Ярумэн
Відкрити в Telegram
Первая настоящая японская рамэнная в СПб! Российско-японский проект🇯🇵 Бизнес-ланчи по будням с 12:00 до 15:00 📍ул. Малая Морская, 9 📍пр. Невский, 88 12:00-22:00 (последний заказ в 22:00)
Показати більше1 125
Підписники
-124 години
+87 днів
+1830 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+25
в 0 каналах
червень '26
+26
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+32
в 1 каналах
Get PRO
квітень '26
+22
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+31
в 2 каналах
Get PRO
лютий '26
+66
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+62
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+187
в 8 каналах
Get PRO
листопад '25
+126
в 6 каналах
Get PRO
жовтень '25
+24
в 2 каналах
Get PRO
вересень '25
+24
в 1 каналах
Get PRO
серпень '25
+14
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+15
в 1 каналах
Get PRO
червень '25
+18
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+16
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+11
в 0 каналах
Get PRO
березень '25
+21
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+12
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+17
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+18
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+15
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+16
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+19
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+11
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+19
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+11
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+14
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+16
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+17
в 1 каналах
Get PRO
лютий '24
+27
в 3 каналах
Get PRO
січень '24
+9
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+6
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+19
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '23
+15
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+5
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+19
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+24
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+8
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+11
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+10
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+31
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+580
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 15 липня | 0 | |||
| 14 липня | +1 | |||
| 13 липня | +3 | |||
| 12 липня | +1 | |||
| 11 липня | +1 | |||
| 10 липня | +3 | |||
| 09 липня | +2 | |||
| 08 липня | +1 | |||
| 07 липня | +2 | |||
| 06 липня | +2 | |||
| 05 липня | +2 | |||
| 04 липня | +1 | |||
| 03 липня | +4 | |||
| 02 липня | +2 | |||
| 01 липня | 0 |
Дописи каналу
Бан-среда - хороший повод встретиться вечером за сакэ и попробовать новые для себя блюда 😌
Как обычно наш японский шеф Мунечика Бан всю прошлую неделю долго думал, чем порадовать гостей в грядущую среду - и мы считаем, что Вы точно захотите это попробовать!
Якисоба
Лапша соба, обжаренная в ароматном специальном соусе с овощами и морепродуктами - и вот вы уже на берегу океана, обдуваемые прохладным бризом, любуетесь прекрасными видами. Подается с тонкой стружкой тунца, которая от жара блюда будет буквально «танцевать».
Лемон-брюле
Концентрированное лето в дольке лимона: мягкое мороженое с тонким вкусом цитруса, а сверху хрустящая карамельная корочка.
И, конечно же, сет сакэ:
🍶Hakushika Junmai
Taruzake - с кедровым ароматом
🍶Hakushika Honjozo
Namachozo - легкое сакэ для летнего вечера
🍶Kariho Junmaishu
Namahage - сухое сакэ с глубокой ореховой ноткой
Ждём Вас на Малой Морской, 9 с 15:00 на спешл-меню от Бан-сана😌🙌🏻
| 2 |  Работаете, как трудолюбивые японские офисные работники, и не успеваете полноценно пообедать?
Бизнес-ланч в Ярумэне подают в течение 5-7 минут✨
Как обычно в будние дни радуем вас ланчами на Невском, 88 и Малой Морской, 9 с 12:00 до 15:00🙌🏻
Что входит в каждый из них?
🍜Большой ланч - для тех, кто проголодался: стандартный рамэн (мисо, сёю, сио) + мини-дон на выбор + чай
🍱Бенто - для тех, кто хочет быстро перекусить: в разных секциях ланч-бокса собрано все для идеального обеда - рис, мясо, цукэмоно и небольшая порция салата. Также в ланч идет зеленый чай.
Ждём вас на ланчи в Ярумэн! | 289 |
| 3 |  - Можете принести ложку?
- А мы сразу подаем рамэн с рэнгэ!
Часто гости, видя отсутствие обычной ложки в принесенных на стол приборах, немного смущаются - а чем же, собственно, есть бульон? Поэтому мы всегда стараемся объяснять, что в японской культуре приняты немного другие правила, нежели в России.
Да, ложки, конечно же, в Японии есть, но основную роль в поедании рамэна играет именно этот столовый прибор.
Рэнгэ - традиционная азиатская ложка с глубокой чашкой под бульон: именно ей можно зачерпнуть нужное количество горячего бульона, которого хватит на идеальный глоток. Также, если вы хотите немного упростить себе процесс еды, можно поместить небольшую порцию лапши тоже в эту маленькую «чашку» и уже спокойно есть из нее.
