NikaSommelier. Всё про вино и не только.

Друзья! Лето - традиционное время рислингов! 21 июня на фестивале Riesling Road в любимых нами особняках WineWood Moscow (ул. Красная Пресня, 30 строение 3) мы вновь соберемся, чтобы пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги! В этом году фестиваль расширяет границы и приглашает Австрию — одну из самых интересных винных стран Европы, небольшую по размеру, но важную по значению. В новом сезоне на фестивале вас ждут разнообразные немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание традиционно уделим российским винам. Riesling Road - это площадка для знакомства с сортами, стилями и винодельческими школами, которые сегодня формируют мировые тренды и влияют на развитие российского виноделия, возможность продегустировать новинки портфелей виноторговых компаний и глубокая образовательная программа от ведущих экспертов.   Две сессии: Первая 12:00 - 15:00 Вторая 16:00 - 19:00 И мастер классы: 11:00 — 13:00 — Beyond Riesling. Выше радуги. (Исследуем мир за пределами классических стилей рислинга — тут и другие белые сорта и нетрадиционные и современные стили его величества Рислинга) Спикер: Влада Лесниченко 14:30 — 16:30 — Австрия на кончиках пальцев. Разбираемся в тонкостях и терруарах Спикер: Лана Морозова 18:00 — 20:00 — Российский рислинг. Новое поколение. О судьбах и людях Спикер: Лена Крутова Подробности и билеты И, конечно, ловите промокод nikasomm на скидку 10% на билеты дегустационного салона на обе сессии!

Дорогой мир, можно, пожалуйста, использовать дроны только в подобных целях!🙏 На видео распыление биодинамических препаратов на столетние лозы сорта Бага на виноградниках Филипы Пату в самом центре региона Байррада 😍

Вы знаете мое отношение к конкурсам сомелье) чем больше их разных, тем лучше) В этом году впервые свой кубок пройдет и в Севастополе, при чем это будет открытый кубок, так что принять участие может каждый! Итак, записывайте в свои календари: Первый Открытый Кубок сомелье «Севастополь» и Салон вин 27 июня сомелье и кависты со всей страны встретятся в Мрии, чтобы продемонстрировать мастерство и знания в виноградарстве, виноделии, гастрономии и навыках слепой дегустации. Вечером этого же дня пройдет Салон вин Севастополя в футуристическом пространстве «КУБ».

КУБ — это уникальный подземный архитектурный объект. Парящее зеркальное пространство размером 20×20 метров, вес которого превышает 450 тонн.

В дружеской и профессиональной обстановке виноделы представят для дегустации более 100 наименований вин, включая образцы из конкурсных заданий Кубка. ➡️Подробнее о мероприятии ➡️Стать участником ➡️Приобрести билет Если же участвовать в конкурсе не соберетесь, то приходите посмотреть финал и на Салон вин, тем более по промокоду nikasomm вы получите скидку 10% на приобретение билетов)

Приключения итальянцев француза в России😁 Продолжила то, что начал Рома, и налила графу Патрику д’Олану, владельцу аргентинской винодельни Alta Vista, вслепую российский Мальбек от Gunko winery) Патрик, не ожидая от меня такого подвоха, сорт вслепую не определил, но очень положительно отозвался о самом вине) Кроме того, удалось познакомить его еще с несколькими российскими винами, в том числе из автохтонных сортов: специально заехали с ним в бар Есенин, чтобы попробовать несколько сетов (кстати, лучшее место, если вам надо быстро познакомить человека с многообразием российского вина!). Ну и домашку в виде нескольких бутылок российского вина тоже с собой увезет из России)) В целом, очень много обсуждали с ним перспективы российского виноделия: он под сильным впечатлением от прогресса, который произошел за несколько лет, прошедших с его прошлого визита! Как говорится, «он улетел, но он обещал вернуться!»☺️

