Ирина Степанова | Про детский сон, питание

🍒Знакомство с летними ягодами. Вишня. Друзья, с вами я, Ольга Пульникова. Продолжаем знакомство с ягодами и их местом в рационе малышей. Вишню можно предлагать малышу с начала прикорма: примерно с 6 месяцев, если ребенок уже готов к знакомству с твердой пищей. 🍒 Сейчас сезон вишни - отличный повод познакомить ребенка с новой ягодой. Главное выбрать подачу, соответствующую возрасту, и не забывать о безопасности. ❤️ Чем полезна вишня? Она богата клетчаткой, витаминами А, С, Е, К и группы В, содержит антиоксиданты и полифенолы, которые поддерживают иммунитет, здоровье кишечника, зрение и помогают усваивать железо. Как безопасно давать вишню? 👶 6 месяцев+ • только без косточек; • свежую или замороженную вишню лучше слегка приготовить до мягкости; • размять в пюре или мелко нарезать и добавить в кашу, йогурт или творог. 👶 9 месяцев+ • вишню без косточек можно нарезать на четвертинки или небольшие кусочки для самостоятельного питания; • продолжайте предлагать мягкую термически обработанную ягоду. 👶 12 месяцев+ • если ребенок хорошо жует, можно предложить целую раздавленную вишню без косточки. 👶 2 года+ • сушеную вишню можно давать только при хороших навыках жевания. Начинайте с 1–2 ягод и обязательно наблюдайте за ребенком. 👶 3 года+ • только после формирования уверенных навыков жевания можно постепенно учить ребенка есть целую вишню с косточкой, объясняя, как ее выплевывать. Однако безопаснее и для детей, и для взрослых удалять косточки заранее. ⚠️ Важно помнить • Всегда удаляйте косточки перед подачей маленьким детям. • Целая круглая вишня и сушеная вишня относятся к продуктам с повышенным риском удушья. • Во время еды ребенок должен сидеть прямо и находиться под постоянным присмотром взрослого. ❓Аллергия бывает? Вишня не относится к распространенным аллергенам. Но, как и любой новый продукт, вводите ее постепенно и наблюдайте за реакцией малыша. P.S. Ягоды для вас в этот раз собирала не я, а наша помощница Ира)) На фото её сын Андрей.

😴ДНЕВНОЙ СОН ПО ВОЗРАСТАМ: ОРИЕНТИРЫ Подготовила для вас карточки-шпаргалки. И да, я помню, что говорила про таблички миллион раз. Скажу сразу, я по-прежнему их не люблю. Почему? Возьмём один-единственный пример. Ребёнку 6 месяцев. Какое у него время бодрствования норма? От полутора до четырёх с лишним часов. И то, и то правда. Ночь в 6 месяцев: от 9 до 14 часов. И то, и другое норма. Вот и запихните это в одну ячейку таблицы. Не получится. А если получится, то это вам ничего не даст, кроме тревоги: «Боже, мой спит всего 2 часа, а должен 4». Табличка обещает простой ответ там, где его физически нет. Сон - сложная система, которую изучают десятилетиями, а не сводят к одной цифре. Я 10 лет работаю с детским сном, через меня прошли тысячи семей, и я не видела ни одной, которая наладила сон строго по табличке. Поэтому вы никогда не увидите от меня таблицу с с ВБ или точные часы сна на каждый месяц. Но ориентиры по количеству и объему дневных снов я могу дать. Потому что это другое. Это не про «сколько минут бодрствовать между снами», это про архитектуру дня, которая правда более-менее стабильна по возрасту. Это как рекомендация педиатра про прикорм в 4–6 месяцев: ориентир, чтобы вы понимали, когда можно, и наблюдали за другими признаками готовности. (кстати о них мы рассказывали тут) Общий ориентир полезен. Просто по нему нельзя выстроить весь режим один в один, и уж тем более убирать сон в день, когда ребёнку исполнилось ровно столько-то месяцев. 👉 Смотрите карточки, и помните, в них именно ориентиры. Меняет режим не календарь.❗️ Меняют его потребности вашего ребёнка, когда они начинают сигнализировать вам явными признаками: сон не влезает, вечер уезжает, бодрствование внезапно легко растягивается дольше обычного. Сверьтесь, ваша ситуация соответствует ориентирам в карточках? Если нет, это не повод паниковать, ситуацию нужно оценить целиком, и если со сном ребёнка при этом есть сложности, это повод копнуть глубже. Возможно есть признаки того, что надо убирать один дневной сон, или наоборот, вы слишком рано от него отказались. Если непонятно, что делать с дневными снами, ждём на бесплатной диагностике, разберёмся вместе. 📌______________________________ 👉ЗАПИСАТЬСЯ НА ДИАГНОСТИКУ СНА: https://irina-stepanova.ru/diagnostics?utm_source=tg_sleep Мои каналы ВКонтакте |Max

