惜福茶

Саша попросила заварить ей улун, я подумал, что это отличный повод заварить Жоу Гуй и Шуй Цзинь Гуй, посмотреть что понравится больше ей. Матоу Жоу Гуй яркий, сочный, звонкий, немного кожаный, немного нефтяной, цветочный, сладкий и пирогенный. Долгое переливающееся свежее послевкусие. Прожарка свежая, но не чрезмерная. Вспоминаются слова Василия, что хороший Чжэнь Ян сильно не запекают. Шуй Цзинь Гуй в прогреве мощнее, выше и сильнее: в букете шоколад, мощная крепленная древесность, как от бочки из под рома или коньяка. Горький шоколад незаметно переходит в каменистость, оттуда в железисто-винное послевкусие с холодком. Карамель, черный хлеб, шоколад и коньяк. С парфюмерным шлейфом ищ пустой чашки. Саше понравился больше Жоу Гуй, мне - Шуй Цзинь Гуй как вышел. Хотя Матоу Жоу Гуй мой неоспоримый фаворит и большая любовь ❤️ Рассылок кстати осталось 2 шт ☺️

Доброе чайное 👋 Наша чайная сегодня работает, а у меня выходной! Устроили дома выходной чаепитие аж на три чая) Начали с шу пуэра - любимые чайные головы из ИУ, со старых деревьев. Выдержанные с 2020года - сладкие, бархатные, сочные, мягкие как по характеру так и по воздействию на организм. Отличный старт для выходного дня. На воде с углей завариваются в масло, топлёное молоко по консистенции и немного по вкусу. Вторым чаем был любао - кураж из остатков разных винтажей + щепотка любао 90х. Сегодня как то не вписался - после "голов" ощущался сухим, грубым, не подходящим настроению и погоде. Сначала я думал включить в рассылку июля пару Любао, но в моменте передумал. Не лежит сейчас душа. Может если только к очень-очень старым образцам. Третьим чаем выбрали красный чай - почечный Инхун из Гуандуна. 3 грамма, маленький чайник из чжуни и средние по времени проливы. Сказка! Одновременно крепко и тонко, суховато по и густо по вкусу, сочно и изящно в аромате. Радостный чай. Всем желаю прекрасного дня, завтра в чайной - чай увидимся 👋 Записывайтесь на мероприятия - буду рад заварить и рассказать про чай 🙏

Всем любителям чая большой привет! Наступил новый месяц, а значит настало и время новой чайной рассылки! Июнь и начало Июля выдались дождливыми, и не смотря на предыдущую рассылку со свежими чаями погода не наладилась. Поэтому в новой рассылке делаю акцент на теплый, нейтрально-теплые, и согревающие по характеру чаи. Плюс за начало месяца у меня произошло несколько удивительных чайных встреч, яркие чайные открытия и множество волшебных чайных моментов. Хочется делиться не только теплом, но и любовью, радостью и самым лучшим чаем. Специально для рассылки Июль 2026 года я достаю и вскрываю очень крутые, живые, "жирные" и дорогие чаи, но специально для возможности попробовать ТАКОЙ чай делаю скидку на каждую позицию от своей личной закупки. Зачем? Хочу поделиться с вами любимым, редким, местами недоступным чаем. Итак: рассылка месяца "Чайные Сокровища Июля". 🌱 В рассылку вошли следующие чаи: - Шу пуэр. Старые Чайные Головы из ИУ. Старые деревья 200+ лет, 2020г. - Шу пуэр. Гун Тин Мэнхай Ю Цзи. 2014г Органически чистый сад, превосходный гунтин от XZH. Тайваньское Хранение. - Уи улун. Матоу Чжэнь Ян Жоу Гуй. Настоящий утесный улун с утеса Голова Лошади. 2026г. Средний огонь. - УИ улун. Шуй Цзинь Гуй И Цзи Му Тан Бэй. Первый сорт, прогрев на углях фруктовых деревьев. 2026г. - Красный чай. ИУ Махэй Гу Шу Шайхун 2025г. Осенний сбор со старых 300+ летних деревьев. - Красный чай. ИУ Гуа Фэн Чжай Гу Шу Шайхун 2023г. Осенний сбор со старых 300+ летних деревьев. - Шэн Пуэр. Лао Бань Чжан Гу Шу Дань Цзю 2011г. Чай от тайваньского мастера с подтвержденной локацией. Моносорт (одно дерево). - Шэн Пуэр. Старый блинчик шэн пуэра 2012 года из ИУ с добавлением сырья других деревень. Старые деревья. Выдержка в Фуцзяни. - Габа улун. Конкурсный габа-улун с самого первого конкурса Габа-Чаев 2020/21г. Сорт - Цин Син Улун. Награда - 3 звезды. - Персональный подарок от Стаса по погоде-настроению-общению. ✨ Стоимость подборки: все чаи по 10гр.: 5500р + доставка, по 20 гр - 9500р + доставка. Количество наборов ограниченно - 5шт. По всем вопросам в личные сообщения: @LionSifu Всем приятных чаепитий, радости, счастья и теплого лета!

