сегодня, по пути за трюфелем
Відкрити в Telegram
ЦЕНТР КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА! 🤎 Здесь создаются вкуснейшие полезные десерты. В продаже по всему миру. Про маркетинг. Философия продаж.
Показати більше1 317
Підписники
-124 години
-47 днів
-2030 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
серпень '26
серпень '26
+13
в 0 каналах
липень '26
+20
в 0 каналах
Get PRO
червень '26
+79
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+218
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+19
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+23
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+19
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+69
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+244
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '25
+17
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+19
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+15
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+16
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+243
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+26
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+27
в 0 каналах
Get PRO
березень '25
+19
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+26
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+38
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+31
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+205
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+197
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+19
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+19
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+19
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+16
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+69
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+347
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+25
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+37
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+43
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+113
в 2 каналах
Get PRO
жовтень '23
+161
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+432
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 31 серпня | 0 | |||
| 30 серпня | 0 | |||
| 29 серпня | +1 | |||
| 28 серпня | +1 | |||
| 27 серпня | 0 | |||
| 26 серпня | +2 | |||
| 25 серпня | 0 | |||
| 24 серпня | +1 | |||
| 23 серпня | +4 | |||
| 22 серпня | 0 | |||
| 21 серпня | 0 | |||
| 20 серпня | 0 | |||
| 19 серпня | 0 | |||
| 18 серпня | +1 | |||
| 17 серпня | 0 | |||
| 16 серпня | 0 | |||
| 15 серпня | 0 | |||
| 14 серпня | 0 | |||
| 13 серпня | 0 | |||
| 12 серпня | 0 | |||
| 11 серпня | 0 | |||
| 10 серпня | 0 | |||
| 09 серпня | +1 | |||
| 08 серпня | 0 | |||
| 07 серпня | 0 | |||
| 06 серпня | +2 | |||
| 05 серпня | 0 | |||
| 04 серпня | 0 | |||
| 03 серпня | 0 | |||
| 02 серпня | 0 | |||
| 01 серпня | 0 |
Дописи каналу
Мои дорогие, выбираем новые темы относительно продаж! Часто буду давать этот опросник, чтобы понимать, что вам важнее и имеет сильную ценность🤗
Каждую тему я пишу 30-50 минут и если тема недостаточно важная (вы в комментариях ничего не пишите), то я просто её пропускаю. Для тех, кому сильно важно, вы можете прийти ко мне на личную консультацию и получить разворот всех вопросов.В комментариях укажите цифру темы, которая вам максимально откликается. 1)Как продавать десерты, рассказывать о них без чувства навязывания 2)Как перестать раздавать конфеты бесплатно и начать зарабатывать 3)Как выстроить воронку продаж на конфеты/трюфели, если всего 100 подписчиков 4)Как не потерять себя в кондитерском деле и оставаться женственной 5)Как монетизировать свои рецепты десертов и создать авторский курс 6)Как выстроить блог так, чтобы он продавал, а не отнимал силы 7)Тема «Портфолио» Что должно быть в портфолио кондитера, чтобы вам доверяли. Ваша цифра в комментарии.
| 2 | Сейчас пробую печенье вчерашнее кроканте, оно еще вкуснее стало! Удивительно!!
Мне кажется, это новый фаворит в моей домашней выпечке🥰
Еще раз благодарю Вас за то предложение к бататовому пирогу☺️ могла бы пропустить этот шедевр | 74 |
| 3 |  Юлия, добрый день! Вчера готовила кроканте, это ооочень вкусно😍 пробовала на безглютеновой смеси их делать, всё получилось)
Нашла у вас в канале версию кроканте со специями - сколько стоит и когда можно будет купить?) | 95 |
| 4 | Одно место осталось на обучение по пирожному «Сицилийская душа»🍋
Напишите @novikova_juliet 🤗 | 66 |
| 5 | Продолжаем изучать продажи и следующая тема:
«Как перестать бояться называть цену на свои десерты и продавать с уверенностью».
