Chilisad

Я в прошлом году писал про этот сорт. Делал акцент на его высокой сопротивляемости ко всем инфекциям. В этом году выращивал его для кроссов в качестве материнской линии, потому что иммунитет передается по материнской линии. И специально оставил его кака можно дольше. И вот ещё одно качество. Позавчера у нас было -5. И не кратковременно, а через 0 температура перешла в десять часов вечера, и потом опять вернулась в положительную только в восемь утра. И он выдержал. Да. Немного побило листья близко от точек роста, но в остальном все хорошо. Никакого питания и обработок он не получал почти полтора месяца. На фотографии видно повреждения нескольких стручков. Но это повреждения от мелких улиток и эти стручки в дальнейшем не были инфицированы и не подгнили. Лучший тест на выносливость, сопротивляемость и иммунитет проходил сорт Nagabon.

Ещё из грядущих новинок. Пять линий из группы TJ. Жёлтый уже многим знаком, потому что с прошлого года к заказам шли подарочные семена этого сорта. На данный момент выделил пять линий с самой высокой продуктивностью. Самые быстрые из них это жёлтый и розовый. Красный и горчичный дней на 20 более долгие. Длинный - где-то по середине. У него и острота среди этой пятерки самая низкая, до 1,5М. У остальных ближе к двум миллионам. Для меня самым лучшими из них по итогам отбора является жёлтый TJ Yellow и розовый TJ Pink. Это все линии расщепления от кросса TJ Diablo, который сделала Алиса. Семена будут f6. То есть с высокой стабильностью, близкой к 95%. Ещё по нескольким линиям от этого кросса продолжу работу, но не в следующем году, а через год.

Новинки. Это история в первую очередь про остроту. Дело в том, что высокое содержание капсаицина снижает содержание других компонентов сухого вещества перца. И чем больше капсаицина, тем меньше содержание других веществ. Это с одной стороны, а с другой у всех суперхотов сухого вещества больше, чем у менее острых. Группа из трёх сортов Supernova. Получены в процессе работы с Тепловым ударом. Острота разная. Красный - до 1,5М, шоколадный - до 2М, и жёлтый самый острый - до 2,5М. Сорта очень продуктивные. Семена будут в ноябре

🤘 Встречайте Осенний розыгрыш Соусов! ❗️ Сегодня будет жарко — 3 призовых места, по 2 соуса каждому! — Один из соусов мой — НЕ:ГРУША Мягкий фруктовый вкус становится насыщеннее, появляется копчёная нота, а затем вступают в дело суперострые перцы. Вкусно. Дымно. Остро. — Новый соус от Чилисад из ферментированного меда, ферментированного чеснока и суперхотов. Медово-цветочный аромат и оооочень жгучая нота. 1️⃣ Первое — НЕ:ГРУША + соус с ф. медом 2️⃣ Второе — НЕ:ГРУША + соус с ф. медом 3️⃣ Третье — НЕ:ГРУША + соус с ф. медом Условия как обычно простые: ✔️ Подписаться на Перцеблог ✔️ Подписаться на Сhilisad ✔️ Нажать зеленую кнопку под постом ➖➖➖ ⏳ Розыгрыш продлится 15 дней — до 15.10.2026, победителей выберет случайным образом бот и опубликует в этом же посте 📦 Доставка по РФ за счет победителей, ОЗОН 📌 Участвовать могут только подписчики каналов 🔥 Победителям отпишусь лично я @chilihead и никто иной

Остались считанные дни

Закончил в этом сезоне с Sugar Rush Stripely. После нескольких отборов удалось достичь 99% однородности популяции и увеличить резистентность к корневому фузариозу до приемлемого уровня. Но проявляется странная особенность на некоторых растениях. На некоторых боковых ветках вырастают монохромные стручки красного цвета. У одного растения это проявилось ещё более странным способом. После первого ветвления половина растения с полосатыми стручками, а половина с красными. На боковых - полосатые. Но в ближайшее время работать с ним не буду. Хватит пока.

Вот один из незаслуженно игнорируемых сортов. Происхождение - Бразилия. Высотой до 50 см с активным боковым ветвлением. Стручки небольшие, но очень мясистые за счёт толщины стенок. Ароматика деликатная без парфюма и козлятины. Вкус сладкий, ровный. Острота от 200 тысяч. Урожайность 2-2,5 кг с куста. Идеален, как "мясо" для соусов.