Ещё один прекрасный день подходит к концу. В нем присутствовали близкие люди, прекрасный чай и красивая керамика. Как говорили классик - "всех обнял, всех люблю! " Доброй ночи, ДО встречи в чае 👋

📍 МЕРОПРИЯТИЯ НА НЕДЕЛЕ 📍 На этой неделе, в пространстве нашей чайной пройдут 3 мероприятия: 🍃 10 июля. Станислав. Разговорный Клуб "Чайные Дискуссии". 19:00 – 22:00. 🍂 Пьем чай. Говорим о чае. Спорим о чае. Показываем чай. Вторая встреча Разговорного Клуба где мы пьем чаи о которых можно и нужно поговорить. Каждый из участников может если хочет принести свой чай на дискуссию и честно попробовать его =) Чай от Стаса: дикорастущий корейский красный чай, высокогорный непальский красный чай "бриллиант", выдержанный Шэн пуэр с Золотыми Цветами, японский зеленый чай. 🎟 Участие. 1000р или покупка любого чая на сумму от 2000р **************************************************************** 🍃 11 июля. Елена Шуварина. «Цветы для чая». 18:00 – 21:00. 🍂 Историческая реконструкция средневековой тябаны (цветочной композиции для чайной комнаты). Запретные цветы. Основные формы и понятия. Немного легенд и реальных историй. 👩‍🦱 Елена Шуварина, выпускница Чайной школы «Клуба чайной культуры» в Саду Эрмитаж» 2010 года, хозяйка "Чайного дома "Этника" (г.Астрахань), финалист отборочного тура и участник итогового московского соревнования Tea Masters Cup 2018 года, исторический реконструктор периода "Сенгоку Дзидай" , участник большого количества международных реконструкторских фестивалей от Новосибирска до Петербурга. 🎟 Участие. 2000р или покупка любого чая на сумму от 3000р ⚠️ Количество мест ограничено Запись в личные сообщения канала или лично Стасу: @LionSifu ************************************************************ 🍃 12 июля. Сулейманов Станислав. "Дегустация Новинок". 14:00 – 17:00. 🍂 В последнее время к нам приходит много интересных позиций чая - старые пуэры, свежие тайваньские улуны, рабочие недорогие шу пуэры, красные чаи, желтые чаи из Цзюньшань, а еще красивые белые фуцзяньские чаи. Предлагаем собраться уютной компанией любителей чая и продегустировать новинки - весело, дружно, с обсуждениями и общением. Или в тишине - уделяя все внимание - чаю. Приходите, будет весело и интересно! 🎟 Участие. 1500р или покупка любого чая на сумму от 2500р ⚠️ Количество мест ограничено Запись в личные сообщения канала ************************************************************ ************ 📍Место проведения: м. Чистые Пруды/м. Сретенский Бульвар переулок Огородная Слобода, д. 10. Цокольный этаж. Вход под навесом каштанового цвета. БЕЛАЯ ЧАЙНАЯ. До встречи в Чае!

Доброе - чайное, шу пуэрное 👋

В начале недели с Сашей дома заваривали УИ Шуй Сянь Ян Цзы Кэ - нарцисс с ласточкиного гнезда в Уишань. Я его выпил минимум 60гр в этом году дома и думаю грамм 20 в чайной в общей сложности. И вот в начале недели он так раскрылся, как не расскрывался до этого - гармонично, сладко, глубоко и одновременно нежно, сочно, и легко. Заваривали в старом исинском чайнике, пили из "верхушек" чайных пар, использовали воду Зеркало Мира. Помню в моменте когда пили в сердцах думал - это лучший УИ улун в своем диапазоне. Аккуратно прогретый, с грамотной выделкой листа, спелый и достаточно свежий по ощущениям. Кстати пока ещё есть в наличии в чайной. Рекомендую попробовать, если не пробовали еще.