🍓Сезон ягод открыт! Но сначала: правильно их помоем Друзья, всем привет! С вами я, Ольга Пульникова. На этой неделе продолжу посты про сезонные ягоды, но сначала хочу остановится на важном моменте. Летом так и хочется сорвать ягоду с куста и сразу отправить в рот. Или попробовать самую ароматную клубнику на рынке «для проверки». Но именно летом возрастает риск кишечных инфекций, поэтому перед тем как наслаждаться ягодами, стоит вспомнить несколько простых правил. Сохраняйте памятку 👇 ✅ Всегда мойте руки перед тем, как мыть и есть ягоды. ✅ Промывайте ягоды только под прохладной проточной водой. Этого достаточно, чтобы удалить загрязнения и значительно уменьшить количество микроорганизмов на поверхности. ❌ Не используйте мыло, средство для посуды, соду, соль или уксус. Они не делают ягоды безопаснее, зато могут изменить их вкус, повредить нежную мякоть или остаться на поверхности плодов. ✅ Мойте ягоды непосредственно перед употреблением. Влажные ягоды быстрее портятся, поэтому заранее их лучше не мыть. ✅ Переберите урожай. Если есть ягоды с плесенью, следами гнили или сильными повреждениями, их лучше выбросить. ✅ Не смешивайте грязные и уже вымытые ягоды. Используйте чистую посуду и не возвращайте промытые ягоды обратно в ту емкость, где лежали немытые. ✅ Если покупаете ягоды, выбирайте целые плоды без повреждений. Через трещины и разрывы микроорганизмам гораздо легче попасть внутрь ягоды. ‼️ И еще один важный момент: если вы на даче или в походе, не мойте ягоды дождевой водой или водой из непроверенных источников. Самый безопасный вариант - чистая питьевая вода. В ближайшие дни разберем каждую популярную ягоду отдельно: когда ее можно предложить ребенку, чем она полезна, как правильно подавать и на что обратить внимание. А вы пробуете ягоды прямо с грядки или всегда сначала их моете? Какие ягоды у вас любимые? 📌______________________________ 🌺 О нас | Видеолекции | Бесплатная диагностическая консультация по сну | Консультации по питанию и пищевому поведению детей

МОЖНО ЛИ ПОДГОТОВИТЬСЯ К ОРГАНИЗАЦИИ СНА ЕЩЁ ДО РОЖДЕНИЯ МАЛЫША? ☝️Получили такой вопрос в комментариях, и мне кажется, он может быть актуален для многих будущих мам. Поэтому поделюсь ответом здесь. Да, такой вариант возможен. Если хочется заранее разобраться, как организовывать сон малыша с самого начала, есть два пути. ✅Первый: стартовая консультация по сну новорождённых (40 минут). Её как раз можно использовать до родов: обсудить, на что ориентироваться после роддома, как устроено бодрствование новорождённого, как выстраивать ритм дня с первых недель и как двигаться дальше спокойнее и понятнее. 👉 Подробнее здесь ✅Второй: комплект материалов по сну новорождённых, если вам комфортнее сначала самостоятельно изучить всё в своём темпе. 👉 Посмотреть материалы Если не знаете, какой вариант вам сейчас ближе — напишите нашей помощнице, она поможет спокойно сориентироваться: 💬 WhatsApp |💬 Telegram | 💬 Max

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, возможно ли получить консультацию до рождения малыша с Вашим консультантом , чтобы понимать как действовать начиная с роддома в плане ВБ новорожденного и дальнейших действий по построению режима и т.д?

