Как я съела вашу диету

Начнем с базы — супа-пюре Это самый простой суп на свете, ведь ингредиентов всего два: тыква и сливки. Берем на 3-4 порции:

тыкву — 700-800 г сливки — 20% 150-200мл соль по вкусу

Секретики приготовления: 1️⃣Тыкву запекаем, а не варим. Так вкус получается насыщеннее, а подрумяненные кусочки дают карамельные нотки. Режем кубиками и отправляем в духовку на минут 30. 2️⃣ Доводим до нужной консистенции. Тыкву со сливками пробиваем блендером. Если густовато, можно добавить воду или бульон. 3️⃣Тюнингуем добавками

✨

копчёная паприка — для пряности

✨

пармезан — для пикантности

✨

креветки — белок для сытости

✨

тыквенные семечки — хруст и доп.польза

✨

сухарики — потому что для меня суп-пюре без сухариков вызывает вопросы

И все! Вкуснющий супец готов 🤌🏻 А у вас есть свои тонкости его приготовления?

Поговорим о тыкве — самом осеннем овоще? Хотя с точки зрения ботаники, тыква, кстати, ягода. Но мы тут не будем уходить далеко в душнильство. Что нам за польза с этой ягоды? Вот в чем вопрос. Факты про тыковку: 🎃 Больше, чем на 90% состоит из воды и всего 26 ккал на 100 грамм. Это почти ничего! Можно с чистой душой съесть тазик, правда есть небольшой риск стать оранжевым (шутка — наполовину) 🎃 Бета-каротина в ней столько, что одна чашка варёной тыквы закрывает всю суточную потребность в витамине А. 🎃 Богата калием, который нужен нам для нервной системы и мышц, а ещё участвует в регуляции давления 🎃 Лайфхак по готовке: бета-каротин жирорастворимый, поэтому тыква с маслом или сливками усвоится лучше, чем варёная на воде. Между прочим, это научное оправдание тыквенному крем-супу! Факты про тыквенные семечки: 🧂 Показатель магния просто зашкаливает: в горстке 30 г примерно 150 мг магния — почти половина суточной нормы. И никакие БАДы не нужны! 🧂 Отличный источник цинка, растительного белка, полезных ненасыщенных жиров 🧂 В догонку грустный факт: тыквенные семечки не лечат от паразитов. Да, в них есть кукурбитин, которому приписывают антигельминтное действие, но качественной доказательной базы, чтобы заменить ими нормальные препараты, нет, увы. А вы тыкву любите? Как готовите чаще всего?

Ну что вы там, съели свой полезный завтрак на сегодня? А дальше все по расписанию 🤭

Какой диагноз у колбасы? Не могу не поделиться забавной проверкой этого аппарата. Однажды врач-токсиколог и журналист Алексей Водовозов решил проверить метод Фолля максимально наглядно и подключил к аппарату не человека, а…. колбасу. Внимание, пациент оказался безнадежно болен ☠️ У колбасы обнаружили:

острый колит, дерматит, бронхопневмонию, хронический тонзиллит, пищевую аллергию, гастрит, холецистит, артрит и — вишенка на торте — неврастению!

Получается, не зря говорят, что колбаса — не самая здоровая еда? В прямом смысле…

Диагностика волшебной палочкой Что, если я вам скажу, что существует метод диагностики буквально с помощью волшебной палочки? Вы скажете: бред. Я скажу: абсолютный бред. Но тем не менее он реально существует и даже до сих пор используется. Знакомьтесь, метод Фолля Суть метода

В середине 20 века немецкий врач Рейнхольд Фолль решил скрестить медицину, акупунктуру и электричество. Получился метод «электропунктурной диагностики»

Схема такая: пациент держит в руке электрод, а врач щупом-палочкой тыкает в «биологически активные точки» на коже и измеряет электрическое сопротивление. Каждая точка якобы связана с конкретными органами: стрелка дернулась — значит печень приуныла или поджелудочная отъехала от такой наглости. А что, удобно! Пять минут с палочкой в руке и весь организм обследован. МРТ нервно курит в сторонке. Так и это не все чудеса. Таким образом ещё и лечение подбирают! Дают в руку гомеопатию или БАД подержать, смотрят на стрелку. Пошла куда надо — препарат вам подходит 👍🏼 В чем подвох? А в том, что никакой доказанной связи между сопротивлением кожи в конкретных точках и состоянием внутренних органов нет. При этом на прибор прекрасно влияют влажность кожи, потоотделение и даже то, как сильно щуп прижали. Это как мерить температуру на балконе и по ней судить о кислотности желудка. Вывод:

Эффективность метода не подтверждена ни одним исследованием:

результат на уровне случайного угадывания.