/Раньше в Японии был принят такой вариант поедания лапши только для девушек - чтобы не запачкать одежду и не стереть макияж, а вот мужчины должны были с громким «слёрпом» есть лапшу прямо из тарелки с обжигающим бульоном, показывая всем своим видом, как же им вкусно./
Мы же даем вам возможность выбрать, как именно вам будет удобно есть рамэн - с помощью рэнгэ, положив туда нужное количество лапши, с помощью палочек или вилки: от этого вкус рамэна не изменится, а вы сможете насладиться вкусом в полной мере, не причиняя себе неудобства🙌🏻
А как Вы едите рамэн? Вилкой, палочками или набирая лапшу на рэнгэ? | 450 |
| 4 |  Продолжаем радоваться лету, несмотря на похолодание - новое спешл-меню от Бан-сана!
🍅Омурайсу
Нежный японский омлет на подушке из риса, который распадается от одного прикосновения к нему ножом, с двумя хрустящими креветками в панировке и томатным соусом.
🥛Мороженое с васаби - для тех, кто любит поострее
🍨Мороженое с черным кунжутом - для тех, кто еще боится попробовать мороженое с васаби, но любит интересные сочетания
И, конечно же, сет сакэ:
🍶Hakushika Junmai
Taruzake - с кедровым ароматом
🍶Hakushika Honjozo
Namachozo - легкое сакэ для летнего вечера
🍶Kariho Junmaishu
Namahage - сухое сакэ с глубокой ореховой ноткой
Ждём Вас на Малой Морской, 9 с 15:00 на спешл-меню от Бан-сана😌🙌🏻 | 505 |
| 5 |  - Здравствуйте, можно забронировать столик?
Такой вопрос мы слышим довольно часто, особенно перед выходными. Но наш ответ остается неизменным - «столики традиционно не бронируем, приходите просто так🙌🏻».
🍜Изначально изакая-бар - это место, куда японцы приходят быстро съесть сытный рамэн и выпить кружку пива, чаще всего за стойкой открытой кухни. А значит, что бронировать такие места заранее не нужно, ведь сам формат маленького ресторана этого не предусматривает.
Мы придерживаемся этих же правил, чтобы любой, кто захотел быстро поесть вкусный рамэн, мог зайти и сразу заказать. Поэтому мы всегда ждём Вас на Малой Морской, 9 и на Невском, 88 - без брони, в любую погоду и в любые праздничные дни.
Но для тех, кто хотел бы все-таки отпраздновать у нас важное событие или же встретиться большой компанией и провести хорошо вечер, мы подаем набэ (японский хот-пот) по предварительному бронированию в группе в ВК 🫶🏻 | 710 |
| 6 |  🥟Встречаемся уже в эту субботу на мастер-классе по лепке японских гёдза под руководством шефа Учиды-сан и его ученика Эдо!
За перевод слов шефа и посвящение в пельменную культуру Японии отвечает профессионал своего дела, востоковед и друг наших ресторанов — Анна Рева.
Еще остались места - успевайте записаться 🥟
📌Запись на мастер-класс | 630 |
| 7 |  Уже все успели попробовать новое меню от нашего японского шефа Мунечика Бана? А в сочетании с сакэ?
Есть ли у вас идеи, что мы готовим на следующую среду?🤔 | 564 |
| 8 |  Началась середина лета, сегодня среда - а значит время для нового спешл-меню нашего японского шефа Мунечика Бана!
В новом меню:
🥢Гунканы с тясю
Маринованные кусочки свинины на подушке из риса в хрустящем листе нори, приправленные островатым соусом Бан-Раю. Подаются с маринованным имбирём, сделанным по рецепту Мунечика Бана.
🦐Маземэн-биск
Мазэмэн (まぜめん) — уже знакомое вам блюдо - японская лапша без бульона: перед едой всё перемешивается прямо в миске, и густой соус обволакивает каждую нить. Наша версия - это насыщенный биск из креветок, толстая лапша и щепотка ао-нори для аромата.
🍵Маття торт
Терпкие блинчики с маттей и нежной сливочной прослойкой - что может быть лучше для завершения ужина?