✅ЗАПИСЬ ЭФИРА Друзья, открываю доступ к записи вчерашнего эфира. ➡️ YouTube ➡️ VKontakte На эфире в том числе говорили о том, почему страх «а вдруг будет плакать» так сильно влияет на выбор методики. Хочу остановиться на этом подробнее, потому что именно здесь чаще всего происходит подмена понятий. Итак. Когда мамы говорят «я не хочу, чтобы ребёнок плакал» — это абсолютно понятное желание. Но за ним часто стоит вот такая логика: плач = страдание = травма = я плохая мать. Эта цепочка выглядит очевидной. Но она неверная. Дети плачут. Это их способ коммуницировать с миром - единственный, который у них есть. Они плачут, когда голодны. Когда устали. Когда испуганы. Когда хотят на ручки. И ещё, когда не получают того, к чему привыкли. Вот это последнее и есть то, что происходит при обучении самостоятельному засыпанию. Ребёнок привык засыпать с грудью или на укачивании, и вдруг всё изменилось. Он протестует. Это нормальная реакция на любое изменение привычного: у детей, у взрослых, у всех. ❗️Протест и травма — это разные вещи. Принципиально разные. Травма — это когда ребёнок зовёт, а никто не отвечает. Никогда. Когда нет отклика, нет контакта, нет ощущения, что мама вообще есть. При обучении самостоятельному засыпанию мама никуда не исчезает. Она рядом. Она отвечает: просто иначе, чем раньше. Это не брошенность. Это изменение. Ну и вот ещё что. Нам часто говорят: «плач — это стресс, а стресс вреден». Это звучит убедительно. Но тогда давайте будем последовательны: любое «нет» — это тоже стресс. Прививка — стресс. Первый день в саду — стресс. Мы же не делаем из этого вывод, что детям нельзя говорить «нет» и нельзя отдавать в сад? Вопрос не в том, плачет ли ребёнок. Вопрос в том, почему плачет, и что происходит после. И вот что ещё важно. Мы, как специалисты, тоже не хотим, чтобы ребёнок плакал много. Нам так не легче: нам так сложнее работать, а маме сложнее держаться. Поэтому вопрос «как сделать, чтобы слёз было меньше», это наш вопрос тоже. Ну и вот в чём штука: количеством слёз можно управлять. Только зависит оно не от того, какую методику вы выбрали: быструю или медленную. Зависит от того, правильно ли подобран режим под методику, созданы ли условия для сна, грамотно ли внедряется сам процесс, и готов ли специалист вовремя заметить, что ребёнку тяжело, и предложить другой путь. ☝️Есть дети, которые при быстром методе плачут меньше, чем при медленном. И наоборот. Прямой корреляции «мягче = меньше слёз» нет. Если вы смотрели вчерашний эфир: надеюсь, это стало понятнее. Именно поэтому в группе мы не начинаем сразу с методики. Первая неделя — это подготовка: режим, условия сна, ритуалы. Не для галочки, а чтобы к моменту старта методики ребёнок уже был в максимально подходящем для этого состоянии. Чем лучше подготовка, тем легче ему в первые дни. Это и есть один из главных рычагов управления тем самым количеством слёз. Групповое сопровождение по сну стартует завтра, в понедельник под чутким присмотром Ольги мамы приступят к работе над сном малышей. Формат для малышей от 4 месяцев до 1,5 лет. Освободилось одно место. Подробности и запись тут👇 → https://irina-stepanova.ru/group

