7 608
Підписники
Немає даних24 години
Немає даних7 днів
Немає даних30 днів
Завантажуємо дані
Схожі канали
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+1
в 0 каналах
вересень '260
в 0 каналах
Get PRO
серпень '260
в 0 каналах
Get PRO
липень '260
в 0 каналах
Get PRO
червень '260
в 0 каналах
Get PRO
травень '260
в 0 каналах
Get PRO
квітень '260
в 0 каналах
Get PRO
березень '260
в 0 каналах
Get PRO
лютий '260
в 0 каналах
Get PRO
січень '260
в 0 каналах
Get PRO
грудень '250
в 0 каналах
Get PRO
листопад '250
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '250
в 0 каналах
Get PRO
вересень '250
в 0 каналах
Get PRO
серпень '250
в 0 каналах
Get PRO
липень '250
в 0 каналах
Get PRO
червень '250
в 0 каналах
Get PRO
травень '250
в 0 каналах
Get PRO
квітень '250
в 0 каналах
Get PRO
березень '250
в 0 каналах
Get PRO
лютий '250
в 0 каналах
Get PRO
січень '250
в 0 каналах
Get PRO
грудень '240
в 0 каналах
Get PRO
листопад '240
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '240
в 0 каналах
Get PRO
вересень '240
в 0 каналах
Get PRO
серпень '240
в 0 каналах
Get PRO
липень '240
в 0 каналах
Get PRO
червень '240
в 0 каналах
Get PRO
травень '240
в 0 каналах
Get PRO
квітень '240
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+49
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+2
в 0 каналах
Get PRO
грудень '230
в 0 каналах
Get PRO
листопад '230
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '230
в 0 каналах
Get PRO
вересень '230
в 0 каналах
Get PRO
серпень '230
в 0 каналах
Get PRO
липень '230
в 0 каналах
Get PRO
червень '230
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+7
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+11
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+11
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+13
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+18
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+23
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+211
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+547
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+367
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+30
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+27
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+11
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+10
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+15
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+17
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+385
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+100
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+211
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+141
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+7 552
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 23 жовтня | +1 | |||
| 22 жовтня | 0 | |||
| 21 жовтня | 0 | |||
| 20 жовтня | 0 | |||
| 19 жовтня | 0 | |||
| 18 жовтня | 0 | |||
| 17 жовтня | 0 | |||
| 16 жовтня | 0 | |||
| 15 жовтня | 0 | |||
| 14 жовтня | 0 | |||
| 13 жовтня | 0 | |||
| 12 жовтня | 0 | |||
| 11 жовтня | 0 | |||
| 10 жовтня | 0 |
Дописи каналу
| 2 | https://youtu.be/Ly6Q2Uxpazc?si=U-YXHPuuujL7SeFU | 4 914 |
| 3 |  وصفة تيتسو كاسويا hybrid method الهجينة المميزة | 5 256 |
| 4 |  Немає тексту... | 6 211 |
| 5 | الاسبريسو الحديث Modern espresso ☕️
في عام 2016 ارسل مايكل كاميرن لصديقه الدكتور كريستوفر هيندون أنه قام مؤخراً بتخفيض الضغط إلى 6 والنتائج جميلة .
استجاب د هيندون وقال لنكتب ورقة عملية حول هذا الأمر ، استمرت التجارب على مدى اربع سنوات وخرجت ورقة علمية عام 2020 لتثير جدل في مجتمع القهوة العالمي !
الورقة العلمية كانت تحوي طريقة استخلاص جديدة مختلفة عن السائد وتخالف أغلب البروتوكولات المعروفة
نتائج الدراسة أظهرت عدة عوامل :
⁃ الطحن الناعم ليس بالضرورة أن يعطي نسبة استخلاص EY % أعلى بل على العكس .
⁃ كلما كان الطحن أخشن " الى حد معين " زادت نسبة الإذابة وبالتالي ارتفعت نسبة الاستخلاص ٪ وعللوا السبب أن الطحن الناعم يسبب انسدادات ومسارات كثيرة مما يجعل الاستخلاص في كيكة الاسبريسو " غير متساوي" ؛ بحيث في مناطق يكون الاستخلاص عالي وفي مناطق منخفض .
⁃ وجدت الدراسة أن الضغط 6 بار يعطي نسبة استخلاص EY% أعلى من 6 بار في جميع الحالات .
⁃ قدمت الورقة طريقة استخلاص " تيربوشوت" Turbo Shot وتعتمد الطريقة على حجم دوز أقل 15 جرام واستخلاص بمعدل "ريشيو " عالي في وقت سريع جداً مابين 7 - 15 ثانية !!
⁃ كمية الاستخلاص 40 جرام أو أعلى .
⁃ معدل تدفق عالي مابين 3 - 4 مل في الثانية
النتائج :
⁃ كوب نضيف بايحاءات واضحة
⁃ حلاوة عالية
⁃ عبق "اروما " عالية
⁃ قوام متوسط إلى خفيف
⁃ قوة المشروب متوسطة
حيثيات التجارب :
⁃ استخدموا مكينة اوبرا من سانريمو وقاموا بالتجربة في عدة مقاهي وبمطاحن مختلفة . | 5 465 |
| 6 | وصفة ايروبرس ممتازة للقهاوي الاثيوبية ، تبرز الحلاوة والفاكهية | 5 365 |
| 7 | الفكرة من الانواع الجديد في الباسكت زيادة الاستخلاص كنسبة Tds
عن طريق زيادة عدد الفتحات في الباسكت وكذلك شكل وتوزيع الفتحات .
* مهم : شكل الاستخلاص قد مايكون جميل نفس شكل الباسكت الكلاسيكي | 5 210 |
| 8 | الجيل الجديد للباسكت | 5 089 |
| 9 | +4 Немає тексту... | 1 703 |
| 10 | https://youtu.be/XfLh9yP8EbA | 1 611 |
| 11 | https://youtu.be/y6lfv4lvkug
تاريخ مكائن الاسبريسو بشكل مفصل | 1 584 |
| 12 | وصفة تحضير قهوة باردة iced v60 | 3 150 |
| 13 | طريقة القهوة الباردة iced v60 coffee | 1 658 |
| 14 | Немає тексту... | 1 604 |
| 15 | طريقة تحضير قهوة الركوة أو التركية | 2 615 |
| 16 | Немає тексту... | 2 918 |
| 17 | +9 استعراض معرض بوسطن للقهوة 2022 | 4 101 |
| 18 | Немає тексту... | 1 |
| 19 | +9 حماصة Aio | 1 |
| 20 | Немає тексту... | 2 889 |