Страх назвать цену — это не про «дорого» или «дёшево». Это про сомнение в себе.
Сомнения есть на любую цену, потому что она в любом случае будет выше цены магазинных конфет. И кто всегда сможет начать оспаривать, якобы неоправданную.
Когда вы не уверены в своей цене, вы передаёте эту неуверенность клиенту. Он чувствует это,
в итоге не покупает.
Не потому что дорого. А потому что он не почувствовал твёрдости.
Где взять её,
эту твёрдость, если вы в начале пути, а внутри сомнения?
Тут дело не в ингредиентах, которые несомненно дорогие, не в вашем труде, который несомненно ценен. Сомнение просто есть, оно прилипло, и как его выкорчевать непонятно.
Уверена в том,
что эта информация по-настоящему изменит восприятие или создат сильный, качественный вектор в сторону вашей правильной цены.
Стоимость которую вы озвучиваете — это мышца!!! Её можно тренировать. Сначала называть цену, даже если неловко. Потом — чуть увереннее. Потом — спокойно.
Сравню с катанием на велосипеде. Поначалу кататься на велосипеде кажется невыполнимой задачей. Страшно. Но есть большое желание!Тут то же самое. Тренировка мышцы, раз за разом даёт понимание, что к чему, и уже скоро вы начнёте крутить педали, совершенно не задумываясь.
Важное правило! У вашей стоимости нет другой стоимости! Это ваш закон.
👉 Если вам сложно назвать цену, остались вопросы — напишите в комментариях «ЦЕНА». Я дам больше информации к этому посту. О том, как прийти к уверенности в ценообразовании и перестать бояться называть свои цифры. Создавать ценовую лояльность и вариативность в ассортименте. Без оправданий. Без чувства вины. Без лишних вопросов. | 118 |
| 6 |  🍋 «Сицилийская душа» в форме трюфеля. Если вам будет интересно, я расскажу как это сделать и получить фантастический, многогранный вкус. (Это легче чем вы думаете).
🔺Можно приготовить и в форме батончика.
Позиции веган&raw
Количество свободных мест 7.
Успевайте присоединиться. Более это предложение не повторится!
Покупка @novikova_juliet 🤗💛 | 119 |
| 7 | 🍋 Пирожное «Сицилийская душа»
Количество свободных мест 20
Стоимость обучения 1150 р
Пирожное vegan&raw (без ингредиентов животного происхождения, без термической обработки, без выпечки).
Для покупки @novikova_juliet | 113 |
| 8 |  +4🌿 🍋 О пирожном «Сицилийская душа»
Иногда так хочется чего-то тёплого, солнечного, такого, что напоминает о море и южном ветре. Закрываешь глаза — и чувствуешь запах лимонов и солёного воздуха.
Так родился этот десерт. Из желания прикоснуться к тому, что далеко, но ощущается как родное. Из лёгкой тоски по солнцу. Из потребности наполнить себя светом, который не зависит от погоды за окном.
🍋 Пирожное «Сицилийская душа»
В этом пирожном карамель соединяется со сладким, кремовым миндалём. Их дуэт звучит в унисон со сливочным кремом — нежным, и в тоже время ярким, как бриз сицилийского моря. А лимонная нота — сочная, как первый глоток воды в летний день.
Этот десерт наполняет энергией и бодростью. Он даёт силу, ясность и желание двигаться вперёд, даже если впереди много задач. С ним хочется действовать смелее, легче, свободнее.
Сегодня, один день, в котором я открываю доступ на обучение по нему 🤗
Информация будет ниже. | 129 |
| 9 |  +8Делюсь с вами поистине Божественной красотой моей ученицы Анны. Кондитер г.Сочи
Конфета «Сад Де Фруи» Малина-Апельсин.
А на последнем фото, в боксе + торт Love is (клубника-банан). Анна написала что клиент был в сильном сильном восторге.
