Vegetarian

Как перестать брать энергию у организма в кредит Знакомо чувство, когда к середине дня силы на исходе, кофе уже не помогает, а восстановление после тренировок или насыщенной недели идёт всё медленнее? Многие, кто ведёт активный образ жизни, сталкиваются с тем, что привычные методы поддержки перестают работать. Решение часто лежит в области, которую мы зачастую обходим вниманием — адаптогены. Это не стимуляторы, которые дают резкий всплеск энергии ценой последующего истощения. Это природные регуляторы, которые помогают организму адаптироваться к стрессу, ускоряют восстановление и возвращают систему в баланс. Работая над формулами натуральных коктейлей, я опирался на научный подход: изучал синергию растений, рабочие дозировки, взаимодействие компонентов. Всё это тщательно тестировалось на себе, пока не была найдена та самая связка, где растения усиливают действие друг друга. Так появились два коктейля, закрывающие разные задачи. Сила Природы 100МВ - 1 — для физического ресурса. 11 компонентов: кордицепс и родиола для выносливости, женьшень и левзея для общего тонуса; ежовик и готу кола для концентрации. Помогает восстанавливаться после тренировок и поддерживать тело в рабочем состоянии. Сила Природы 100МВ - 2  — для ментальной устойчивости и защиты от стресса. 9 компонентов: ежовик и гинкго билоба для ясности ума, элеутерококк и женьшень для ровной энергии; эхинацея и куркума для иммунитета. Помогает оставаться собранным в насыщенные дни. Оба коктейля — порошковые, на основе высококачественных растительных экстрактов. Без сахара, без синтетики. Просто растворяются в воде или смузи. Важно: это не БАДы и не лекарства. Есть противопоказания (гипертония, беременность, приём препаратов для разжижения крови), поэтому консультация с врачом перед стартом обязательна.  Но при грамотном подходе это рабочие инструменты, которые действительно помогают. Для многих это становится частью системы, где спорт, осознанность и грамотная поддержка работают вместе. Если интересна тема осознанной поддержки организма, детали составов можно изучить здесь А вы пробовали адаптогены? Что помогает вам восстанавливать силы?  

🍲 БОРЩ Густой, насыщенный борщ с нежной фасолью, сладковатой свёклой, капустой и ароматным укропом. Чеснок добавляет приятную остроту, а яблочный уксус помогает сохранить красивый рубиновый цвет. Сытное блюдо для постного стола, которое на следующий день становится ещё вкуснее. Порции: 6 по 350–400 мл Подготовка: 20 минут Приготовление: 50 минут Общее время: около 70 минут Ингредиенты Свёкла — 350 г Белокочанная капуста — 300 г Картофель — 300 г Морковь — 120 г Репчатый лук — 120 г Варёная фасоль — 250 г Томатная паста — 45 г Вода или овощной бульон — 1,8 л Растительное масло — 30 мл Яблочный уксус 5% — 15 мл Чеснок — 10 г Лавровый лист — 2 шт. Соль — около 12 г, по вкусу Чёрный перец — 1 г Свежий укроп — 20 г Приготовление 1. Подготовьте овощи. Свёклу и морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками, картофель — кубиками со стороной около 1,5 см, капусту тонко нашинкуйте. 2. Потушите свёклу с овощами. В глубокой сковороде разогрейте 20 мл растительного масла. Обжаривайте лук и морковь около 5 минут, помешивая. Добавьте свёклу, томатную пасту, яблочный уксус и 100 мл воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. При необходимости подлейте немного воды. 3. Сварите картофель и капусту. В большой кастрюле доведите воду или овощной бульон до кипения. Положите картофель и варите 10 минут. Затем добавьте капусту и готовьте ещё 8–12 минут, ориентируясь на её плотность. 4. Соедините ингредиенты. Переложите в кастрюлю тушёные овощи, добавьте варёную фасоль и лавровый лист. Посолите, поперчите и варите при слабом кипении ещё 8 минут. Попробуйте борщ и при необходимости скорректируйте вкус. 5. Добавьте зелень и чеснок. Мелко нарежьте укроп, чеснок измельчите или разотрите. Добавьте их в готовый борщ, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте настояться 15 минут, чтобы вкус стал более насыщенным. 👨‍🍳 Секреты вкусного борща Сохраняйте цвет свёклы. Уксус добавляют во время тушения, чтобы поддержать насыщенный рубиновый оттенок. Не увеличивайте его количество без необходимости: избыток кислоты испортит баланс вкуса. Следите за капустой. Молодая капуста готовится быстрее, зимняя может потребовать больше времени. Она должна стать мягкой, сохранив приятную текстуру. Не торопитесь с подачей. После настаивания свёкла, фасоль, чеснок и зелень лучше объединяются по вкусу. Подавайте борщ горячим, посыпав свежим укропом. По желанию дополните ржаным хлебом или постными чесночными пампушками. А, вы знали что борщ одно самых популярных блюд в России 🔥

