тоже эпилепсия. Общались на эту тему. А я крайне редко беседовала в жизни с другими людьми, у кого тоже есть эпилепсия.

Мне понравились эти иллюстрации с Животными. Тут поднимается проблема человеческого антропоцентризма.

#завтрак Это просто лучший вариант хумуса — хумус из соевых бобов! Я не понимаю, поч в инете так мало рецептов из этих самых белковых бобов. Он выходит с нотками орехов и является более бюджетной версией хумуса. В этот раз я добавила и мисо-пасту и корейскую соевую пасту самджан. Кушала это всё с лавашом из ц/з муки и с запечёнными в микроволновке томатами и перцами.

Тут есть омега-3 (правда, из льна она сомнительна), всякая клетчатка, и если у кого-то гастрит — такое очень хорошо употреблять. А всякие карниворы хейтят такую еду. Я совсем недавно погрузилась в их лор, чтобы понять, чё они хотят, и была в шоках от того, что кто-то хейтит клетчатку. Не жиры, углеводы, сахар, глютен, а КЛЕТЧАТКУ! По мнению карниворов, от неё все беды, и вообще существует мировой заговор производителей круп (лол). Ну что ж, помянем их и их кишечник.

Надо составить свой топ любимых #завтрак ов Туда будет входить вот эта льняная каша на соевом йогурте. В неё я всегда добавляю протеин, но сам по себе лён и сойгурт уже дают ~ 10 прота. Даж не знаю, почему в ТТ или где-то ещё такой завтрак не завирусился. Он же офигенный.

#покупки Эт я последний раз поехала в Метро, после чего магаз заявил, что они приостановливают работу в Запорожье. Напоследок взяла: • веганские бургеры (их распродали по 50% скидке); • гороховый напиток (была очень большая скидка); • соевый напиток. Масло же взяла в Варусе, где оно было по 39 грн. Несколько лет пошиковали, так сказать, на этом всё. Ещё в 24 году у нас свалил Ашан.

Сейчас, в эру помешательства на белке, вот такие приколы нахожу. 1. Макарохи с ц/з муки и горохового протеина 21.2 белка на 100 грамм. 2. Макарохи из чечи 24 белка на 100 грамм. Фотки ужина у меня не оч выходят, но вот я беру 60-70 грамм макарох в сухом виде, добавляю фасоль, тофу, овощи, шпинат и выходит очень белковая порция.

#завтрак #рецепты Завтрак на 40 белка без добавления протеина Основа из нута, тофу, соевого йогурта и пищевых дрожжей (не магазинных). • 100 грамм сырого нута (замочить в воде на ночь); • 75 грамм тофу; • 100-150 соевого йогурта (или соевого напитка); • 15 грамм пищевых дрожжей; + лимонный сок, сода, соль, специи. Всё взбить в блендере, после чего пожарить. Выйдет два блина. Делее делаем начинку: • 60 грамм шпината; • 1 томат; • веган-сыр. Но лично мне хотелось добавить ещё авокадо, листья нори или вакамэ. На блин кладём начинку, накрываем вторым и ставим в микроволновку. Нутриенты в комментариях.