Драчёв Илья | Ваш канал с шоколадным потоком 🍫

А о чём вы думаете перед сном? 🤣

Здравствуй, #дорогойдневник 🤓 Сегодня страница №162 📖 • Заполучили стулья о которых давно мечтали с любимой женой 🤣🪑 • Неделя выдалась очень плодотворная, открыл предзапись на курс «Чизкейки TO GO» 🫡 Еще много работы, но получится очень насыщенно! Стараюсь адаптировать программу под любой уровень мастерства. • На выходных брат с отцом готовили мясо в тандыре! А мы наслаждались…🤤 🥩 • Кстати, мой младший брат начал вести тг канал где показывает свои эксперименты 👨‍🍳 (Учится на технолога) • Кушали ягоду с куста 🍓 • Лешился очередной пары кроксов 🐊 Решил постирать в машинке, а она один ю «Заживала» в прямом смысле, и съела 🤣 • Мой любимый писатель сказок, это Чуковский, по видео понятно… 🤣 • Варили с Катей сегодня чай «Масала», понравилось 🍵

Прогулка с любимым фотографом ♥️

Никакого молотого печенья с маслом! В своём новом курсе «Чизкейки TO GO» я решил уделить большое внимание основе которая держит сам чизкейк, сделать её более разнообразной по текстуре, вкусу и концепции. В чизкейке «New York» такую функцию основы выполняет традиционное американское печенье Cookies с незабываемой текстурой и хрустом 🤤 ну а в чизкейке «Москва» вы будете получать удовольствие от очень насыщенного ванильно-медового бисквита 🥹 Плотность основы и чизкейка я постарался сбалансировать так, чтобы это было удобно и приятно употреблять, а не страдать от выдавленного чизкейка или раньше времени отвалившегося печенья 👌🏻 Вчера уже открылась возможность попасть на предзапись по более выгодной и приятной стоимости (Ссылка на сайт в шапке профиля) Ну а если вы участник приватной группы «Шоколадный поток», то на курс вы попадёте со скидкой 55%

Наверное… также как и закатывать драже, я люблю варить мармелады 🤤 Но вот ем их только когда сам варю 😆 Покупные не признаю 😕

Я уже не могу это скрывать…. Сегодня официально объявляю старт предзаписи на большой курс по чизкейкам «To go»! Чизкейк to go - это удобный формат привычного изделия для комортного потребления без тарелки и приборов. Удобный форм-фактор «сендвича» позволяет не просто комфортно употреблять изделие даже «на ходу», а еще открывает совершенно новое восприятие вкуса и текстуры любимого чизкейка! 🤤 Я приготовил для вас 4 вида изделия к осеннему сезону: * New York (Классический в печенье cookies 🍪 ) * Москва (Ванильно-медовый с бисквитом 🫢) * Шоколад (На основе тёмного шоколада в сендвиче из песочного печенья 🍫) * Фисташка с малиной (Фисташковое сабле с насыщенным фисташковым чизкейком) 🌿 Попасть в группу предзаписи можно уже прямо сейчас, есть 3 варианта стоимости: 1. Это стоимость на предзапись 6890₽ (доступна уже на сайте, ссылка в шапке, возможна рассрочка и оплата иностранными картами) 🫰 2. Самая выгодная стоимость для участников «Шоколадного потока» 4990₽ 🫪 3. И базовая стоимость без всяких скидок будет установлена после запуска курса 16.08.2026г. - 10 990 ₽ 📈

Я думаю вы осознаёте почему я пропал….!? Завтра готовлю анонс и открываю предзапись на курс «Чизкейки to go» 🤫 Посмотрев на скриншот вы поймёте чувства моей фокус-группы 😅

Сегодня на ШП показал как темперировать шоколад при помощи обычного какао-масла 🫡 Без покупки: шпателя, мраморной доски, инкубатора, micrio .

Сегодня на ШП показал как темперировать шоколад при помощи обычного какао-масла 🫡 Без покупки: шпателя, мраморной доски, инкубатора, micrio .

