spbaking
Ir al canal en Telegram
آموزش دستورهای شیرینی پزی با جزئیات کامل اولین هدف من، درست کردن سایتی بود که خواننده بدون داشتن پیش زمینه و اطلاعات خاص،فقط با خوندن مطالب از پس پختن شیرینی ها بربیاد و کلمه "Spoon-feed" در اسم سایت به معنی توضیح دادن بسیار کافیه.
Mostrar más3 244
Suscriptores
+324 horas
+67 días
+5230 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Sin datos
¿Algún problema? Por favor, actualice la página o contacte a nuestro gerente de soporte.
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
diciembre '24dic '24
diciembre '24
+24
en 0 canales
noviembre '24
+39
en 0 canales
Get PRO
octubre '24
+49
en 0 canales
Get PRO
septiembre '24
+55
en 0 canales
Get PRO
agosto '24
+78
en 0 canales
Get PRO
julio '24
+32
en 0 canales
Get PRO
junio '24
+33
en 0 canales
Get PRO
mayo '24
+47
en 0 canales
Get PRO
abril '24
+31
en 0 canales
Get PRO
marzo '24
+52
en 0 canales
Get PRO
febrero '24
+30
en 0 canales
Get PRO
enero '24
+49
en 0 canales
Get PRO
diciembre '23
+148
en 0 canales
Get PRO
noviembre '23
+76
en 0 canales
Get PRO
octubre '23
+3 075
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 21 diciembre | 0 | |||
| 20 diciembre | +4 | |||
| 19 diciembre | 0 | |||
| 18 diciembre | 0 | |||
| 17 diciembre | +1 | |||
| 16 diciembre | +7 | |||
| 15 diciembre | 0 | |||
| 14 diciembre | 0 | |||
| 13 diciembre | 0 | |||
| 12 diciembre | 0 | |||
| 11 diciembre | 0 | |||
| 10 diciembre | 0 | |||
| 09 diciembre | 0 | |||
| 08 diciembre | +3 | |||
| 07 diciembre | +1 | |||
| 06 diciembre | +1 | |||
| 05 diciembre | +1 | |||
| 04 diciembre | +2 | |||
| 03 diciembre | +4 | |||
| 02 diciembre | 0 | |||
| 01 diciembre | 0 |
Publicaciones del Canal
| 2 |  Sin texto... | 1 309 |
| 3 | Sin texto... | 1 196 |
| 4 | Sin texto... | 1 145 |
| 5 | Sin texto... | 1 |
| 6 | Sin texto... | 1 |
| 7 | برای دیدن فهرست آموزش ها، رفع اشکال در مورد این دستور و گذاشتن عکس نمونه کار روی لینک آبی رنگ زده 👇👇 و به سایت مراجعه کنید:
https://spbaking.com/recipes/%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%DA%A9%D8%AF%D9%88-t219 | 668 |
| 8 | Sin texto... | 581 |
| 9 | از اونجائیکه شیرجوش، حرارت رو در خودش نگه می داره و باعث می شه بعد از برداشتن از روی حرارت هم پخت ادامه پیدا کنه و غلظت بهم بریزه، حتما بعد از اضافه کردن کره، کرم رو به کاسه ای انتقال داده، روی کرم رو با کیسه فریزر یا سلفون مماس کنید. اجازه بدید کرم روی میز کار به دمای محیط برسه و بعد حداقل دو ساعت و حداکثر دو روز در یخچال استراحت بدید. بعد از این مدت می تونید کرم رو برای مغزی دونات، فیلینگ کیک و به عنوان کرم تارت استفاده کنید.
https://spbaking.com/ | 545 |
| 10 | Sin texto... | 445 |
| 11 | حالا شیرجوش رو روی حرارت متوسطِ کم گذاشته، مواد رو یکسره هم بزنید تا غلیظ شه، جای ویسک روی مواد بیوفته و وقتی قاشق چوبی رو در کرم می زنید و درمیارید، یک لایه روی قاشق از کرم پوشیده شه. شیرجوش رو از روی حرارت برداشته، کره رو اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید.
https://spbaking.com/ | 424 |
| 12 | Sin texto... | 408 |
| 13 | زرده تخم مرغ: یک عدد
شکر سفید: دوازده گرم
نشاسته ذرت: هفت گرم
دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
شیر پرچرب: شصت گرم
پوره کدو: شصت گرم
کره: هفت گرم
زرده تخم مرغ، شکر و دارچین رو در کاسه ای ریخته، با ویسک هم بزنید تا بافتش یکدست شه. حالا نشاسته ذرت رو اضافه کرده، دو تا سه دقیقه با ویسک (از همزن برقی استفاده نکنید) مواد رو مخلوط کنید تا روشن و کمی کشدار شه. بعد پوره کدو رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. حالا شیر رو در شیرجوشی ریخته، روی حرارت متوسط بذارید تا دورش حباب بزنه، وقتی حباب زد، شیر رو کم کم به مواد زرده دار اضافه کنید و همزمان مواد رو با ویسک هم بزنید. با این کار، زرده رو کم کم با گرما آشنا می کنید و زرده با رفتن روی حرارت دچار شوک دمایی نمی شه و نمی بنده، به این کار تمپر Temper کردن می گن.
https://spbaking.com/ | 349 |
| 14 | Sin texto... | 291 |
| 15 | بافت این دونات ها نرمه و بیرون دونات ترد.
https://spbaking.com/ | 277 |
| 16 | Sin texto... | 279 |
| 17 | دقت کنید که بهترین زمان استفاده از محصولات خمیری سرخ شده مثل دونات، همون روزیه که سرخ می کنید و افت کیفیت در روز بعد کاملا طبیعیه. اگر دونات رو بدون کرم مغزی درست می کنید، بهترین روش نگهداری اینه که دونات ها رو در کیسه ضخیم یعنی "زیپ کیپ" بچینید، هوای اضافه زیپ کیپ رو خارج کنید و در دمای محیط در جای خنک نگهدارید. با این روش دونات یک تا دو روز (بسته به خنکی هوا، رعایت نکات سرخ کردن و میزان مرغوبیت آرد) ماندگاری داره. اما اگر دونات کرم دار درست می کنید یا محیط آشپزخونه گرمه، دونات ها رو باز به همین روش بسته بندی کنید ولی در یخچال بذارید. ماندگاری دونات در یخچال بسته به کیفیت آرد و دمای صحیح سرخ شدن دو تا سه روزه.
https://spbaking.com/ | 274 |
| 18 | Sin texto... | 261 |
| 19 | بعد اجازه بدید روغن اضافی دونات یک دقیقه در الک چکه کنه و بعد از یک دقیقه، دونات رو در مخلوط شکر و دارچین بغلطونید. در صورت تمایل می تونید در قیف یکبار مصرفی کرم کدو (با دستور زیر) یا کرم پنیرخامه ای بریزید، بالای دونات رو با چاقو شکاف بدید و دونات رو با کرم پُر کنید.
https://spbaking.com/ | 250 |
| 20 | Sin texto... | 248 |