Доброе чайное 👋 Невероятно насыщенный были пара-тройка дней. Дни с полярно разной энергией, чисто американские горки! Получается жёлтый чай был прекрасный. Я уверен - это все еще его шлейф, ведь даже воспоминания последних дней как сквозь "желтый туман". Расскажу о чем успею позже. Сегодня завариваю чай с каким то особым удовольствием, радостью и заботой, вниманием. И чай выбрал лучший. И последний кусок. Биндао У Чжай Шу. Очень сладкий, кисленький, сочный, звонкий и высок й в тонах. Сладость - ИУ, кислинка Айлао, воодушевляющая Ци как у дань цунов. 4.5 на 100 и это было прекрасно. Яблочное повидло, клубника из компота, сливы (и свежие, и вяленые, и даже соус аля ткемали). И невероятно долгое послевкусие с тонким, но заметным и сильным холодком. Чай который совсем не хочется выдерживать, но чай который очень хочется пить сейчас. Кстати освежает! Было бы конечно очен классно иметь такой блинчик в коллекцию. Но совсем недёшево. И только от 5 блинов. Может кто хочет сложиться ☺️

Неважно - что. Неважно - как. Главное, что делает с любовью!

Дорогие друзья, всем кто записывается на чаепитие с Денисом, отвечу - завтра! Сегодня сильно напились новыми Желтыми Чаями. Хорошо приготовленный желтый чай - очень сильная штука. Более 15 лет удивляюсь ему и прибегаю к его силе!

🍃 Внимание всем чайным друзьям и любителям чая! 🍃 📍 Внезапно, но совсем не слуЧАЙно, в пространстве Белой Чайной, 18 июля состоится встреча с чайной легендой, самым знаменитым "Чайным Клоуном", основателем форума Teatips, сооснователем и первым судьей чемпионата Tea Masters Cup, проекта Чайные Парафеналии, большим любителем, изучателем и популяризатором Чая - Денисом Шумаковым. Живая встреча с легендой впервые за 10 лет в пространстве Белой Чайной! Пьем особенный чай, общаемся о чае, спрашиваем о чае, показываем чай! Будем пробовать в том числе уникальные образцы отобранные более 10 лет назад совместно с Сергеем Хорольским. Легендарная чайная встреча для настоящих любителей и профессионалов чая. Особенный гость - Сергей Владимирович Хорольский. ⚠ Количество мест ограничено! 🎟 Участие. 2000р или покупка любого чая на сумму от 3500р 🍃 Начало: 18 июля. 18:00 Запись в личные сообщения канала 📍Место проведения: м. Чистые Пруды/м. Сретенский Бульвар переулок Огородная Слобода, д. 10. Цокольный этаж. Вход под навесом каштанового цвета. БЕЛАЯ ЧАЙНАЯ.

Приехал Василий из Китая! Пьем старые чайные головы со старых деревьев Таиланда после выдержанного шэна из Наньно Лао Бань По Чжай, слушаем палочку агарвуда. Вечером будем варить желтые чаи!)

Всем доброго дня 👋 Наша чайная работает, ждём всех в гости до 23:00! В чайной сегодня - Стас. Угощаем холодным жасминовым зеленым чаем и горячим тайваньским габа улуном "Черная Смородина" 2026г. В 20:00 на баре будем варить два жёлтых чая - Цзюнь Шань Инь Чжэнь 2025 и 2026г - сравним два одинаковых чая с разницей сбора в год. 🙌 Участие - 600р по записи в личные сообщения группы. До встречи в чае 👋