Сегодня на эфире я рассказала историю о том, как учила свою старшую дочь самостоятельному засыпанию. Но хочу продолжить эту тему, и кое-что добавить. Мы с дочерью тогда дошли до результата. Но я на этом не остановилась: пошла учиться дальше, углублённо в тему детского сна, потом в психологию. Потом много лет работала в крупном проекте, где семей в работе было очень много. Буквально ни одной недели без консультаций. Ни одного дня без чьего-то ребёнка, чьей-то ситуации, чьего-то дневника. Вот что даёт этот опыт, и чего не даст никакой диплом.👇 Открываешь дневник, и видишь больше чем там написано. Между строк сразу считывается: вот здесь что-то не так с методикой, надо разбирать с родителями, а здесь режим надо подкрутить, а вот здесь методику менять. Это невозможно описать в учебнике, это приходит только через тысячи таких дневников. Это называется насмотренностью специалиста, она формирует опыт. Не когда знаешь теорию. А когда умеешь её применять с разными детьми, когда за дневником видишь живого ребёнка, и понимаешь, где именно что-то идёт не так. Я в этой теме уже больше 10 лет, а Ольга пять. Ольга после обучения сразу попала в тот же проект, где я была её наставником, и где практики было много с первого дня. И до сегодняшнего дня мы ведем непрерывную практику. Через нас прошли тысячи семей: с разными детьми, разными темпераментами, разными обстоятельствами в семье. За это время мы только убедились: важно уметь работать не в одном подходе. То, что подходит одному ребёнку, не подойдёт другому. Нас часто спрашивают: а с какой методикой вы работаете? Какой отдаёте предпочтение? Мы работаем со всеми проверенными подходами, и это не уклончивый ответ, а принципиальная позиция. Предлагать всем одно и то же невозможно. Методику выбираете вы, а не специалист. Но специалист должен уметь вовремя заметить, что что-то идёт не так, и предложить другой путь. И если вы послушаете сегодняшний эфир, поймёте почему. Запись выложу завтра утром. И ещё, на сегодняшнем эфире обещала дать ссылку на запись моего эфира про высокочувствительных детей. 📱 Держите, запись доступна здесь: YOUTUBE VK Там я подробно разбирала, как чувствительность ребёнка связана со сном, и можно ли учить таких детей самостоятельному засыпанию. P.S. На фото моя племянница Ариша❤️, как учили спать её, я недавно рассказывала здесь. 📌______________________________ 👉ЗАПИСАТЬСЯ НА ДИАГНОСТИКУ СНА: https://irina-stepanova.ru/diagnostics?utm_source=tg_sleep Мои каналы ВКонтакте |Max

🔥Мы в эфире, подключайтесь☝️

🌷😀😃😄😁😆🥹😂🤣🥲 Друзья, даем пару минут, чтобы все присоединились и начнем. Сегодня эфир можно смотреть здесь в телеграме: https://t.me/sleep_expert1?livestream и в zoom👇 https://school.irina-stepanova.ru/enter_live ‼️КОММЕНТАРИИ ПО ХОДУ ЭФИРА ПИШИТЕ ПОД ЭТИМ ПОСТОМ👇👇👇

⏰ ЧЕРЕЗ 15 МИНУТ ПРЯМОЙ ЭФИР! Трансляция будет сразу на двух площадках: в Телеграме и в Zoom. ❗️ Вход в Zoom будет через ввод почты: https://school.irina-stepanova.ru/enter_live Это вынужденная мера безопасности, для защиты от ботов, чтобы оградить нас от спама в эфире и сохранить уютную атмосферу. Выбирайте, где вам удобнее. ❤️

🔔Начинаем через 2 часа! Друзья, напоминаю: сегодня в 14:00 мск прямой эфир. ➡️Какую методику СЗ я считаю самой мягкой Разберём, что такое «мягкость» методики и что за ней на самом деле стоит. На что опираться при выборе: с учётом ребёнка, мамы, ситуации. И немного личного: расскажу, какую методику выбрала для своей дочери и чем это закончилось. Вопросы можно задать прямо в эфире, или написать заранее под постом👇 Можно написать и в анонимный бот, принимаются любые вопросы по теме эфира: 👉 в Telegram: https://t.me/anonaskbot?start=pzn22 👉 в Max: max.ru/id920459717583_3_bot?start=w1dbb61 До встречи в 14:00❤️

❓Какую методику СЗ я считаю самой мягкой Завтра в 14:00 мск обсудим на прямом эфире. Поговорим о том, что реально стоит за выбором методики: — в чем суть любой методики, и чем они отличаются — что вы на самом деле ищете, когда ищете "мягкую" методику» — на что опираться при выборе: ребёнок, мама, ситуация — почему одна и та же методика одному ребёнку заходит легко, а другого изматывает — и немного личного: расскажу, какую методику выбрала для своей дочери и чем это закончилось Задавайте вопросы по теме под этим постом, на эфире разберу.👇

