Как я съела вашу диету
Відкрити в Telegram
Прокачаю ваши пищевые привычки без кнута, но с пряником Екатерина — врач, доказательный нутрициолог и специалист по пищевому поведению Мои услуги: https://taplink.cc/dietnet Связь со мной: @shtukoo
Показати більшеКраїна не вказанаКатегорія не вказана
1 327
Підписники
-324 години
+447 днів
+61230 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+9
в 0 каналах
вересень '26
+682
в 14 каналах
Get PRO
серпень '26
+335
в 13 каналах
Get PRO
липень '26
+318
в 7 каналах
Get PRO
червень '260
в 3 каналах
Get PRO
травень '26
+30
в 0 каналах
Get PRO
квітень '260
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+64
в 1 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 01 жовтня | +9 |
Дописи каналу
Как лечить простуду?
Никак.
Простуда проходит с лечением за 7 дней, а без лечения за неделю (кашель может тянуться до 3-4 недель, и это тоже норма).
На срок болезни мы повлиять не можем, это обусловлено биологией — несколько дней организм вырабатывает антитела против вируса, и только после этого вы выздоравливаете.Что НЕ работает? 💊 Противовирусные. Для простуды, увы, специфического лечения нет. Кагоцелы, Арбидолы и тому подобное — фуфломицины. 💊 Антибиотики. База, но даже её не все знают. Простуду вызывают вирусы, а антибиотики бьют по бактериям. 💊 Сиропы от кашля (АЦЦ, амброксол, бромгексин) при обычной простуде не нужны, достаточно обильного питья. 💊 Интерфероны назальные/оральные/анальные. Ни в одном из вариантов при простуде не имеют доказанной эффективности. 💊 Витамин С. Необходимость ударных доз аскорбинки давно опровергнута мета-анализами клинических исследований. Избыток просто выведется с мочой. 💊 Гомеопатия: анаферон, оциллококцинум и прочая магия разведений. Это сахар, просто дорогой сахар. 💊Горчичники и банки. На вирус не действуют и выздоровление не ускоряют. Зато ожог получить вполне реально. 💊Ингаляции над картошкой/горячим паром. Простуду не сокращают, а вот обжечь дыхательные пути и кожу могут. Картошку лучше съешьте. 💊 Суперфуды для иммунитета. Имбирь, куркума, облепиха, чеснок, лук, эхинацея. Иммунитет — очень сложная система, едой его не прокачать выше нормы. 💊 Грудные сборы и прочая фитотерапия. Травки могут быть приятным тёплым напитком, но простуду они не лечат и быстрее выздороветь не помогут. 💊Детоксы, сорбенты и прочее выведение токсинов. Вывести из организма простуду не получится. Почему так мало работающего?
Потому что ОРВИ — это не ОДНА болезнь, а
больше двухсот разных вирусов
, с которыми организм справляется сам. Задача терапии — не мешать и по возможности облегчить симптомы.Делаем пост про то, что все-таки может помочь?
| 2 | Что у вас на носу?
— октябрь?
— нет, сопля
Ну что, кто уже успел отболеть этой осенью? Я с вами 🫂
Осенний сезон традиционно приносит с собой не только простуду, но и целый чемодан занимательных способов борьбы с ней: от противовирусных до чеснока и целых рецептов «для поднятия иммунитета»
Предлагаю собрать сегодня весь этот арсенал и выяснить, что из него вообще работает
Пишите свои методы лечения без стеснения, особенно бабушкины. Будем разбираться! | 485 |
| 3 |  +4Видели такой тренд на фигурки из сливочного масла? Как вам?
По мне, так это что-то на аристократичном 🤌🏻 | 540 |
| 4 |  Трансжиры: вот то, что оправдывать я не буду
В посте про пальмовое масло всплыли трансжиры. А давайте тогда уж заодно и познакомимся с тем пищевым злодеем, которому адвоката не досталось.
Трансжиры — это ненасыщенные жиры с измененной структурой молекулы. Промышленные трансжиры образуются при частичной гидрогенизации, когда жидкое растительное масло делают более твёрдым и удобным для производства.
