Бизнес на тарелке
رفتن به کانال در Telegram
❗️Ресторан без цифр — дорогое хобби. ✍🏻Финдир в каждый ресторан под ключ: https://bondabiz.ru/ 📲QR-моушн меню, планшеты и киоски самообслуживания: https://inno-clouds.ru/ MAX: https://clck.ru/3TxRnt Админ: @liza_balabanova
نمایش بیشتر6 485
مشترکین
-224 ساعت
-117 روز
+4230 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اوت '26
اوت '26
+3
در 0 کانالها
ژوئیه '26
+173
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+256
در 1 کانالها
Get PRO
مه '26
+154
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+192
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+484
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+383
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+568
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+492
در 6 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+14 263
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+13 388
در 5 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+790
در 9 کانالها
Get PRO
اوت '25
+419
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+507
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+482
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+8 508
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+279
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '25
+157
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+2 285
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+109
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+98
در 7 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+256
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+147
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+175
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+560
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+112
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+92
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+1 107
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+105
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '24
+448
در 9 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+284
در 8 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+246
در 8 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+145
در 9 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+359
در 14 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 03 اوت | +1 | |||
| 02 اوت | +2 | |||
| 01 اوت | 0 |
پستهای کانال
📺 Дайджест самых крутых постов за июль
А вы тоже моргнули и не заметили, как пролетел в делах и отпусках июль? Если да, то то ловите подборку самой топовой информации, которую вы могли забыть или пропустить:
3 правила, которые помогают ресторану подняться в Я.Картах
Цифра месяца: июль
Подслушано у гигантов — часть 1
Как увеличить прибыль ресторана в 1,5 раза за счет цифр?
3 метрики, которые нужно контролировать КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Как москвич превратил свой балкон в кофейню, о которой говорит весь интернет
Подслушано у гигантов — часть 2
Это неприятно слышать, но кто-то должен вам это сказать
Наша миссия — менять культуру ресторанного сервиса
Мы увидели одну цифру, которая заставила нас по-новому посмотреть на меню ресторанов
Во что НИКОГДА не стоит вкладывать деньги ресторану в 2026?
Мы еще ни разу не встречали ресторан, в котором не было скрытых денег
Подслушано у гигантов — часть 3
Рубрика #дневникМатреши
Локация — или как мы чуть не потеряли 20 000 000 рублей
Какую локацию мы выбрали и почему?
Как собрать меню под концепцию: 3 ключевых правила
Дневник Матреши. День Х настал.
Сколько на самом деле стоит открыть заведение в 2026 году?
О нас пишут во всех СМИ!
Кейсы
Как мы сделали +32% к прибыли в кофейне на заправке за счет нашего решения?
Как ресторан терял почти 6 миллионов рублей в год, оплачивая простой кухни
Подкасты
Разбор готового бизнеса на Авито за 169 МЛН рублей
Спасибо, что вы с нами и читаете нас из месяца в месяц! Мы уже готовим для вас мощные полезные материалы на август❤️
| 2 |  Так себя ощущают рестораторы с выстроенным финансовым учетом в кризисные времена!
P.S. мы тоже залипли на видео и хотим, чтобы вы чувствовали себя так уверенно в своих заведениях) | 188 |
| 3 |  🔥 В Москве открылся первый ИИ-ресторан
И это наша Матреша.
Мы долго готовились к этому запуску, и теперь каждый ресторатор может не просто прочитать о наших решениях, а увидеть их в работе.
Приходите в Матрешу, чтобы протестировать inno clouds: киоски самообслуживания, планшеты и цифровые сценарии обслуживания прямо в реальных условиях.
А пока смотрите ролик про наше открытие в сюжете Москва24 , мы уже успели наделать шуму 🚀 | 240 |
| 4 |  📺 Разбор готового бизнеса на Авито за 169 МЛН рублей!
Мы возвращаемся! И очень соскучились по нашим пятничным подкастам ❤️
Сегодня разбираем один из самых дорогих ресторанов, который сейчас продается на Авито.
🔵Сколько на самом деле приносит Чайхона за 169 млн ₽?
🟠Какие цифры нужно проверить перед покупкой?
🔵И где могут скрываться риски, которые стоят миллионы?
Как всегда, без воды — только реальный разбор глазами финансовых директоров и рестораторов.
Если планируете покупать ресторан, масштабироваться или просто хотите лучше понимать экономику своего бизнеса, то этот выпуск точно стоит посмотреть.