Крутой розыгрыш на базе! NikaSommelier и НеВинные забеги решили ненадолго вернуть традиции старых марафонов и разыграть бутылку безупречного Apollonis Saison 2012. На марафонах начала XX века бегунам прямо по ходу дистанции иногда наливали шампанское. Тогда считалось, что это помогает быстро вернуть силы. Сегодня спортивная наука с этим бы поспорила, но сама история слишком хороша, чтобы о ней молчать🤤 Что на кону еще? Слот на НеВинный забег на 4 или 8 км на выбор. Условия участия как всегда просты: 1. Подписаться на NikaSommelier. Всё про вино и не только и НеВинные забеги 2. Нажать «Участвовать» под постом 3. Ждать итогов уже через неделю. 12 июня в 17:00. Будет 2 победителя✌️ Пересылайте пост друзьям, это увеличит шансы на победу. Удачи! Денежный эквивалент призов не выплачивается. Боты в розыгрыше участие не принимают. Участников: 0 Призовых мест: 2 Дата розыгрыша: 17:00, 12.06.2026 MSK (7 дней)

Часто в комментариях и на наших дегустациях мы с вами уходим в глубокие детали: обсуждаем специфику терруаров, разбираем тонкости выдержки или нюансы конкретных аппелласьонов. Но мне регулярно приходит и другой, фундаментальный запрос: как выстроить всю эту массу разрозненных фактов в четкую, рабочую структуру? Где взять ту самую базу, которая превратит просто богатый дегустационный опыт в системные знания? Мне, наконец, есть что вам порекомендовать. Насмотренность и знание хороших производителей - это важно, но настоящий уровень понимания вина начинается там, где появляется система. Когда вы не просто угадываете стиль, а четко осознаете причинно-следственные связи в бокале. Почему климатические особенности заставляют Совиньон Блан из Мальборо выдавать яркую маракуйю и узнаваемые пиразины, тогда как Долина Луары раскрывается строгой минеральностью и сдержанными косточковыми фруктами? Почему, собирая карту винных стилей, за эталонным, но современным Пино Нуаром мы все чаще смотрим на США, а за плотной структурой Шираза - в Австралию? Именно для того, чтобы заполнить эти пробелы и превратить интуитивный выбор вина в осознанный анализ, создан курс «Как разбираться в вине: от Франции до Чили». Как все устроено: Формат: 6 лекций по 2 часа. Если не получается присутствовать онлайн — не проблема, курс легко впишется в любой график, так как записи лекций останутся с вами навсегда. Преподаватель: Николай Дедин - ведущий преподаватель школы WineState, член Российской ассоциации сомелье. Николай выпустил более 140 профессиональных сомелье, которые сейчас работают в топовых проектах. Но главное: он умеет работать с теми, для кого вино - это не строгая профессия, а удовольствие и качество жизни. Будет интересно, структурно и очень вдохновляюще. Комьюнити: Во время обучения у вас будет чат, где можно задавать любые вопросы эксперту и общаться с другими увлеченными участниками. Регистрируйтесь на курс по ссылке ниже, а с промокодом NIKASOMM вы получите отличную скидку 30%. Ссылка на регистрацию: https://levelvan.ru/l/kUhkkC?erid=2SDnjdSp3ZU

С праздником, коллеги! И подробнее про то, почему этот праздник отмечается именно сегодня тут (удобно, кстати, один раз написал пост, а он каждый год актуален😂)

Питер! Уже послезавтра состоится очень крутой ужин с настоящим французским графом, владельцем аргентинской винодельни Альта Виста! https://t.me/vPitereVino/5952

Мозельские крутые склоны не прощают слабости. Пока весь мир обсуждает ИИ и нейросети, на виноградниках Weingut Nik Weis доказывают: некоторые вещи лучше всего работают по старинке. Никаких нанотехнологий, только ручной труд, лебедка и вот такой гибрид плуга с санками. Единственный способ вспахать склон под сумасшедшим углом, где не пройдет ни один трактор. Как метко написали сами виноделы: «Never change a running system» (Не ломай то, что работает). Идеальный баланс между сохранением традиций и инстинктом самосохранения (колени все-таки не казенные). А вы бы рискнули прокатиться на таком мозельском аттракционе, или ну его, лучше просто дегустировать?😉