🟠Чем они плохи?
— повышают «плохой» холестерин
— увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний
🟠Где они находятся?
Могут встречаться в продуктах промышленного производства:
— фритюр
— фастфуд
— маргарин
— выпечка и сладости
Но: сам факт, что перед вами круассан или маргарин, ещё не означает, что он сочится трансжирами. Их содержание по новым стандартам серьёзно ограничивают, а технологии производства изменились.
Если в составе указаны частично гидрогенизированные жиры, кулинарный жир — вот это уже весомый повод положить это обратно на полку.
🟠А хоть немного можно?
Можно, но допустимое количество прям мизерное. Рекомендованная норма — не более 1% от суточной калорийности. Стоит все же стремиться к исключению их из рациона.
Вот и всё. Редкий случай, когда я не оправдывала продукт, а обвиняла. Потому что основания и правда есть.
А вы трансжиров боялись или вся тревожность досталась невинному пальмовому маслу? | 591 |
| 5 |  +1Новый рецепт трендового завтрака опробован, делюсь сразу с вами!
Ингредиенты:
⏺️картофель — 1 небольшой
⏺️яйца — 2 шт
⏺️соль, перец, любимые специи
⏺️немного масла для жарки
⏺️начинка на ваш вкус, у меня: руккола, помидоры, немного сыра, соус бальзамик
🍳 Картошку тонко нашинковать овощечисткой и равномерно выложить на сковороде, сбрызнутой маслом.
🍳 Посолить, добавить специи, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 мин.
🍳 Два яйца взбить, залить ими картофель и готовить под крышкой ещё около 5 минут. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны.
🍳 Добавить начинку и сложить пополам. А можно сделать а-ля пиццу: выложить начинку, посыпать сыром и подержать под крышкой, пока сыр расплавится
Все! Получается что-то между драником, омлетом и лепёшкой. То, что нужно для завтрака 🤌🏻 | 607 |
| 6 |  +1У всех в пинтересте: эстетика
Так же мой пинтерест:
Делитесь, что там у вас? | 698 |
| 7 |  Пальмовое масло:
пытаются ли нас отравить?
Если в безопасность е-шек народ худо бедно начинает верить, то масло пальмы у многих все еще стоит комом в горле, застревает в сосудах и заодно вызывает рак…
Испугался? Не бойся.
Давайте лучше разбираться.
Пальмовое масло — это растительное масло из плодов масличной пальмы. На 50% состоит из ненасыщенных жиров и на 50% из насыщенных.
Насыщенные жиры в рационе рекомендуется ограничивать. Но для сравнения: в кокосовом масле их около 90%, в сливочном — больше 60%. Выходит, что страшная пальма внезапно содержит их меньше, чем масло на вашей булочке.
🌴А трансжиры в нем есть?
Практически нет. Пальмовое масло полутвёрдое от природы, поэтому его не нужно гидрогенизировать (в этом процессе образуются трансжиры), чтобы получить нужную консистенцию. За это его так любит пищевая промышленность.
🌴Но оно же твердое! Значит замазкой оседает в сосудах?
Нет. Жиры перевариваются и расщепляются на составные части, а не путешествуют по сосудам в первозданном виде.
Сливочное масло тоже твёрдое в холодильнике, но бутерброд к аорте все же не приклеивается.
🌴А техническое масло, которое везут в грязных цистернах?
Для пищевого пальмового масла есть требования к качеству и безопасности. Если сырьё им не соответствует, использовать его в продуктах запрещено.
Само существование технического масла не означает, что именно его кладут вам в печенье. Примерно как существование технического спирта не превращает весь алкоголь в стеклоочиститель.
🌴 Почему такое дешевое?
Потому что масличная пальма — рекордсмен по урожайности и плодоносит круглый год, а получение масла из плодов не требует дорогих технологий.
🌴В детские смеси-то зачем пихают?
Не в целях экономии и диверсии против младенцев. А чтобы приблизить состав к грудному молоку — в нем естественным образом содержится много пальмитиновой кислоты.
🌴Так хорошее оно или плохое?