Доступен на всех платформах:
🌐 Rutube
🌐 Вконтакте
🌐 YouTube
Спасибо, что смотрите нас! | 259 |
| 5 |  +5🍽 Подслушано и гигантов
В этот раз собрали для вас интересные коллаборации известных брендов друг с другом, на которые ярко отреагировали в соцсетях.
Как и всегда, берите на заметку! | 264 |
| 6 |  Знаете, сколько денег теряет ваш проект прямо сейчас и почему?
Большинство проблем проектов видно заранее, если знать, куда смотреть!
3.08 в 18:00 приглашаем на мастер-класс "Аудит проекта своими руками"
для управляющих и собственников кафе / баров / ресторанов
На мастер-классе разберем:
✅Как найти, где именно проект теряет деньги через 4 цикла управления
✅Какие процессы напрямую влияют на прибыль
✅Какие цифры обязан контролировать собственник и руководитель
✅Как отличить сбой в процессах от сбоя в людях
+ 9 рабочих материалов в комплекте: чек-листы, шаблоны, таблицы для самостоятельного аудита
🎓 Мастер -класс проводит Галина Позднякова:
- основатель Panga Group
- 30+ реализованных проектов в HoReCa по России и СНГ
- спикер PIR, Института Гастрономии, Novikov Space, Food Expo и др. отраслевых площадок
- выпускник и наставник бизнес-школы Сколково
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ | 237 |
| 7 |  +8🚀 О нас пишут во всех СМИ!
15 июля в Москве открылся первый в России ИИ-ресторан — Матреша. И эта новость быстро разлетелась по всем крупнейшим федеральным и отраслевым изданиям.
📰 Читайте статьи о нас:
Мы на ТАСС
Мы в Код Дурова
Мы на Пятом канале
Мы в Газета.ru
Мы на Mash Money
Мы на Mail и Финансы Mail
Мы в Ридус
И это еще не все! Многие СМИ рассказали о том, как современные технологии начинают менять ресторанную индустрию уже сегодня.
Мы установили наша решение inno clouds в Матреше, чтобы показать вам, как оно работает на практике!
Для нас это не просто повод для гордости, но и подтверждение того, что ресторанный рынок готов к новым форматам, где искусственный интеллект помогает сделать сервис быстрее, удобнее и технологичнее.
Спасибо каждому, кто читает, поддерживает и следит за нашим проектом❤️
Мы только начинаем, впереди еще больше интересных решений, которыми обязательно будем делиться! | 378 |
| 8 |  📈 Мы еще ни разу не встречали ресторан, в котором не было скрытых денег
В каждом проекте мы находим резервы. Где-то это 300 тысяч рублей в месяц, а где-то несколько миллионов в год.
Чаще всего деньги прячутся здесь:
• неправильный ФОТ
• скидки
• закупки
• себестоимость
• отсутствие управленческого учета
Когда этим начинает заниматься финансовый директор, собственник впервые видит реальную картину бизнеса и успевает быстро реагировать на разные форс-мажоры.
Сейчас мы закрываем набор на июль.
Свободным осталось 1 последнее место.
👉 Забрать место на консультацию финансового директора | 297 |
| 9 |  📂 Топ-контент про ресторанный бизнес в одном касании
Добавляйте папку Telegram-каналов, где:
🟠реальные кейсы из ресторанов и кафе
🔵управление, финансы, персонал без розовых очков
🟠тренды, сервис и рост прибыли от практиков рынка
📎 Жмите (доступна 48 часов) | 288 |
| 10 |  🚫 Во что НИКОГДА не стоит вкладывать деньги ресторану в 2026 году?
Судя по практике, собственники готовы вложить несколько миллионов в новый ремонт, дизайнерскую мебель или красивую посуду, но при этом не готовы инвестировать в то, что действительно влияет на прибыль.
Вот куда мы бы не советовали вкладывать деньги 👇
1. Еще одно блюдо в меню.
Если вы не уверены, что текущие позиции приносят прибыль, расширение меню загружает кухню, увеличивает списания и закупки.
2. Лишний персонал.
Проблему низкой скорости обслуживания не всегда решают новые сотрудники. Причина хаоса обычно в процессах, автоматизации или неравномерной загрузке смен.
3. Рекламу без аналитики.
Привести больше гостей вообще не проблема, но многие рестораны не знают, сколько денег приносит каждый вложенный рубль и делают лишние невыгодные траты.
А во что действительно стоит вкладываться?
В понимание собственной экономики.
Когда вы знаете, какие блюда зарабатывают, где теряются деньги, какой ФОТ является нормой и какие показатели нужно контролировать ежедневно, многие проблемы решаются без дополнительных затрат.