Шок-контент: Неббиоло, которое можно принять за Бургундию На нашей последней битве произошел тот самый момент, ради которого вообще стоит устраивать слепые дегустации. В паре Domaine Patrick Miolane Saint-Aubin 1er Cru и Giuseppe Cortese Barbaresco 2021 большинство гостей приняли за бургундский Пино Нуар именно Барбареско🙈 И что я могу сказать: ноль процентов осуждения, сто процентов понимания. Неббиоло от семьи Кортезе в бокале, действительно, выглядит так, как ты ожидаешь от деликатного бургундского Премье Крю (хотя сегодня они уже далеко не всегда так уж деликатны🙈). Никаких сладких специй или ванили от новых барриков. Кортезе - абсолютные приверженцы традиций. Пьер Карло Кортезе принципиально не работает с «летучими» консультантами, заявляя: «Ни один приглашенный энолог никогда не влиял на мое видение. Я делаю вино просто». На практике эта «простота» означает спонтанную ферментацию и выдержку исключительно в больших славонских ботти. Отсюда эта эфирная прозрачность: сухая роза, шиповник, моя любимая цедра красного апельсина, специи, осенний лист. И главное - ощущение легкости, за которым легко забыть, что перед тобой вообще-то Неббиоло. Ну и, конечно, текстура. Не забываем, что Кортезе - одни из крупнейших землевладельцев в MGA Rabajà. И значительная часть винограда для этого «базового» Barbaresco собирается с того же культового холма Rabajà (в основном, с более молодых лоз), а винификация проходит ровно по тем же стандартам: тщательный отбор винограда, спонтанная ферментация и выдержка в больших старых славонских ботти. Здесь нет агрессивной экстракции. Танин мелкозернистый - эдакая «железная рука в бархатной перчатке». На фоне высокой кислотности он гениально маскируется под бургундскую породу. Удивительно (или нет?), как винодельня, десятилетиями игнорировавшая тренды на мощь и экстракцию, выдает настолько элегантное, лишенное малейшей тяжести вино. Этакий пьемонтец с бургундской душой. Вино, которое мне лично очень симпатично, и с которым хочется встречаться почаще)) Моя оценка - 93/100 Брать у @fortwineandspirits

Балтийский кубок 2026 завершён — и Кубок снова едет в Москву! 🏆 Поздравляем Екатерину Дегтяреву с блестящей победой! Это заслуженный результат большого труда, таланта, невероятной подготовки и настоящей любви к профессии. Катя, мы гордимся тобой! За последние 6 лет сотрудники Fort выигрывали «Балтийский кубок» уже 4 раза: Денис Юрченко — в 2021 и 2025 годах, Вероника Смирнова — в 2022, и теперь Екатерина Дегтярева — в 2026. Такие результаты — отражение высокого профессионального уровня, серьёзной экспертизы и многолетнего опыта команды. Fort — это люди, которые не просто работают с вином, а формируют культуру и стандарты индустрии. Сильнейшие специалисты, высокая компетенция и настоящая вовлечённость в профессию. И, конечно, отдельное удовольствие — видеть, как победный кубок наполняется шампанским Piper-Heidsieck, нашим многолетним партнёром. Очень символично и по-настоящему красиво!🥂

ЧТО ТАКОЕ ВИННЫЙ ПИКНИК 2026? 🍷 Винный пикник — это большой летний open-air фестиваль, где соединяются вино, гастрономия, музыка и атмосфера красивого отдыха. 🔥 12 июня 📍 Apple Hill, Крылатское Гостей ждут: • безлимитная дегустация вин, крепких и слабоалкогольных напитков • гастрономические зоны и фермерские деликатесы от более чем 20 гастропартнёров • блюда на мангале, плов и шашлык, входящие в стоимость билета • мастер-классы от виноделен, сомелье и бренд-амбассадоров • винные игры, конкурсы и розыгрыши подарков • концертная программа, DJ-сет и летняя атмосфера open-air Винный пикник — это пространство свободного общения, гастрономических сочетаний, винных лаунжей и отдыха без спешки. Сюда приходят за вкусом, впечатлениями и ощущением настоящего лета. ❗️Проект Алексея Сидорова при участии Российской Ассоциации Сомелье 🎟 Билеты: http://sommelier.ru/wine_picnic_2026 18+

И еще одно видео) На этот раз в честь 50-летия Парижского суда.

