сегодня, по пути за трюфелем
Ir al canal en Telegram
ЦЕНТР КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА! 🤎 Здесь создаются вкуснейшие полезные десерты. В продаже по всему миру. Про маркетинг. Философия продаж.
Mostrar más1 318
Suscriptores
-324 horas
-17 días
-2030 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
agosto '26
agosto '26
+13
en 0 canales
julio '26
+20
en 0 canales
Get PRO
junio '26
+79
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+218
en 0 canales
Get PRO
abril '26
+18
en 0 canales
Get PRO
marzo '26
+19
en 0 canales
Get PRO
febrero '26
+23
en 0 canales
Get PRO
enero '26
+19
en 0 canales
Get PRO
diciembre '25
+69
en 0 canales
Get PRO
noviembre '25
+244
en 0 canales
Get PRO
octubre '25
+17
en 0 canales
Get PRO
septiembre '25
+19
en 0 canales
Get PRO
agosto '25
+15
en 0 canales
Get PRO
julio '25
+16
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+243
en 0 canales
Get PRO
mayo '25
+26
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+27
en 0 canales
Get PRO
marzo '25
+19
en 0 canales
Get PRO
febrero '25
+26
en 0 canales
Get PRO
enero '25
+38
en 0 canales
Get PRO
diciembre '24
+31
en 0 canales
Get PRO
noviembre '24
+205
en 0 canales
Get PRO
octubre '24
+197
en 0 canales
Get PRO
septiembre '24
+19
en 0 canales
Get PRO
agosto '24
+19
en 0 canales
Get PRO
julio '24
+19
en 0 canales
Get PRO
junio '24
+16
en 0 canales
Get PRO
mayo '24
+69
en 0 canales
Get PRO
abril '24
+347
en 0 canales
Get PRO
marzo '24
+25
en 0 canales
Get PRO
febrero '24
+37
en 0 canales
Get PRO
enero '24
+43
en 0 canales
Get PRO
diciembre '23
+15
en 0 canales
Get PRO
noviembre '23
+113
en 2 canales
Get PRO
octubre '23
+161
en 1 canales
Get PRO
septiembre '23
+432
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 30 agosto | 0 | |||
| 29 agosto | +1 | |||
| 28 agosto | +1 | |||
| 27 agosto | 0 | |||
| 26 agosto | +2 | |||
| 25 agosto | 0 | |||
| 24 agosto | +1 | |||
| 23 agosto | +4 | |||
| 22 agosto | 0 | |||
| 21 agosto | 0 | |||
| 20 agosto | 0 | |||
| 19 agosto | 0 | |||
| 18 agosto | +1 | |||
| 17 agosto | 0 | |||
| 16 agosto | 0 | |||
| 15 agosto | 0 | |||
| 14 agosto | 0 | |||
| 13 agosto | 0 | |||
| 12 agosto | 0 | |||
| 11 agosto | 0 | |||
| 10 agosto | 0 | |||
| 09 agosto | +1 | |||
| 08 agosto | 0 | |||
| 07 agosto | 0 | |||
| 06 agosto | +2 | |||
| 05 agosto | 0 | |||
| 04 agosto | 0 | |||
| 03 agosto | 0 | |||
| 02 agosto | 0 | |||
| 01 agosto | 0 |
Publicaciones del Canal
Продолжаем изучать продажи и следующая тема:
«Как перестать бояться называть цену на свои десерты и продавать с уверенностью».
Страх назвать цену — это не про «дорого» или «дёшево». Это про сомнение в себе.
Сомнения есть на любую цену, потому что она в любом случае будет выше цены магазинных конфет. И кто всегда сможет начать оспаривать, якобы неоправданную.
Когда вы не уверены в своей цене, вы передаёте эту неуверенность клиенту. Он чувствует это,
в итоге не покупает.
Не потому что дорого. А потому что он не почувствовал твёрдости.
Где взять её,
эту твёрдость, если вы в начале пути, а внутри сомнения?
Тут дело не в ингредиентах, которые несомненно дорогие, не в вашем труде, который несомненно ценен. Сомнение просто есть, оно прилипло, и как его выкорчевать непонятно.
Уверена в том,
что эта информация по-настоящему изменит восприятие или создат сильный, качественный вектор в сторону вашей правильной цены.
Стоимость которую вы озвучиваете — это мышца!!! Её можно тренировать. Сначала называть цену, даже если неловко. Потом — чуть увереннее. Потом — спокойно.