Во благо 🙏💛 | 136 |
| 10 | 🔺 Осталось два места на сегодняшнее предложение. Более эти позиции не появятся в такой ценовой категории.
Возможность бронирования.
Начать обучение можно в любое время, курсе не привязан ко времени.
Покупка, бронирование, любой вопрос @novikova_juliet 🤗 | 64 |
| 11 |  +7Благодарю вас за обратную связь ❤️ | 126 |
| 12 |  +9🔺Сегодня.
10 свободных мест.
Каждый ученик получит подробный ГАЙД по созданию конфет и трюфелей в домашних условиях (ресторанная версия).
Для новых учеников это прекрасная возможность зайти в закрытую группу по кондитерскому искусству. Посмотреть видео по созданию десертов в домашних условиях. Про формы, работу с дегидратором, про правильное использование сухофруктов, шоколад, темперирование, виды глазирования и многое другое.
1 сет включает.
Ирис в шоколаде
Конфета «Пикник Enjoy»
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Стоимость 2570 р
2 сет включает.
Золотая халва «Восточная сказка»
Премиум халва с японским чаем матча
Шоколадная халва
Два вида тёмного шоколада
Стоимость 3170 р
3 сет включает.
Конфета «Таёжный релакс»
Конфета «Сад Де Фруи» Груша-яблоко
Конфета «Сад Де Фруи» Малина-Апельсин
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Стоимость 4170 р
4 сет включает.
Конфета «Любимый кедр»
Конфета «Кофейное искушение мокко»
Стоимость 2570 р
Тёмный шоколад
Курс не привязан ко времени.
Покупка @novikova_juliet | 130 |
| 13 | «Как найти первых платных клиентов на шоколад, даже если вы новичок». Это следующая тема в продажах десертов.
Вы умеете делать по-настоящему вкусные конфеты/трюфели, вкладываете душу, близкие говорят, что это очень вкусно и достойно внимания (а может и не говорят, это кстати вас не должно волновать). Главное, самой знать что это вкусно и сильно жаждать продавать! И вот как же превратить это в первые заказы?
Начну с того, чтобы вы мой дорогой <начинающий кондитер» сняли иллюзию о том, что можно продать без блога. К сожалению так не работает. Блог даёт информацию о вашей кондитерской компетенции, о вашей точности и <неслучайности> на этом месте. Никто не будет покупать трюфели за 1000 р у <никто>. Мы знаем что не купит друг, так как не воспринимает вас по-настоящему всерьез, не купит тем более чужой человек.
У меня был блог с самого начала (12 лет назад). И я вела его структурировано, информативно, даже когда он был небольшим.
Правило N 1. Продажный блог может быть и небольшим, даже маленьким, но наличие его — это база. Именно он становится визитной карточкой и приводит первых клиентов.
🔑Вот что помогло мне:
1.Упаковала себя как профессионала.
Блог — это визитная карточка. Качественное фото, понятное описание, указание цен — всё это создаёт доверие. Люди покупают не просто десерт, а уверенность в том, что перед ними мастер и клиент платит за действительно совершенный десерт.
2.Использовать блог как портфолио для рассылки.
Когда у вас есть действующий блог, вы можете отправить его как визитку друзьям, коллегам, делать действующие предложения. Это основа для создания воронок продаж. Вы не просто говорите «я делаю трюфели» — вы показываете, что и как делаете. Вы показываете свою компетенцию.
3.Начать с тех, кто уже вас знает.
Это самый быстрый путь к первому заказу и первым деньгам.
4.Дать пробовать.
Приготовьте дегустационные наборы и предложите их тем, кто может о вас рассказать. Один положительный отзыв может привести несколько заказов.
Так было у меня на начальном пути. Один клиент, принёс мою коробку конфет в свою компанию, а позже вся компания начала приходить ко мне за этими конфетами. Далее сарафанное радио перенесло информацию ещё большим людям.