Ни то, ни другое. Делать его основным источником жиров не стоит: ненасыщенные жиры предпочтительнее. Но и бояться его в составах продуктов нет никаких оснований.
Признавайтесь, искали пальмовое масло в составе с лицом детектива? Или оно никогда вас не пугало? | 819 |
| 8 |  +1Маркетинговый нимб 😇
Есть такой фокус у маркетологов: берут обычный продукт, пишут крупными яркими буквами на нем БЕЗ ЧЕГО-ТО — и, вуаля, вокруг появляется манящее сияние здоровья. А за здоровье грех не заплатить!
Давайте смотреть, за что платим:
‼️Без холестерина
На растительном масле особенно эффектно выглядит. Вот только оно априори не может содержать холестерин, потому что его вырабатывают только животные организмы
‼️Без глютена
Для человека с целиакией и чувствительностью к глютену такая маркировка правда важна. Но если целиакии у вас нет, то от отсутствия глютена вашему организму ни горячо, ни холодно
‼️Без ГМО
ГМ-продукты проходят такую оценку безопасности, что обычному яблоку с рынка и не снилось. Ничего ужасного и вредного в них нет, мутантами от них не станете.
‼️Без лактозы
Если есть непереносимость — маркировка полезная. Если нет — поздравляю, вы купили продукт без вещества, которое вам совершенно не мешало.
‼️Без консервантов, красителей, ароматизаторов
Отставить хемофобию! Разрешенные добавки проверяют на безопасность, а само наличие или отсутствие консерванта ничего не говорит нам о пищевой ценности продукта в целом.
‼️Натуральный
Мой любимчик. Натуральность вообще не синоним пользы или безопасности. Потому что мухомор, например, тоже натуральный.
‼️Фитнес / пп
Красивые слова, за которыми может стоять вообще ничего. Такая категория продуктов никак не регулируется, для неё нет каких-либо норм. Просто пустой звук.
Поэтому, когда на упаковке крупными буквами написано БЕЗ ЧЕГО-ТО, полезно задать себе два вопроса:
А оно там вообще должно было быть?
И главное:
Станет ли мне от отсутствия этого чего-то лучше или я просто плачу за красивую надпись?
А вы обращаете внимание на такие надписи при выборе продуктов? | 910 |
| 9 |  Все просто: на дорогих гречке и рисе написано, что они без глютена, холестерина и ГМО | 774 |
| 10 |  Как выбрать правильную корицу?
У главной ароматной специи оказывается есть более дорогой и более безопасный двойник. И нет, это не маркетинговый развод.
😣Кассия — простая недорогая корица из супермаркета. Более резкая и приторно-сладкая на запах. Это не подделка, просто другой вид.
😝Цейлонская корица — более деликатная, сладковатая. Стоит дороже и найти её сложнее.
Главное их отличие — содержание кумарина. Это природное вещество, которое в больших накопительных дозах токсично для печени. И вот тут кассия и цейлонская корица расходятся как в море корабли: в кассии кумарина может быть в сотни раз больше, чем в цейлонской.
Но без паники! Если вы по четвергам посыпаете корицей кофе и шарлотку один раз за сезон — кумарина бояться нечего. В малых количествах для печени он не опасен.
А вот если вы едите корицу ложками в попытках привлечь богатство, ну или хотя бы каждый день пьете с ней кофе, разумнее выбрать безопасную цейлонскую.
На упаковке ищите слово «Ceylon» или «цейлонская», просто «корица» почти всегда означает кассию.
Предлагаю прямо сейчас посмотреть на свою упаковку корицы и определить какой вид у вас. Делитесь в комментариях 💢 | 824 |
| 11 | Я не я, если не разберусь откуда растут ноги у того или иного явления. Пусть даже у примет. Почему вообще нужен кофе именно с корицей и почему именно в четверг? И как это все связано с деньгами?
Но оказывается, искать ничего не надо. Вот здесь уже ответили и все разложили по полочкам. Так что читаем, просвещаемся и козыряем потом интересными фактами в разговорах👌🏻 | 828 |
| 12 |  Все же в курсе про традицию пить кофе с корицей в четверг?