Сравню с катанием на велосипеде. Поначалу кататься на велосипеде кажется невыполнимой задачей. Страшно. Но есть большое желание!Тут то же самое. Тренировка мышцы, раз за разом даёт понимание, что к чему, и уже скоро вы начнёте крутить педали, совершенно не задумываясь.
Важное правило! У вашей стоимости нет другой стоимости! Это ваш закон.
👉 Если вам сложно назвать цену, остались вопросы — напишите в комментариях «ЦЕНА». Я дам больше информации к этому посту. О том, как прийти к уверенности в ценообразовании и перестать бояться называть свои цифры. Создавать ценовую лояльность и вариативность в ассортименте. Без оправданий. Без чувства вины. Без лишних вопросов.
| 2 |  🍋 «Сицилийская душа» в форме трюфеля. Если вам будет интересно, я расскажу как это сделать и получить фантастический, многогранный вкус. (Это легче чем вы думаете).
🔺Можно приготовить и в форме батончика.
Позиции веган&raw
Количество свободных мест 7.
Успевайте присоединиться. Более это предложение не повторится!
Покупка @novikova_juliet 🤗💛 | 69 |
| 3 | 🍋 Пирожное «Сицилийская душа»
Количество свободных мест 20
Стоимость обучения 1150 р
Пирожное vegan&raw (без ингредиентов животного происхождения, без термической обработки, без выпечки).
Для покупки @novikova_juliet | 79 |
| 4 |  +4🌿 🍋 О пирожном «Сицилийская душа»
Иногда так хочется чего-то тёплого, солнечного, такого, что напоминает о море и южном ветре. Закрываешь глаза — и чувствуешь запах лимонов и солёного воздуха.
Так родился этот десерт. Из желания прикоснуться к тому, что далеко, но ощущается как родное. Из лёгкой тоски по солнцу. Из потребности наполнить себя светом, который не зависит от погоды за окном.
🍋 Пирожное «Сицилийская душа»
В этом пирожном карамель соединяется со сладким, кремовым миндалём. Их дуэт звучит в унисон со сливочным кремом — нежным, и в тоже время ярким, как бриз сицилийского моря. А лимонная нота — сочная, как первый глоток воды в летний день.
Этот десерт наполняет энергией и бодростью. Он даёт силу, ясность и желание двигаться вперёд, даже если впереди много задач. С ним хочется действовать смелее, легче, свободнее.
Сегодня, один день, в котором я открываю доступ на обучение по нему 🤗
Информация будет ниже. | 85 |
| 5 |  +8Делюсь с вами поистине Божественной красотой моей ученицы Анны. Кондитер г.Сочи
Конфета «Сад Де Фруи» Малина-Апельсин.
А на последнем фото, в боксе + торт Love is (клубника-банан). Анна написала что клиент был в сильном сильном восторге.
Во благо 🙏💛 | 106 |
| 6 | 🔺 Осталось два места на сегодняшнее предложение. Более эти позиции не появятся в такой ценовой категории.
Возможность бронирования.
Начать обучение можно в любое время, курсе не привязан ко времени.
Покупка, бронирование, любой вопрос @novikova_juliet 🤗 | 64 |
| 7 |  +7Благодарю вас за обратную связь ❤️ | 104 |
| 8 |  +9🔺Сегодня.
10 свободных мест.
Каждый ученик получит подробный ГАЙД по созданию конфет и трюфелей в домашних условиях (ресторанная версия).
Для новых учеников это прекрасная возможность зайти в закрытую группу по кондитерскому искусству. Посмотреть видео по созданию десертов в домашних условиях. Про формы, работу с дегидратором, про правильное использование сухофруктов, шоколад, темперирование, виды глазирования и многое другое.
1 сет включает.
Ирис в шоколаде
Конфета «Пикник Enjoy»
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Стоимость 2570 р
2 сет включает.
Золотая халва «Восточная сказка»
Премиум халва с японским чаем матча
Шоколадная халва
Два вида тёмного шоколада
Стоимость 3170 р
3 сет включает.
Конфета «Таёжный релакс»
Конфета «Сад Де Фруи» Груша-яблоко
Конфета «Сад Де Фруи» Малина-Апельсин
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Стоимость 4170 р
4 сет включает.
Конфета «Любимый кедр»
Конфета «Кофейное искушение мокко»
Стоимость 2570 р
Тёмный шоколад
Курс не привязан ко времени.
Покупка @novikova_juliet | 113 |
| 9 | «Как найти первых платных клиентов на шоколад, даже если вы новичок». Это следующая тема в продажах десертов.