5.Клиенты придут сами,
но не нужно сидеть и ждать их! Не привязывайтесь к ожиданиям. Это самый неудачный путь. Энергия создаёт движение в ваших реализациях. Действуйте в направлении своей цели. (Продолжайте создавать блог и рассказывать о своих десертах, о своей идеологии, раз за разом, усиливая личную компетенцию).
6.Продажа невозможна, если о вас не знают. Хотя бы чуть делитесь о себе. Что является вашими жизненными ценностями и т.п. Блог и коммуникации со зрителями — это база. Соприкасаясь с вами энергетически, человек понимает <ОН МОЙ>, хочу купить именно у него.
О кондитерском деле читайте в следующих постах. Индивидуальная работа на курсе «Философия продаж». | 128 |
| 14 | Сегодня честно о кондитерском деле. Как его начинала. С чем сталкивалась.
Откровения.
12 лет назад я осталась одна с маленьким ребёнком. По специальности маркетолог, по факту домохозяйка любящая готовить, много стряпать и создавать десерты. Моей задачей было найти дело, которое будет приносить доход и нравиться в целом.
Человек я творческий, были мысли вязать, много вязать☺️ Тоже одно из моих любимых дел. Но пробовать не стала.
Интуитивно я начала готовить конфеты на заказ. Помню тот день, когда заказала коробки, этикетки, распечатала и собственно в путь! Были ли сомнения? Ноль! Почему? Потому что вложения небольшие, конфеты которые я с любовью и радостью готовила (если не покупали), мы съедали сами. Ингредиенты я покупала в небольшом количестве и только чуть позже, начала закупаться оптом.
Несколько правил, которые я тогда для себя озвучила и синхронизировалась с ними:
•не накупать лишнего,
•не готовить много десертов с маленьким сроком хранения,
•всегда создавать воронки продаж на каждый десерт (тем самым работая с аудиторией через визуальное и вкусовое восприятие),
•не сравнивать себя с другими, в том числе ценами у других.
А главное правило!!! Делать всё <играюче>. Играюче со смыслом легко, без ожиданий.
Если дело не пойдёт, значит найду для себя другой Путь! НО путь меня выбрал. И выбрал вас, дорогие феи. Продолжение о кондитерском деле в следующих постах… | 131 |
| 15 | Мои дорогие феи, сегодня, автоматическая рассылка выслала всем оплатившим материалы по безглютеновому, живительному пирогу на батате! И для меня это большая радость☺️ Ученики преступают к приготовлению
и совсем скоро,
на этом канале, вы будете видеть много пирогов 🎉
Для тех, кто не успел приобрести это обучение (не увидел или были на то другие причины), я открываю доступ к покупке на одни сутки по первоначальной цене.
Очень сильно хочу чтобы вы приготовили его на своей кухне. Три вариации. На батате, на тыкве/моркови, картофельная безглютеновая 🥧 Сильно вкусно!
Кому актуально, пожалуйста напишите @novikova_juliet | 118 |
| 16 | Отдельно хочу записать информацию по структурированию процессов глазирования.
❗️Для создания большого количества конфет/трюфелей важно шоколад готовить заранее! За неделю, две или даже месяц. Особенно молочный! Это очень удобно, не тратить время на соединение ингредиентов, а просто взять брусок (к примеру 500 грамм),
растопить, протемперировать и глазировать необходимое количество конфет/трюфелей.
🔺В моём Чек листе есть особый модуль, в котором я описываю, как глазировать 100 и более конфет за раз. Обязательно читайте.
🔺В закрытой группе для кондитеров центра кондитерского искусства @novikova_juliet записано видео по трем видам глазирования. Которые способствуют максимально легкой и красивой глазировке. Кто не успел посмотреть, обязательная рекомендация. | 134 |
| 17 | Начнем с этой темы: «1000 трюфелей за неделю: как структурировать процесс».
Когда ко мне пришёл заказ на 1000 трюфелей, я была к этому готова. До этого были заказы чуть меньше, и я уже понимала: масштабирование — вопрос не героизма, а системы.
