Retail

🥧 Россиянам назвали стоимость приготовления шарлотки В конце лета начинается сезон яблок, а вместе с ним — время домашней выпечки. Аналитики Купера посчитали, во сколько обойдется приготовить шарлотку в этом году: 🍎 Классическая шарлотка — 139 рублей На яблоки уйдет больше половины стоимости — около 73 рублей. Еще 34 рубля стоят яйца, 12 — сахар, 9 — мука и 11 — сливочное масло. 🍒 Шарлотка с вишней и шоколадом — 352 рубля 150 г замороженной вишни обойдутся примерно в 135 рублей, а 50 г темного шоколада — еще в 78 рублей. 🌱 Веганская шарлотка — 140 рублей Яйца и сливочное масло заменяются растительным молоком, маслом и разрыхлителем — по стоимости такой вариант почти не отличается от классического. @retail

📚 Как россияне готовятся к 1 сентября в 2026 году Купер, «Читай-город» и ЮMoney изучили, что покупают перед началом учебного года 📖 Спрос на литературу для школьников во второй половине лета вырос на 19% по России и на 25% в Москве по сравнению с прошлым годом 📖 Второй год подряд чаще всего выбирают учебную литературу по математике. При этом спрос на издания по обществознанию вырос на 34%, а на пособия для подготовки к ЕГЭ — на 17% 📖 Среди книг из школьной программы у подростков лидируют «Мастер и Маргарита» и «Преступление и наказание». В топ-3 в 2026 году также вошел роман Евгения Замятина «Мы» 📱 Перед школой растут и траты на цифровой контент: количество оплат онлайн-медиа и подписок на книги, фильмы и музыку увеличилось на 28%, а неигровых мобильных приложений — на 36% @ecomnews

Digital-парадокс Узбекистана: куда идут маркетинговые бюджеты на фоне рекордных инвестиций Вслед за ритейлом, общепитом и девелоперами в Узбекистан начали заходить digital- и рекламные компании. Интерес к стране подтверждается цифрами: только на TIIF-2026 было заключено 166 инвестиционных соглашений на $43,1 млрд, при этом заметную активность проявляют китайские инвесторы. За притоком капитала и брендов неизбежно следуют маркетинговые бюджеты, но игроков, готовых работать вдолгую и с учётом локальной специфики, пока единицы. Рынок только формируется: те же E-Promo Group, недавно зарегистрировавшие локальное юрлицо и заключившие первые контракты, сейчас как раз решают задачу адаптации западных и российских маркетинговых подходов под местную реальность. Почему этот рынок интересен как аналитический кейс: 📌 Цифровой парадокс. Интернетом пользуются 94,2% населения, но на e-commerce приходится лишь ~3,8% розничного рынка. Пользователи активно сравнивают цены на классифайдах, маркетплейсах и в Telegram-каналах, но финальные покупки совершают офлайн. Привычная digital-воронка здесь просто не работает. 📌 Проблема атрибуции. Ключевая боль международных брендов — стандартные системы аналитики теряют пользователя на пути из Telegram-канала или чат-бота в офлайн-точку продаж. Построение единого контура оценки эффективности с учётом местного поведения становится главным вызовом. 📌 Дефицит подрядчиков. Обслуживать растущие маркетинговые бюджеты качественными локальными стратегиями пока попросту некому. 📌 Невозможность копирования. Готовую медиастратегию из России или Казахстана сюда механически перенести нельзя: роль каждого канала и точки контакта определяется заново, исходя из локальных паттернов потребления. @retail

🧲 «Деловые Линии»: спрос на доставку запчастей до адреса вырос на 60% К таким выводам пришли аналитики группы компаний, сравнив показатели первых семи месяцев 2026 с аналогичным периодом прошлого года. По данным компании, чаще всего адресной доставкой пользуются представители: ⭕️ автомобильной отрасли ⭕️ производственных предприятий ⭕️ оптовой и розничной торговли ⭕️ сферы услуг ⭕️ строительства ⭕️ дистрибьюторы Кроме того, по информации логистического оператора, спрос на перевозку мебели до покупателя увеличился на 47%, медтоваров — на 10%, а оборудования — на 9%.

