7 608
Підписники
Немає даних24 години
Немає даних7 днів
Немає даних30 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '24
жовтень '240
в 0 каналах
вересень '240
в 0 каналах
Get PRO
серпень '240
в 0 каналах
Get PRO
липень '240
в 0 каналах
Get PRO
червень '240
в 0 каналах
Get PRO
травень '240
в 0 каналах
Get PRO
квітень '240
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+49
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+2
в 0 каналах
Get PRO
грудень '230
в 0 каналах
Get PRO
листопад '230
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '230
в 0 каналах
Get PRO
вересень '230
в 0 каналах
Get PRO
серпень '230
в 0 каналах
Get PRO
липень '230
в 0 каналах
Get PRO
червень '230
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+7
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+11
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+11
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+13
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+18
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+23
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+211
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+547
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+367
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+30
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+27
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+11
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+10
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+15
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+17
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+385
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+100
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+211
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+141
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+7 552
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 14 жовтня | 0 | |||
| 13 жовтня | 0 |
Дописи каналу
| 2 | https://youtu.be/Ly6Q2Uxpazc?si=U-YXHPuuujL7SeFU | 4 914 |
| 3 |  وصفة تيتسو كاسويا hybrid method الهجينة المميزة | 5 256 |
| 4 |  Немає тексту... | 6 211 |
| 5 | الاسبريسو الحديث Modern espresso ☕️
في عام 2016 ارسل مايكل كاميرن لصديقه الدكتور كريستوفر هيندون أنه قام مؤخراً بتخفيض الضغط إلى 6 والنتائج جميلة .
استجاب د هيندون وقال لنكتب ورقة عملية حول هذا الأمر ، استمرت التجارب على مدى اربع سنوات وخرجت ورقة علمية عام 2020 لتثير جدل في مجتمع القهوة العالمي !
الورقة العلمية كانت تحوي طريقة استخلاص جديدة مختلفة عن السائد وتخالف أغلب البروتوكولات المعروفة
نتائج الدراسة أظهرت عدة عوامل :
⁃ الطحن الناعم ليس بالضرورة أن يعطي نسبة استخلاص EY % أعلى بل على العكس .
⁃ كلما كان الطحن أخشن " الى حد معين " زادت نسبة الإذابة وبالتالي ارتفعت نسبة الاستخلاص ٪ وعللوا السبب أن الطحن الناعم يسبب انسدادات ومسارات كثيرة مما يجعل الاستخلاص في كيكة الاسبريسو " غير متساوي" ؛ بحيث في مناطق يكون الاستخلاص عالي وفي مناطق منخفض .
⁃ وجدت الدراسة أن الضغط 6 بار يعطي نسبة استخلاص EY% أعلى من 6 بار في جميع الحالات .
⁃ قدمت الورقة طريقة استخلاص " تيربوشوت" Turbo Shot وتعتمد الطريقة على حجم دوز أقل 15 جرام واستخلاص بمعدل "ريشيو " عالي في وقت سريع جداً مابين 7 - 15 ثانية !!
⁃ كمية الاستخلاص 40 جرام أو أعلى .
⁃ معدل تدفق عالي مابين 3 - 4 مل في الثانية
النتائج :
⁃ كوب نضيف بايحاءات واضحة
⁃ حلاوة عالية
⁃ عبق "اروما " عالية
⁃ قوام متوسط إلى خفيف
⁃ قوة المشروب متوسطة
حيثيات التجارب :
⁃ استخدموا مكينة اوبرا من سانريمو وقاموا بالتجربة في عدة مقاهي وبمطاحن مختلفة . | 5 465 |
| 6 | وصفة ايروبرس ممتازة للقهاوي الاثيوبية ، تبرز الحلاوة والفاكهية | 5 365 |
| 7 | الفكرة من الانواع الجديد في الباسكت زيادة الاستخلاص كنسبة Tds
عن طريق زيادة عدد الفتحات في الباسكت وكذلك شكل وتوزيع الفتحات .
* مهم : شكل الاستخلاص قد مايكون جميل نفس شكل الباسكت الكلاسيكي | 5 210 |
| 8 | الجيل الجديد للباسكت | 5 089 |
| 9 | +4 Немає тексту... | 1 703 |
| 10 | https://youtu.be/XfLh9yP8EbA | 1 611 |
| 11 | https://youtu.be/y6lfv4lvkug
تاريخ مكائن الاسبريسو بشكل مفصل | 1 584 |
| 12 | وصفة تحضير قهوة باردة iced v60 | 3 150 |
| 13 | طريقة القهوة الباردة iced v60 coffee | 1 658 |
| 14 | Немає тексту... | 1 604 |
| 15 | طريقة تحضير قهوة الركوة أو التركية | 2 615 |
| 16 | Немає тексту... | 2 918 |
| 17 | +9 استعراض معرض بوسطن للقهوة 2022 | 4 101 |
| 18 | Немає тексту... | 1 |
| 19 | +9 حماصة Aio | 1 |
| 20 | Немає тексту... | 2 889 |