Хоть я и не прошла с этим видео про мортаделлу в полуфинал Italian wine sommelier challenge 😢, все равно его решила выложить, тем более, что в его создании мне помогало столько классных людей 🥰 Спасибо! @drinkitaly @ReginaHalikova @nataly_bolshakova @denis_iurchenko @LanaDRINKsAUSTRIAN @takoe_vino

Друзья, с гордостью сообщаю, что выступаю информационным партнером конкурса сомелье Балтийский кубок 2026! Конкурс, который вызывает у меня особо теплые чувства - и не только потому, что мне посчастливилось выиграть его однажды, но и из-за его супер открытой и душевной атмосферы! Если ваша жизнь так или иначе связана с вином, и вы из Питера, участвовать обязательно! Если из другого города - то это замечательный повод приехать к нам в город) И кстати, напомню, что участие в Балтийском кубке - обязательное условие попадания в нашу крутейшую группу подготовки к конкурсам ПАС-training space! Итак, сам конкурс состоится 27-28 мая в Гранд Отеле Эмеральд, ну а регистрация открыта до 21 мая (завтра!) - еще есть время вскочить в последний вагон))

Недавно узнала, что у ребят из Joia есть классная акция: каждый месяц они выбирают свои актуальные винные предпочтения и ставят специальную цену на них. Вот, например, подборка мая - https://joiastore.ru/news/wine-of-the-month-may/ Для себя на выходные выбрала из нее 2 вина на пробу и спешу поделиться впечатлениями: - Peter Dipoli, Sauvignon «Voglar» 2019 Петер Диполи - один из пионеров виноделия Альто-Адидже, который еще в 1980-х доказал, что этот северный регион способен давать великие белые вина с серьезным потенциалом. Voglar - это старый топоним, который восходит к диалектному fogolar, то есть «очаг» или «камин». Ирония в том, что это крошечный виноградник находится на высоте около 600 метров, где царит горная прохлада. Диполи принципиально игнорирует нержавейку: ферментация и целый год выдержки на осадке проходят в больших бочках из акации. Акация, в отличие от дуба, не забивает сорт навязчивой ванилью, но дает вину потрясающий объем и структуру. Кстати, по поводу 2019 винтажа: интересно, что Диполи даже придержал его выпуск на рынок чуть дольше обычного, оценив его мощный потенциал. Первая мысль, когда пробуешь это вино: «неужели это Совиньон?!» Никакого хрустящего крыжовника и тропиков. Вместо этого смолистая хвоя, шалфей, корочки цукатов и даже бензольные оттенки. Вино получилось плотным, породистым, с явным внутренним стержнем. Это глубокий, взрослый Совиньон, под который нужен правильный бургундский бокал, хорошая гастрономия и время. Моя оценка - 92/100 Domaine Chofflet, Givry Premier Cru En Choue 2020 Кот Шалонез довольно часто выручает в нашу эпоху заоблачных цен на Бургундию) Виноградник Премье Крю En Choue расположен в естественном природном амфитеатре с практически идеальной экспозицией, что позволяет Пино Нуару достигать здесь безупречного баланса между спелостью и живой кислотностью. Даже в жарком 2020 году, благодаря расположению виноградника, а также благодаря деликатному использованию дуба, хозяйству удалось не уйти в супер насыщенный южный стиль Пино Нуара. Тем не менее, концентрация и спелость этого миллезима в бокале отчетливо слышны: спелая вишня, слива и дикая малина, которые красиво дополняются тонами подлеска и пряностей. Вкус шелковистый и породистый. Моя оценка - 90/100 Какое настроение вам сейчас ближе: северная альпийская прохлада или согревающая бургундская классика?