Завтра начинаем фотосессию для нового курса по чизкейкам «to go». 📸 Это будет самый большой курс из тех которые я снимал, на съемки выделяю целых 2-3 дня 😰 Будет 3 стоимости: 1. Это стоимость на предзапись (Будет доступна сразу после анонса) 🫰 2. Самая выгодная стоимость для участников «Шоколадного потока» 🫪 3. И базовая стоимость без всяких скидок будет установлена после запуска курса 📈

Фух, смонтировал новый влог 😰 Вроде даже полезный получился, показал закулисья мастер-класса и многое другое. 🫡 Ссылка на YouTube: https://youtu.be/rYokjTBbSvs?si=hLriqINosZvGWAxx Ссылка на видео в ВК: https://vk.ru/wall-223079354_61

Делился уже давно этим рецептом, но сегодня на даче ел вишню с куста и понял, что перед началом сезона нужно его вам снова показать… 😉 Сегодня приготовим идеальный курд за 7 минут, без крахмала из 4 ингредиентов Но сначала минутка фактов: •Курд очень похож на заварной крем, но отличается содержанием сока или пюре ягод и фруктов •Самый распространённый вариант курда – лимонный 🍋. Он очень популярен в Великобритании и США •В конце 19 – начале 20 века лимонный курд использовали как альтернативу джему и макали в него хлеб и булочки, а позже стали добавлять в качестве начинки для выпечки 🤓 Ингредиенты: •Сливочное масло - 50г 🧈 •Сахар- 60г •Вишнёвое пюре - 120г 🍒 •Желток яичный - 4шт Приготовление: 1. Соединяем пюре, сахар и желтки (!!!желтки необходимо пропустить через сито, чтобы убрать яичный привкус!!!) 2. Пробиваем смесь блендером до однородности 3. Переливаем массу в дежу Кеши, надеваем силиконовую насадку для мягких смесей 4. Включаем первую скорость и нагрев до 35°С, через минуту повышаем до 50° 5. Теперь добавляем сливочное масло 6. Как от начала прошло 3 минуты повышаем температуру до 70°, а на 5-й минуте до 90° 7. На 7-й минуте отключаем нагрев и даём минуту остыть не отключая перемешивания #КенвудДелает

Решил почистить галерею, открыл , и подумал…. да фиг с ним, добью до 30 тыс. 🤣

Вчера после завершения индивидуального мастер-класса успел даже загрузить в приватку последнюю часть урока по приготовлению пирожного «Картошка-роше». Изучили такие полуфабрикаты как: • Ванильный бисквит • Ганаш для заправки картошки • Фундучная джандуйя

Завтра начинаю двухдневное индивидуальное обучение по драже. 📚 Постараюсь во влог что-нибудь подснять с этих двух дней 🎥

Осторожно! Я прямо сейчас съел 1200 Ккал, не смог остановиться🥹🥔 Уже завтра, в приватной группе «Шоколадного потока» станет на пару рецептов больше, и на этот раз… «Пирожное картошка «Роше» 🤤 Сделаем в двух формах, традиционный цилиндр и двухслойный батончик. И это не последний рецепт картошки, а один из первых на канале!!!☝️ Стоимость месячного участия в шоколадном потоке: 740₽ (если на год, то дешевле) Ссылку вы найдёте в шапке профиля или на сайте 🤓🫰Всех ждём в нашу команду 🫡

Осторожно! Я прямо сейчас съел 1200 Ккал, не смог остановиться🥹🥔 Уже завтра, в приватной группе «Шоколадного потока» станет на пару рецептов больше, и на этот раз… «Пирожное картошка «Роше» 🤤 Сделаем в двух формах, традиционный цилиндр и двухслойный батончик. И это не последний рецепт картошки, а один из первых на канале!!!☝️ Стоимость месячного участия в шоколадном потоке: 740₽ (если на год, то дешевле) Ссылку вы найдёте в шапке профиля или на сайте 🤓🫰Всех ждём в нашу команду 🫡

Загрузилось криво, вот разрез 😆

Вот уже полтора месяца мы не перестаём варит мармелад для этой конфеты на производстве @elegantsenes . 🤤 Мне он очень нравится, и вкус, и процесс варки и внешний вид, ну посмотрите на то стёклышко 🧊 Беззашоворочныц хит этого лета 💥 Каламанси/клубника/лайм. Приходите пробовать на корнеры «ES» в Нск и Красноярске. Я вам даю слово… ОБАЛДЕЕТЕ, а потом купите две банки 🫙😆🫙