Вот что мне помогло:
1. Разбить процесс на этапы. Подготовка ингредиентов, формовка, глазировка, упаковка — каждый этап отдельно, без смешивания.
2. Готовить заранее и поэтапно. К примеру один день — создание ганашей. Второй день (утро)— катание шариков. Вечер — глазировка. Так не устаёшь и не теряешь качество.
3. Важно разделить ассортимент по срокам хранения. Трюфели с большим сроком хранения можно и нужно делать с запасом — они всегда должны быть в наличии. К примеру трюфель брауни, халва, малиновый трюфель, абрикосовый, грильяж, кокосовый (у них срок хранения 2 месяца). Их легко готовить и можно приготовить сильно заранее. Остальные позиции — под конкретный заказ. Так вы не перегружаете себя и не рискуете качеством.
4. Оставлять время на небольшой отдых. Хотя бы 10 минут между делами перенаправляют фокус внимания и дают новую энергию для продолжения.
Резюме: большие заказы не про героизм. Они про структуру. Если выстроить процесс один раз — можно повторять его снова и снова.
И главное, не боятся брать такой заказ, допускать его! (Кому то страшно).
Важно расширять свою внутреннюю ёмкость и хотеть иметь такой заказ. Знать детально как вы его реализуете! И тогда он обязательно будет.
В этом случае очень хорошо помогает — визуализация. Отдайте этому процессу 10 минут времени. Представьте, какие конфеты и трюфеля вы можете предложить и вам легко их приготовить, есть ли у вас упаковка, ингредиенты. Переходя на ветку вероятности вы запускаете мощный процесс.
А я продолжу раскрывать новые темы, в следующих постах. | 131 |
| 18 |  Консультацию дарю, Евгении 💛 | 129 |
| 19 |  +4Одно время для приготовления выпечки,
я не применяла <взбитые до пиков яйца> с сахаром (на фото).
Почему? Давно-давно я неправильно взбивала массу (или белки) и они попросту не взбивались до пышной массы. Я знаю как многие сталкиваются с этой причиной и обходят стороной рецептуры, где есть эта составляющая.
НО! Это тот самый шаг, который сделает любое тесто (бисквитное, кексовое) гораздо лучше, пышнее, вкуснее, структурнее.
В моих рецептах пирогов (если они не веган) вы обязательно встретите взбитые до пиков яйца или белки! Занимает это 2-5 минут (в зависимости вида пирога).
Зная правильную технику, вы получите высочайший результат пирогов.
🔺Взбитые яйца с сахаром это взбитая пена, которая создаёт каркас (который удерживает воздух) для теста. Он ставится кардинально другим, при сравнении с яйцами которые вводятся без взбивания.
На фото, промежуточный этап приготовления сливочно-шоколадного бисквита. | 140 |
| 20 | Иногда так хорошо просто взять и приготовить трюфели. Для себя, для родных и если захочется, немного на продажу. Не обязательно становиться «кондитером». Достаточно уметь приготовить что-то вкусное — и иногда продать. Просто потому что это приятно и может приносить доход.
А если чувствуете, что хотите продавать больше, — эти посты будут для вас максимально ценными. Созданы для тех, кто готов превратить своё увлечение в источник дохода.
Выбирайте темы, которые вам максимально откликаются, а я максимально подробно дам ответ.
1)Как перестать бояться называть цену на свои трюфели и продавать с уверенностью
2)Почему я не могу выйти на новый уровень дохода, хотя мои конфеты сильно вкусные, вкуснее магазинных
3)Как совмещать шоколадное дело, семью и не выгорать
4)1000 трюфелей за неделю: как структурировать процесс
5)Как перестать раздавать конфеты бесплатно и начать зарабатывать
6)Как монетизировать свои рецепты и создать авторский курс
7)Как найти первых платных клиентов на конфеты/шоколад, даже если вы новичок
Ставьте цифру, тема которой вам откликается 🤗 | 130 |