Научное сообщество его не признаёт. В ряде стран (например, в США) такие приборы вообще ограничены законом.

Короче, люди не только волшебную таблетку ищут, но и волшебную диагностическую палку нашли. Только вот незадача — она тоже не работает. Слышали о таком методе или может быть даже пробовали? Вы или ваши знакомые?

Для интереса и наглядности, решила подсмотреть меню рандомной кофейни на предмет тех самых жидкокалорийных напитков Гляньте, 426 ккал Ладно, есть плюс: в нем пенка протеиновая 🍺 Да, это более сытно за счет большего количества белка, не спорю. Но само название «протеиновый» может навести человека на мысль, что это отличный напиток для похудения. А потом оп, выпил кофе калорийностью с полноценный прием пищи. А мы всё грешим на гормоны и медленный обмен веществ, которые худеть не дают… 🖤 Я не говорю, что такие напитки пить нельзя. Можно. Просто если вы снижаете вес, надо учитывать это в общей калорийности рациона и воспринимать как десерт.

Минутка неудобной правды Вы знаете, что я топлю за то, что можно есть всё и худеть. Но давайте начистоту, кое-что всё же требует внимания, если вы хотите поработать над телом. Извините, что порчу настроение, но волшебства в нашем скучном мире как не было, так и нет… 1️⃣Следите за жидкими калориями Сладкие газировки, смузи, алкоголь, сырный раф с сиропом и орешками — всё это легко влетает в сотни калорий, а насыщения почти не даёт. Организм не воспринимает жидкие калории, как еду — вы выпили 400 ккал и через час снова голодны. 2️⃣ Уберите кусочничество Попробовать тут, лизнуть там, закинуть печенюшку, потому что была под рукой. За день так может набежать целый прием пищи, который вы и не заметили. Важно: перекус — это не кусочничество. Перекусы могут быть, если вы чувствуете голод между основными приемами пищи, но это не чай с конфетками. 3️⃣ Ешьте до насыщения Не надо выходить из-за стола голодным героем. Недоели — доберёте вечером сладостями и будете себя за это ненавидеть. Замкнутый круг, который легко разорвать, если выбирать сытную еду (белок, зерновые) и не устраивать себе голодные игры. 4️⃣ Начните измерять масло Мы переедаем жиров чаще всего не потому, что очень их любим, а потому что льем из бутылки на глаз. А глаз, как назло, округляет все в большую сторону. Замените бутылку на ложку или на спрей — и внезапно окажется, что сковородка прекрасно готовит и без залива до бортов. 5️⃣ Выбирайте молочку с меньшим % жирности Легкий сыр, сметана 15% и молоко 2% на вкус почти неотличимы от жирных версий, а по калориям экономят прилично. Тут тот редкий случай, когда можно словить выгоду, вообще ничем не жертвуя на вкус. Какой пункт для вас сложнее всего? У меня лично это кусочничество 🙈

На диетах мы здесь не сидим, мы их разбираем на кусочки Читайте то, что пропустили. И ищите среди этого списка нормальный вариант да, внезапно он тут есть Детокс-диета Кетогенная диета Карнивор: диета хищников Диета по группе крови Интервальное голодание Средиземноморская диета А в комментариях пишите, какую диету разобрать следующей?

Ничего меня так не радует, как новенькая книга. Ещё и по питанию! Ещё и по детскому! Ещё и от такого крутого автора — Марии Кардаковой, основателя ассоциации доказательных нутрициологов и годовой программы, на которой я сейчас обучаюсь. Начинаю постепенно погружаться глубже в эту тему, в скором времени с детками тоже планирую начать работать 🧑‍🍼 Книга для широкого круга, не только для специалистов, так что смело читайте и растите новое поколение со здоровым пищевым поведением 👌🏻

Любимый момент в работе — это читать такие отзывы 🤌🏻 Вчера закончили месячное сопровождение с клиенткой. В данном случае мы не работали над изменением веса, мы учились здорОво питаться и убирали тревогу вокруг питания. Так тоже можно. И это самое верное решение — разобраться в этих вопросах на берегу, а не доводить до крайностей. Было:

➖Однообразное и скучное питание, которое не давало насыщения ➖Вина за сладости, жирную и калорийную пищу, тревога по поводу еды и страх набора веса ➖Тренировки не приносили результата

Стало:

➖

Питание стало сбалансированным и разнообразным

➖

Прошла тревога по поводу питания. В конце месяца девушка спокойно могла съесть кусок торта в гостях и получить от этого только удовольствие, без чувства вины