В группе компаний добавили, что наибольшее число отправлений с последующей доставкой до адреса оформляли в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге, Краснодаре, Новосибирске и Ростове-на-Дону. Грузы для дальнейшей перевозки до покупателя чаще всего забирали в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Новосибирске.

@retail

Самокат выяснил, чем россияне спасались от жары этим летом В июле россияне заказали: 🍦 820 тонн мороженого 🥤 757 тысяч литров кваса 🧊 301 тонну льда 🍦 Мороженое

Главным летним блюдом ожидаемо стало мороженое: порционные форматы летом 2026 года выбирали в 11,6 раза чаще, чем семейные упаковки. Особенно заметно вырос спрос на мороженое с экзотическим вкусом драгонфрута и гуанабаны — его заказывали в 6,8 раза больше, чем годом ранее.

🥤 Прохладительные напитки

Спасаться от жары россияне предпочитали не только с помощью мороженого — выбор также пал на прохладительные напитки: — заказы лимонадов выросли в 2,9 раза — особенно популярны стали вкусы мохито, манго-маракуйя и апероль — колу заказывали на 41,3% чаще, а спрос на газировку без сахара вырос на 63,8% — эспрессо-тоник и холодный латте стали популярнее в 3,3 и 2,8 раза соответственно

🍺 Квас и безалкогольное пиво

За месяц пользователи заказали 358 тысяч литров безалкогольного пива — спрос на него вырос на 66% год к году. Кваса за июль россияне заказали 757 тысяч литров. Особенно заметно вырос спрос на небольшие упаковки — их выбирали в 2,9 раза чаще, чем годом ранее.

@retail

Спрос на авиаперевозки вырос на 18% за первую половину 2026 года Аналитики ГК «Деловые Линии»:подвели итоги работы в сегменте перевозок по воздуху. По итогам первого полугодия самой востребованной категорией грузов, перевозимых воздушным транспортом, стали запчасти. Наиболее заметную динамику показали косметика и предметы личной гигиены — объем их перевозок увеличился в 50 раз. В число востребованных категорий также вошли автозапчасти, комплектующие и биоматериалы. Число отправок из столицы увеличилось на 38%, а в Москву — более чем на 50%. Чаще всего авиадоставку заказывали на маршрутах из Москвы в: Норильск Якутск Южно-Сахалинск Хабаровск Владивосток. Но наибольшую динамику по росту входящего грузопотока показал Норильск: доставлять посылки в аэропорт города стали почти в 2,5 раза чаще, а исходящий грузопоток вырос более чем в полтора раза. Самыми популярными международными направлениями авиадоставки стали для экспорта: Ереван Бишкек Алматы для импорта: Пекин Нью-Дели Ташкент @retail

🛍 В Купере назвали главные критерии выбора сервиса доставки продуктов Купер и Аналитический центр НАФИ выяснили, на что россияне обращают внимание при выборе сервиса доставки. Для 34% опрошенных главным критерием стала гарантия качества — свежесть и внешний вид продуктов, целостность упаковки, точность сборки и соблюдение интервала доставки. 📍На втором месте оказались широкий ассортимент и скидки — по 13%. Еще 11% респондентов в первую очередь смотрят на стоимость доставки и возможность собрать всё необходимое в одном заказе. При этом скорость доставки стала главным критерием только для 7% пользователей. Простоту интерфейса и качество поддержки выбрали ещё реже — по 6%.

📍К качеству наиболее требовательны пользователи, которые совмещают доставку с походами в обычные магазины: 97% считают его важным критерием против 88% среди тех, кто покупает продукты только через доставку.

