🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

#فیلم_آموزشی #فیلم_سیب_زمینی_سنگی_جذاب @ashpazzzzzi

‍ ‍ #_تهچین_هویج طرز تهیه ابتدا یه پیاز بزرگو رنده (درشت) زدم وداخله تابه ریختم وهمین که نرم شدهویج رنده(ریز) شده  رو اضافه کردم وهم زدم که با هم مخلوط وهویج با اب پیاز کمی نرم وپخته ومزه دار بشه بعد در هم شدن روغنو اضافه کردم وهم زدم ومرغو از قبل پختم به تکه های (دلخواه) کردم ونیتونین ریش ریش کنین وهمه موادو باهم تفت دادم ونمکو فلفل زرد چوبه وکمی پودر سیر وادویه کاری زدم ویه تفت دادم واز حالت خامی در امد از روی حرارت برداشتم بعضا به جای نمک کمی شکر میرنن که من شیرین دوست نداشتم وکمی نمک زدم. و سه ملاقه کوچک ماست ودو تا تخم مرغ وزعفران زدم تا رون ویه دس بشه بعد برنج ابکشی شده رو داخله مواد ماستی ریختم وهم زدم وبرنجو آبکشی کردم ابش رف مخلوط مواد ماستی کردم وقابلمه چدن  (تفلونم میش)روغن داغ کردم وکمی از برنجو ریختم کف قابلمه  وخوب فیکسش کردم بعد مواد هویجو روش ریختم وپهنش کردم وبعد ما بقیه برنجو ریختم کمی پودر زعفرون   پاشیدم وروشو با قاشق خوب تحته فشار وفیکسش کردم  ودم گذاشتم  وقتی دم کشید قابلمه رو داخله اب سرد گذاشتم که قالبی دربیاد وبا هویج وخلال بادوم وپسته وزرشک وکمی پودر زعفرون تزیینش کردم ویه تهچین خوشگل وزیباوخوشرنگی شده بود بامزه فوق العاده  ومتفاوت به همین سادگی وبه همین خوشمزگی.. این تهچین کاروتجربیات  وحتی دیزاینش کار خودمه  انشاالله  درست کتید ولذت ببرین. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@ashpazzzzzi

#مینی_کروسان 🥐😋👌 🎈کرم کاکائو 🎈خمیر هزارلا ۱ بسته ✔مواد رومال 🎈زرده ۱ عدد 🎈کمی وانیل 🎈شیر ۱ ق @ashpazzzzzi

#رولت_یخچالی 🥯😋👌 🎈شیر ½ لیوان 🎈پتی بور ۲ بسته 🎈خامه صبحانه ۴ ق غ 🎈پودر نارگیل ۳ ق غ 🎈شکلات ½ لیوان 🎈پودر قند ۲ ق غ @ashpazzzzzi