Вы умеете делать по-настоящему вкусные конфеты/трюфели, вкладываете душу, близкие говорят, что это очень вкусно и достойно внимания (а может и не говорят, это кстати вас не должно волновать). Главное, самой знать что это вкусно и сильно жаждать продавать! И вот как же превратить это в первые заказы?
Начну с того, чтобы вы мой дорогой <начинающий кондитер» сняли иллюзию о том, что можно продать без блога. К сожалению так не работает. Блог даёт информацию о вашей кондитерской компетенции, о вашей точности и <неслучайности> на этом месте. Никто не будет покупать трюфели за 1000 р у <никто>. Мы знаем что не купит друг, так как не воспринимает вас по-настоящему всерьез, не купит тем более чужой человек.
У меня был блог с самого начала (12 лет назад). И я вела его структурировано, информативно, даже когда он был небольшим.
Правило N 1. Продажный блог может быть и небольшим, даже маленьким, но наличие его — это база. Именно он становится визитной карточкой и приводит первых клиентов.
🔑Вот что помогло мне:
1.Упаковала себя как профессионала.
Блог — это визитная карточка. Качественное фото, понятное описание, указание цен — всё это создаёт доверие. Люди покупают не просто десерт, а уверенность в том, что перед ними мастер и клиент платит за действительно совершенный десерт.
2.Использовать блог как портфолио для рассылки.
Когда у вас есть действующий блог, вы можете отправить его как визитку друзьям, коллегам, делать действующие предложения. Это основа для создания воронок продаж. Вы не просто говорите «я делаю трюфели» — вы показываете, что и как делаете. Вы показываете свою компетенцию.
3.Начать с тех, кто уже вас знает.
Это самый быстрый путь к первому заказу и первым деньгам.
4.Дать пробовать.
Приготовьте дегустационные наборы и предложите их тем, кто может о вас рассказать. Один положительный отзыв может привести несколько заказов.
Так было у меня на начальном пути. Один клиент, принёс мою коробку конфет в свою компанию, а позже вся компания начала приходить ко мне за этими конфетами. Далее сарафанное радио перенесло информацию ещё большим людям.
5.Клиенты придут сами,
но не нужно сидеть и ждать их! Не привязывайтесь к ожиданиям. Это самый неудачный путь. Энергия создаёт движение в ваших реализациях. Действуйте в направлении своей цели. (Продолжайте создавать блог и рассказывать о своих десертах, о своей идеологии, раз за разом, усиливая личную компетенцию).
6.Продажа невозможна, если о вас не знают. Хотя бы чуть делитесь о себе. Что является вашими жизненными ценностями и т.п. Блог и коммуникации со зрителями — это база. Соприкасаясь с вами энергетически, человек понимает <ОН МОЙ>, хочу купить именно у него.
О кондитерском деле читайте в следующих постах. Индивидуальная работа на курсе «Философия продаж». | 119 |
| 10 | Сегодня честно о кондитерском деле. Как его начинала. С чем сталкивалась.
Откровения.
12 лет назад я осталась одна с маленьким ребёнком. По специальности маркетолог, по факту домохозяйка любящая готовить, много стряпать и создавать десерты. Моей задачей было найти дело, которое будет приносить доход и нравиться в целом.
Человек я творческий, были мысли вязать, много вязать☺️ Тоже одно из моих любимых дел. Но пробовать не стала.
Интуитивно я начала готовить конфеты на заказ. Помню тот день, когда заказала коробки, этикетки, распечатала и собственно в путь! Были ли сомнения? Ноль! Почему? Потому что вложения небольшие, конфеты которые я с любовью и радостью готовила (если не покупали), мы съедали сами. Ингредиенты я покупала в небольшом количестве и только чуть позже, начала закупаться оптом.
Несколько правил, которые я тогда для себя озвучила и синхронизировалась с ними:
•не накупать лишнего,
•не готовить много десертов с маленьким сроком хранения,
•всегда создавать воронки продаж на каждый десерт (тем самым работая с аудиторией через визуальное и вкусовое восприятие),
•не сравнивать себя с другими, в том числе ценами у других.
А главное правило!!! Делать всё <играюче>. Играюче со смыслом легко, без ожиданий.