Я сама узнала не так давно.
И да, хоть я душный скептик до мозга костей, традицией не пренебрегаю, просто потому что люблю такой кофе ☕️
А если вдруг это сработает и на меня бонусом нахлынет богатство, как обещают в примете, возражать не в моих интересах!
Инвестируете в корицу по четвергам или вы коричные скептики? | 1 071 |
| 13 |  ⚡️В БАДах для похудения нашли ядовитый олеандр ⚡️
Ну что, продолжим рубрику «Угадай, а что у нас в составе сегодня?»
В США отозвали добавки бренда Niwali. На упаковке красовался боярышник мексиканский — якобы травушка для похудения.
А вот лабораторный анализ FDA показал, что в проверенных образцах на самом деле был ядовитый жёлтый олеандр.
Это растение содержит сердечные гликозиды, которые вызывают боль в животе, тошноту, рвоту, головокружение и нарушения сердечного ритма. Тяжёлое отравление может закончиться смертью. Вот такое похудение экспресс-методом…
Покупаете вы добавку из травок, чтобы ускориться с похудением. «А че такова, натуральное же?»
В целом и не поспоришь.
Яд вполне натуральный.
И вот это главная проблема БАДов: никто не гарантирует и не контролирует их состав.
Поэтому, когда вы в очередной раз увидите у любимого блогера рекламу яркой баночки «для здоровья», помните, что гораздо здоровее будет пройти мимо 🙏🏻 | 955 |
| 14 | Вы молодцы, много моментов заметили и некоторые даже нашли справедливые неточности, ноооо
Правильный ответ не дал никто 😁
Главная ошибка спряталась вот здесь:
Надпись должна быть
не «УГЛЕВОДЫ», а «ЗЕРНОВЫЕ»
Четверть тарелки мы заполняем зерновыми продуктами. Углеводы — слишком широкое понятие. Овощи и фрукты — они ведь тоже углеводы.
А теперь пройдёмся по тому, что заметили вы:
1️⃣ Картошка в овощной группе. Да, вас не зря это смутило и это тоже по факту ошибка. Хоть картофель — ботанически овощ, но он крахмалистый. Поэтому мы относим его к 1/4 тарелки вместе с зерновыми. Туда же и батат.
2️⃣ Растительный белок — тут никакой ошибки. Бобовые, тофу, орехи и другие источники растительного белка вполне законно входят в белковую четверть.
3️⃣ Разные источники белка можно сочетать в одном приеме пищи. И растительные вместе с животными конечно тоже. Это даже плюс к разнообразию.
4️⃣ Орехи правда могли запутать. Да, они богаты ненасыщенными растительными жирами, но при этом содержат и белок. В оригинальной версии Гарвардской тарелки их относят к категории белков, а картинка именно оттуда. В адаптациях же тарелки к реалиям жизни часто их все-таки убирают в группу жиров.
5️⃣ Все намешано в одной тарелке и перебор по калориям. Это всего лишь схема-иллюстрация, изображающая какие варианты продуктов можно использовать. Это конечно не значит, что все это надо есть в одном приеме.
6️⃣ Насчет вкусненьких углеводов согласна! Они явно за кадром спрятались! На десерт 🍫
Как вам такой формат?
Поняли, в чем ошибка? | 921 |
| 15 |  Небольшой интерактив:
найдете, что не так на картинке?
Для тех, кто не в теме: это метод Гарвардской тарелки, на которую я часто ссылаюсь, когда говорю о здоровом питании.
Ответ дам следующим постом | 1 119 |
| 16 | Топ-5 бесполезных анализов
Берегу ваши денежки и нервы. Если врач вам назначил какой-то из этих анализов без показаний, это красный флаг и повод поменять врача 🚩
1️⃣ Инсулин
Скачет в течение дня даже вне приёма пищи. Его уровень не объяснит, почему вы набираете вес: на тактику похудения эта цифра не влияет вообще никак.
2️⃣ Кортизол
Сильно колеблется в течение суток. Подскакивает от любого, даже минимального стресса и волнения. Его проверяют при подозрении на гиперкортицизм и по специальным схемам, в остальных случаях он бесполезен.
