Как я съела вашу диету

На чей канал вас занесло? Нас становится больше — самое время обновить знакомство! Меня зовут Екатерина, я автор этого замечательного (а как иначе?) канала про нетревожные отношения с едой а ещё я… ⭐️врач — закончила Красноярский медицинский университет в 2019 году ⭐️нутрициолог — прошла годовую переподготовку по доказательной нутрициологии в школе Альбины Комиссаровой ⭐️психотерапевт — закончила ординатуру по психотерапии и специализируюсь на психологии пищевого поведения ⭐️работаю в доказательном подходе — являюсь действующим членом ассоциации доказательных нутрициологов Все дипломы и подробности о том, как я работаю на сайте https://taplink.cc/dietnet, туда же, если захотите поработать со мной лично, велком! Здесь мы боремся с мифами о питании и здоровье, выясняем, что реально работает, а что чушь несусветная и просто общаемся, по делу и не только. И главное — вкусно едим и не сидим на диетах! ❤

Это я к чему Не стыдно ошибаться, делать что-то неправильно и верить в ерунду. Стыдно не пытаться разобраться и стоять на своем, когда аргументы уже явно не на твоей стороне. Менять мнение, когда появились новые факты — это не слабость, а признак того, что у вас есть мозг, который способен мыслить.

5 раз, когда я наступала на грабли, о которых теперь предупреждаю вас Слушаем и не осуждаем! 1️⃣ Пила масло натощак Это щас я такая вся осознанная и троллю такие практики. Но в юные года прочитала в журнале а-ля «Зожный зож» что это «запускает пищеварение» и «чистит печень». По факту, просто стабильно получала утреннюю дозу жира и недоумение желудка «а это ещё что щас было?» И ладно б пила какое-то модное льняное или авокадо, а то ж подсолнечное рафинированное! Бедная студентка, которая просто хотела быть здоровой…. 2️⃣ Сидела на диетах Времена ТА и 40КГ (кто помнит?) не обошли и меня стороной. Как-то я решила сидеть на несоленом вареном рисе, продержалась аж до вечера, зато бутер с колбасой после такой экзекуции показался чисто мишленовским блюдом! 3️⃣Считала калории Однажды я впервые купила напольные весы, встала на них, не удовлетворилась цифрой и решила считать калории. У меня в арсенале были даже, внимание, ювелирные весы (!), чтобы взвешивать что-то мелкое, например несколько орешков 🤦🏼‍♀️ Я похудела резко, чересчур сильно, но удержала ли результат? Конечно нет. 4️⃣ Пила воду с лимоном натощак Ни о каком «защелачивании» я тогда не знала, просто где-то услышала, что это помогает похудению, ну а че бы нет, попробуем! В итоге я привыкла и несколько лет пила теплую воду с лимоном по утрам. Даже после того, как перестала верить в её магические свойства, просто потому что мне было вкусно и сформировалась привычка. Я ушла от неё совсем недавно. 5️⃣ Пила БАДы Слава богу не горстями на завтрак, но Омега-3, мультивитаминные комплексы, пресловутые глицин, магний, янтарная кислота частенько были в моем арсенале. Делитесь теперь вы, было такое, во что верили свято, а теперь аж передёргивает? Интересно будет почитать 🙈

Настроение откровенничать Если вы думаете, что я всегда всё делала правильно и изначально была за доказательный подход в питании, то не думайте. Я тоже успела провести над своим организмом несколько экспериментов, за которые нынешняя я может только покрутить пальцем у виска. Рассказать?

Зацените, мой кулинарный шедевр на сегодня 🤌🏻 Дай бог здоровья человеку, от которого я узнала, что можно докинуть овощи к пельменям и получится сбалансированный прием пищи.

Пельмени: зерновые + белок Овощи: клетчатка Чем вам не гарвардская тарелка?

Я ем с нежирной сметаной или греческим йогуртом и немного горчицы Любите пельмешки?

И обязательно тепленькая ☝🏻 А ещё добавить ложку масла для «вывода токсинов» и «оттока желчи». Оптимизация!