Как я выбирала методику для своей дочери В русскоязычном пространстве тогда не существовало специалистов по детскому сну. Вообще. Не «их было мало», их просто НЕ БЫЛО. Я ходила по врачам, читала форумы, искала что угодно, что могло бы объяснить, почему мой ребёнок не спит и что с этим делать. Врачи смотрели на дочь, говорили «здорова», и отправляли домой. Однажды я наткнулась на объявление в чьём-то блоге. Девушка писала, что заканчивает обучение в американском институте семейного сна, пишет дипломную работу и ищет волонтёров. Она была одной из первых на русскоязычном рынке, кто вообще проходил такое обучение: никаких курсов на русском тогда не существовало, она училась на английском. Я написала ей в ту же ночь. И потом не спала, боялась, что не возьмут. Взяли. Мы начали работу. Я была очень тревожной мамой, и выбрала методику с максимальным моим присутствием, где я сижу рядом с кроваткой и очень постепенно, шажок за шажком, убираю свою помощь. Хотелось быть рядом, хотелось контролировать каждый момент, хотелось двигаться медленно. Это казалось самым безопасным. Работа шла очень тяжело. Специалист, с которым мы работали, потом говорила, что этот кейс был одним из трёх самых сложных за всю её практику. Сейчас, спустя десять лет работы со сном детей, я вижу то, чего не видела тогда. Методика была выбрана не под моего ребёнка, под мою тревогу. И режим был выстроен не совсем точно. Если бы ко мне сейчас пришла такая мама, я бы уже на третий день сказала: «Давай попробуем иначе, ребёнку так будет легче». Тогда это некому было сказать: специалист была в начале пути и ещё не имела той насмотренности, которая позволяет это видеть. Мы дошли до результата. Но путь был длиннее и тяжелее, чем мог бы быть. Выбирая методику, я исходила из своих страхов, не из того, что подходило моему ребёнку. Я была тревожной мамой, и методику выбирала тревожной мамой. Это нормально, но это не лучший критерий выбора. За эти годы: через тысячи семей, через детей с совершенно разными темпераментами и ситуациями моё отношение к методикам конечно изменилось. Сильно. Завтра в 14:00 проведу эфир и поделюсь этим мнением: как я сейчас смотрю на выбор методики и на что, по-моему, стоит опираться. Приходите, ссылка будет здесь в канале. 📌______________________________ 🌺 О нас | Видеолекции | Бесплатная диагностическая консультация по сну | Консультации по питанию и пищевому поведению детей

ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР: КАК УВИДЕТЬ ЕГО В СОСТАВЕ И НЕ ЗАПУТАТЬСЯ 🍯 Привет! На связи Ольга Пульникова. Давайте разбираться подробнее, чтобы не бояться любой упаковки. Не каждое сложное название в составе действительно означает добавленный сахар. ✅Например, сорбитол и маннитол — это сахарные спирты, не сахар. Крахмал, мальтодекстрин и декстрин — это углеводы, но не добавленный сахар. Диастаза — это вообще фермент, а этилмальтол — ароматизатор. Когда всё это сваливают в один список «скрытого сахара», точность теряется,и становится сложнее увидеть то, что действительно важно. ➡️ Искать в составе стоит прежде всего сахар и сладкие сиропы: сахарозу, глюкозу, декстрозу, фруктозу как отдельный ингредиент, патоку, мелассу, глюкозный, рисовый, кукурузный, солодовый сироп, мёд, кленовый сироп, нектар агавы, фруктовые концентраты. Есть и ещё одно важное различие. Рекомендации ВОЗ касаются так называемых свободных сахаров: это добавленный сахар плюс сахар из мёда, сиропов, фруктовых соков и концентратов. ☝️А вот сахар внутри цельного яблока или естественная лактоза в молоке — это не то же самое, и ограничивать их не нужно. Поэтому цель не в том, чтобы найти продукт «без единой молекулы сахара». Это нереалистично и не нужно. Полезнее замечать, какие сладкие продукты становятся привычной, регулярной частью дня: напитки, хлопья и гранола, йогурты с наполнителями, выпечка, батончики, десерты. 🎓Ориентир ВОЗ: менее 10% энергии из свободных сахаров. Для взрослого рациона на 2000 ккал это примерно до 50 г в день. Но это не задание на ежедневную математику и не повод ругать себя или ребёнка за сладкое. Это просто способ видеть общую картину и постепенно делать выбор чуть осознаннее. Сохраняйте карточки, пригодятся в следующий раз в магазине. ☝️