@ecomnews

Сергей Миронов, партия «Справедливая Россия»: маркировка помогает легальному бизнесу, рентабельность растёт, а контроль становится проще Новые регуляторные требования для бизнеса должны оцениваться с точки зрения их влияния на себестоимость, занятость и конечные цены продукции. Снижение административной нагрузки не должно ослаблять контроль за качеством и безопасностью товаров — здесь компромисс невозможен. Один из примеров работающего баланса — цифровая маркировка «Честный знак». Сегодня ей охвачены отрасли, формирующие 27% несырьевого ВВП страны. Результаты говорят сами за себя: доля нелегального оборота снизилась с 26% до 9%, а разрешительный режим на кассах за два года предотвратил продажу 3,5 млрд товаров с признаками нарушений. При этом бизнес получает измеримую выгоду. Рентабельность производителей лекарств выросла на 6,5 п.п. (до 33,4%), производительность труда в текстиле увеличилась в 2,4 раза. Для малых предприятий предусмотрены льготы, бесплатные решения и компенсация части расходов.

Введение любых требований должно быть поэтапным: сначала эксперимент, оценка затрат и открытое обсуждение с бизнесом. Поддержка предпринимателей и защита потребителя не противоречат друг другу. Сильный легальный производитель создаёт рабочие места и обеспечивает доступность товаров, а эффективный контроль защищает его от недобросовестной конкуренции.

@retail

12 000 поставщиков из 48 стран присоединились к программе «Стандарты качества X5» X5 подвела промежуточные итоги серии информационных вебинаров, направленных на повышение культуры пищевой безопасности среди поставщиков: • за 6 месяцев к проекту присоединились 12 000 участников из 48 стран из 48 стран ЕАЭС и ЕС, в том числе из Беларуси, Казахстана и других; • средняя посещаемость онлайн-встреч составила 500 человек; • уже 10 экспертов — представители X5, аудиторы и специалисты научных центров — выступили перед участниками программы; • 50% слушателей отметили, что применяют полученные знания в работе ежедневно, остальные планируют внедрять их в ближайшее время; • наибольший интерес вызывали темы маркировки пищевой продукции, санитарных норм, а также микробиологии и предотвращения инфекций на производстве. Проект «Стандарты качества X5» включает более 100 тем — от базовых требований пищевой безопасности до передовых практик ведущих компаний. Фокус внимания — на комплексной системе качества X5, объединяющей контроль на всех этапах производства и поставки продукции, что особенно актуально для категории готовой еды с коротким сроком годности. @retail

🍤 Роллы против хинкали: Купер составил ресторанную карту Москвы Купер проанализировал заказы из ресторанов в разных округах столицы. Чаще всего москвичи выбирают японскую кухню — в зависимости от района на нее приходится от 18% до 29% заказов. Главным хитом стали роллы «Филадельфия». На втором месте — грузинская кухня с долей от 10% до 16%. Среди самых популярных блюд — хинкали с говядиной и хачапури по-аджарски. В число лидеров также вошли итальянская и европейская кухни. При этом вкусы жителей разных частей города заметно отличаются. В центре, помимо классических блюд, часто заказывают стритфуд и десерты, а Зеленоград оказался самым открытым к гастрономическим экспериментам — здесь популярны американская, французская и индийская кухни. В Новой Москве пицца «Пепперони» практически не уступает роллам по популярности. @retail

🧋 Как меняются кофейные привычки россиян в 2026 году Эксперты Самоката проанализировали продажи и отметили любопытную тенденцию: покупатели всё чаще выбирают альтернативные форматы вместо классического растворимого кофе. Ключевые инсайты: ☕️ За лето продажи дрип-пакетов выросли на 9%, а зернового кофе — на 49%: россияне переходят на приготовление свежего кофе самостоятельно; ☕️ Отдельный сезонный тренд — холодные напитки: продажи готового холодного кофе по стране увеличились в 3,2 раза, в Красноярске — в 13 раз, в Новосибирске — почти в 6 раз; ☕️ Покупатели всё чаще выбирают порционные саше с необычными вкусами: раф с малиной, карамель, дубайский шоколад и фраппе; ☕️ Согласно опросу Самоката, 39% любителей классического кофе выбирают зерновой или молотый, 34% назвали айс-латте и фраппе любимыми летними напитками, а 22% — дрипы. @retail