Доброе чайное 👋 На прошлой неделе, в субботу, вместе с Еленой говорили про КоДо: японскую традицию изучения и слушания ароматов. Мне как человеку изучающему и любящему драгоценные ароматы благовоний, было приятно поучаствовать на лекции, посмотреть и послушать со стороны. Как-то даже логично не вспомнили про Ракоку-Гоми, послушали про "Чаепитие при первом снеге", как-то мило поговорили про КоГо (коробочку для ароматов) и "три дыхания аромата". На своих выходных (пн-вт) почти не пил чай, зато по старой памяти все больше слушал ароматы. Вот и сегодня - выдержанные Чайные Головы из Нака 2009г. от Фэн Дун Чэна и аромат агарвуда от Kyarazen: дикие деревья Вьетнама умершие естественной смертью. Лет 10 назад покупал, прикольно что сохранились до сих пор. Сера и минералы, смола фруктового дерева и мятный холодок, теплый влажный лес с мятными травами. Я сегодня в чайной - заходите в гости: до 16 и после 18 буду полностью свободен для чаепитий и общения 😊

Дома в чайной хорошо, зато в гостях напоят утонченным и изящным Дань Цзю Дань Цуном, свежайшими сычуаньским зелёным чаем, 100летним Любао особой технологии, свежим ИУским шэном из Бохэтан. Не обошлось и без Чао Ча. И Као Ча тоже был. Это я на прошлой неделе наконец-то доехал до Su He Xuan. Потихоньку буду показыват и рассказывать что было пока у меня особо не работает ТГ.

📍 МЕРОПРИЯТИЯ НА НЕДЕЛЕ 📍 На этой неделе, в пространстве нашей чайной пройдут 4 мероприятия: 🍃 3 июля. Станислав. Разговорный Клуб "Чайные Дискуссии". 19:00 – 22:00. 🍂 Пьем чай. Говорим о чае. Спорим о чае. Показываем чай. Вторая встреча Разговорного Клуба где мы пьем чаи о которых можно и нужно поговорить. Каждый из участников может если хочет принести свой чай на дискуссию и честно попробовать его =) Чай от Стаса: дикорастущий корейский красный чай, высокогорный непальский красный чай "бриллиант", выдержанный Шэн пуэр с Золотыми Цветами, японский зеленый чай. 🎟 Участие. 1000р или покупка любого чая на сумму от 2000р **************************************************************** 🍃 4 июля. Сулейманов Станислав. "Дегустация Новинок". 14:00 – 17:00. 🍂 В последнее время к нам приходит много интересных позиций чая - старые пуэры, свежие тайваньские улуны, рабочие недорогие шу пуэры, красные чаи, желтые чаи из Цзюньшань, а еще красивые белые фуцзяньские чаи. Предлагаем собраться уютной компанией любителей чая и продегустировать новинки - весело, дружно, с обсуждениями и общением. Или в тишине - уделяя все внимание чаю. Приходите, будет весело и интересно! 🎟 Участие. 1500р или покупка любого чая на сумму от 2500р ⚠️ Количество мест ограничено Запись в личные сообщения канала или лично Стасу: @LionSifu ************************************************************ 🍃 4 июля. Елена Шуварина. «Легенды и символы японского чайного действа». 18:00 – 21:00. 🍂 История и легенды сплелись воедино, да так, что порой сложно понять, где правда, а где - вымысел. В этот раз никаких «вырванных ресниц», «чайных богинь» и всем известных историй. Рассмотрим новое и неизвестное. Как связаны соколиная охота и чайная церемония, и при чем здесь магическая птица-монстр Кечо? Какие символы видит «продвинутый» гость, пока все молчат и только наблюдают за действиями заваривающего. 👩‍🦱 Елена Шуварина, выпускница Чайной школы «Клуба чайной культуры» в Саду Эрмитаж» 2010 года, хозяйка "Чайного дома "Этника" (г.Астрахань), финалист отборочного тура и участник итогового московского соревнования Tea Masters Cup 2018 года, исторический реконструктор периода "Сенгоку Дзидай" , участник большого количества международных реконструкторских фестивалей от Новосибирска до Петербурга. 🎟 Участие. 2000р или покупка любого чая на сумму от 3000р ⚠️ Количество мест ограничено Запись в личные сообщения канала или лично Стасу: @LionSifu ************************************************************ 🍃 5 июля. Сулейманов Станислав. Новые улуны УИшаня. Дегустация. 🍂 К нам приехало немного нового чая из УИшань, плюс мы так и не успели попробовать наши основные образцы данного чая. Предлагаем собраться дружной компанией и хорошенько провести время за 3-5 образцами прекрасных уишаньских улунов и красного чая. 🎟 Участие. 1500р или покупка любого чая на сумму от 2500р ⚠️ Количество мест ограничено Запись в личные сообщения канала или лично Стасу: @LionSifu ************ 📍Место проведения: м. Чистые Пруды/м. Сретенский Бульвар переулок Огородная Слобода, д. 10. Цокольный этаж. Вход под навесом каштанового цвета. БЕЛАЯ ЧАЙНАЯ. До встречи в Чае!