💬Когда я писала прошлый пост: про чашку на плите, про «не помню, что говорили минуту назад», я знала, о чём пишу. Не понаслышке. Вот часы показывают два ночи. Я только что укачала дочь и положила. Иду на кухню, сажусь, берусь за ложку, и понимаю: это первый раз за весь день, когда я ем. Моей старшей дочери тогда было семь месяцев. Она спала по 20 минут, после часа укачивания на фитболе. У меня было четыре межпозвоночных грыжи, и я прыгала с этими грыжами, потому что иначе она не засыпала. Днём чистила зубы в первый раз ближе к одиннадцати. Муж переехал в другую комнату, потому что ему нужно было работать, а у нас всю ночь шла эта круговерть. К тому времени начались мигрени. Не просто сильная головная боль: это когда слова начинают путаться во рту, когда не можете вспомнить, таблетку приняли или нет, когда идёте из ванной в спальню и не понимаете, где стены. Однажды ночью я несла дочь на руках через проём между комнатами, и не рассчитала расстояние. Она ударилась головой об угол колонны. Не потому что я была невнимательной мамой. Потому что мой мозг в тот момент физически не справлялся с простой задачей: рассчитать, пройдёт ли ребёнок на руках в проём. Когда на следующий день мы пришли к неврологу, та посмотрела на меня и сказала: «Мне надо лечить вас, а не её». Я не была плохой матерью. Я была матерью, у которой физически не осталось ресурса, потому что её мозг месяцами не получал того, что ему было нужно, чтобы функционировать. Я рассказываю это не для драмы. Я рассказываю, потому что когда мамы пишут мне про усталость, про то, что забывают слова, про то, что муж ушел спать в другую комнату, я знаю, что это такое. Изнутри. И ещё я знаю, что из этого состояния есть выход. Не «потерпите», не «само пройдёт». А конкретная работа с сном ребёнка. Если вы дочитали до этого места и узнали себя, не нужно сразу решать «иду в группу» или «не иду». Сделайте маленький шаг. Напишите моей помощнице, расскажите, что у вас происходит: она поможет понять, какой формат вообще имеет смысл в вашей ситуации. Или запишитесь на бесплатную диагностику к Ольге: 20 минут, в которых она просто посмотрит на вашу картину и скажет, что думает. ☝️Обещаю: никто не будет вам названивать, давить, уговаривать. Если вы придёте просто спросить, вы просто получите ответ. И дальше решать вам. Иногда самое сложное - не сама работа, а вот этот первый шаг, когда сил почти нет. Дайте себе шанс его сделать.❤️ → Написать помощнице:в WhatsApp, Telegram или Max. → Записаться на диагностику с Ольгой: https://irina-stepanova.ru/diagnostics

Вы ставите чашку с чаем на плиту → и только потом понимаете, что хотели на стол. Кто-то что-то говорит вам → вы киваете, улыбаетесь, а через минуту не можете вспомнить, что именно. Идёте в другую комнату за чем-то важным → и стоите посередине, не помните зачем. Это не рассеянность. Это мозг, которому месяцами не давали нормально восстанавливаться. Когда сон фрагментирован: когда он каждые час-полтора прерывается, чтобы дать грудь, покачать, дать соску, подождать пока снова уснёт, мозг не успевает завершить то, для чего сон вообще нужен. Он не обрабатывает информацию как следует. Не восстанавливает ресурс. Не даёт ощущения, что вы отдохнули. Вы формально спали, но как будто нет. И это не «просто тяжело». Это хроническое состояние, в котором совершенно нормальные вещи: помнить, где чашка, думать больше чем на один шаг вперёд, чувствовать что-то кроме усталости, становятся недоступны. Я не рассказываю это, чтобы вас напугать. Я рассказываю это, потому что многие мамы воспринимают своё состояние как что-то, с чем надо просто «как-то справляться». Хотя на самом деле с этим можно что-то сделать. Есть формат работы, в котором мы налаживаем сон ребёнка: сначала режим и подготовку, потом — сам навык засыпания. Две недели, маленькая группа, специалист рядом каждый рабочий день. Если интересно узнать подробнее или понять, подходит ли это вам, напишите помощнице: [контакт]. Или сразу по ссылке: https://irina-stepanova.ru/group.