‍ ‍ #_تهچین_هویج طرز تهیه ابتدا یه پیاز بزرگو رنده (درشت) زدم وداخله تابه ریختم وهمین که نرم شدهویج رنده(ریز) شده  رو اضافه کردم وهم زدم که با هم مخلوط وهویج با اب پیاز کمی نرم وپخته ومزه دار بشه بعد در هم شدن روغنو اضافه کردم وهم زدم ومرغو از قبل پختم به تکه های (دلخواه) کردم ونیتونین ریش ریش کنین وهمه موادو باهم تفت دادم ونمکو فلفل زرد چوبه وکمی پودر سیر وادویه کاری زدم ویه تفت دادم واز حالت خامی در امد از روی حرارت برداشتم بعضا به جای نمک کمی شکر میرنن که من شیرین دوست نداشتم وکمی نمک زدم. و سه ملاقه کوچک ماست ودو تا تخم مرغ وزعفران زدم تا رون ویه دس بشه بعد برنج ابکشی شده رو داخله مواد ماستی ریختم وهم زدم وبرنجو آبکشی کردم ابش رف مخلوط مواد ماستی کردم وقابلمه چدن  (تفلونم میش)روغن داغ کردم وکمی از برنجو ریختم کف قابلمه  وخوب فیکسش کردم بعد مواد هویجو روش ریختم وپهنش کردم وبعد ما بقیه برنجو ریختم کمی پودر زعفرون   پاشیدم وروشو با قاشق خوب تحته فشار وفیکسش کردم  ودم گذاشتم  وقتی دم کشید قابلمه رو داخله اب سرد گذاشتم که قالبی دربیاد وبا هویج وخلال بادوم وپسته وزرشک وکمی پودر زعفرون تزیینش کردم ویه تهچین خوشگل وزیباوخوشرنگی شده بود بامزه فوق العاده  ومتفاوت به همین سادگی وبه همین خوشمزگی.. این تهچین کاروتجربیات  وحتی دیزاینش کار خودمه  انشاالله  درست کتید ولذت ببرین. نوش جان💖‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‍ #سبزه_فسنجون برای تهیه این این خورش خوشمزه و خوش عطر احتیاج داریم به ۲۰۰ گرم گردو (آسیاب شده) ۲۰۰ گرم سبزی پاک شده گشنیز نعناع و چچاق(اکه چچاق نداشتید گشنیز بیشتر و نعناع کمتر بزنید) پیاز یک عدد متوسط سیر سه تا چهار حبه نصف یک مرغ متوسط رب انار یا رب گوجه سبز یک قاشق پر (خودتون اندازه کنین) رب گوجه فرنگی یک قاشق نمک، فلفلو زردچوبه گردو رو آسیاب می کنیم. سبزیجات رو بهمراه سیر و پیاز مثل گردو آسیاب می کنیم. رب انار یا آلوچه (من رب آلوچه ترش زدم) و رب گوجه فرنگی رو همراه زردچوبه نمک و فلفل ،به گردو و سبزی اضافه کرده بدون روغن توی قابلمه کمی تفت میدیم تا هنگام پخت روغن بیشتری پس بدن. آب سرد اضافه کرده تا روی مواد رو بپوشونه. زیاد آب نمی ریزیم چون در حین پخت چندبار آب سرد بهش اضافه می کنیم تا گردو حسابی روغن پس بده.وقتی جوشیدشعله رو کم می کنیم، حدود یک ساعت و نیم اجازه میدیم با شعله تقریبا ملایم آروم بجوشه. و گاهی آب سرد یا تکه های یخ از کنار قابلمه بهش اضافه می کنیم. بعد از این زمان تکه های مرغ رو بدون مزه دار کردن و سرخ کردن میندازیم توی خورش، تا بپزه و خورشتمون کاملا جا بیفته. فسنجون یک مقدار کم، رقیق تر باید زیرش خاموش بشه، چون وقتی از دما بیفته خودش غلیظ میشه. من اینجا کمی از سبزیم رو موقع آسیاب کردن جدا کردم و برداشتم و ریز خرد کردم و سرخش کردم و به فسنجونم اضافه کردم که عطر فوق العاده ای بهش داد. شما هم میتونید همین کارو بکنید ویا اینکه همه سبزی رو آسیاب کرده با گردو بریزید توی خورش. این سلیقه ایه ولی پیشنهاد می کنم روش منو بکار بگیرید. دوستان به نظر من خورش سبزه فسنجون علاوه بر خوشمزه بودن باعث صرفه جویی در مصرف گردو میشه. من هنگام درست کردن با همین میزان گردو از سبزی بیشتری استفاده می کنم چون حس می کنم طعم بهتری بهش میده. ولی خب دستورش همون حدود دویست گرم سبزیه @ashpazzzzzi

انسان کامل انسانیست که از هر دو وجه زنانگی و مردانگی روحش بهره میبرد... اگر قرار است جایی عشق بورزیم... اگر قرار است جایی محکم و استوار باشیم... اگر قرار است یک بحران روحی را به سختی طی کنیم... اگر قرار است جاهایی زیبا پسند و حساس باشیم... و در همه ی موقعیت ها نگاه نکنیم زن هستیم یا مرد.. آنچه روحمان تشنه ی اوست را ببینیم و حس کنیم و انجام دهیم . •🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•     ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─ ❤️ صبح 🌷 آغاز دوباره زیستن است🌺🍃 تنفسی عمیق از تازه ترین هوای زندگی،❤️ یک قدم نزدیک تر به رؤیاهای دیروزت... پس نفس بکش امروز را🌷 وجاری کن عشق رادربند بند وجودت...🥰 صبح قشنگتون بخیر🌺🍃 ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓ ⠀ @ashpazzzzzi ┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_شیرینی_گلاب_جامون آرد سمولینا نصف پیمانه آرد قنادی نصف پیمانه کره ده گرم شیر دولیوان شکر دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن توپک ها مواد لازم برای شهد دولیوان شکر دولیوان آب زعفران به مقدار. لازم هل یک ق چ چوب دارچین چند تکه گلاب ۵ق،غ نکات آرد رو اول حدود ۶ ۷ دقیقه تفت میدیم خمیر رو حدود ده دقیقه رو تابه زیر و رو کنین تا شیر تبخیر بشه شیر کم کم اضافه کنین و سریع با همزن دستی هم بزنین تا گلوله نشه خمیر رو حدود ده دقیقه ورز بدین بعد از درست کردن توپک ها یه کیسه فریزر روش بکشین و ده دقیقه استراحت بدین @ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی #فیلم_ایده_جالب_خوشمزه_با_ملون @ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی #فیلم_باقلوابستنی @ashpazzzzzi