Доброго дня! Уже сегодня состоится встреча посвященная японскому искусству ароматов - КоДо. Приходите пока еще есть места! 🍃 27 июня. Елена Шуварина. ««Путь аромата» в период Сенгоку Дзидай». 18:00 – 21:00. 🍂 Рассматриваем основные аспекты символизма и практической деятельности, а также особое внимание связи Кодо и японского чайного действа Завариваем чай, слушаем драгоценные ароматы! 👩‍🦱 Елена Шуварина, выпускница Чайной школы «Клуба чайной культуры» в Саду Эрмитаж» 2010 года, хозяйка "Чайного дома "Этника" (г.Астрахань), финалист отборочного тура и участник итогового московского соревнования Tea Masters Cup 2018 года, исторический реконструктор периода "Сенгоку Дзидай" , участник большого количества международных реконструкторских фестивалей от Новосибирска до Петербурга. 🎟 Участие. 2000р или покупка любого чая на сумму от 3000р ⚠️ Количество мест ограничено Запись в личные сообщения канала или лично Стасу: @LionSifu

Дорогие друзья, у меня опять перестало работать приложение на телефоне, поэтому какое то время принудительно отдыхаю от постов. Как все заработает расскажу все, что происходило у нас в чайной и за ее пределами. Не теряйте.

Вчера пробовали с Сашкой наш новый габа-улун: Черную Смородину 2026г. Улун свежий, сладкий, сочный, хорошего погрева на углях в стиле традиционных улунов: сухой аромат густой, алкогольн-пирогенный, с оттенками шоколада. Заваренный чай имеет густой и жирный маслянистый настой, густой сладкий, томный аромат и сладко-кисленуое, смородиново-вареньевым послевкусием. В букете - варенье из чёрной смородины, мята и лакрица, шоколад, темный ром, патока и бурьоновые бочки. Роскошный чай с богатой ароматикой, свежим вкусом и хорошей чайной Ци.

По многочисленным просьбам дорогих друзей собрал несколько наборов с чаями из личной коллекции в рамках чайной рассылки месяца. Ещё несколько дней назад мы с командой Белой Чайной создали рассылку от нашего проекта полностью посвященную Габа-Чаям - посмотреть и приобрести можно тут - https://t.me/belayachaynaya/98 В этот раз хочу порадовать вас свежими, светлыми чаями, которые сам пью последнее время с удовольствием: с их помощью возвращаю себе веру в солнечную и теплую весну, радуюсь их вкусу и аромату, а также жизнерадостному и позитивному настроению. В рассылке представлены белые чаи, молодые шэн пуэры с деревьев, светлые высокогорные тайваньские улуны и свежайший зеленый чай от мастера Ляна: 🌱 - Зеленый чай. Исинский Би Ло Чунь 2026года. Ранневесенний сбор. Мастер Лян. - Шэн Пуэр. ИУ Махэй Гу Шу 2025г. Старые деревья. - Уляншань Чжуцун Шэнтай Гу Шу 2025. Старые деревья, дикий сад. - "Поцелуй Наложницы" 2026г. красный чай из Тунму (некопченый). - Белый чай. Ресницы Снежной Королевы. Старые деревья Большой Снежной Горы. 2026г. - Уишаньский улун. Нарцисс с Ласточкиного Гнезда 2025г. - УИшаньский улун. Ши Жу Каменное Молоко 2026г. Чжун Хо. - УИшаньский улун. Ма Тоу Жоу Гуй 2026г. И Цзи. ✨ Стоимость подборки: все чаи по 10гр.: 4000р + доставка, по 20 гр - 7000р + доставка. В первые 2 набора положу что нибудь вкусное и интересное, что не попало в рассылку) Количество наборов ограниченно. По всем вопросам в личные сообщения: @LionSifu