Два пива, пжлст!

Скоро в эфире!

Доппельбок будет

Будешь смотреть это видео во сне – ни в коем случае не включай звук!

У нас культивируются сорта хмеля — местные — Серебрянка, Рогатинский, Скороспелка и несколько чешских сортов — Земшевый, Жатецкий*. В последние годы Житомирская опытная станция хмелеводства вывела новый сорт хмеля — Клон 18, более урожайный, чем чешские сорта. Им заменяют старые сорта хмеля на Украине. Калистовская опытная республиканская станция хмелеводства (Московская обл.) вывела и внедряет несколько новых сортов хмеля: клон 30-6, клон 6-9, клон 6-9 средний и др.

М. А. Чукмасова, В. В. Рудольф. Технология пива и безалкогольных напитков. Москва, «Пищевая промышленность», 1972

Ловите выпуск с Николаем Беличенко, основателем и владельцем наро-фоминской пивоварни Youton. Очень краткое содержание: При строительстве пивоварни лучше купить бэушное оборудование, но не экономить на обвязке и полах; тратить время на университеты вовсе не обязательно, главное головой думать и правильные книжки читать — например, Кунце; кибератака на «ВинЛаб» ударила по «Самозванцам» — «Масиков», «Чечиков» и «Альтушек» распродали по акции; сварить клон Pilsner Urquell проще простого, вот только никто возиться не хочет — остались только Velka Morava и Youton. Где посмотреть и послушать: 🎧 Mave.Digital 🎶 Mave.Stream 🔴 YouTube 🔵 VK Video Обратите внимание на Mave.Stream — там можно пересмотреть все видеовыпуски без рекламы и не сходив на три буквы

Свежий улов

Уже скоро!

Вас поставили подслушивать, а вы подглядываете!

В итоге пришли к трёхпосудному порядку! Куплю гараж 😆😆

RIMS-грелкой довели заторную воду до стартовых 52 градусов, дальше только черпадло, мешадло и лютые отварки!

А чё сразу гашинг?))

Под этим постом собираю вопросы к создателю Высокогорной Кельской пивоварни Таймуразу Гогинову, торговому представителю Южной Осетии в Москве 👇

Мучительно пытался вспомнить, сколько пива мы сварили в этом году. И с ужасом осознал, что только три: Galaxy DIPA на Brux Trois, IPL на E-30 с хмелем Nelson Sauvin и бракованный альтбир, который не захотел становиться стройным и теперь по решению экзекуционной комиссии станет очередным ягодным кисляком. Зато сделали много других важных дел. Среди прочего — разлили по бутылкам первый спонтанный сидр (спонтанное тут, увы, не брожение, а само решение превратить гору яблок в бочку сидра) и разные подвальные долгоиграющие кислячки (здесь вам и альтбир с вишней, и сезон со сливой, и просто сэзон — обычный, и не просто сэзон — кислый. В выходные возвращаемся к варкам — на очереди трёхотварочный чешский лагер (пламенный привет Василию Ивановичу Медведеву — убедил; а ещё привет Николаю Беличенко — выпуск подкаста с его участием я обязательно домонтирую и опубликую на следующей неделе). Ещё из ближайших планов: в ноябре еду в Петербург на конференцию RealBrew, буду модерировать секцию «Продажи и маркетинг», а ещё подробно расскажу о производстве впечатлений. После теории приступим к факультативным практическим занятиям на фестивале «Настоящая выдержка».

Мангал с турбонаддувом!

Где-то высоко в горах тоже варят пиво. Меня давно интересовал вопрос, как это сказывается на технологических процессах, ведь вода на высоте 900 метров над уровнем моря кипит при температуре 97 градусов Цельсия. Кто-нибудь знает?

Прекрасные каникулы получились. Как теперь собраться и начать работать?

Вот так потихоньку пивной националист Марек и становится пивным космополитом! Но уметь отличать немецкое пиво от чешского это ему не поможет! 🤣 https://youtu.be/oaxx5MPZtDI

Ну раз все пивовары разъехались...

Разные железки разной степени блестючести