А как считаете вы, во что сегодня рестораны чаще всего вкладывают деньги зря? Делитесь своим мнением в комментариях. | 324 |
| 11 |  📈 Мы увидели одну цифру, которая заставила нас по-новому посмотреть на меню ресторанов
Изучали статистику и увидели интересную тенденцию, хотим поделиться
Вы знали, что за последний год многие рестораны сократили свое меню примерно на 17–20%?
Причина понятна, тут и растут цены на продукты, и дорожает персонал, и найти хороших поваров становится все сложнее. Поэтому вместо того, чтобы бесконечно повышать цены для гостей, многие собственники начали пересматривать ассортимент и рецептуры.
И знаете что? Это абсолютно нормальная практика.
✍️ Сильная финансовая модель придерживается правила:
Каждая позиция работает на прибыль.
Мы регулярно проводим ABC-анализ меню наших клиентов и почти всегда находим блюда, которые:
🔵 почти не заказывают
🟠 усложняют работу кухни
🔵 увеличивают списания
🟠 занимают место, но не приносят прибыли
И это не значит, что ресторан работает плохо, просто рынок постоянно меняется, а вместе с ним должно меняться и меню.
💬 Нам стало интересно, как обстоят дела у вас.
Если увидим интерес к теме, подготовим для вас бесплатный чек-лист по аудиту меню: на какие показатели смотреть, какие блюда анализировать в первую очередь и как понять, какие позиции пора доработать или вывести из ассортимента. | 323 |
| 12 |  Дорогие рестораторы, желаем вам качественно считать свои финансы, чтобы не приходилось бегать от налоговой и придумывать разные махинации в своих заведениях! | 327 |
| 13 |  +2Наша миссия - менять культуру ресторанного сервиса!
С каждым месяцем мы становимся все ближе к цели - стать номер один по киоскам самообслуживания и в HoReCa!
Нас выбирают серьезные игроки рынка, а это значит - что мы оправдываем свою миссию 🙏
Спасибо вам, дорогие клиенты, партнеры и команда за этот путь ❤️ | 344 |
| 14 | Как часто вы смотрите ключевые показатели ресторана? | 336 |
| 15 |  Это пи**** как неприятно слышать, но кто-то должен вам это сказать
Представьте, каждый месяц вы тратите по 100-150 тысяч рублей на одного кассира
За год это ~1,5-2 млн ₽ чистыми.
Но ваш кассир:
— Может внезапно не прийти на работу, потому что он зумер и ему не захотелось
— Может расстаться с девушкой и просто потерять всех гостей из-за своего настроения
— Или вообще, просто взять и уволиться одним днем
Проблемы и потери колоссальные, стресс и нервы, которые не восстанавливаются.
И речь не о том, что сотрудники не нужны. Речь о том, что самые простые и повторяющиеся задачи давно можно автоматизировать.
Планшеты самообслуживания принимают заказы без выходных, отпусков и больничных, помогают гостям быстрее оформить заказ и стабильно предлагают допродажи.
Средний чек гарантировано поднимется на 20%, а скорость обслуживания увеличится в 2 раза.
❗️На июль у нас осталось всего 3 места на демо-меню.
Покажем, как цифровое меню и планшеты будут работать именно в вашем заведении, и рассчитаем потенциальный эффект для вашей концепции.
👉 Оставить заявку | 441 |
| 16 |  Мы уже начинаем разбирать самый сочный контент 🔥
Кто ещё не подключился - скорее присоединяйтесь!
Мы вас ждём‼️ | 404 |
| 17 |  پیام ویدیو | 371 |
| 18 |  🔥 Сегодня в 13:00 разберем, почему ресторан может работать в полный зал и все равно терять деньги.
За последние полгода мы проверили десятки ресторанов и увидели одну закономерность: большинство собственников не знают реальную юнит-экономику своих блюд.
Сегодня в эфире «Как не убить ресторан одной тарелкой: разбираем юнит-экономику» покажем то, что сами используем в работе с ресторанами:
— Как быстро считать юнит-экономику блюда
— Какие показатели должны быть у прибыльного ресторана
— Какие 3 отчета сразу покажут, где вы теряете деньги
Никакой неподтвержденной теории — только реальные кейсы, цифры и инструменты, которые уже помогают ресторанам находить сотни тысяч рублей скрытой прибыли.
🎁 За регистрацию дарим:
Шаблон ключевых метрик ресторана
📎 Зарегистрироваться | 419 |
| 19 | Как отстроить виральность бренда - создавать контентные линии 🔥
Которые будут раскрывать интерес к бренду на масштабном уровне
Подход- купи, купи, купи - явно устарел | 349 |
| 20 |  پیام ویدیو | 353 |