➖

Стало легче тренироваться в зале, начал меняться состав тела, улучшилось самочувствие и в целом качество жизни

Вот такие шикарные результаты! Заслужили мы сердечек? ❤️‍🔥 Сейчас набираю ещё несколько клиентов на осень, пишите @shtukoo. Информация о работе на сайте https://taplink.cc/dietnet В комментариях подгружу ещё моменты с обратной связью ⬇️ #отзыв

Продолжим мифами о доказательной медицине. Которую многие, цитирую, «тихо ненавидят», но знать не знают, в чем её суть. Извините, а когда-нибудь у нас до ненависти к мракобесию и ограниченному мышлению дело дойдет? 1️⃣«Все исследования проплачены фармкомпаниями» Особенно исследования БАДов. Прямо страдают от переизбытка честности. Да, у БАДов тоже можно найти «исследования», подтверждающие эффективность. Только вот дело не в слове «исследование», а в его качестве: рандомизация, ослепление, размер выборки, есть ли систематические обзоры и метаанализы, а не одна случайная статья. Если бы качественную доказательную базу можно было так легко купить, производители БАДов её бы уже купили и не парились. 2️⃣ «Докмед — это лечение по протоколу. Доказательные врачи негибкие и упертые» Нет. Докмед использует лучшее из возможного, комбинируя науку с индивидуальным подходом — это и есть та золотая середина, которую вроде как все хотят. Если конкретному человеку нравится какой-то безопасный ритуал, который не мешает лечению, я не буду вырывать его из рук с криком «НЕ ДОКАЗАНО!» Упёртость — это скорее про тех, кто продолжает лечиться хлорофиллом подорожником вопреки нормальному лекарству в аптеке через дорогу. 3️⃣ «Докмед это такая же слепая вера, только в исследования» Гениально до слёз 🤦🏼‍♀️ Докмед в принципе существует как противопоставление идеи слепой веры — это буквально вся его суть: не верить на слово, а проверять. Назвать поиск доказательств верой — это как назвать трезвость разновидностью запоя. Ну серьезно. Даже исследованиям мы не верим слепо, мы всегда их критически оцениваем. И это тоже надо уметь делать. Какие ещё аргументы против докмед встречали? Мне кажется, этот горшочек варить не перестанет примерно никогда…

Меня заминусовали за докмед «жесткими» аргументами Вчера в одном чатике, в котором я состою, поднялась тема докмед и эффективности, прости господи, хлорофилла 🤦‍♂️ Так вот, в меня прилетело множество аргументов против доказательной медицины. Которые я бережно собрала и хочу разобрать здесь 1️⃣ В топе легендарное и непоколебимое «А мне помогает!» Классно. И что? Ваш личный опыт — это выборка из одного человека. Вы почему считаете, что именно ваш случай эталонный и доказывает эффективность чего-либо для всего человечества? 2️⃣ «Мои анализы изменились, это не плацебо!» Во-первых, здравствуйте, вспоминаем (а кому-то неплохо бы выучить) правило «после не значит вследствие»: показатели анализов меняются по куче причин. То, что вы начали пить БАД, а через месяц показатель изменился, ещё не доказывает, что одно произошло из-за другого. Во-вторых: да, БАДы правда бывают разные, не все из них пустышки. Проблема в том, что вы покупаете кота в мешке, в лучшем случае там мел, а в худшем — запрещенные вещества. И то, и другое — реальные случаи. Потому что составы никто не контролирует. 3️⃣ «А мне это прописал заслуженный профэссор со стажем 50 лет» Иные врачи 50 лет подряд делают одну и ту же ошибку и называют это опытом. От того, что вам профэссор назначил хлорофилл при раке, он не стал вдруг чудо-лекарством. Это значит, что вам надо бежать галопом от этого профэссора. 4️⃣ «Если нет доказательств, это не значит, что не работает» Также, как не значит, что оно работает, верно? Логика — штука с двусторонним движением, а не с односторонним в удобную вам сторону. Так с чего вдруг из «пока не доказано» должно следовать, что можно смело принимать это недоказанное и возможно небезопасное? Продолжение следует…

Сибирский десерт из брусники и кедровых орешков Для тех, кто не знает, я живу в Сибири, в прекрасном городе Красноярске и всей душой люблю местную кухню Один из моих любимых десертов готовится быстрее, чем вы прочитаете этот пост:

🔴Брусника свежая или мороженая 🔴Кедровые орешки обжаренные 🔴Сгущённое молоко или мёд

