Open Service

🥰Подготовили для вас карточки на актуальную проблему «Как оставить незабываемое впечатление для гостя» Забирайте себе, отправляйте коллегам и кидайте реакции 🔥 — есть контакт. Работаем ❤️— возможно что-то и стоит поменять 😱— куда еще гостеприимнее-то

🗣️ Андрей Перцев о нехватке кадров, хейте и важности существования ресторанного комьюнити «Кадровый голод»😱 Андрей делится, что нехватка специалистов глобальная проблема не только ресторанной индустрии. ВУЗы гостеприимства СПб выпускают 4 тыс. специалистов в год на 5 тыс. ресторанов. Не считая столовых, отелей и пр., где также требуется люди данного профиля. Отсутствие ресторанного комьюнити Андрей думал, что локдаун станет началом объединения рестораторов в те или иные группы, ассоциации. Но, увы. «Условная Единая ассоциация по закупкам позволила бы отдельным заведениям с одной концепцией закупать продукты у поставщиков по одной цене… На сегодняшний день как такового комьюнити, к сожалению, нет», — отмечает Андрей. Купленные негативные оценки Ресторан «Ognivo» открылся 26 апреля 2021 года, но 22 апреля того же года уже существовали отзывы про «невкусную еду». Андрей считает, что не стоит обращать внимание и тратить энергию команды на некоторые подозрительно негативные отзывы. Топ 3 совета начинающим рестораторам от Андрея Перцева 1️⃣Делать и никого не слушать. Главное, верить в свое дело. Когда Андрей создавал “Ognivo”, ему все крутили у виска и говорили, что в этом месте ничего не получится. Слушайте себя. 2️⃣Прорабатывать. Не бойтесь анализировать концепции, не стесняйтесь задавать вопросы у старших коллег и экспертов. 3️⃣Уважайте своих команду и партнеров. Неважно кто перед вами стоит — управляющий, партнер по бизнесу или мойщик. Только через уважение и честность можно достичь успеха в бизнесе. 📹Андрей Перцев: "Не лезьте в общепит!" Идиотизм в общепите, серьёзный подход к делу, кадровый голод.

🗣️ Андрей Перцев о нехватке кадров, хейте и важности существования ресторанного комьюнити «Кадровый голод» Андрей делится, что нехватка специалистов глобальная проблема не только ресторанной индустрии. ВУЗы гостеприимства СПб выпускают 4 тыс. специалистов в год на 5 тыс. ресторанов. Не считая столовых, отелей и пр., где также требуется люди данного профиля. Отсутствие ресторанного комьюнити Андрей думал, что локдаун станет началом объединения рестораторов в те или иные группы, ассоциации. Но, увы. «Условная Единая ассоциация по закупкам позволила бы отдельным заведениям с одной концепцией закупать продукты у поставщиков по одной цене… На сегодняшний день как такового комьюнити, к сожалению, нет», — отмечает Андрей. Купленные негативные оценки Ресторан «Ognivo» открылся 26 апреля 2021 года, но 22 апреля того же года уже существовали отзывы про «невкусную еду». Андрей считает, что не стоит обращать внимание и тратить энергию команды на некоторые подозрительно негативные отзывы. Топ 3 совета начинающим рестораторам от Андрея Перцева 1️⃣Делать и никого не слушать. Главное, верить в свое дело. Когда Андрей создавал “Ognivo”, ему все крутили у виска и говорили, что в этом месте ничего не получится. Слушайте себя. 2️⃣Прорабатывать. Не бойтесь анализировать концепции, не стесняйтесь задавать вопросы у старших коллег и экспертов. 3️⃣Уважайте своих команду и партнеров. Неважно кто перед вами стоит — управляющий, партнер по бизнесу или мойщик. Только через уважение и честность можно достичь успеха в бизнесе. 📹Андрей Перцев: "Не лезьте в общепит!" Идиотизм в общепите, серьёзный подход к делу, кадровый голод.

Вы еще не с нами❓ 🔥Если вы читаете этот пост, значит упускаете самое интересное! Все уже собрались на нашем вебинаре про программы лояльности и геймификацию в маркетинге ресторанов. Скорее к присоединяйтесь! https://clck.ru/3BFLru

Мы начали ⚡️ Вы еще не с нами? Не теряйте возможность погрузиться в тему программ лояльности и игровых механик в ресторанном бизнесе с нашими экспертами. Залетайте: https://clck.ru/3BFLru

⏰Всего 10 минут до начала нашего полезного вебинара «Как разработать программу лояльности и геймификации для повышения прибыли». ⚡️Еще успеваете присоединиться и не упустить самый полезный контент! Ждём вас: https://clck.ru/3BFLru

📺Утренний дайджест(14.06.2024) Если утро было добрым, значит, день будет успешный. А доброе оно по определению. 🔹Рынок софта для ресторанного бизнеса вырос на 68% за год до 5,8 млрд рублей - day 🔹Общепит переходит на порционный учет алкоголя в ЕГАИС - news 🔹Гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири – ЕСТЬ!» - eda 🔹Управление Россельхознадзора информирует предприятия общественного питания и граждан, приобретающих готовую еду в предприятиях общественного питания - info 🔹Из-за вспышек вирусов в калининградском общепите пострадало уже сто человек - kaliningrad Инвента за 15 минут в iikoWeb | YouTube-обучение iikoWeb | @open_service_it

⌛Уже через час стартуем с мощным вебинаром ⭐️«Как разработать программу лояльности и геймификации для повышения прибыли» Присоединяйтесь и будьте в курсе трендов маркетинга в ресторанном бизнесе. Регистрация по ссылке

☄️Напоминаем, что сегодня встречаемся в 11:00 на вебинаре «Как разработать программу лояльности и геймификации для повышения прибыли». Будьте в курсе трендов и не упускайте возможность получить знания об игровых механиках и их применении в ресторанном бизнесе. ⭐️Эксперты разберут реальные кейсы и ответят на все вопросы. Вы получите пошаговый план внедрения системы лояльности и увеличения прибыли ресторана. Присоединяйтесь по ссылке