spbaking
Kanalga Telegram’da o‘tish
آموزش دستورهای شیرینی پزی با جزئیات کامل اولین هدف من، درست کردن سایتی بود که خواننده بدون داشتن پیش زمینه و اطلاعات خاص،فقط با خوندن مطالب از پس پختن شیرینی ها بربیاد و کلمه "Spoon-feed" در اسم سایت به معنی توضیح دادن بسیار کافیه.
Ko'proq ko'rsatish3 244
Obunachilar
+324 soatlar
+67 kun
+5230 kun
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Ma'lumot yo'q
Muammo bormi? Iltimos, sahifani yangilang yoki bizning qo'llab-quvvatlash boshqaruvchimizga murojaat qiling>.
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Dekabr '24Dek '24
Dekabr '24
+24
0 kanalda
Noyabr '24
+39
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+49
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+55
0 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+78
0 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+32
0 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+33
0 kanalda
Get PRO
May '24
+47
0 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+31
0 kanalda
Get PRO
Mart '24
+52
0 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+30
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+49
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+148
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+76
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+3 075
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 21 Dekabr | 0 | |||
| 20 Dekabr | +4 | |||
| 19 Dekabr | 0 | |||
| 18 Dekabr | 0 | |||
| 17 Dekabr | +1 | |||
| 16 Dekabr | +7 | |||
| 15 Dekabr | 0 | |||
| 14 Dekabr | 0 | |||
| 13 Dekabr | 0 | |||
| 12 Dekabr | 0 | |||
| 11 Dekabr | 0 | |||
| 10 Dekabr | 0 | |||
| 09 Dekabr | 0 | |||
| 08 Dekabr | +3 | |||
| 07 Dekabr | +1 | |||
| 06 Dekabr | +1 | |||
| 05 Dekabr | +1 | |||
| 04 Dekabr | +2 | |||
| 03 Dekabr | +4 | |||
| 02 Dekabr | 0 | |||
| 01 Dekabr | 0 |
Kanal postlari
| 2 |  Matn yo'q... | 1 309 |
| 3 | Matn yo'q... | 1 196 |
| 4 | Matn yo'q... | 1 145 |
| 5 | Matn yo'q... | 1 |
| 6 | Matn yo'q... | 1 |
| 7 | برای دیدن فهرست آموزش ها، رفع اشکال در مورد این دستور و گذاشتن عکس نمونه کار روی لینک آبی رنگ زده 👇👇 و به سایت مراجعه کنید:
https://spbaking.com/recipes/%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%DA%A9%D8%AF%D9%88-t219 | 668 |
| 8 | Matn yo'q... | 581 |
| 9 | از اونجائیکه شیرجوش، حرارت رو در خودش نگه می داره و باعث می شه بعد از برداشتن از روی حرارت هم پخت ادامه پیدا کنه و غلظت بهم بریزه، حتما بعد از اضافه کردن کره، کرم رو به کاسه ای انتقال داده، روی کرم رو با کیسه فریزر یا سلفون مماس کنید. اجازه بدید کرم روی میز کار به دمای محیط برسه و بعد حداقل دو ساعت و حداکثر دو روز در یخچال استراحت بدید. بعد از این مدت می تونید کرم رو برای مغزی دونات، فیلینگ کیک و به عنوان کرم تارت استفاده کنید.
https://spbaking.com/ | 545 |
| 10 | Matn yo'q... | 445 |
| 11 | حالا شیرجوش رو روی حرارت متوسطِ کم گذاشته، مواد رو یکسره هم بزنید تا غلیظ شه، جای ویسک روی مواد بیوفته و وقتی قاشق چوبی رو در کرم می زنید و درمیارید، یک لایه روی قاشق از کرم پوشیده شه. شیرجوش رو از روی حرارت برداشته، کره رو اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید.
https://spbaking.com/ | 424 |
| 12 | Matn yo'q... | 408 |
| 13 | زرده تخم مرغ: یک عدد
شکر سفید: دوازده گرم
نشاسته ذرت: هفت گرم
دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
شیر پرچرب: شصت گرم
پوره کدو: شصت گرم
کره: هفت گرم
زرده تخم مرغ، شکر و دارچین رو در کاسه ای ریخته، با ویسک هم بزنید تا بافتش یکدست شه. حالا نشاسته ذرت رو اضافه کرده، دو تا سه دقیقه با ویسک (از همزن برقی استفاده نکنید) مواد رو مخلوط کنید تا روشن و کمی کشدار شه. بعد پوره کدو رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. حالا شیر رو در شیرجوشی ریخته، روی حرارت متوسط بذارید تا دورش حباب بزنه، وقتی حباب زد، شیر رو کم کم به مواد زرده دار اضافه کنید و همزمان مواد رو با ویسک هم بزنید. با این کار، زرده رو کم کم با گرما آشنا می کنید و زرده با رفتن روی حرارت دچار شوک دمایی نمی شه و نمی بنده، به این کار تمپر Temper کردن می گن.
https://spbaking.com/ | 349 |
| 14 | Matn yo'q... | 291 |
| 15 | بافت این دونات ها نرمه و بیرون دونات ترد.
https://spbaking.com/ | 277 |
| 16 | Matn yo'q... | 279 |
| 17 | دقت کنید که بهترین زمان استفاده از محصولات خمیری سرخ شده مثل دونات، همون روزیه که سرخ می کنید و افت کیفیت در روز بعد کاملا طبیعیه. اگر دونات رو بدون کرم مغزی درست می کنید، بهترین روش نگهداری اینه که دونات ها رو در کیسه ضخیم یعنی "زیپ کیپ" بچینید، هوای اضافه زیپ کیپ رو خارج کنید و در دمای محیط در جای خنک نگهدارید. با این روش دونات یک تا دو روز (بسته به خنکی هوا، رعایت نکات سرخ کردن و میزان مرغوبیت آرد) ماندگاری داره. اما اگر دونات کرم دار درست می کنید یا محیط آشپزخونه گرمه، دونات ها رو باز به همین روش بسته بندی کنید ولی در یخچال بذارید. ماندگاری دونات در یخچال بسته به کیفیت آرد و دمای صحیح سرخ شدن دو تا سه روزه.
https://spbaking.com/ | 274 |
| 18 | Matn yo'q... | 261 |
| 19 | بعد اجازه بدید روغن اضافی دونات یک دقیقه در الک چکه کنه و بعد از یک دقیقه، دونات رو در مخلوط شکر و دارچین بغلطونید. در صورت تمایل می تونید در قیف یکبار مصرفی کرم کدو (با دستور زیر) یا کرم پنیرخامه ای بریزید، بالای دونات رو با چاقو شکاف بدید و دونات رو با کرم پُر کنید.
https://spbaking.com/ | 250 |
| 20 | Matn yo'q... | 248 |