Levrana — натуральная косметика с душой Levrana — российский бренд натуральной косметики из Санкт-Петербурга, история которого началась в 2013 году с простого желания создать натуральное мыло для своей семьи🌳 Так маленькое семейное дело постепенно выросло в большую компанию с собственным производством. Сегодня в ассортименте Levrana — средства для ухода за лицом, телом и волосами, детская косметика, товары для дома, БАДы и продукты для ухода за животными. Все средства не трестируются на животных ❤️ Команда бренда самостоятельно разрабатывает формулы, тщательно подбирает компоненты и создаёт средства для разных потребностей — от ежедневного ухода до продуктов с активными ингредиентами♻️ Levrana объединяет любовь к натуральным составам, внимание к деталям и современный подход к созданию косметики. Средства, которые легко вписать в повседневную жизнь и сделать частью своих привычек. Кстати, кто помнит наш совместный твердый шампунь с Levrana?

Levrana — российский производитель натуральной косметики из Санкт-Петербурга. Наша история началась в 2013 году с обычного желания создать натуральное мыло для собственной семьи. Постепенно небольшое семейное дело выросло в большую компанию и собственное производство. Сегодня Levrana выпускает косметику для лица, тела и волос, средства для детей, товары для дома, БАДы и продукты для ухода за животными. Мы самостоятельно разрабатываем формулы, подбираем компоненты и создаём средства для самых разных задач: от базового ежедневного ухода до продуктов с активными ингредиентами. Levrana — это натуральные составы, современный подход к производству и честная косметика, которой хочется пользоваться каждый день.

🌲🌳15 октября в прокат выходит фильм «Лес. Хранитель жизни» Сегодня первозданных лесов на Земле осталось совсем немного: в Евразии массивы ненарушенных темнохвойных лесов сохранились только на севере России. Главная причина обезлесения во всём мире — расширение сельского хозяйства. По данным ФАО, почти 90% вырубки лесов связано с сельским хозяйством. Лес вырубают под пастбища и поля для кормовых культур — сои, кукурузы, рапса, которые идут на корм животным из сельского хозяйства. Фильм «Лес. Хранитель жизни» показывает, что мы теряем. За четыре года команда провела 14 экспедиций в заповедные места Мурманской, Свердловской, Тверской областей и Республики Коми. Зритель увидит тысячелетний лес как сложный живой мир, где всё взаимосвязано. Это возможность замедлиться и почувствовать себя частью природы. А ещё — напоминание: сохранение лесов напрямую связано с тем, что мы едим и как производится наша еда.

Приглашаем на живой показ фильма «Глазами ветврача. Внутри молочной индустрии» ⭐️🐮 16 октября в экоцентре «Сборка» в Петербурге состоится показ нашего документального фильма на фестивале зелёного документального кино «Экочашка’26».

Фильм основан на материалах с пяти животноводческих предприятий Ленинградской области, а также на личных историях ветеринарных специалистов, столкнувшимися с неприглядной изнанкой на производстве. Это честный разговор о системных проблемах отрасли, сострадании к животным и профессиональном выгорании людей, которые пытаются что-то изменить.

После просмотра мы обсудим фильм вместе с его героинями — вы сможете задать вопросы и поделиться впечатлениями. Если вы хотите узнать правду об устройстве современных ферм и задумываетесь об осознанном потреблении, приходите. Это отличная возможность увидеть фильм на большом экране, пообщаться с нами и поддержать тему. 📅 16 октября, 19:45 📍 Экоцентр «Сборка», Санкт-Петербург, Газовая улица, 10Н 🎟 Регистрация. Сервисы Яндекса сейчас нестабильны, если будут проблемы при регистрации, приходите всё равно. Вход бесплатный 18+ В фильме использованы кадры с ферм. Некоторые сцены могут быть неприятны. Ждём вас! 💚