Питер! Анонс новой дегустации: Эпизод Y: Бургундия наносит ответный удар Давным-давно, в одной очень французской провинции, был создан стандарт великого вина. С тех пор тысячи виноделов по всему миру пытаются повторить этот успех, а любители вина спорят: стоит ли переплачивать за этикетку? 27 мая в баре «Игрик» мы станем свидетелями решающей битвы. Пока «Повстанцы» из Греции, Испании, Италии и Германии захватывают бокалы своими дерзкими и терруарными винами, Бургундия наносит ответный удар, чтобы доказать свое право на престол. Во главе звездных флотилий: Денис Юрченко (Гранд-мастер Бургундии):

Сила в балансе, элегантности и многовековой традиции.

Вероника Смирнова (Предводитель Альянса):

Мир изменился. Будущее за вулканами, атлантическим бризом и новой классикой.

5 раундов вслепую: Битва за свежесть: Классическое Chablis Tete d'Or (Billaud-Simon) против вулканической мощи Assyrtiko (Sigalas). Чей минеральный меч острее? Маневры в тени: Тонкое Auxey-Duresses (Joseph Pascal) против выдержанного океанического Albariño (Finca Valiñas). Удар по рецепторам: Маслянистый Pouilly-Fuisse (Famille Paquet) против вертикальной и пронзительной Etna Bianco Superiore Frontebosco (Maugeri). Шардоне против редкого автохтона. Схватка титанов: Аристократичный Saint-Aubin Premier Cru (Domaine Patrick Miolane) против харизматичной структуры Barbaresco (Giuseppe Cortese). Неравный бой или идеальное совпадение? Финал. Охота за Пино: Изящный Marsannay Les Terres de Philéandre (David Duband) против редкого немецкого Frühburgunder Alpha&Omega (Deutzerhof). Найдите 10 отличий, если сможете. Присоединяйтесь к нам, чтобы решить исход этой битвы! Когда: 27 мая, 19:00 Где: Винный бар Игрик, Пионерская ул., 2 Входной билет: 7500 руб. (включая легкие закуски) Да пребудет с вами правильный pH! Для брони мест пишите в ЛС @nikasommelier Осталось мест 9/12

Итак, ответ на загадку выше: Pelaverga, а если быть точнее - Pelaverga Piccolo Многие из вас абсолютно верно определили сорт. Это редкий автохтон коммуны Вердуно в Пьемонте (одна из коммун, входящих в зону производства Barolo DOCG), о котором все чаще говорят в последние годы. Тот самый узнаваемый тон свежемолотого черного перца связан с веществом ротундон (сесквитерпен, характерный также для Сиры или Грюнер Вельтлинера). Но в отличие от, например, Сиры, Пелаверга сочетает эту пряность с почти прозрачным цветом, высокой кислотностью, нотами диких ягод и цветов. В 1838 году Сардинский король Карл Альберт Савойский приобрел замок Вердуно и привлек выдающегося энолога Паоло Франческо Стальено для модернизации местного виноделия. Это стало одним из факторов, благодаря которым сорт выжил в эпоху тотальной экспансии Неббиоло. В середине XX века сорт находился на грани исчезновения, вытесняемый коммерчески выгодным Неббиоло. Символом спасения Пелаверги стали главные имена Вердуно, такие как Burlotto и Castello di Verduno. В том числе благодаря их стараниям в 1995 году сорт получил официальный апелласьон. Тем не менее, площадь виноградников Verduno Pelaverga DOC сегодня составляет всего чуть более 30 гектаров. Название сорта происходит от сложения слов на пьемонтском диалекте pela (обдирать/чистить) и verga (прут/лоза). Официальная версия гласит, что название пошло от техники подрезания и формирования лозы, крестьяне частично счищали верхний слой коры (pelare) с молодых веток винограда (verga), чтобы ускорить созревание ягод. Однако народная этимология всегда трактовала название более пикантно: в местном фольклоре слово verga использовалось как фаллический эвфемизм. Эта игра слов подпитывала давнюю репутацию Пелаверги как мощного природного афродизиака. Итак, в бокале Daje Mach Verduno Pelaverga 2024 от винодельни La Biòca. На сегодняшний день один из ярких представителей этого сорта на российском рынке. Название вина (на пьемонтском диалекте означает призыв к действию «Давай, жми!» или «Поддай газу!») и изображение перчика на этикетке - одновременно намек на органолептику сорта и на приписываемые ему народной молвой свойства😉 Я бы сказала, что это вино, которое идеально подходит для знакомства с Пелавергой. La Biòca сознательно отказывается от выдержки в дубе: ферментация и короткая выдержка проходят исключительно в чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Такой подход позволяет сохранить сортовую чистоту и максимально яркий перечный профиль. Аромат сразу выдает россыпь свежесмолотого перца: черного, белого, чуть даже сычуаньского. Потом появляются спелая красная смородина, дикие ягоды и свежие фиалки... Очень тонкое, сочное вино, с живой кислотностью и деликатным танином. Те же пряные специи во рту, с оттенком сырого мяса и подлеска. Идеальная пара для деликатных мясных блюд типа тартара или карпаччо из говядины. Моя оценка - 90/100 Брать напрямую через представителей Ла Бьоки/Себер Баш или в компании Форт в СПб