Вредные советы в питании 😛 Поймала эстафету вредных советов от моего любимого канала про макияж «пока сохнет тушь», гляньте, как она навредничала про косметику, а потом почитайте мои советы: 🌟Начинайте утро не с завтрака, а с горсти БАДов. В магазинах одна химия, думаете, пластиковый помидор вас обеспечит витаминами? Намного проще все выпить из баночек. Да побольше, на всякий случай! 🌟 Хотите похудеть — не ешьте. Все просто! Зачем изобретать велосипед? Голод — досадная побочка организма, но вы же не пальцем деланные, потерпите. 🌟 Уберите сахар, молочку, глютен и все, что вызывает подозрения. В продуктах нас подстерегает масса вредных веществ. Надо питаться только чисто: куриной грудкой, огурцом и чувством морального превосходства. 🌟 Съели запрещенку? Ругаем себя посильнее! Упиваемся чувством вины, чтобы в следующий раз неповадно было! И, естественно, идем отрабатывать в зале съеденное, размышляя над своим поведением. 🌟 Никогда не ешьте после 18:00! Даже если ложитесь спать в два часа ночи. Организм должен понимать: после шести кухня закрыта, и нечего откликаться на его голодные сигналы. Кто тут хозяин? Передаю эстафету каналу о психическом здоровье от первого лица «дом на колесах». Я уже в предвкушении, что там будет, тема психики моя любимая. А какие вредные советы по питанию добавите вы? У меня так ещё штук 100 точно найдется 😁

От создателей:

— «А мне помогает» — «Все исследования куплены» — «Везде химия, БАДы натуральные»

Продолжите список?

Таким образом, мы наблюдаем в реальном времени рождение новой необоснованной страшилки. СМИ выхватили фразу, сделали из неё кликбейтные заголовки, люди запаниковали и понесли новость дальше 📱 Так происходит со многими темами, где речь идет о здоровье. Слышим звон, да не знаем, где он. Поэтому важно включать критическое мышление и копать чуть глубже, а не верить всему, что написано крупными буквами и заканчивается тремя восклицательными знаками.

Кола Zero ускоряет старение мозга! 😱 На днях такие заголовки лавиной обрушились на любителей колы во всех новостных пабликах (и на меня тоже). Откуда пошла паника?

Опубликовали данные 8-летнего бразильского исследования (12 772 человека), где нашли связь между употреблением сахарозаменителей и и старением мозга. У любителей подсластителей когнитивные показатели упали на 62% сильнее, чем у остальных.

Звучит внушительно. Крупное, длительное исследование. Чем не доказательство? А вот чем: исследование исследованию рознь. 🤩 Во-первых, оно наблюдательное. А значит показывает связь между явлениями, но не доказывает, что одно стало причиной другого. В самом тексте исследования об этом прямо сказано. С началом лета растет употребление мороженого и количество утонувших, но это не значит, что мороженое причастно к несчастным случаям. Здесь примерно такая же история. 🤩 Во-вторых, самая сильная связь наблюдалась у людей с диабетом. Логично, что люди с таким диагнозом чаще переходят на напитки с сахзамом. А диабет, ожирение и нарушения обмена веществ сами по себе связаны с сосудистыми и когнитивными изменениями. Поэтому вполне возможно, что на результаты повлияли именно эти факторы, а не подсластитель. 🤩 В-третьих, есть вопросы к методу исследования. Участников обследовали трижды за 8 лет. Потребление сахарозаменителей оценивали по опросникам, то есть люди сами вспоминали, что и сколько пили за последние месяцы. Память — так себе инструмент для точного подсчёта банок газировки за несколько лет. 📍Итог: несмотря на длительность исследования и большую выборку, доверять ему окончательно не стоит. Заголовок «Кола Zero ускоряет старение мозга» сильно забегает вперёд. Так что отставить панику, колу все еще можно пить

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу Ещё и в тему такая картинка попалась. Верно ли это? 🍓 Завтрак — необязательный прием пищи Метаболизм запустится и без него. На похудение не влияет. Любите завтракать? Отлично, ешьте на здоровье и с удовольствием. Ложка с утра не лезет? Ну и не насилуйте себя, поедите, когда проголодаетесь. 🍓 На завтрак можно есть то, что вам хочется Да хоть борщ поешьте и холодцом закусите. Кто вообще придумал, что завтрак должен состоять из каши и яиц? Нет разницы, когда и что есть, важен общий баланс за день. 🍓 После 18:00 есть можно! У организма нет секундомера. Правило не есть после 18:00 не принесет вам ничего кроме полуночной голодной встречи с холодильником. А вообще, слушайте сигналы своего организма и ешьте по чувству голода, а не тогда, когда вам советует какая-то поговорка со времен, когда знания о физиологии были сильно скромнее современных. Пытались когда-нибудь жить по этому правилу?

