2 226
Підписники
-324 години
+77 днів
+2630 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26
вересень '26
+10
в 0 каналах
серпень '26
+63
в 0 каналах
Get PRO
липень '26
+49
в 0 каналах
Get PRO
червень '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+21
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+34
в 1 каналах
Get PRO
березень '26
+98
в 3 каналах
Get PRO
лютий '26
+106
в 2 каналах
Get PRO
січень '26
+167
в 4 каналах
Get PRO
грудень '25
+113
в 3 каналах
Get PRO
листопад '25
+87
в 3 каналах
Get PRO
жовтень '25
+96
в 2 каналах
Get PRO
вересень '25
+77
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+92
в 1 каналах
Get PRO
липень '25
+46
в 1 каналах
Get PRO
червень '25
+45
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+50
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+42
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+70
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+152
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+158
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+78
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+90
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+123
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+128
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+657
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 05 вересня | +1 | |||
| 04 вересня | +1 | |||
| 03 вересня | +4 | |||
| 02 вересня | +3 | |||
| 01 вересня | +1 |
Дописи каналу
| 2 |  +1Перечный букет из Pimenta Cayxo. | 401 |
| 3 |  Небольшой обзор старого сорта из моего каталога. Если кому-то не совсем удобно смотреть здесь, то у меня есть технический канал в Максе | 433 |
| 4 |  +704.09.26 | 447 |
| 5 |  Кстати, может быть кто-то заметил капельки внутри стручка в предыдущем посте. Это не масло, а вода. Это типо гутации, но у перца нет специальных органов для выведения излишков воды и он в стручки сбрасывает излишки при замедлении транспирации. Хотя и не вода это, а раствор водный капсаицина)) | 570 |
| 6 |  +1Межвидовой кросс хиненса с баккатумом. Ни одного нормального семени. Не сформировался эндосперм и храниться такие семена не будут. Попробую прорастить их. Если зародыш есть, то могут прорасти. | 567 |
| 7 |  +1Apache (c. annuum)
Старый надёжный сорт для новичков для выращивания дома. Можно на подоконнике. Растение высотой до 20 см с активным боковым ветвлением. Боковые пасынки растут вбок и длиннее основного ствола. При выращивании в высоком горшке для роз будет полуампельным. Урожайность хорошая. Острота 80-100 тысяч сковиллов. За счёт своей резкой и без компромиссной остроты может показаться острее хабанеро. Вкусовые и ароматические качества посредственные. Но иногда нужна просто незамутненная острота. Вот он для этого. | 804 |
| 8 |  +57 Pot BFE Pampkin BBG
Уже и не знаю какая линия Зверя. Раньше я считал, что такой чашелистик появляется, как новообразование только при расщеплении сложных гибридов. Но нет, и у двух линейных гибридов тоже. Обычно на ф3-4.
По фото видно, что это экстра хот, мякоти почти нет, плацента в кожуре. Ароматика очень сильная. Острота выше 1,5М. Растения высокие. Для дома вряд-ли. | 749 |
| 9 |  +2Сорвал и вскрыл сегодня невольных мутантов Kil Biber. И есть у меня такое впечатление, что это апомикты, а не семена от опыления. То есть вегетативные семена. Что из них получится неизвестно. | 845 |
| 10 |  +1После обработки Агростимом (Этефоном, Дозревателем) иногда может проявляться оэдема из-за повышения уровня абсцизовой кислоты, которая превращает сахара в крахмал и замыкающие клетки устьиц просто взрываются. Сейчас, в конце сезона это уже не страшно, продуктивность и урожай не снизится. Но на эти крахмальные зерна легко садится инфекция. Системные фунгициды нельзя, медь я не люблю. Поэтому остаётся МФК, то есть монофосфат калия. В дозировках от 1,5 до 2% (15-20 г/л) при листовой обработке он ещё и фунгициды действием обладает. | 835 |
| 11 |  +2САР214
Дикий баккатум. Начало созревания. Кстати, баккатум из культурных видов самый старый. Намного старше хиненсов и аннумов. Но и менее генетически разнообразный.
Считается почему-то, что дички обладают какими-то уникальными признаками, которые культурные растеряли в процессе одомашнивания. Да, иногда бывает. Это справедливо в отношении некоторых качественных признаков, типа устойчивости к некоторым инфекциям и вирусам. Но в остальном дички всегда проигрывают культурным.