📊 Рынок напитков вырос на 9% благодаря обелению — данные «Честного знака» По данным системы маркировки, в марте–июне 2026 года рынок напитков увеличился на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Все ключевые сегменты демонстрируют рост: упакованная питьевая вода — на 8% (более 3 млрд литров), соки и сокосодержащие напитки — на 10% (свыше 727 млн литров), безалкогольные напитки — на 9% (более 1,6 млрд литров), энергетические напитки — на 13% (до 410,5 млн литров). Одновременно увеличивается доля собственных торговых марок (СТМ) ритейлеров. В питьевой воде она достигла 18,4% (в 2024 году было 17,3%), в соках и нектарах — 16,7% (в 2025 году — 15,9%), в энергетиках — 3,2% (с 2,8%). В сегменте безалкогольных напитков доля СТМ сократилась с 11% до 9% при общем росте категории на 9%. Рост СТМ и общий подъём категорий подтверждают: легальные игроки укрепляют свои позиции, а обеление рынка открывает новые возможности для развития бизнеса. @retail

📢 Маркировка мяса с 1 августа: бизнес сможет вернуть 50% затрат По данным НИУ ВШЭ, 20% оборота мяса уходит в тень, из‑за чего легальные производители ежегодно теряют 75 млрд рублей прибыли, а бюджет недосчитывается 30 млрд налогов. Чтобы вывести «нелегалов» из тени и вернуть деньги честному бизнесу, стартует обязательная маркировка мясных изделий. ⚡️ Главные даты: • 1 августа — готовая мясная продукция (кроме колбас) • 1 октября — колбасные изделия Маркировка обязательна и для фермеров, и для кооперативов Для адаптации бизнеса к новым условиям малым и средним предприятиям доступна компенсация до 50% затрат на оборудование для маркировки, а в 42 регионах работают бесплатные центры поддержки — помогут от регистрации до настройки ПО. Кроме того, использование типовых решений от аккредитованных интеграторов ускоряет внедрение и гарантирует совместимость с системой «Честный знак». Маркировка сделает рынок прозрачным как для бизнеса, так и для покупателей. @retail

Директор по закупкам в ритейле — это не тот, кто просто заказывает товар. Он управляет поставками, прогнозирует спрос и выстраивает закупочную стратегию так, чтобы бизнес не терял прибыль из-за дефицита, затоваривания или невыгодных контрактов. В рознице ошибки в закупках стоят дорого. Поставщик срывает сроки — полки пустеют. Неправильно спрогнозировали спрос — склад забит неликвидом. Закупили дороже рынка — падает маржа. Добавьте к этому нестабильные цепочки поставок, скачки цен, сезонные колебания спроса — и становится понятно, почему сильный директор по закупкам в ритейле сегодня критически важен. Разобраться с этими задачами без потерь поможет курс «Директор по закупкам» от Университет бизнеса Эдюсон. Вы научитесь: 🔴 анализировать поставщиков и рынок, чтобы выбирать выгодные условия и снижать закупочную стоимость; 🔴 грамотно управлять ассортиментом и товарными запасами, чтобы не сливать деньги и не терять клиентов; 🔴 выстраивать систему закупок и переговоров с поставщиками, которая защищает маржу и снижает риски сбоев. Программа практическая, актуальна на 2026 год. Открыли часть большого модуля по автоматизации процессов. Вы будете решать бизнес-кейсы, получать комментарии от эксперта. Сохраните чек-листы и шпаргалки, с которыми сможете чинить процессы уже во время обучения. Займите место на курсе в десятке первых до 31 июля по промокоду РИТЕЙЛ — получите скидку 65%и подарок: книгу «Последний конверт» Виктора Коданёва, ведущего эксперта Эдюсон и президента Российской ассоциации директоров по закупкам. #реклама О рекламодателе