Если дело не пойдёт, значит найду для себя другой Путь! НО путь меня выбрал. И выбрал вас, дорогие феи. Продолжение о кондитерском деле в следующих постах… | 116 |
| 11 | Мои дорогие феи, сегодня, автоматическая рассылка выслала всем оплатившим материалы по безглютеновому, живительному пирогу на батате! И для меня это большая радость☺️ Ученики преступают к приготовлению
и совсем скоро,
на этом канале, вы будете видеть много пирогов 🎉
Для тех, кто не успел приобрести это обучение (не увидел или были на то другие причины), я открываю доступ к покупке на одни сутки по первоначальной цене.
Очень сильно хочу чтобы вы приготовили его на своей кухне. Три вариации. На батате, на тыкве/моркови, картофельная безглютеновая 🥧 Сильно вкусно!
Кому актуально, пожалуйста напишите @novikova_juliet | 118 |
| 12 | Отдельно хочу записать информацию по структурированию процессов глазирования.
❗️Для создания большого количества конфет/трюфелей важно шоколад готовить заранее! За неделю, две или даже месяц. Особенно молочный! Это очень удобно, не тратить время на соединение ингредиентов, а просто взять брусок (к примеру 500 грамм),
растопить, протемперировать и глазировать необходимое количество конфет/трюфелей.
🔺В моём Чек листе есть особый модуль, в котором я описываю, как глазировать 100 и более конфет за раз. Обязательно читайте.
🔺В закрытой группе для кондитеров центра кондитерского искусства @novikova_juliet записано видео по трем видам глазирования. Которые способствуют максимально легкой и красивой глазировке. Кто не успел посмотреть, обязательная рекомендация. | 126 |
| 13 | Начнем с этой темы: «1000 трюфелей за неделю: как структурировать процесс».
Когда ко мне пришёл заказ на 1000 трюфелей, я была к этому готова. До этого были заказы чуть меньше, и я уже понимала: масштабирование — вопрос не героизма, а системы.
Вот что мне помогло:
1. Разбить процесс на этапы. Подготовка ингредиентов, формовка, глазировка, упаковка — каждый этап отдельно, без смешивания.
2. Готовить заранее и поэтапно. К примеру один день — создание ганашей. Второй день (утро)— катание шариков. Вечер — глазировка. Так не устаёшь и не теряешь качество.
3. Важно разделить ассортимент по срокам хранения. Трюфели с большим сроком хранения можно и нужно делать с запасом — они всегда должны быть в наличии. К примеру трюфель брауни, халва, малиновый трюфель, абрикосовый, грильяж, кокосовый (у них срок хранения 2 месяца). Их легко готовить и можно приготовить сильно заранее. Остальные позиции — под конкретный заказ. Так вы не перегружаете себя и не рискуете качеством.
4. Оставлять время на небольшой отдых. Хотя бы 10 минут между делами перенаправляют фокус внимания и дают новую энергию для продолжения.
Резюме: большие заказы не про героизм. Они про структуру. Если выстроить процесс один раз — можно повторять его снова и снова.
И главное, не боятся брать такой заказ, допускать его! (Кому то страшно).
Важно расширять свою внутреннюю ёмкость и хотеть иметь такой заказ. Знать детально как вы его реализуете! И тогда он обязательно будет.
В этом случае очень хорошо помогает — визуализация. Отдайте этому процессу 10 минут времени. Представьте, какие конфеты и трюфеля вы можете предложить и вам легко их приготовить, есть ли у вас упаковка, ингредиенты. Переходя на ветку вероятности вы запускаете мощный процесс.
А я продолжу раскрывать новые темы, в следующих постах. | 123 |
| 14 |  Консультацию дарю, Евгении 💛 | 120 |
| 15 |  +4Одно время для приготовления выпечки,
я не применяла <взбитые до пиков яйца> с сахаром (на фото).
Почему? Давно-давно я неправильно взбивала массу (или белки) и они попросту не взбивались до пышной массы. Я знаю как многие сталкиваются с этой причиной и обходят стороной рецептуры, где есть эта составляющая.
НО! Это тот самый шаг, который сделает любое тесто (бисквитное, кексовое) гораздо лучше, пышнее, вкуснее, структурнее.
В моих рецептах пирогов (если они не веган) вы обязательно встретите взбитые до пиков яйца или белки! Занимает это 2-5 минут (в зависимости вида пирога).
Зная правильную технику, вы получите высочайший результат пирогов.
🔺Взбитые яйца с сахаром это взбитая пена, которая создаёт каркас (который удерживает воздух) для теста. Он ставится кардинально другим, при сравнении с яйцами которые вводятся без взбивания.