Сет сакэ:
🍶Hakushika Junmai
Taruzake - с кедровым ароматом
🍶Hakushika Honjozo
Namachozo - легкое сакэ для летнего вечера
🍶Kariho Junmaishu
Namahage - сухое сакэ с глубокой ореховой ноткой
Ждём Вас на Малой Морской, 9 с 15:00 на спешл-меню от Бан-сана😌🙌🏻 | 576 |
| 9 |  Рамэн с историей — теперь и в вашем городе🍜
10 лет назад мы открыли первую рамэнную в Петербурге — с мечтой и желанием познакомить жителей и гостей города с настоящим японским рамэном. Сегодня ЯРУМЭН — это не просто ресторан, а живой российско-японский проект, в котором каждый донбури — результат уважения к традиции и заботы о госте.
И мы готовы делиться этим опытом.
Запускаем франшизу и ищем партнёров, которые:
• Видят в рамэне не просто еду, а культуру,
• Хотят открыть не «ещё одно кафе», а место, где с уважением относятся к продукту и гостю;
• Готовы работать с командой, для которой качество — не тренд, а привычка.
Если вы чувствуете связь с японской кухней и хотите развивать аутентичный формат — напишите нам в личные сообщения.
Вместе сделаем так, чтобы хороший рамэн был доступен не только в Петербурге —а в каждом городе, где есть те, кто его ценит
Контакт для связи | 611 |
| 10 |  Бан-среда в самом разгаре - расскажите о Ваших впечатлениях, что больше всего понравилось в новом меню? | 692 |
| 11 | Свет включили, ждём Вас снова на Невском, 88🙌🏻 | 656 |
| 12 | Друзья, в Ярумэне на Невском, 88, к сожалению, выключился свет - временно не работаем🙇🏼♀️
Приносим извинения за временные неудобства, как только свет вернут, сообщим о возобновлении работы ✨🙌🏻 | 700 |
| 13 |  - Здравствуйте! А у Вас есть роллы?
Завтра с 15:00 и до стопа меню - есть!
Новое спешл-меню наш японский шеф Мунечика Бан составляет специально так, чтобы вы могли ощутить многогранность японской кухни и влюбиться в нее еще больше.
Завтра подаем:
🍤Эбитэн маки - совсем нестандартная история для ресторана с рамэном, но мы уверены, что сочетание хрустящей креветки и свежего соуса в нори, самое то для летнего настроения.
Чизу стикс - сырные палочки с нори и соусом васаби майо: небольшая закуска в дополнение к сакэ🍶
А на десерт - обаняки - традиционные японские панкейки с начинкой на выбор:
с заварным кремом - для тех, кто любит послаще
С анко-пастой - для тех, кто любит насыщенный вкус сладкой бобовой пасты.
Сет сакэ:
🍶Hakushika Junmai
Taruzake - с кедровым ароматом
🍶Hakushika Honjozo
Namachozo - легкое сакэ для летнего вечера
🍶Kariho Junmaishu
Namahage - сухое сакэ с глубокой ореховой ноткой
Ждём Вас на Малой Морской, 9 с 15:00 на спешл-меню от Бан-сана😌🙌🏻
Делитесь своими впечатлениями в комментариях ниже, мы ценим вашу обратную связь 🙇🏼♀️ | 831 |
| 14 |  Вчера наша команда приняла участие в лекции, организованной «Japan Fest”. Наши шефы - Мунечика Бан и Масанори Учида - рассказали про рамэн, гёдза, ответили, какие у них любимые блюда в нашем ресторане, а Бан-сан даже поделился, как зовут его домашних питомцев🐾
Спасибо тем, кто активно задавал интересные вопросы, и надеемся на новые встречи в рамках фестиваля и, конечно же, в ресторанах😌 | 617 |
| 15 |  🍶Сакэ - неотъемлемая часть жизни в Японии (и не только потому что так называют по-японски любой алкоголь).
Что такое вообще сакэ? В России этот напиток часто путают с водкой или даже называют «японской водкой», хотя по крепости и по технологии приготовления они абсолютно отличаются друг от друга.
Сакэ - это продукт ферментации риса, при котором рис сначала полируют до нужного остатка зерна, затем промывают, пропаривают и добавляют кодзи (специальные «дрожжи»), которые позволяют превратить содержащийся в рисе крахмал в сахар, необходимый для процесса брожения.