📈 Спрос на молодых специалистов в логистике продолжает расти Эксперты ГК «Деловые Линии» и платформы «Авито Работа» проанализировали рынок труда в сфере складской логистики по итогам мая-июня 2026 года. Партнеры пришли к выводу, что сейчас отрасль активно привлекает молодых специалистов. Так, по данным «Авито Работы» весной 2026 года средний предлагаемый доход для студентов в группе складских профессий вырос на 38% – до 95 тыс. руб. в месяц. Наиболее заметный рост зарплатных предложений зафиксирован: у сортировщиков (+48%, до 62 тыс. руб.), упаковщиков (+21%, до 103 тыс. руб.), сотрудников склада (+14%, 97 тыс. руб.). Это подтверждает, что компании конкурируют за молодежь и готовы предлагать ей выгодные условия.

Андрей Кучеренков, директор бизнес-направления «Авито Работы»: Сфера складской логистики сегодня — один из драйверов рынка трудоустройства. Мы видим, что работодатели активно борются за персонал, особенно в регионах, которые становятся новыми логистическими хабами. При этом компании все чаще обращают внимание на студентов и молодых специалистов, предлагая им не только достойную оплату, но и возможности для обучения и карьерного роста.

Это подтверждается и ростом зарплатных ожиданий: в возрастной группе 25–34 лет они выросли на 12% и превысили 73 тыс. руб., а среди соискателей 18–24 лет — на 29%, более чем до 63 тыс. руб. По данным ГК «Деловые Линии», количество откликов молодых специалистов на складские вакансии год к году остается стабильным и составляет порядка 15-20% от общего числа соискателей. Если говорить про офисные вакансии, то наибольший спрос на молодые кадры отмечается в департаментах продаж и снабжения.

Дмитрий Хрущалев, заместитель генерального директора по развитию ГК «Деловые Линии»: Для крупных логистических операторов привлечение молодых специалистов — возможность сформировать стратегический кадровый резерв. В этом году мы запустили работу с вузами и колледжами, привлекая на практику студентов в наши отделы продаж, логистики, информационных технологий, закупок, маркетинга и HR. Только этой весной и летом у нас стажировались порядка 80 студентов. Больше половины из них рассматриваются нами как перспективные кандидаты на постоянные должности.

 В группе компаний добавили, что логистическая отрасль остается одной из наиболее перспективных для вертикального роста. В частности, более 70% руководителей и экспертов грузоперевозчика выросли внутри компании, начав с линейных позиций. @retail

🔧 Инструменты из DIY-ритейла выходят в профессиональный автоспорт INFORCE, собственный бренд «ВсеИнструменты.ру», в этом году стал партнером «КАМАЗ-мастер». Теперь его инструменты используют при подготовке и ремонте гоночных грузовиков. Команда получила 14 укомплектованных тележек. Восемь больших работают на базе, еще шесть компактных ездят вместе с механиками на соревнования. Условия там далеки от обычной мастерской. На девятом этапе «Такла-Макана-2026» грузовик Алмаза Ахмедова потерял мощность за 45 км до финиша. Шесть специалистов ремонтировали машину прямо на маршруте — после этого она смогла своим ходом добраться до бивуака. Для DIY-рынка это любопытный кейс: СТМ ритейлера используют уже не только в привычных сценариях, но и при обслуживании профессиональной гоночной техники.

🥘В Купере назвали самую популярную кухню среди заказов готовой еды в Москве Купер проанализировал заказы готовой еды в разных округах столицы и выяснил, что русская кухня уверенно лидирует по популярности. Ее доля составляет от 36% до 46% всех заказов в зависимости от района. 📍На втором месте находится европейская кухня с долей 22–33%, далее следуют японская и итальянская. Самым «консервативным» округом оказался центр Москвы: здесь доля русской кухни достигает 46% — это самый высокий показатель по городу. Среди самых популярных блюд — борщ, бефстроганов, сырники, блины и комплексные обеды. При этом предпочтения жителей разных районов отличаются. 📍Так, в Зеленограде зафиксирована самая высокая доля заказов японской кухни — 10%, а в число популярных направлений вошла и тайская кухня. В Троицком округе чаще, чем в среднем по городу, выбирают итальянские блюда, а в Южном и Юго-Восточном округах европейская кухня занимает до 39% заказов.