Ну что ж, а вот и новая загадка в рубрике #GuessTheGrape Сегодня речь про один из самых редких автохтонов. Его сложно встретить в винной карте случайного ресторана, скорее, это вино для тех, кто «в теме». Чтобы примерно представить себе аромат этого вина, можно собрать в одну корзину дикую землянику, лепестки роз и щедро засыпать это свежемолотым черным перцем. Химия вина объясняет это высоким содержанием вещества ротундон. Этот сорт привык жить в тени мастодонтов. Он делит одни и те же холмы с самыми титулованными винами мира, но получается совсем не похожим на них: прозрачным, элегантным и шелковистым. Его общая площадь на всей планете слегка превышает 30 гектаров. Это меньше, чем территория некоторых отдельных хозяйств в Бордо🙈 В прошлом веке его часто считали лишь «приправой» для других сортов, пока некоторые производители не доказали, что этот сорт достоин отдельного внимания. Исторически он пользовался королевским покровительством, а местный фольклор до сих пор приписывает ему свойства мощного афродизиака. Название сорта, вероятно, уходит корнями в старый диалект и описывает технический процесс работы с лозой (хотя есть и другая, более пикантная версия происхождения этого названия 😉) Что же это за сорт? Пишите свои догадки в комментариях, скрывая под спойлером вот так 👇

Angelini покупает Arnaldo Caprai Главная новость итальянского виноделия этой весны подтверждена: холдинг Angelini Wines & Estates приобрел 65% акций легендарного хозяйства Arnaldo Caprai. Сделка, подписанная 31 марта 2026 года в Вероне, официально закрепила за Angelini статус одного из самых мощных игроков на рынке премиальных итальянских вин. Arnaldo Caprai станет идеальным дополнением коллекции Angelini. Это винодельня стала фактически синонимом Sagrantino di Montefalco. Именно это хозяйство в 80-х годах буквально спасло сорт Сагрантино от исчезновения и вывело его на мировую арену. А сегодня Arnaldo Caprai - это более 150 гектаров виноградников в самом сердце Умбрии с объемом производства около миллиона бутылок в год. Сделка произошла в период смены поколений: в январе 2026 года ушел из жизни основатель хозяйства, Арнальдо Капраи. Несмотря на продажу контрольного пакета, Марко Капраи остается на посту президента и CEO с личной долей в 35%. Angelini берет на себя глобальный экспорт и дистрибуцию. Теперь портфель Angelini Wines & Estates выглядит как идеальная карта топовых регионов Италии: * Bertani (Вальполичелла) * Val di Suga (Брунелло ди Монтальчино) * Fazi Battaglia (Вердиккьо из Марке) * Puiatti (Фриули) * Tenuta Trerose (Нобиле ди Монтепульчано) Эксперты называют эту сделку мудрым стратегическим союзом. Angelini получает флагмана Умбрии, а Марко Капраи - мощные финансовые и логистические ресурсы холдинга, чтобы сделать Сагрантино таким же узнаваемым брендом, как Бароло или Брунелло. На фоне этих новостей, интересно, кто следующим привезет эти вина в Россию?🤔