Нефть Coffee Roasters

Варим дома! Простой и рабочий рецепт Аэропресса. (Рассчитан на стандартную чашку 200–250 мл) Что нужно: • Аэропресс (любая версия) • Фильтр (бумажный или металлический) • 15 г кофе (средний помол, чуть мельче, чем для фильтра) • 200 мл воды (температура 92–93°C — это через минуту после кипения) Пошагово: 1️⃣ Подготовка. Промойте фильр горячей водой, чтобы убрать бумажный привкус и прогреть колбу. Соберите пресс вверх ногами (метод «инвертед» — он прощает ошибки). 2️⃣ Заливка. Насыпьте кофе, залейте 60 мл воды. Подождите 30 секунд. 3️⃣ Долив. Влейте оставшиеся 140 мл воды. Аккуратно перемешайте ложкой 3–4 раза, чтобы сломать корку. 4️⃣Ожидание. Закройте поршнем и подождите ровно 1 минуту 30 секунд. 5️⃣ Переворот и нажатие. Резко переверните пресс на чашку. Медленно продавите поршень до конца (время пресса 20-30 секунд). Не давите резко, иначе будет горечь. По вкусу напоминает плотный фильтр-кофе. За счет тонкого фильтра и небольшого давления, кофе будет слегка мутным. Можно добавить молоко если любите. Если вдруг кофе кислит — помол мельче или вода горячее. Если горчит — время меньше или вода холоднее. Покупайте кофе в нашем интернет-магазине neftcoffee.ru И не забудьте применить промокод - ТГ - 10%

Друзья, у нас для вас ещё один розыгрыш🎁 Это три пачки кофе по 250 гр 🤟 1.Кения Киамбу 2. Уганда Мвези 3. Колумбия Джеронимо Что нужно сделать? 1. Подписаться на наш канал Важно: Розыгрыш состоится 17 июля. Чем больше друзей и коллег вы пригласите, тем больше шансов. Делитесь этим постом.🖤 Участников: 0 Призовых мест: 3 Дата розыгрыша: 14:00, 17.07.2026 MSK (11 дней) [Участвовать] (текст-версия)

Рады представить новую совместную работу НЕФТЬ Coffee Roasters Х Bugulma Premium Edition — кофейный ликёр BUGULMA PREMIUM EDITION COFFEE LIQUEUR! ☕️ Мы провели серию тщательных тестов разных профилей обжарки и остановились на достаточно светлой обжарке — именно она лучше всего раскрыла характер сырья и положительно повлияла на вкусовую палитру ликёра. BUGULMA PREMIUM EDITION COFFEE LIQUEUR отличает баланс кофейной горчинки, специй и луговых трав. Сырьё — арабика из Эфиопии с выраженной цветочно-цитрусовой нотой. Специальный профиль обжарки сохраняет кислотность, сложные ароматические оттенки и прозрачность вкуса. Это уже второй совместный продукт наших команд. На один крутой локальный продукт стало больше🔥

Почему помол важен! Помол управляет площадью контакта между водой и частицами кофе: чем мельче помол — тем больше поверхности и тем быстрее извлекаются растворимые вещества. Помол, вместе с временем и температурой, определяет ваш рецепт и конечный вкус. Важен не только размер помола, но и однородность: много мелки и крупных кусков → неравномерная чашка. Кратко по способам 1️⃣Cold brew — очень крупный (настаивание 12–20 ч). 2️⃣Френч-пресс — крупный (3–4 мин). 3️⃣Воронки (V60, Kalita, Chemex) — средний / средне‑мелкий. 4️⃣Aeropress — чаще средне‑мелкий. 5️⃣Эспрессо — мелкий / очень мелкий (короткое время, высокая экстракция). Почему молотый заранее хуже! После помола ароматические соединения быстро улетучиваются: при большем доступе воздуха кофе теряет свежесть уже за часы. Более мелкие фракции окисляются быстрее; смесь фракций в упаковке даёт непредсказуемую экстракцию. Хранение помогает, но не возвращает только что утраченные летучие ноты — лучше молоть непосредственно перед завариванием. Как понять, что помол не подходит и что делать? Кислый, тонкий, недоразвитый вкус → скорее всего помол слишком крупный или время/температура маловаты. Исправление: мельче помол на 1–2 шага; увеличить время контакта или поднять температуру на 2–5 °C; можно немного увеличить дозу. Горький, вяжущий, переэкстрагированный → помол слишком мелкий или время/температура слишком большие. Исправление: грубее помол; сократить время или понизить температуру; уменьшить дозу. Избегайте кофемолок с лезвиями🙃 Они ломают зерно, а не перематывают. Намалывайте за 30–60 секунд до заваривания для лучшей свежести. Дегустируйте, определите проблему. Меняйте одну переменную за раз и ищите тот самый сбалансированный рецепт ❤️