Все смешиваем — и готово! Это как раз тот случай, когда чем проще, тем гениальнее 🤌🏻 Брусника дает кислинку, которая балансирует сладость сгущёнки. А орешки дают текстуру и хруст. Ммм. А у вас есть свой местный популярный десерт?л

Да я и что? Мне все это надо

Вжух! И я снова студент 🎓 После стольких лет? Всегда… Сначала предыстория… Весной я закончила годовой курс доказательной нутрициологии Альбины Комиссаровой — популярного врача-диетолога и эндокринолога (для тех, кто в теме докмед, это имя говорит само за себя). Скоро начнется стажировка в её команде, которую я очень жду. Но наши руки мозги не для скуки и этим летом я подумала … а почему бы не усложнить себе жизнь ещё чучуть? И попробовала пройти отбор на годовую программу доказательной нутрициологии в Академию Марии Кардаковой Поступила. Точнее, не просто поступила. Получила грант! 🥹 3 этапа конкурсного отбора, потому что места ограничены. Грант по итогам мотивационного письма и тестирования получают 5% поступающих. Я уже познакомилась с однокурсниками и просто в тихом шоке, какие интересные и умные люди там собрались, а я — среди них… Что за учеба и почему я так рада? 1️⃣ Пожалуй, не совру, сказав, что это нутрициология самого высокого уровня в России. Программа соответствует профстандарту Великобритании и строго основана на принципах доказательной медицины. Как вы понимаете, я была бы не я, если бы не добралась до этого обучения. 2️⃣ Я буду учиться у светил доказательной медицины — тех, кто для меня пример ещё со времен студенчества, тех, чьи книги я перечитала не на один раз. 3️⃣ После выпуска лучших студентов отправляют на стажировку в крупные доказательные клиники (Клиники Фомина, ДокМед). И да, цель я вижу, препятствий не вижу. Так что, порадуйтесь за меня в комментариях. Заодно порадуйтесь и за себя: информации у вас теперь будет ещё больше, и вся она — с пылу с жару: самая свежайшая и научно-обоснованная! 🧐❤️‍🔥

Судя по описанию, я больше чат джипити, чем блогер 🤔

А ведь такая экономия возможна не только в еде. Вот и в уходе есть скромные рабочие лошадки, которые работают не хуже люкса! Не обязательно тратить мильон денег, чтобы быть здоровой и красивой 👌🏻

Диета по группе крови группа крови на рукаве и в названии твоей диеты… Исторический экскурс В 1996 году натуропат (не врач, не ученый) Питер Д’Адамо выпустил книгу, в которой предложил питаться и вести образ жизни в соответствии со своей группой крови. Книга, вестимо, разлетелась как горячий пирожок. Идея такая: якобы в генах, кодирующих группу крови, сохранилась информация о питании наших предков. Нужно питаться также, чтобы быть здоровее. Понимаете, да? Зачем исследования? Изучение этих генов? Доказательства того, что в них есть эта информация? Человек это решил, потому что это показалось ему логичным. Каковы рекомендации? 1️⃣группа — охотники. Древнейшая, прародительница всех остальных. Мясоеды. Налегаем на мясо и рыбу, боимся как яда злаков, овощей, бобовых, молочки. 2️⃣группа — земледельцы. Появилась вместе с сельским хозяйством, поэтому по сути вегетарианцы. Мясо нельзя. Ешьте то, что ели предки: растения. 3️⃣группа — кочевники. Эти счастливчики всеядные, можно почти всё. Ещё им приписывается крепкая иммунная система. Повезло дважды. 4️⃣группа — эволюционная молодежь. Комбинация второй и третьей: рацион смешанный, с уклоном в растительную пищу. Зато автор наградил их чувствительным ЖКТ и слабым иммунитетом. Чтобы жизнь мёдом не казалась. Но это ещё не все! Вам и спорт по группе крови положен определенный. Первой группе интенсивное кардио, второй — йога и медитации. Что говорит наука? В 2013 году был проведен систематический обзор — просеяли 1415 исследований в поисках хоть одного доказательства, что такая диета работает. Ни одного исследования, которое показало бы положительное влияние на здоровье. НИ ОДНОГО. За 1415 попыток. В 2014 году идею проверили на 1455 людях. Более благоприятные показатели были у тех, кто сидел на рационе, богатом растительной пищей. Независимо от группы крови. Вывод: ваша группа крови важна для одной вещи — переливания. Список продуктов диктовать она вам ну никак не может. Какая у вас группа крови? И совпадают ли ваши предпочтения с рекомендациями Д’Адамо?

А вам после какой еды здорово?