Офлайн Retail Media: как не тонуть в инвентаре 17 сетей? Новые форматы выходят быстрее, чем команды успевают их тестировать. 23 июля на вебинаре Okkam Trade Marketing покажут решение этой проблемы — платформу Playbook Web. Что обсудят за час: ◾ какие новые форматы запустили сети (спикеры от X5 Медиа, Магнит ADS, METRO Россия, Лемана ПРО); ◾ как работает Playbook Web — единое окно к инструментам Retail Media; ◾ почему новые инструменты меняют правила для всего сегмента, а не отдельных игроков. Если вы планируете офлайн Retail Media, этот час сэкономит вам недели рабочего времени уже при подготовке следующей кампании. 📅 23 июля, 11:00 | бесплатно ▶️ Регистрация по ссылке #реклама О рекламодателе

❌Поддельным тарелкам и свечам — нет: маркировка товаров для дома защищает покупателей и честный бизнес В России с 1 октября 2025 года проходит эксперимент по маркировке товаров для дома и интерьера. В системе «Честный знак» уже зарегистрировались 13 тыс. компаний, заказано почти 10 млн кодов, а в оборот введено свыше 3,2 млн единиц продукции — от посуды до декора и свечей. Для покупателей это возможность проверить подлинность товара по коду в приложении. Для бизнеса — защита от подделок и равные условия конкуренции.

На «Императорском фарфоровом заводе» тестируют маркировку на семи видах продукции. «Для нас это возможность защитить уникальные изделия от подделок», — отметили на предприятии. Импортёр «Аполло» уже маркирует товары на китайских фабриках.

Для производителей и импортеров действует программа поддержки: оборудование для маркировки можно приобрести с 50%-ной скидкой. Эксперимент продлится до 31 августа 2026 года. @retail

⏹️Пустая коробка: кто на самом деле подменяет товар на маркетплейсах Покупатель вскрывает заказ, а внутри — подделка или вовсе ничего. Разбираемся, всегда ли виноват селлер, или есть иные участки цепочки доставки, где риски подмены выше. ⏪ В пресс-службе Ozon отметили:

«Наши правила позволяют снижать случаи подмен либо пересорта товаров и в логистике Ozon до нуля»

⏪ Светлана Карпова, заведующая кафедрой маркетинга факультета «Высшая школа управления» Финансового университета делится:

«Слепая зона начинается на стойке выдачи в ПВЗ. Там нет поточных весов. Камера фиксирует только общий план, а не штрихкод в руках клиента. У сотрудников ПВЗ физически нет времени и возможности детально сверять серийные номера, пломбы или оригинальные бирки у сотен вещей в день»

⏪ Доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова рассказала:

«Сотрудники в «слепых зонах», не просматриваемых под камерами, могут вскрыть коробку и заменить ее содержимое. Наиболее уязвимыми считаются парфюмерия, косметика и мелкая электроника. На некоторых складах ситуация усугубляется отсутствием качественной системы видеоконтроля»

⏪ Юлия Джанибекова, автор Telegram-каналов «Российский рынок e-commerce» и «Ритейл», поделилась отраслевой информацией:

«Владельцы ПВЗ описывают схемы, при которых сотрудники оформляют покупку на себя или знакомых, получают оригинальный товар, а затем возвращают подделку или другой товар. В результате оригинал остается у недобросовестного сотрудника или его сообщников, а на склад уходит подмена»

⏪ Алексей Молодых, генеральный директор Международной ассоциации развития маркетплейсов и предпринимателей (МАРП) объсняет:

«Сквозной статистики по рынку в целом по этой конкретной проблеме, а именно подмене или порче товара при возврате, на сегодня никто системно не ведет, и называть точную долю продавцов или сумму потерь было бы некорректно»

1⃣2⃣3⃣4⃣ Подписаться