Санкт-Петербург, привет! Если вы давно хотели познакомиться с нашим кофе или просто оказались рядом — загляните в specialty.ru. Это первый в России маркетплейс specialty-кофе, который уже много лет объединяет любителей и профессионалов specialty. Команда выбирает интересное зерно от российских обжарщиков, профессиональное оборудование, аксессуары и всё, что может понадобиться для приготовления идеальной чашки. Сейчас в шоуруме можно найти сразу несколько наших интересных лотов. Например, Колумбия Лас Брисас — яркий сочный микролот с тропическим вкусовым профилем. Или Колумбия Папайо — редкий лот, очень чистая ягодная чашка. А если хочется попробовать что-то необычное — обратите внимание на НЕФТЬ × Bugulma Premium Edition. Это наш лимитированный проект, слияние вкусов: кофе и ликёра “BUGULMA PREMIUM EDITION“. Уверены, без интересных находок не уйдете 😎 📍 Адрес : Санкт-Петербург, ул. Марата, 8. ✈️ Телеграмм канал ребят А если вы предпочитаете делать покупки онлайн, то весь ассортимент, включая наш кофе, можно найти на сайте specialty.ru — удобно выбрать зерно, оборудование и аксессуары в одном месте. Заходите к ребятам и порадуйте себя вкусным кофе 👌🤝🤲🙌

За последний месяц кофе на бирже подорожал на почти 19% , а за прошедший день на 6.12% Пу пу пу…

Конкурс! 🤙☝💪 Мы любим кофе, но еще больше любим, когда он становится искусством. «Нефть Coffee Roasters» запускает конкурс на дизайн для мерча! Условия простые: Готовь свои идеи в digital-формате (растр или вектор — нам не важно, главное, чтобы было круто). Тема: Кофе и наш бренд. Покажи, как выглядит «Нефть» в твоем стиле. Призы: Мы выберем трех победителей Каждый победитель получит: 1⃣ Денежный приз и наш кофе (заряд бодрости на месяц вперед); 2⃣ Мерч с твоим же дизайном (первый экземпляр улетит тебе); 3⃣ Совместную публикацию в наших соц.сетях. Как участвовать? Отправь работу на почту: alexander@neft-coffee.ru с темой «Конкурс мерч» Жди результатов. Прием работ строго до 20 июля включительно. 24 июля объявим победителей.

Ижевск Кофе Фест! 🌤️ Вы нас поразили своей любовью к черному кофе Не смотря на то, что Ижевск встретил нас дождями, Ваше тепло согрело нас больше чем солнечный день 🫰 Большая благодарность Tasty Coffee за такой огромный и кропотливый труд над прекрасным фестивалем и приглашением нас на него, крепко обнимаем и ждем вас в гости!

Еще немного фотографий с прошедшего кофейного фестиваля в Ижевске.❤️

❤️Ижевск, спасибо за эти два дня! Кофейный фестиваль ИжКофеФест пролетел как одна секунда. Мы бесконечно благодарны каждому, кто подходил к нашему стенду, пробовал наш кофе, ставил лайки и отмечал нас в сторис. Ваша поддержка — лучшее топливо для нашей команды! Но мы не только пили кофе, мы ещё и соревновались! И нам есть чем гордиться: 🏆 Russian Coffee Cup (отборочный этап): Наши ребята показали достойный результат и заняли 3 МЕСТО А в дисциплине «Каптестинг» наш Стас Лаврентьев подтвердил свой высокий уровень и тоже взял БРОНЗУ. Ребята — огромные молодцы! Мы получили колоссальный опыт, прочувствовали атмосферу и уже знаем, над чем работать дальше. Двигаемся только вперёд!

Вот и очередь Аиды! Держим кулачки

на Dalla Corte Cup уже выступила Настя, которая покорила судей своей уверенностью и улыбкой, а сейчас ждём выступление Аиды!

Стас забрал 3 место в каптестинге! 🥉 Принимаем поздравления! 🥳

Погода сегодня гораздо лучше. 🌥 Ижеквск, Айда на фест! Общаемся, наслаждаемся вкусным кофе, яркими авторскими. Ждем. 📍Ижевск, городское пространство «Открытый сад» 10:00–20:00

Полина открывает вторую станцию на Dalla Corta Cup!

Мы дождались результатов отборочного этапа Russian Coffee Cup.🏆 Наши рябята заняли 3️⃣ место. Большие молодцы ❤️ Остальные результаты - в таблице. Поздравляем победителей и благодарим всех. Это ценный опыт

Тем временем наша команда из кофейни 🤙☝️💪 уже выступили на чемпионате и сделали это отлично❤️ Будем ждать результатов. Немного кадров с самого выступления

Мерч, Дрипы,Вкусный кофе! 👌🤝🤲🙌 Привезли для вас много интересного на этот фестиваль. Знаем как сделать день лучше, приходите и пробуйте наши специальные напитки, закупайте мерч пока не расхватали. Подберем для вас кофе под ваш любимы способ заваривания и многое другое. Все это на фестивали ИжКофеФест❤️