Specialty Кофеёк

Еще 1 интересный лот от submarine 😇 Кения Перископ Киамбу.

Происхождение: Кения, Киамбу  Сорт: SL28 Оценка: Q87  Обработка: натуральная  Обжарка: под фильтр

С первых глотков — яркая малиновая кислинка. В послевкусии появляется что-то игривое и необычное — нотки кока-колы, лёгкая газировка и фруктовая свежесть. Кислотность высокая, но очень приятная, не уходит в агрессию. Не похож на типичную Кению, что тем самым делает его более интересным и непредсказуемым.

🐶Рецепт и сетап: Сетап: Hario V60☕ Дозировка: 15 г кофе на 250 мл воды. Температура 93–94°.  Заливка: 50/200,( по 30 сек) и да я не ошибся, это один из самых уникальных рецептов, что делает зерно более ярким и менее горьким. Общее время: 2:30–3:00

Отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то нестандартное и по-настоящему кенийское. #кофе #kenya #submarine #filtercoffee #specialtycoffee

Колумбия Ла Виолета от The Welder Catherine 🔥  — гейша, которая удивляет с первого глотка!

Обработка: мытая, анаэробная  Разновидность: гейша  Обжарка: под фильтр

  😴С первых секунд заваривания — мощный фруктовый букет!  В чашке встречают персик, маракуйя, немного цитруса и сладкая груша. Всё это обрамлено лёгкой цветочностью, которая остаётся в послевкусии и делает вкус по-настоящему многослойным. 🐶Рецепт и сетап:

Hario V60 ☕ 15 г кофе на 250 мл воды температура 92–94°.  Пролив: 50-50-75-75 по 30 секунд Общее время 2:30–3:00

☕Это тот случай, когда гейша оправдывает свою репутацию. Кофе очень чистый, прозрачный, с долгим послевкусием. Каждый глоток — как отдельная история: сначала фрукты, потом цветы, потом лёгкая карамель и свежесть.  Пьёшь и реально кайфуешь, потому что вкус не надоедает, а раскрывается с каждым глотком. #кофе #гейша #colombia #theweldercatherine #filtercoffee #specialtycoffee

Сегодня новинка от 🔥

Вторая часть февральской фильтр подписки от Submarine — Кения Камачария 😃! Что обещают на пачке? 

Красная смородина, кумкват, зелёный чай.  Сорт: SL34, SL28, батиан, руиру-11. Q87 Обработка — мытая, кислотность высокая, плотность тоже на уровне.

Что по вкусу?  С первых глотков — умеренная кислинка жасмина, хотя на пачке его и нет, но он реально чувствуется. Есть лёгкая горчинка трав и зелёного чая, прям как будто пьёшь чай с цветами.  Потом кислинка и горечь уходят, и появляется сладкая чёрная смородина — очень чисто и приятно. Сетап☕: 

12-й помол на Variа VS3  V60  Заливка: 50 / 50 / 75 / 75 (по 30 сек)  Общее время: 2:30

Если любишь, чтобы кофе был с цветочными и чайными нотками, а потом удивлял сладкой ягодой — это твой вариант. 🍎 #кофе #kenya #submarine #filtercoffee #specialtycoffee

Сегодня коллаба 🔥 The Welder Catherine & Talatu Это набор из 15 дрипов 2х видов: • Коста-Рика Кеннет Мадригаль Анаэробной обработки • Колумбия Эль Чипса Сегодня обзор на Коста-Рику.

Коста-Рика Кеннет Мадригаль Анаэробная обработка The welder Catherine ☕️

🧑‍🌾Само по себе зерно из Коста-Рики характеризуется ярким ягодным вкусом, но здесь помимо основного яркого, кислотного, фруктового профиля появляется шоколад. Нет, не просто вкус, а прям ОЧЕНЬ ЯРКИЙ вкус молочного шоколада, который раскрывается в самом начале при высокой температуре. ☕Когда чашка остывает, ПОЯВЛЯЕТСЯ классика Коста-Рики — яркая ягодная кислинка, нотки черешни, грейпфрута, немного и даже тёмного Шоколада. Фруктовость раскрывается всё сильнее, а сладость остаётся до самого конца. Рецепт 🐶:

12г(обычный дрип) ☕ Заливка 65/65/60 или 3 полных пролива на 190мл в общем. Время 45/45/45

Чем дольше пьёшь, тем больше вкусов находишь: то карамель, то снова шоколад, то вдруг фруктовость выстрелит. #кофе #costarica #dripcoffee #specialtycoffee #theweldercatherine #talatu

Февральская фильтр подписка от submarine 😇 с 2мя интересными лотами. И первый лот: Гватемала Перископ Адольф Эрнандез

Submarine ❤️ Q87 Обработка Твист

🫖Рецепт и сетап: 15 г кофе  11 делений на Variа VS3  250 г воды t 95°  Воронка Hario V60 ☕ Заливка: 50 / 50 / 75 / 75  Время: 30 / 30 / 30 / 30 Общее время: 2:30

☕Во вкусе: мандарин, орех, выпечка, чуть тростникового сахара и шоколада.  На остывании проявляется нектарин, белая смородина и лёгкая карамель. 🍎 Чем дольше пьёшь, тем больше находишь новых нюансов. На остывании появляется даже яблоко и лёгкая сливочность. ☕Горечь низкая, сладость средняя, кислотность чистая и яркая. #кофе #guatemala #подписка #coffee #submarine

Что может быть лучше чем кофеёк на ночь. Да еще и Бурунди Бубанза из бочки от The Welder Catherine ☕️. Много про это зерно рассказывать не буду, но его ТОЧНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ. Яркий, ягодный, алкогольный, ароматный. ☕️ Barrels & Flowers - это коллаборация The Welder Catherine с питерской пивоварней Af Brew. Каждый кофе этой линейки уникален по своим вкусовым характеристикам, так как мы используем разные сорта кофе, бочки из под разного алкоголя и пива. Есть в 3х форматах: зерно, дриппы и капсулы. Тут только брать и пробовать. Рецепт 🐶:

11 помол 50(30 сек)-50-75-75

Небольшая коллекция

Начнем с Йемен Хайма Анаэробный.

Tasty coffee Q ⭐️ Натуральный фанки

С этим зерном, хоть его было и не много, я успел поэкспериментировать с рецептами, и лучший вариант получился такой:

Помол: varia vs3 11 щелчков 40мл( 30 сек) предсмачивание, а потом без таймера 60-100-50 до сухой таблетки.

Очень яркий лот. Насыщенная кислотность, которой Йемен не характерен, полученная за счет анаэробной обработки. Яркий, насыщенный фруктовый вкус, с выраженными сладкими, алкогольными и винными нотами (личи, мандарин, нектарин, смородина, красное вино). Мне чем-то напоминает мытую Руанду

Давно хотел это сделать, но как-то и времени не было и повода

Вау! Кажется пора тоже канал заводить))