‍ #کره_بادام_زمینی کره بادام زمینی چه برای بچه ها و چه برای افرادی که میخوان رژیم داشته باشند و زمان زیادی احساس سیری کنند میان وعده مقوی و مناسبیه و چه بهتره که اون رو خودمون بدون افزودن مواد افزودنی توی منزل درست کنیم . امیدوارم که امتحان کنید و لذت ببرید مواد لازم بادام زمینی 3 لیوان نمک 1/4 قاشق چایخوری روغن مایع یا روغن کنجد 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه بادام زمینی ها را پوست بکنید و داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید (در صورت تمایل میتونید بادام زمینی رو با پوست نازکش استفاده کنید که رنگ کره بادام زمینی تیره تر میشه ) تا بادام ها کمی ترد و طلایی شوند. سپس از روی حرارت بردارید و داخل میکسر بریزید و نمک اضافه کنید. خود حرارت زمان میکس کردن باعث میشه فرایند روغن اندازی بهتر انجام بگیره . میکسر رو روشن کنید تا بادام زمینی ها به بافت نرم و خمیری تبدیل بشه سپس روغن مایع را به بادام های بو داده اضافه کنید. و دوباره میکسر را روشن کنید ( در مدتی که بادام ها را با میکسر میزنید چند بار دستگاه را خاموش کنید و با قاشق مواد را هم بزنید و مجدد میکس کنید ) ؛ کره بادام زمینی را پس از آماده شدن داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. نکته ها :  در صورت تمایل میتوانید روغن بیشتری اضافه کنید ، همچنین میتوانید به کره بادام زمینی مقداری عسل اضافه نمایید ، کره بادام زمینی را میتوانید به همراه نان میل کنید یا در شیرینی ها از آن استفاده نمایید @ashpazzzzzi

💠میلاد حضرت رسول اکرم صلی الله علیه و آله و سلم و امام جعفر صادق علیه السلام 🍃💐 مبارک باد 🍃💐 💠سلام ، صبح بخیر 💐🍃 @ashpazzzzzi

✨کارگردان دنیا خداست! مهم نیست نقش ما ثروتمند است یا تنگدست،، سالم است یا بیمار! مهم این است که محبوبترین کارگردان عالم نقشی به ما داده! نباید از سخت بودن نقش گله مند بود، چرا که سخت بودن نقش، نشانه اعتماد کارگردان به شایستگی بازیگر است. امیدوارم خوش بدرخشید! غر نزن گله نکن خدا حکمت همه کارها را میدونه فقط بهش بگو: ای که مراخوانده ای راه نشانم بده... •🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•     ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─ دنیا هر صبح، بی‌هیاهو از نو متولد می‌شود؛ تو هم به خودت فرصت دوباره بده... شاید امروز، همان روزی باشد که مدت‌ها انتظارش را می‌کشیدی. صبحتون بخیر ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓ ⠀ @ashpazzzzzi ┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_سماق_پلو ۳پیمانه برنج ۲۵۰ گرم گوشت یک عدد سیب زمینی ۲۵گرم کره ۳قاشق سماق زعفران به میزان لازم نمک و فلفل یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه یک عدد پیاز کوچک کنجد به دلخواه @ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی #فیلم_ترشی_خوشمزه_وخوشرنگ @ashpazzzzzi

#رولت_گوشت_و_پاستا طرزتهیه برای تهیه رولت گوشت و ماکارونی ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یه عدد پیاز کوچیک رنده شده که آبشو گرفتم و یک عدد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل و نمک و ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری مخلوط کردم و ورز دادم ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم. نصف بسته ماکارونی سایز بزرگ و ابکش کردم وگوشت رو رو سلیفون پهن کردم و ماکارونی رو رو گوشت چیدم و بعد بکمک سلیفون رول کردم و تو سینی چرب شده تو فر با ۲۰۰درجه ۴۰دقیقه گذاشتم تا گوشت بپزه البته ۲۰دقیقه اخر پخت رو سینی کاغذ الومینیومی کشیدم تا رولت مغز پخت بشه و تو ماهیتابه کمی کره ورب وادویه وزردچوبه ونمک وپودر سیر رو تفت دادم نصفشو و رو رولت ریختم و باز چند دقیقه گذاشتم تو فر و بعد سرو کردم @ashpazzzzzi