❓ПОРОШКОВАЯ ИЛИ БЫСТРОВАРКА — ЕСТЬ РАЗНИЦА ? И ЧТО С МАЛЬТОДЕКСТРИНОМ? Привет, друзья На связи Ольга Пульникова. Поступил интересный и очень конкретный вопрос про детские гречневые каши. В этом посте разберу его подробно. Порошковая каша (разводится водой) vs быстрая варка (3 минуты) — есть ли разница в пользе? По питательной ценности самой гречки разница минимальна: оба варианта это обработанная гречка, просто степень измельчения и обработки разная. Чем сильнее крупа измельчена и обработана для быстрого растворения, тем выше может быть её гликемический индекс, то есть она быстрее усваивается и сильнее повышает уровень сахара в крови, чем цельная разваренная крупа. Это не катастрофично для разового приёма, но если выбирать, цельная крупа домашнего приготовления в целом более «медленная» и физиологичная. Теперь про мальтодекстрин, и здесь придётся вас немного огорчить. Формально мальтодекстрин - это не сахар по составу. Это действительно продукт ферментативного расщепления крахмала, как пишет производитель. Но смысл вопроса не в формальном составе, а в том, как вещество ведёт себя в организме. И вот тут честно: у мальтодекстрина высокий гликемический индекс: по некоторым данным, даже выше, чем у обычного сахара. Это значит, что в кровь он попадает быстро, вызывая резкий скачок глюкозы: практически так же, как обычный сахар, а иногда и быстрее.

То есть формулировка «без сахара» в данном случае технически верна, но фактически может вводить в заблуждение с точки зрения влияния на уровень глюкозы в крови.

А что насчёт привычки к сладкому вкусу, закладывается ли она с ранних каш? Здесь я хочу быть максимально честной: однозначных научных данных на этот счёт нет. Есть исследования на эту тему, и их результаты неоднозначны. Один крупный рандомизированный эксперимент с участием 246 младенцев не обнаружил связи между тем, давали ли ребёнку сладкие или нейтральные по вкусу продукты в начале прикорма, и его пищевыми паттернами в возрасте 1-3 лет, куда сильнее на итоговый рацион влияла общая культура питания в семье. Другое исследование также не нашло связи между частотой контакта со сладким вкусом на первом году жизни и тем, насколько ребёнок предпочитает сладкое позже. При этом есть данные, что предпочтение конкретного продукта (например, определённого сладкого напитка) может закрепляться при частом повторении именно этого продукта, но это не означает, что формируется общая «любовь к сладкому» как таковая. Так что прямую причинно-следственную связь между мальтодекстрином в детской каше и будущими пищевыми привычками наука пока не подтверждает. Это не означает, что вопрос неважен, просто говорить о нём как об установленном факте было бы нечестно. Что в итоге? ➡️ Польза самой гречки в порошковой и быстрой каше примерно одинаковая, цельная крупа чуть «медленнее» по усвоению. ➡️ «Без сахара» с мальтодекстрином - формально верная, но потенциально вводящая в заблуждение формулировка: по влиянию на глюкозу крови разница с сахаром минимальна. ➡️ Вопрос про формирование привычки к сладкому открытый, наука пока не даёт здесь однозначного ответа. Если у вас есть возможность варить кашу из обычной гречневой крупы самостоятельно, предсказуемый состав того стоит. 📌______________________________ 🌺 О нас | Видеолекции | Бесплатная диагностическая консультация по сну | Консультации по питанию и пищевому поведению детей

