Cidermedia

А вот еще один француз Les Bulles Ardennaises. Цвет медовый и густой, как у вина из квеври (консистенция такая же). После розлива бушует настоящая буря в бокале, которая, впрочем, быстро сходит на нет (до состояния штиля). В первом носе много минеральности (вновь квеври), потом появляется разбившееся о мокрый асфальт чуть прелое яблоко. В общем аромат сложный, как ребус. Зато вкус без комбинированных уравнений — сладкое красное яблоко с приятной танинной шершавостью. Продается в Сидротеке на Черемушкинском

Побывал в гостях у «Сидорова о сидрах» (это коллегиальный проект) и, наконец, познакомился со своим однофамильцем. Ребята недавно были во Франции и привезли разных заморских диковинок. Особенно запомнился сидр, произведенный неожиданно близ Лиона. Тихий, алкогольный (8%), с насыщенным концентрированным (в хорошем смысле этого слова) цветом, ярким сладким вкусом (ирисок «кис-кис» из детства), напрочь отсутствующей кислотностью и чуть першащими в горле танинами. У этих французских чуваков, кстати, большие амбиции «сделать сидр великим опять», причем из местного (лионского) сырья.

А вот еще достойные экспонаты для какого-нибудь музея сидра — юбилейный мерч от «Заповедника». Спешите приодеться — тираж выпущенных вещей ограничен

Смотрите, какие невозможно крутые рекламки сидра 20-х годов прошлого века из Музея сидра в Великобритании ❤‍🔥

И в продолжении начатой вчера темы сидрового обучения

Пока я еще немношк колдую над некоторыми изменениями в курсе по азам сидроделия (ладно, скажу: готовлю менторскую опцию коллаборационного характера), решил до конца июля вернуть старую цену.

Мне очень понравилось сравнение Паши Литвинова своего сидра с музыкальным размером. Вот что, например, об этом пишут интернеты:

«7/16 — это сложный несимметричный (нечетный) размер, в котором один такт содержит семь шестнадцатых нот. Он звучит быстро и «неровно», создавая ощущение живого, пульсирующего движения без привычной квадратности».

Не знаю, как «квадратность» применить к сидру, но, по-моему, описание соответствует тому, что делает Павел

Короткой строкой: Валера Пшеницын (CidreRhino) едет на гастроли в Москву

Все не зря! (Вытащил из комментариев к моему обзору стилистики отечественных сидров в канале у Вани Глушкова)

Еще один лонгрид, на сей раз про настоящего мастодонта отрасли! О чем жалеет и чем сейчас занимается первопроходец современного российского сидроделия

Написал для гастроблогера №1 (в моем рейтинге) Вани Глушкова про стили сидра https://t.me/thesaltmagazine/23837

Я думаю, сидру как будто бы надо перенимать грузинский опыт

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Anastasia (@Anastasiya260271) ✔️Проверить результаты

Что скрывает этикетка Мы пока не можем налить вам сидр, но можем помочь сидр выбрать. Что внутри бутылки мы узнаём только после ее открытия или прочитав этикетку. Это не просто наклейка. Это небольшая история про сидр. Листайте карточки, делитесь с друзьями и оставайтесь с нами растить «Северные сады»

Что скрывает этикетка Мы пока не можем налить вам сидр, но можем помочь сидр выбрать. Что внутри бутылки мы узнаём только после ее открытия или прочитав этикетку. Это не просто наклейка. Это небольшая история про сидр. Листайте карточки, делитесь с друзьями и оставайтесь с нами растить «Северные сады»

Еще одну классную «карточную» визуализацию моей статьи про чтение этикеток сделали ребята из сидрерии «Северные сады». Оригинал, кстати, тут.

Мой друг и разработчик сайта cider.media к его двухлетию напечатал 3D-маскота проекта. Интим, чур, не предлагать 🤪

Написал для «Коммерсанта» беглый обзор для не менее беглого чтения https://www.kommersant.ru/doc/8816396

Вопрос, вынесенный в заголовок этой лаконичной памятки от Виталия Моторина, обычно дополняется крепким матерным словцом, которое я не стал уж печатать. Cider.media — приличное и солидное издание

Важный пост про взаимовыручку. Сегодня в легендарном питерском «Сидр и Нэнси» можно выпить поммо от Джусефера и тем самым помочь нашему коллеге из Перми Саше Феоктистову. Ну и поздравить сидрерию с юбилеем само собой

Друзья, неожиданное включение.

"Сидр и Нэнси" никогда бы не дожил до десяти лет, если бы мы не верили в силу людей, которые окружают сидр (а это мы с вами).

Сегодня мы узнали, что Александр Феоктистов, один из ключевых сидроделов Пермского края, продает оборудование, чтобы оплатить лечение своего ребенка. Там история про серьезный ожог, если вкратце.

Мы решили, что все деньги, вырученные сегодня на нашем дне рождения от продажи поммо Pommeau d'Ilmen by Juicefer, завтра отправим Александру. Поэтому никогда еще помяу не был таким полезным, как сегодня.