🥗 Салат из чечевицы с запечёнными овощами Сытный и ароматный салат с запечёнными овощами, свежей зеленью и лимонно-горчичной заправкой. Подходит для обеда, лёгкого ужина или в качестве гарнира. Порции: 4 Подготовка: 15 минут Приготовление: 30 минут Общее время: около 50 минут 🥕 Ингредиенты Зелёная чечевица (сухая) — 160 г Вода для варки — 600 мл Морковь — 200 г Сладкий перец — 180 г Красный лук — 120 г Оливковое масло — 30 мл Лимонный сок — 25 мл Дижонская горчица — 12 г Свежая петрушка — 20 г Соль — 5 г или по вкусу Чёрный молотый перец — 1 г 🍽 Приготовление 1. Отварите чечевицу. Промойте чечевицу, залейте 600 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20–30 минут до мягкости. Чечевица должна сохранить форму, поэтому ближе к концу приготовления проверяйте её готовность. Слейте оставшуюся воду. 2. Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружьями толщиной около 5 мм, сладкий перец — полосками, красный лук — дольками. Смешайте овощи с 20 мл оливкового масла, частью соли и чёрным перцем. 3. Запеките овощи. Разогрейте духовку до 210 °C в режиме «верх-низ». Застелите противень бумагой для выпечки и разложите овощи в один слой. Запекайте 25–30 минут, один раз перемешав. Морковь должна стать мягкой, а края овощей — слегка подрумяниться. 4. Приготовьте заправку. Смешайте оставшиеся 10 мл оливкового масла, лимонный сок и дижонскую горчицу. Добавьте оставшуюся соль и перемешайте до однородности. 5. Соберите салат. Соедините тёплую чечевицу с запечёнными овощами. Добавьте заправку и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте немного соли или лимонного сока. Подавайте салат тёплым или комнатной температуры. Приятного аппетита! 🌿

Розыгрыш Ballu x Vegetarian завершился. Поздравляем победителя🥳 Победители розыгрыша: 1. TG: Elena (id8907742040) — 5sv5g5 Большое спасибо всем за участие❤️‍🔥 Оставайтесь с нами🙏🏼

«Сострадание к животным так тесно связано с добротой характера, что можно с уверенностью утверждать: тот, кто жесток к животным, не может быть добрым человеком» Лев Толстой

Золотистый тофу в сладко-солёной кунжутной глазури Время: 35 минут Порции: 3–4 Ингредиенты Для тофу: 450 г твёрдого тофу 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала 1 ст. л. рисовой муки 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. кунжута 2–3 пера зелёного лука Для глазури: 1½ ст. л. соевого соуса 1 ст. л. светлой мисо-пасты 1½ ст. л. кленового сиропа 1 ст. л. тахини 2 ч. л. рисового уксуса 1 ч. л. ароматного кунжутного масла 3 ст. л. воды 1 зубчик чеснока 1 ч. л. мелко натёртого свежего имбиря Приготовление Тофу заверните в чистое полотенце, слегка придавите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем хорошо обсушите. Разломите тофу руками на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех. Неровная поверхность здесь полезна: на ней лучше удерживается сухая смесь, а после обжаривания появляется больше хрустящих краёв. Смешайте крахмал и рисовую муку. Полейте тофу столовой ложкой растительного масла и осторожно перемешайте. Добавьте сухую смесь и ещё раз перемешайте, стараясь покрыть каждый кусочек тонким слоем. Разогрейте широкую сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся масло и выложите тофу одним слоем. Оставьте между кусочками немного свободного места. Обжаривайте около 8–10 минут, переворачивая по мере появления золотистой корочки. Готовый тофу переложите на тарелку. Пока он жарится, приготовьте глазурь. Соедините соевый соус, мисо, кленовый сироп, тахини, рисовый уксус, кунжутное масло и воду. Добавьте мелко натёртые чеснок и имбирь и хорошо размешайте венчиком или вилкой до однородности. Влейте глазурь в освободившуюся сковороду и прогревайте на небольшом огне около минуты, постоянно помешивая. Она должна стать гладкой и немного гуще. Если соус загустел слишком сильно, добавьте столовую ложку воды. Верните тофу в сковороду и быстро перемешайте, чтобы глазурь покрыла каждый кусочек. Подержите на огне ещё около минуты и снимите с плиты. Посыпьте кунжутом и тонко нарезанным зелёным луком. Подавайте сразу с рисом, гречневой лапшой или зелёными овощами.

Совет: после добавления глазури не держите тофу на огне слишком долго. Чем дольше он находится в соусе, тем быстрее хрустящая корочка начинает размягчаться.