🤘 Встречайте Осенний розыгрыш Соусов! ❗️ Сегодня будет жарко — 3 призовых места, по 2 соуса каждому! — Один из соусов мой — НЕ:ГРУША Мягкий фруктовый вкус становится насыщеннее, появляется копчёная нота, а затем вступают в дело суперострые перцы. Вкусно. Дымно. Остро. — Новый соус от Чилисад из ферментированного меда, ферментированного чеснока и суперхотов. Медово-цветочный аромат и оооочень жгучая нота. 1️⃣ Первое — НЕ:ГРУША + соус с ф. медом 2️⃣ Второе — НЕ:ГРУША + соус с ф. медом 3️⃣ Третье — НЕ:ГРУША + соус с ф. медом Условия как обычно простые: ✔️ Подписаться на Перцеблог ✔️ Подписаться на Сhilisad ✔️ Нажать зеленую кнопку под постом ➖➖➖ ⏳ Розыгрыш продлится 15 дней — до 15.10.2026, победителей выберет случайным образом бот и опубликует в этом же посте 📦 Доставка по РФ за счет победителей, ОЗОН 📌 Участвовать могут только подписчики каналов 🔥 Победителям отпишусь лично я @chilihead и никто иной

Маленький Purple Rain тоже хочет созреть. Стандартный стручок этого сорта в 5-7 раз больше. Одна из линий от моего кросса Personal Devil x Jay's Pink. Очень красивый, супер урожайный и экстра острый.

Это новые сладкие хабанеро: красный, жёлтый, шоколадный и оливковый. Красный вообще без остроты. Остальные до 500 сковиллов. Ароматные и сладкие хиненсы. В каталоге будут через месяц.

Дегустационный набор острого перца от @chilisad69 Большинство перцев я вижу в первый раз и вообще нет никакой инфы Расскажу о них подробнее когда сам узнаю и попробую😅 а пока показываю красивое Да и почерк я не разобрал, потом уже понял, у как j я там накосипорил в паре мест

Собрал сегодня с перца в бочке. Решил снять весь процесс непрерывно, но по времени это заняло час. Поэтому смонтирую короткую версию и полный вариант тоже будет в доступе. На Ютубе, ВКвидео, и Дзен. А это концовка.

Кстати, опять вопросы в чате чем снимать остроту. Молоко, сливки, мороженое и т.п. Открою секретный секрет. Лучше всего снимается острота обычным сладким перцем))) Лучше толстостенным кубовидным.

Перец меня не перестает удивлять. Даже вот такой простой. Хотел его забраковать. Хоть и острота у него хорошая, тысяч до 70, и относительно мясистый, урожайный. Но банальный. Таких уже много. А несколько дней назад попробовал его и при полном созревании у него меняется вкус. Появляется солёность. Как будто я перец в соль макаю и ем. До стабилизации ему ещё два поколения. Вот и думаю, оставлять его или нет. Семена соберу точно и оставлю на потом скорее всего. Я с таким вкусом впервые сталкиваюсь.

Ферментированный мед с чесноком. Кстати добавлен в соус, который я кладу в дегустационный набор перца. Делается просто, но долго. 35% чеснока и 65% жидкого меда по весу в банку с герметичной крышкой. Каждый день в первые месяц-полтора банку нужно встряхивать, переворачивать и открывать для стравливания давления. Бурлит сильно. После того, как закончится газообразование банку можно реже встряхивать и открывать. Процесс закончится, когда чеснок опустится на дно. Чеснок нужно очень хорошо вымыть, а мед использовать с рН не выше 4,2. Можно добавить несколько стручков суперхотов. Через полгода получите кисло-сладкий соус с уникальным ароматом. Можно будет добавить соль и прокипятить на всякий случай.

Давно уже спрашивали про дегустационный набор. Вот он: 1. Reaper Equis 2. TS Jonah Yellow 3. Pimenta Cayxo (2) 4. Cheiro Roxa (2) 5. Шершень 6. Хабакар 7. Шип розовый 8. Brazilian Starfish 9-10. Случайные на мой выбор. В первые 30 заказов дополнительно соус 50 мл. Ферментированный соус с ферментированным медом. Состав: ферментированные перцы (Шершень Т26, Облако, Облако Розовое), яблоки, имбирь, ферментированный мед, уксус спиртовой, соль, чеснок, ксантановая камедь. Отправка только Озон! Стоимость с доставкой 2100 руб. Пишите в личку, в канал или в Макс. Телефон почти все знают +79201540703

Напомню и освежу. Дегустационные наборы ещё есть в наличии. И хочу попросить тех, кто заказал побыстрее забирать их из Озона. Все таки это живой груз и хоть они не сгниют, но будут терять в качестве.