#قاطی_پلو ابتدا ۳ عدد هویج رو نگینی خرد کنید و با ۱ ق غ آبلیمو و نمک و ۲ ق غ روغن بزارید با حرارت کم تا خوب بپزه و به روغن بیاد سپس نخود فرنگی هایی که پخته شده بود رو اضافه کنید و بهشون ۲ ق غ زعفران دم شده بزنید و خوب که تفت خوردن کنار بزارید توی همون تابه ۱ عدد پیاز خلالی خورد شده رو ریخته به همراه مقدار کمی زعفران خوب تفت بدید سپس نخود فرنگی و هویج رو اضافه کرده و همه رو با هم به خوبی مخلوط کنید و کنار بزارید برای تهیه میتبال مرغ ۵ عدد ران مرغ بدون استخوان با ۱ عدد پیاز چرخ کرده + نمک + فلفل سیاه + پاپریکا + زردچوبه + پودر سیر بزنید و خوب ورز بدید و به قلقلی های کوچیک تقسیم کنید و در حین سرخ شدن بهش کمی هم زعفران اضافه کنید برای خوش رنگ شدنش . توی یک تابه کوچیک ۱ق غ روغن بزنید بعد ۳ ق غ زرشک رو با ۱ ق چ شکر به مدت ۳۰ ثانیه تفت بدید برنج رو که خواستید سرو کنید از تمامی این مواد روش و لابه لاش بچینید @ashpazzzzzi

َ چه وقت "انسان بزرگی" می‌شویم؟! هرگاه از خوشبختی کسانی ‌که دوستمان ندارند، خوشحال شدیم .. هرگاه برای تحقیر نشدن دیگران از حق خود گذشتیم .. هرگاه شادی را به کسانی که آن را از ما گرفته‌اند هدیه دادیم .. هرگاه خوبی ما به علت نشان دادن بدی دیگران نبود .. هرگاه کمتر رنجیدیم و بیشتر بخشیدیم. هرگاه به بهانه‌ی عشق از دوست داشتن دیگران غافل نشدیم .. هرگاه اولین اندیشه ما برای رویارویی با دشمن انتقام نبود .. هرگاه دانستیم عزیز خدا نخواهیم شد، مگر زمانی که وجودمان آرام بخش دیگران باشد .. هرگاه بالاترین لذت ما شاد کردن دیگران بود ... •🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•     ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─ سلام صبح  تون بخیر هــزاران خـوبی برای امروزتـون وهــزاران عشق نثار شما الهـی دلتــون شـاد نفستون گـرم روزگـارتـون پراز مهــر ولبريز از اتفاقات قشنگ باشه ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓ ⠀ @ashpazzzzzi ┗━━━🍂‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_آموزشی #فیلم_لذیذترین_خوراک_زبان @ashpazzzzzi

‍ #فیلم_خوراک_مرغ_بخار_پز مواد لازم گوشت مرغ : نیم کیلو رب گوجه : یک قاشق غذاخوری پیاز ریز: 4 عدد سیر یا پودر سیر: دو حبه فلفل سیز: یک عدد (اختیاری) فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک روغن یا کره: یک قاشق طرز تهیه ابتدا مرغ رو تیکه کنید. رب رو با یک قاشق روغن، نمک، ادویه و زردچوبه تفت بدید و روی مرغ بریزید. مرغ ها رو توی شیشه بندازید و روش رو با پیاز، فلفل، سیر یا پودر سیر، فلفل دلمه ای پر کنید. در انتها یک قاشق روغن و نصف استکان آب بریزید و در شیشه رو محکم ببندید. یک قابلمه حاضر کنید و تا نصفه آب بریزید. شیشه در بسته رو توی قابلمه و بعد روی شعله کم اجاق گاز بذارید. این غذا به 2ساعت زمان نیاز داره تا بپزه. با جوشش آب توی قابلمه، مواد داخل شیشه بخارپز میشن. طعم مواد حفظ میشه و غذا فوق العاده خوشمزه میشه. با گوشت قرمز و گوشت بلدرچین هم میتونید همین روش رو اجرا کنید. @ashpazzzzzi