Приятного аппетита🙌🏻

Более 10 000 вкусных и полезных рецептов мы собрали на нашем сайте VEGETARIAN.RU

10 октября — день ментального здоровья 🧠💚 А что, если сегодня позаботиться не о том, что нужно успеть, а о том, как ты себя чувствуешь? Мы привыкли следить за физическим здоровьем: правильно питаться, заниматься спортом, проходить обследования. Но есть ещё одна важная часть нашего благополучия — ментальное здоровье. Это не только отсутствие тревоги или стресса. Это способность справляться с трудностями, восстанавливаться после непростых периодов, строить отношения, чувствовать свои потребности и находить радость в повседневной жизни. Но в мире, где нужно всё успеть, быть продуктивными и соответствовать ожиданиям, мы порой забываем о самом главном — о себе. 🌿 Иногда забота о ментальном здоровье — это: — разрешить себе отдохнуть без чувства вины; — провести время на природе, оставив телефон в кармане; — поговорить с человеком, рядом с которым можно быть собой; — сказать «нет», если сил больше нет; — не требовать от себя идеальности; — обратиться за профессиональной помощью, если самостоятельно справляться становится трудно. И самое важное — необязательно дожидаться момента, когда станет совсем тяжело, чтобы начать заботиться о себе. Ментальное здоровье начинается с внимания к своим чувствам, бережного отношения к себе и умения вовремя остановиться. 💚 Сегодня предлагаем вам сделать небольшую паузу и задать себе три вопроса: ✨ Что сейчас забирает у меня больше всего энергии? ✨ Что помогает мне восстанавливаться? ✨ Что хорошего я могу сделать для себя уже сегодня? Не нужно менять всю жизнь за один день. Иногда достаточно одного маленького шага навстречу себе. Берегите свой внутренний мир. Вы заслуживаете не только быть сильными, но и чувствовать себя хорошо. А что помогает вам возвращать внутреннее равновесие? Поделитесь в комментариях — возможно, именно ваш совет окажется для кого-то очень своевременным. 🌱 #МентальноеЗдоровье #ЗаботаОСебе #ЭмоциональноеБлагополучие #Осознанность #Баланс #Здоровье

Вишнево-шоколадноп печенье 🍒 - 125 гр зеленой гречки - 125 гр овсяных хлопьев - 50 гр какао неалколизованного - 110 гр кокосового сахара - 1/2ч ложки лимонной цедры - 1/2 ч ложки корицы - 1 стручок ванили - 60 гр кокосового масла - 1/2 ч ложки соды, я кладу даже поменьше - лимонный сок немного, 1 ч ложка примерно - 160 мл кокосового молока - 30 шт вишни без косточек - шоколад 1. в кофемолке измельчить гречку и овсяные хлопья 2. Соединить: гречку, хлопья, какао, кокосовый сахар, лимонную цедру, корицу, ваниль - перемешать 3. Добавить соду и лимонный сок, затем кокосовое молоко - перемешать 4. Лучше сначала вмешать кусочки шоколада, а потом уже вишню, что бы она не ломалась 5. В разогретой духовке выпекать 25 минут при температуре 150 гр 6. Дать остыть, я в холодильник не убираю

Сытный тыквенный крем суп - тыква - 1 репчатый лук - 1 головка чеснока - корень имбиря - чечевица красная - вода - кокосовое молоко - гималайская соль Дополнительно для наполнения супа: - отваренное киноа, черри, лук зелёный, семечки для посыпки 1. В пароварке готовим тыкву, лук, чеснок и имбирь 2. Отдельно отвариваем чечевицу, воду из чечевицы потом использую для основы супа 3. В блендере соединяем чечевицу с водой, и овощи из пароварки, добавляем кокосовое молоко, я на глаз добавляю, плюс соль 4. Потом весь суп можно ещё раз вскипятить 5. Отварить киноа, слегка обжарить черри 6. Добавить в суп киноа, черри, зелень разные семечки и полить маслом

🔥Розыгрыш Ballu & VEGETARIAN: для тех, кто хочет тепла Любите осень? Мы — безумно! Но точно не любим дрожать от холода в ожидании отопления. Для тех, кто тоже не согласен кутаться в пледы и ждать, Ballu и VEGETARIAN запускают осенний розыгрыш конвектора Ballu Apollo digital INVERTER. Чтобы участвовать: — подпишитесь на каналы https://t.me/ballu_ru и https://t.me/vegjournal — поставьте лайк конкурсному посту  Розыгрыш проходит с 5 по 11 октября 2026. Победителя выберем  11 октября с помощью рандомайзера. Наслаждайтесь осенью, а о тепле позаботится Ballu. 🍂 Полные правила здесь. Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 17:00, 11.10.2026 MSK (6 дней) (Тип розыгрыша: Для всех подписчиков) Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 17:00, 11.10.2026 MSK (6 дней) (Тип розыгрыша: Для всех подписчиков) Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 17:00, 11.10.2026 MSK (6 дней)