Но это лишь малая часть технологии приготовления - за вкус так же отвечает степень полировки риса, как, например, в сорте Дайгиндзё/Гиндзё ( ), для которого оставляют лишь то зерно, которое было отшлифовано не менее, чем на 50-60%. В сорте Дзюнмай не используются никакие добавки, а поэтому - можете быть уверены - в его состав будет входить только рис, вода и кодзи. Нигори (яп. 濁り) же, наоборот, отличается и цветом, и степенью фильтрацией - это сакэ проходит лишь грубую фильтрацию.
Мы в ресторане предлагаем также ощутить изменение вкуса сакэ в зависимости от температуры - подаем его как в горячем, так и в холодном виде, от чего вкус самого напитка может по-разному раскрываться.
А чтобы еще и разбавить вечер другими вкусовыми сочетаниями, советуем вам заказать к сакэ цукэмоно-сет или же позиции из спешл-меню в Бан-Среды😌🙌🏻
Ждём вас пробовать сакэ и наслаждаться летними вечерами на Малой Морской, 9 с 12:00 до 22:00✨ | 684 |
| 16 |  Уже попробовали сегодняшний спешл «Мазэмен-биск»?
Делитесь вашими впечатлениями о блюде, рассказыва те, что вам больше всего понравилось во вкусе😌 | 741 |
| 17 |  🌟Почему же маття стал таким популярным, и с ним делают разные десерты?
Многим маття не нравится, некоторые, наоборот, готовы пробовать новые варианты его использования в еде и напитках. Но за что же его полюбили?😛
На самом деле, популярность пудрового чая росла в течение долгого времени (примерно 20 лет), просто в последнее время все больше людей стало показывать его в соцсетях, рассказывая об этом напитке, о его полезных свойствах и вкусе. И не случайно - многие говорят, что маття оказывает более медленный бодрящий эффект, чем кофе, кому-то просто не нравится вкус кофе, и зеленый чай - прекрасная альтернатива ему.
А кто-то любит маття просто за вкус - насыщенный, травяной, с небольшой горчинкой с добавлением к нему сиропов, молока или других ингредиентов превращает обычный чай в интересный напиток, десерт или даже основное блюдо.
В основном меню нашего ресторана мы предлагаем вам насладиться молочным коктейлем с маття, а завтра, в спешл-меню от шефа Бан-сана, есть возможность попробовать маття чизкейк✨ | 749 |
| 18 |  +2А вы помните, какой завтра день?
Завтра среда — а это значит, что нас ждёт новый спешл от шефа Мунечика Бан на Малой Морской 9.
🦐Маземэн-биск
Мазэмэн (まぜめん) — японская лапша без бульона: перед едой всё перемешивается прямо в миске, и густой соус обволакивает каждую нить. Наша версия — это насыщенный биск из креветок, толстая лапша и щепотка ао-нори для аромата.
🧀К нему — сырные палочки с нори и васаби-сметаной. Хрустящая закуска, которая просит сакэ.
А его у нас три:
🍶 Hakushika Junmai Taruzake — с кедровым ароматом
🍶 Hakushika Honjozo Namachozo — лёгкое, для летнего вечера
🍶 Kariho Junmaishu Namahage — сухое, с глубокой ореховой ноткой
🍰На десерт — уже полюбившийся многим маття чизкейк
Спешл меню подаём на Малой Морской,9 каждую среду с 15:00
Вы уже знаете, что закажете — или ещё выбираете между саке? | 610 |
| 19 |  Даже Годзилла в понедельник не рычит, а кричит: комбо в Гёдзилле!
С 12:00 до 16:00 подаем комбо в различных комбинациях:
Комбо #1: рамэн + гёдза на выбор + закуска - хороший выбор, чтобы попробовать всего понемногу😌
Комбо #2: онигири с начинкой на выбор + гёдза + закуска - небольшой, но сытный обед, чтобы были силы на оставшийся день.
Ждём вас с понедельника по пятницу на Загородном, 8🥟 | 549 |
| 20 |  После праздников в Ярумэн с 12:00 до 15:00 обещают возвращение ланчей😌
Как обычно с понедельника по пятницу радуем вас ланчами на Невском, 88 и Малой Морской, 9 с 12:00 до 15:00🙌🏻
Что входит в каждый из них?
🍜Большой ланч - для тех, кто проголодался: стандартный рамэн (мисо, сёю, сио) + мини-дон на выбор + чай
🍱Бенто - для тех, кто хочет быстро перекусить: в разных секциях ланч-бокса собрано все для идеального обеда - рис, мясо, цукэмоно и небольшая порция салата. Также в ланч идет зеленый чай.
Ждём вас на ланчи в Ярумэн!🤤 | 600 |
