Бизнес на тарелке

前往频道在 Telegram

❗️Ресторан без цифр — дорогое хобби. ✍🏻Финдир в каждый ресторан под ключ: https://bondabiz.ru/ 📲QR-моушн меню, планшеты и киоски самообслуживания: https://inno-clouds.ru/ MAX: https://clck.ru/3TxRnt Админ: @liza_balabanova

显示更多

俄罗斯91 917 食品与饮料3 119

6 485

订阅者

-224 小时

-117 天

+4230 天

370

帖子浏览量

~ 21124 小时

~ 25548 小时

5.71%

参与率

~ 3

每日帖子数

Ads index

beta

数据加载中...

吸引订阅者

八月 '26

在0个频道中

七月 '26

+173

在0个频道中

Get PRO

六月 '26

+256

在1个频道中

Get PRO

五月 '26

+154

在0个频道中

Get PRO

四月 '26

+192

在1个频道中

Get PRO

三月 '26

+484

在3个频道中

Get PRO

二月 '26

+383

在2个频道中

Get PRO

一月 '26

+568

在2个频道中

Get PRO

十二月 '25

+492

在6个频道中

Get PRO

十一月 '25

+14 263

在4个频道中

Get PRO

十月 '25

+13 388

在5个频道中

Get PRO

九月 '25

+790

在9个频道中

Get PRO

八月 '25

+419

在2个频道中

Get PRO

七月 '25

+507

在3个频道中

Get PRO

六月 '25

+482

在1个频道中

Get PRO

五月 '25

+8 508

在1个频道中

Get PRO

四月 '25

+279

在3个频道中

Get PRO

三月 '25

+157

在4个频道中

Get PRO

二月 '25

+2 285

在0个频道中

Get PRO

一月 '25

+109

在0个频道中

Get PRO

十二月 '24

+98

在7个频道中

Get PRO

十一月 '24

+256

在2个频道中

Get PRO

十月 '24

+147

在2个频道中

Get PRO

九月 '24

+175

在0个频道中

Get PRO

八月 '24

+560

在0个频道中

Get PRO

七月 '24

+112

在0个频道中

Get PRO

六月 '24

+92

在0个频道中

Get PRO

五月 '24

+1 107

在2个频道中

Get PRO

四月 '24

+105

在1个频道中

Get PRO

三月 '24

+448

在9个频道中

Get PRO

二月 '24

+284

在8个频道中

Get PRO

一月 '24

+246

在8个频道中

Get PRO

十二月 '23

+145

在9个频道中

Get PRO

十一月 '23

+359

在14个频道中

日期	订阅者增长	提及	频道
03 八月	+1
02 八月	+2
01 八月	0

频道帖子

📺 Дайджест самых крутых постов за июль А вы тоже моргнули и не заметили, как пролетел в делах и отпусках июль? Если да, то то ловите подборку самой топовой информации, которую вы могли забыть или пропустить: 3 правила, которые помогают ресторану подняться в Я.Картах Цифра месяца: июль Подслушано у гигантов — часть 1 Как увеличить прибыль ресторана в 1,5 раза за счет цифр? 3 метрики, которые нужно контролировать КАЖДЫЙ ДЕНЬ Как москвич превратил свой балкон в кофейню, о которой говорит весь интернет Подслушано у гигантов — часть 2 Это неприятно слышать, но кто-то должен вам это сказать Наша миссия — менять культуру ресторанного сервиса Мы увидели одну цифру, которая заставила нас по-новому посмотреть на меню ресторанов Во что НИКОГДА не стоит вкладывать деньги ресторану в 2026? Мы еще ни разу не встречали ресторан, в котором не было скрытых денег Подслушано у гигантов — часть 3 Рубрика #дневникМатреши Локация — или как мы чуть не потеряли 20 000 000 рублей Какую локацию мы выбрали и почему? Как собрать меню под концепцию: 3 ключевых правила Дневник Матреши. День Х настал. Сколько на самом деле стоит открыть заведение в 2026 году? О нас пишут во всех СМИ! Кейсы Как мы сделали +32% к прибыли в кофейне на заправке за счет нашего решения? Как ресторан терял почти 6 миллионов рублей в год, оплачивая простой кухни Подкасты Разбор готового бизнеса на Авито за 169 МЛН рублей Спасибо, что вы с нами и читаете нас из месяца в месяц! Мы уже готовим для вас мощные полезные материалы на август❤️