3️⃣ Лептин
Гормон вырабатывает жировая ткань. Если её много — логично, что он повышен. Анализ просто покажет количество жировой ткани, а не причину её появления.
4️⃣ Анализ волос на микроэлементы
Результат зависит от краски, шампуня, воды, которой помыли голову и лаборатории, а с реальным содержанием микроэлементов в организме вообще не связан.
5️⃣ Анализ на дисбактериоз
Такого диагноза в принципе не существует. Состав кишечной микробиоты у каждого индивидуален, как отпечаток пальца и постоянно меняется — единых норм просто нет.
Сдавали что-то из этого списка? | 1 128 |
| 17 |  Как я вижу пациентов бадологов, которым назначают полотно анализов на 100500 тыщ | 1 096 |
| 18 |  Когда готовишь пп-блюдо по рецепту из интернета, а получается ТАКОЕ. Ещё чуть-чуть и оно само ушло бы из сковородки 😌 | 1 026 |
| 19 | Как правильно пить псиллиум?
🔢Псиллиум работает только в просвете кишечника и никуда не всасывается. Поэтому пить его можно долго. Но не забывайте, что база — это клетчатка из продуктов питания.
🔢Стартуем с малого. 5 г в сутки для начала будет достаточно. Кишечник резких перемен не любит, ему надо привыкнуть к увеличенной дозе клетчатки, иначе вздутие обеспечено. Если переносимость хорошая, можно постепенно увеличивать количество.
🔢Есть псиллиум в капсулах. Но в них пищевых волокон намного меньше. Чтобы добрать нужную дозу, придется пить горстями. Удобнее порошок.
🔢Псиллиуму нужна жидкость. С малым количеством жидкости можно получить обратный эффект: усиление запора.
🔢Смешивайте псиллиум с водой, йогуртом, кашей, кефиром. В общем, с любым подходящим продуктом.
🔢Пейте сразу при смешивании с жидкостью, не обязательно ждать, когда он превратится в гель. Гель получится внутри вас, не переживайте.
🔢После приема выпейте дополнительный стакан воды или просто пейте достаточное количество жидкости в течение дня. Считается, кстати, любая жидкость: чай, сок, суп.
🔢Если принимаете лекарства, держите паузу около двух часов: псиллиум может мешать всасыванию некоторых препаратов.
🔢Псиллиум также иногда добавляют в выпечку как связующий компонент, вместо яйца, например.
Вот, пожалуй, и все правила
❤️ — за полезность | 936 |
| 20 |  БАД, который я рекомендую
Что мы все ругаемся, да мифы развеиваем? А давайте, я для разнообразия что-нибудь похвалю из этой индустрии
Например, псиллиум
Это такой порошок из шелухи семян подорожника Plantago ovata.
Нет, это не тот подорожник, который вы в детстве к разбитым коленкам прикладывали. Этот подорожник выращивают в основном в Индии.
Только не слушайте лозунги маркетологов о том, что он вас похудеет, снизит сахар и разгонит метаболизм до скорости света.
Почти вся его суперсила объясняется одним скучным словом — клетчатка.
Причем клетчатка не простая, а растворимая: она впитывает воду, разбухает и превращается в гелеобразную массу.
Что говорит наука?
Да, псиллиум регистрируется и продается как БАД. Но при этом имеет доказанный эффект и входит в официальные клинические рекомендации по лечению хронического запора и синдрома раздраженного кишечника. Вот такое исключение из правил в мире БАДов.
Когда он нужен?
Когда с походами в туалет все сложно — то есть, при запорах.
А вот если с каканьем проблем нет и вы полноценно питаетесь, то псиллиум вам не нужен.
И, пожалуйста, не пытайтесь заменить им овощи!
Понимаю соблазн закинуться порошком вместо возни с брокколи, но овощи, это не только клетчатка, но ещё и ценные микроэлементы, которых порошок вам не даст.
В следующем посте расскажу, как принимать псиллиум правильно, чтобы он реально сработал ✍️
А вы принимали когда-нибудь псиллиум? | 880 |
