Cidermedia

Ноктюрн «Соколиные сады» в четыре руки

Меня тут спросили, почему курс «творческий», если он про базу? Ответ прост — творчество гарантировано начнется. Но после «базы» 📚 Яблок в этом году много, и учиться никогда не поздно. Тем более со скидкой 🥂

Пора нарушить устоявшуюся гендерную монополию в рубрике «Люди» и разбавить суровую мужскую компанию яркой представительницей гаражного сидроделия

И как результат вчерашнего поста — около-больше центнера яблок от создателя закрытого дегустационного клуба Виталия, с которым мы познакомились зимой в Craft Republic. Мы, кстати, придумали очень классную коллабу — скоро расскажем, так что не переключайтесь. Яблочки же отправляются на sweating. А я продолжаю поиск сырья для купажа (особенно интересует всякая китайка) 🙏🥂

Тем временем в Астурии

Забавное нашел: 6 лет назад делал для «За рулем» «читательский» тест-драйв Ларгуса и ездил на нем за яблоками для сидра. Это я к чему? В этом году чуда отечественного автопрома у меня нет, но есть желание повторить опыт сбора. Пишите в личку, если у вас в Подмосковье пропадают яблоки - заберу, а потом вместе выпьем получившийся из них сидр. https://youtu.be/gugr7sCeYo0?t=247&si=ih80BRVxEvZnGTph

Тем временем в Астурии проходит ежегодный сидровый салон SISGA. Специальный корреспондент сider.media оперативно передает с места событий 🥂

Из рассказа Регины Борисовой следует, что у сидра и устриц есть много общего. Например, «хромающая» культура потребления, трудоемкость производства, наличие диких и «культурных» образцов… А еще они отлично мэтчатся. Правда, я в последнее время, с легкой руки Регины, предпочитаю употреблять устрицы с водкой.

Иной пытливый читатель мог обратить внимание, что в шапке cider.media появился новый красивый баннер. Да-с. Договорился с компанией «Фабрика Доктор Губер» про скидку на сидродельческое оборудование. Пользуйтесь, кому актуально

Две недели назад (время-то как летит) я ездил в Воронеж в командировку на ооочень амбициозное производство традиционно сидра «Соколиные сады». Материал скоро появится на сайте. А пока выкладываю короткий ролик, снятый в ходе экскурсии по садам и сидродельне, в моей любимой рубрике: «как тут все устроено»🥂

Открыл сезон в выходные

Рубрика «распаковка». Взял на тест-драйв бродильную ёмкость от компании «Экопром», а заодно немного яблочек зацепил по дороге. Правда, для 120 литров их что слону дробина. Буду искать еще, а также рассказывать про функциональность ферментера (после его заполнения). И пользуясь оказией, напоминаю, что по промокоду cidermedia в «Экопром» можно приобрести ёмкости разного объема и комплектации с десятипроцентной скидкой.

Яблок в этом году, говорят, прорва! И если вы ждали знак, чтобы начать делать сидр, то это он. Совместно с проектом cider.media разыгрываем доступ к творческому курсу «Как сделать сидр». Это лаконичная, но емкая база, которая понадобится тому, кто в этом сезоне предпринимает первые шаги в сидроделии. Чтобы получить к нему доступ, нужно быть подписчиком/цей каналов НАПТС и cidermedia. Победителя определит рандом 22 сентября в 15.00 по московскому времени

/postlot4314956le45535a

Сеньоры сидры и другие возрастные напитки на фестивале «Настоящая выдержка» в Питере

И снова про международное признание 😂 Кажется, в Китае что-то намечается…

В этом году cider.media выходит на международный уровень и примет участие в крупнейшем международном событии, посвященном сидру, в Астурии. В Хихон на конференцию SISGA меня зовут с 2021 года. Когда-нибудь обязательно сподоблюсь! А пока аккредитовал корреспондента — гаражного (теперь уже испанского) сидродела и автора шикарной статьи про сидр в Астурии. В общем ждем яркого и фактурного репортажа от Егора.

Как многие уже догадались, в гостях у «Соколиных садов» побывал Кирилл из cider.media 🍎 Человек, который знает о сидре, пожалуй, больше многих. Поэтому было особенно интересно показать ему, как устроено наше производство изнутри. Побывали на линии отжима, заглянули во фруктохранилище, сравнили старое и новое оборудование. И, конечно, не обошлось без дегустации свежего сока прямо с производства 🧃 А в конце отправились туда, с чего для нас всё начинается, — в сады. 500 гектаров, больше 20 сортов яблок и отдельный сюрприз для Кирилла. Покажем и расскажем уже в следующих роликах 👀 Следите за обновлениями. 18+ | Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

В честь сегодняшних юбиляров немного джодассена вам в ленту с композицией «бабье лето». Танцуют все!

Несколько снимков с Bubble Space, салона игристых