На фото, промежуточный этап приготовления сливочно-шоколадного бисквита. | 134 |
| 16 | Иногда так хорошо просто взять и приготовить трюфели. Для себя, для родных и если захочется, немного на продажу. Не обязательно становиться «кондитером». Достаточно уметь приготовить что-то вкусное — и иногда продать. Просто потому что это приятно и может приносить доход.
А если чувствуете, что хотите продавать больше, — эти посты будут для вас максимально ценными. Созданы для тех, кто готов превратить своё увлечение в источник дохода.
Выбирайте темы, которые вам максимально откликаются, а я максимально подробно дам ответ.
1)Как перестать бояться называть цену на свои трюфели и продавать с уверенностью
2)Почему я не могу выйти на новый уровень дохода, хотя мои конфеты сильно вкусные, вкуснее магазинных
3)Как совмещать шоколадное дело, семью и не выгорать
4)1000 трюфелей за неделю: как структурировать процесс
5)Как перестать раздавать конфеты бесплатно и начать зарабатывать
6)Как монетизировать свои рецепты и создать авторский курс
7)Как найти первых платных клиентов на конфеты/шоколад, даже если вы новичок
Ставьте цифру, тема которой вам откликается 🤗 | 127 |
| 17 | Юленька, благодарю 🤗 всегда с удовольствием и уверенностью, что получится что-то особенное вкусное 🥰❤️ | 130 |
| 18 | Мои дорогие феи, доброго дня 💛🌾
Осталось 3 летние купона на скидку -30%
Подойдут для всех курсов (кроме курсов бизнес направления «Философия продаж»)
Информация по курсам закреплена вверху этого канала. Стоимость указана без учёта скидки.
Купон также может быть использован для обучения по одному десерту (трюфель, конфета, торт, батончик, шоколад). Стоимость обучения по одному десерту — варьируется и зависит от типа технологии. Запросите информацию лично 🤗
После покупки курса обучение можно начать в любое время. Курс не привязан ко времени.
🔺Возможность бронирования!
Покупка, бронирование, любой вопрос @novikova_juliet
Как только все 3 места займут, предложение со скидкой будет удалено, не повторится. | 57 |
| 19 | 🎁 Дарю личную консультацию.
Осень - время обновлять стратегию, вдохнуть новую жизнь в блог и вывести продажи на новый уровень.
Я маркетолог по образованию. Моя ценность — не просто знания, а умение передать их так, чтобы вы начали говорить о своих десертах легко, свободно, а поэтому и продавать уверенно. В работе, я помогаю видеть слепые зоны, раскрыть сильные стороны и выйти на новый масштаб.
Выберите тему для консультации:
• Как монетизировать любимое дело и начать регулярно зарабатывать.
• Влияние мышления на доход: почему у одних получается, а у других нет.
• Выгорание в блоге: как развиваться гармонично.
•Влияние “Калибра личности” на уровень и доход. Усиление калибра.
•Плотность намерения, которая приводит к мгновенным результатам.
Дополнительные темы:
маркетинг продаж, препятствия к продажам, визуальный контент, личный бренд, фото/видео, техники продажи десертов.
Разберём также:
как продвигаться, где искать клиентов, как расширять аудиторию, на чём держится внимание зрителя и как на него влиять.
❗️ Напишите в комментариях:
город, тему для консультации, ваш блог в Instagram.
Выберу одного человека — встретимся онлайн, и я ускорю вас в любом направлении.
↓ Жду ваши комментарии. | 170 |
| 20 | А вы знали что температура выпекания имеет колоссальное значение?! К примеру
🍌 Банановый пирог выпекаем на 160°C
Почему 160°C?
Банан содержит много сахара и влаги. При 160°C пирог пропекается медленно, влага успевает распределиться равномерно без подгорания. Бисквит получается воздушным, нежным, с ровной корочкой.
Если бы было 170–175°C? Верх мог бы подрумяниться слишком быстро, а внутри пирог остался бы сырым.
🍠 Бататный пирог выпекаем на 170–175°C
Почему 170–175°C? Батат — более сухой и плотный, чем банан. Ему нужно больше тепла, чтобы пропечься внутри и дать хороший подъём. Более высокая температура помогает быстрее схватиться корочке, чтобы пирог не осел.
Если бы было 160°C? Пирог мог бы получиться более влажным и плотным, с менее выраженной корочкой.
Батат мог бы дать «сыроватую» текстуру в центре.
Эту информацию тоже дам в “ПАМЯТКЕ” с безглютеновым пирогом на батате.
Успейте присоединиться 🤗 | 148 |