Раз уж зашла речь о гречневых кашах, у меня вопрос. Есть детские гречневые каши (порошковые) разводимые теплой водой, есть быстрой варки (3 мин). Польза в них одинаковая или нет? И еще некоторые произодители пишут, что в каше нет сахара, но она по факту сладкая. Объясняется это тем, что там есть мальтодекситоин. По описанию производителя «мальтодекстрин» – натуральный продукт, получаемый путем ферментативного расщепления крахмала. Это меняет суть дела? Он не так вреден как сахар? Или сам факт формирования пищевой привычки есть сладкую кашу уже неочень?

Есть и более быстрый способ Если смотреть эфир нет ни сил ни времени, можно пойти другим путем: бесплатная консультация для диагностики сна с Ольгой, 20 минут онлайн. Это не «просто рассказать, как вы спите»: перед встречей вы заполняете анкету, и Ольга уже видит картину заранее. На самой встрече она уточнит детали, которые важны именно в вашем случае, скажет, что в вашем режиме соответствует возрастной норме, а что стоит скорректировать, и даст первые рекомендации с чего начинать. И, что не менее важно, поймёте, в какую сторону двигаться дальше: возможно, дело действительно в режиме, и тогда нужно его донастраивать. А возможно, режим уже неплохой, и причина главным образом в способе засыпания, и тогда дальше путь в работу с навыком самостоятельного засыпания. 20 минут не заменяют полноценную работу, но направление и первые шаги вы получите. Записаться можно здесь 👇 ➡️Записаться на диагностику сна (бесплатно) 📌______________________________ 🌙4 июля старт группы для работы над сном малышей с 4 мес до 2 лет: https://irina-stepanova.ru/group?utm_source=tg_sleep

Если режим поправили, а сон не изменился В прошлом посте мы говорили: то, что сложилось как привычка засыпать определённым способом, можно изменить, потому что это навык, а навыку можно научить. Закономерный вопрос: а как понять, что именно вашему ребёнку это действительно нужно? А может само пройдет? Здесь есть популярное объяснение, которое звучит безопасно и снимает все вопросы сразу: «у него просто нервная система ещё не дозрела». Подкупающая фраза. Так объясняют и истерики в магазине в четыре года, и нежелание определиться с работой в двадцать один, и плохой сон тоже. Вот только у сна это объяснение работает ровно до возраста четырёх месяцев. Дальше формы сна, его механика, гормональная регуляция у четырёхмесячного и у четырёхлетнего ребёнка устроены одинаково. Если вашему малышу больше четырёх месяцев, и вы слышите внутри (или от кого-то снаружи) «подождём, дозреет», это, к сожалению, не объяснение, а отложенный вопрос. Так что же тогда искать, если не зрелость?

Если ребёнок здоров: без серъёзных диагнозов, НАПРЯМУЮ влияющих на сон, и без острых состояний типа простуды, копаться нужно всего в ДВУХ вещах, и именно в этом порядке: сначала режим, потом способ засыпания.

Почему именно в этом порядке? Потому что всё, что не убирается режимом, вызвано второй причиной. Если вы поправили время сна и бодрствования, и пробуждений стало заметно меньше, отлично, дальше копать не нужно. ‼️Но если поправили режим, а число пробуждений почти не изменилось, дело не в режиме. И тогда сколько бы вы ни перестраивали расписание дальше, движения не будет: потому что привычка засыпать определённым способом - это не каприз и не то, что «само пройдёт». Каждую ночь, когда она используется, она просто закрепляется немного сильнее. Это и есть тот момент, где полезно остановиться и честно посмотреть: вы донастраиваете режим уже не первый месяц, а сдвиг минимальный? Возможно, дело не в режиме, и пора смотреть туда, куда обычно не хочется: на способ засыпания, на перспективу обучения самостоятельному засыпанию. Подробнее: как отличить одно от другого на практике, когда дело точно не в режиме, и в каких случаях нужно идти к врачу, а не к консультанту по сну, рассказывала на одном из эфиров. Запись здесь 👇 https://youtu.be/NoDVlhFxzQg https://vkvideo.ru/video-68305986_456240198