Вот на этом растении высотой 180 см и которое занимает 2 кв метра тысячи мелких стручков общим весом грамм 600 максимум. Всего. | 694 |
| 12 |  +2Aji Piura
Наверное придется дополнять описание этого сорта. Пересмотрю максимальную остроту. Она больше 100 тысяч, ближе к 150. Сами стенки слабо острые, но вот плацента. Причем плацента неплохо для баккатума развита и на всю длину стручка. Поэтому даже кончик острый. На разрезе аромат яблока, вкус тоже яблочный. Урожайность очень хорошая. Стручки плотные и тяжёлые. Очень пригодный сорт. По мне так намного лучше пресловутого Лемон Дропа, за счёт более компактного куста, хорошей остроты и вкуса. | 656 |
| 13 |  +2А вот это Trinidad Perphum x Reaper Equis и согласно легендам дачников-огородников из-за того что он опылился очень острым перцем и сам сразу станет очень острым. Но нет. Как был еле острым, так и остался. | 706 |
| 14 |  +2Начинаю убирать созревшие стручки ручных кроссов. В этом году много сделал, потому что подбираю пары для ручного производства f1. Оцениваю по нескольким параметрам, начиная с хорошей совместимости и заканчивая качеством выполненности семян.
Это Cheiro Roxa x Reaper Equis. Из 35 семян только два с браком, остальные выполнены хорошо. После сушки проверю всхожесть. Что получится на из этих семян угадать сложно, а вот на ф2 начнется расщепление. Очень сильное расщепление. | 709 |
| 15 |  +2Padron Yellow
Моя селекция. Удалось сделать более низкорослый и более продуктивный куст. Семена внутри стручка тоже мелкие и не мешают. Срок вегетации до товарной продукции 80-90 дней. Почти не острый, до 500 сковиллов. На 75% генетически это классический Падрон.
Классическое обжаривание в большом количестве масла и подача с крупной солью. | 817 |
| 16 | Наверное, все таки закажу. Но уже к следующему сезону. Хотя, как оказалось с точностью +-10-15% от ВЭЖХ можно и в домашних условиях проводить исследования. А у этого капсиметра точность около 98% с максимальным отклонением 16%
https://shop.zimmerpeacock.com/products/foodsense-generation-4-kit | 817 |
| 17 |  +3Решил попробовать водкой залить. Пробка временная, потому что доливать придется. Когда стабилизируется можно будет основную накатать. Прикольный подарочек. | 953 |
| 18 |  +2Sugar Rush Stripely
Проводился отбор на устойчивость к фузариозу, есть определенные успехи. Оцениваю, как 6/10. Ну а небольшие проблемы с вершинкой это мелочи. Они никуда не денутся. Тем более они правда очень небольшие. | 853 |
| 19 |  В этом сезоне намного раньше решил "покрасить" перцы)) Действующее вещество этого препарата этефон, который является "генератором" этилена. Лучше всего, конечно он работает по культурам с климактерическим типом созревания, типа томатов, но и по перцу неплохо. Просто медленней и три обработки нужно делать. А томаты от него иногда за сутки краснеют.
Созревание перца регулирует абсцизовая кислота, а этилен является ее прекурсором, так сказать. Но, кстати, перец никак не реагирует на экзогенную АБК, он ее должен сам синтезировать и этилен в этом помогает.
На качестве стручков это не отражается, но очень хорошо отражается на качестве семян. Они дольше остаются жизнеспособными.
Препарат имеет 4-й класс опасности по всем объектам, но из-за низкого рН обладает раздражающим действием. В рознице в мелкой фасовке он называется, кажется Дозреватель. | 1 037 |
| 20 |  Рецепт решил здесь написать. Некогда мне в Дзене все это оформлять. Потом как-нибудь. Список сортов тоже здесь напишу позже.
Из двух предыдущих постов все поняли, что рецепт двух этапный. Перец моем и очищаем от семян. Затем его нужно замариновать. Перец должен получиться кисло-сладким для контраста с пресноватым сыром.
Маринад:
Вода - 500 мл
Уксус 6% - 500 мл (можно яблочный)
Соль - 40 г
Сахар - 160 г
Хлорид кальция - 0,9 г (выступает в качестве уплотнителя и позволяет оставаться перцу упругим после термической обработки)
Маринад доводим до кипения и закладываем в него подготовленный перец. Опять доводим до кипения и через минуту выключаем. Дальше есть два варианта. Если перца много то его можно оставить как заготовку на будущее. В стерильные банки закладываем перец и заливаем маринадом. Закрываем крышками и храним в обычных условиях.
Если делать все сразу, то оставляет перец в маринаде до полного остывания. Затем сливаем маринад и начиняем перец сливочным сыром. Выбирайте любой сыр, какой вам нравится. Укладываем в банки. Предварительно в банки кладем смесь сухих трав. Орегано, базилик, розмарин, тимьян или готовые смеси типа прованской, итальянской и т.п. Заливаем горячим маслом, температура масла - 150 градусов. Закрываем и укутываем. После остывания в холодильник. Срок хранения 120 дней. Готово через неделю. | 800 |