Завтрак — навсегда мой любимый прием пищи 💛 У меня прошла эпопея утреннего творога, ищу новые варианты. Делитесь, чем любите завтракать?

Причина №348, почему я, как психотерапевт по пищевому поведению, топлю за то, что нужно есть все

3 ошибки в рационе, которые мешают вам худеть 1️⃣ Голодание Логика «чем меньше ем, тем быстрее худею» проста, но не верна. Большой дефицит — это не турборежим похудения, а прямой путь к срывам, замедлению метаболизма и полночной встрече с холодильником. Умеренный дефицит в 10-20% от нормы переносится лучше и помогает худеть стабильнее. Да, не быстро, зато навсегда. 2️⃣ Хронический недосып Недосып — это не только мешки под глазами, это ещё и гормональный переворот:

💔грелин (гормон голода) растет 💔лептин (гормон сытости) падает

Плюс на недосыпе сил на активность ноль, а плохое самочувствие хочется заесть чем-то вкусненьким, чтобы полегчало. 3️⃣ Упор на ограничения, вместо нормального насыщения Рацион из гречки и сухой курогрудки долго не живет. Сюда же демонизация углеводов, жиров и изгнание их из рациона. Парадокс, но порой при похудении даже стоит увеличить размер порций. Добавить больше клетчатки, белка, медленных углеводов — тогда насыщение будет стабильнее, и вам с меньшей вероятностью захочется догнаться фастфудом и конфетами. Сознавайтесь, каким пунктом грешили?

Энергетики — норм или стрем? У энергетиков нездоровая репутация. Будто они только и делают, что пытаются остановить ваше сердце и отправить в больницу с табличкой «сам виноват, пил энергетик» 💀 Но давайте заглянем внутрь этой неоновой банки… ⚡️ Кофеин: главный «бодрящий» товарищ. В банке обычно от 70 до 240 мг кофеина — грубо говоря, одна-две чашки кофе. Помним же, что кофеин есть также в чае, коле, шоколаде? Поэтому плюсуем все это и не превышаем 400 мг в день. ⚡️ Сахар: его в энергетики сыпят щедро, от 20 до 60 г на банку. То есть одна банка может съесть весь ваш сахарный лимит на день и ещё на чай сверху останется. Хорошая новость: сейчас есть куча низкокалорийных энергетиков с подсластителями — и это разумный выбор. ⚡️ Таурин: всего лишь аминокислота, которая и так вырабатывается в организме, бояться её как «страшной химии» так же странно, как бояться воды за то, что она H2O ⚡️ Остальное: гуарана, кислоты, витамины группы В — ничего ужасающего, все это содержится во множестве обычных продуктов. Итог: энергетики не яд, но и пользы в них нет. Это просто напиток, если пить без сахара и следить за дозой кофеина. А вы пьете или боитесь?

Ох, печенька, зачем ты так?

Не ешь невкусное Корочки от пиццы, краюшки сендвичей и булок, сухой гарнир в столовой, то, что купили и вам не понравилось. Не знаю, много ли нас таких, но я большую часть жизни начинала есть с «невкусной» части. Оставляла тот самый лакомый кусочек «на потом», оттягивала удовольствие. А потом как поняла…. Блин. Я скорее всего наемся и без того края бутерброда, где нет ни соуса, ни начинки.

За что уплочено, не всегда должно быть проглочено ✍️

Доедание невкусного деньги не вернет, а вот удовольствие от приема пищи заберет, ещё и калорий лишних накинет. А нам оно надо? Не надо. Было у вас такое или всегда ели самое вкусное первым?