2	Так себя ощущают рестораторы с выстроенным финансовым учетом в кризисные времена! P.S. мы тоже залипли на видео и хотим, чтобы вы чувствовали себя так уверенно в своих заведениях)	188
3	🔥 В Москве открылся первый ИИ-ресторан И это наша Матреша. Мы долго готовились к этому запуску, и теперь каждый ресторатор может не просто прочитать о наших решениях, а увидеть их в работе. Приходите в Матрешу, чтобы протестировать inno clouds: киоски самообслуживания, планшеты и цифровые сценарии обслуживания прямо в реальных условиях. А пока смотрите ролик про наше открытие в сюжете Москва24 , мы уже успели наделать шуму 🚀	240
4	📺 Разбор готового бизнеса на Авито за 169 МЛН рублей! Мы возвращаемся! И очень соскучились по нашим пятничным подкастам ❤️ Сегодня разбираем один из самых дорогих ресторанов, который сейчас продается на Авито. 🔵Сколько на самом деле приносит Чайхона за 169 млн ₽? 🟠Какие цифры нужно проверить перед покупкой? 🔵И где могут скрываться риски, которые стоят миллионы? Как всегда, без воды — только реальный разбор глазами финансовых директоров и рестораторов. Если планируете покупать ресторан, масштабироваться или просто хотите лучше понимать экономику своего бизнеса, то этот выпуск точно стоит посмотреть. Доступен на всех платформах: 🌐 Rutube 🌐 Вконтакте 🌐 YouTube Спасибо, что смотрите нас!	259
5	+5 🍽 Подслушано и гигантов В этот раз собрали для вас интересные коллаборации известных брендов друг с другом, на которые ярко отреагировали в соцсетях. Как и всегда, берите на заметку!	264
6	Знаете, сколько денег теряет ваш проект прямо сейчас и почему? Большинство проблем проектов видно заранее, если знать, куда смотреть! 3.08 в 18:00 приглашаем на мастер-класс "Аудит проекта своими руками" для управляющих и собственников кафе / баров / ресторанов На мастер-классе разберем: ✅Как найти, где именно проект теряет деньги через 4 цикла управления ✅Какие процессы напрямую влияют на прибыль ✅Какие цифры обязан контролировать собственник и руководитель ✅Как отличить сбой в процессах от сбоя в людях + 9 рабочих материалов в комплекте: чек-листы, шаблоны, таблицы для самостоятельного аудита 🎓 Мастер -класс проводит Галина Позднякова: - основатель Panga Group - 30+ реализованных проектов в HoReCa по России и СНГ - спикер PIR, Института Гастрономии, Novikov Space, Food Expo и др. отраслевых площадок - выпускник и наставник бизнес-школы Сколково ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ	237
7	+8 🚀 О нас пишут во всех СМИ! 15 июля в Москве открылся первый в России ИИ-ресторан — Матреша. И эта новость быстро разлетелась по всем крупнейшим федеральным и отраслевым изданиям. 📰 Читайте статьи о нас: Мы на ТАСС Мы в Код Дурова Мы на Пятом канале Мы в Газета.ru Мы на Mash Money Мы на Mail и Финансы Mail Мы в Ридус И это еще не все! Многие СМИ рассказали о том, как современные технологии начинают менять ресторанную индустрию уже сегодня. Мы установили наша решение inno clouds в Матреше, чтобы показать вам, как оно работает на практике! Для нас это не просто повод для гордости, но и подтверждение того, что ресторанный рынок готов к новым форматам, где искусственный интеллект помогает сделать сервис быстрее, удобнее и технологичнее. Спасибо каждому, кто читает, поддерживает и следит за нашим проектом❤️ Мы только начинаем, впереди еще больше интересных решений, которыми обязательно будем делиться!	378
8	📈 Мы еще ни разу не встречали ресторан, в котором не было скрытых денег В каждом проекте мы находим резервы. Где-то это 300 тысяч рублей в месяц, а где-то несколько миллионов в год. Чаще всего деньги прячутся здесь: • неправильный ФОТ • скидки • закупки • себестоимость • отсутствие управленческого учета Когда этим начинает заниматься финансовый директор, собственник впервые видит реальную картину бизнеса и успевает быстро реагировать на разные форс-мажоры. Сейчас мы закрываем набор на июль. Свободным осталось 1 последнее место. 👉 Забрать место на консультацию финансового директора	297
9	📂 Топ-контент про ресторанный бизнес в одном касании Добавляйте папку Telegram-каналов, где: 🟠реальные кейсы из ресторанов и кафе 🔵управление, финансы, персонал без розовых очков 🟠тренды, сервис и рост прибыли от практиков рынка 📎 Жмите (доступна 48 часов)	288
10	🚫 Во что НИКОГДА не стоит вкладывать деньги ресторану в 2026 году? Судя по практике, собственники готовы вложить несколько миллионов в новый ремонт, дизайнерскую мебель или красивую посуду, но при этом не готовы инвестировать в то, что действительно влияет на прибыль. Вот куда мы бы не советовали вкладывать деньги 👇 1. Еще одно блюдо в меню. Если вы не уверены, что текущие позиции приносят прибыль, расширение меню загружает кухню, увеличивает списания и закупки. 2. Лишний персонал. Проблему низкой скорости обслуживания не всегда решают новые сотрудники. Причина хаоса обычно в процессах, автоматизации или неравномерной загрузке смен. 3. Рекламу без аналитики. Привести больше гостей вообще не проблема, но многие рестораны не знают, сколько денег приносит каждый вложенный рубль и делают лишние невыгодные траты. А во что действительно стоит вкладываться? В понимание собственной экономики. Когда вы знаете, какие блюда зарабатывают, где теряются деньги, какой ФОТ является нормой и какие показатели нужно контролировать ежедневно, многие проблемы решаются без дополнительных затрат. А как считаете вы, во что сегодня рестораны чаще всего вкладывают деньги зря? Делитесь своим мнением в комментариях.	324
11	📈 Мы увидели одну цифру, которая заставила нас по-новому посмотреть на меню ресторанов Изучали статистику и увидели интересную тенденцию, хотим поделиться Вы знали, что за последний год многие рестораны сократили свое меню примерно на 17–20%? Причина понятна, тут и растут цены на продукты, и дорожает персонал, и найти хороших поваров становится все сложнее. Поэтому вместо того, чтобы бесконечно повышать цены для гостей, многие собственники начали пересматривать ассортимент и рецептуры. И знаете что? Это абсолютно нормальная практика. ✍️ Сильная финансовая модель придерживается правила: Каждая позиция работает на прибыль. Мы регулярно проводим ABC-анализ меню наших клиентов и почти всегда находим блюда, которые: 🔵 почти не заказывают 🟠 усложняют работу кухни 🔵 увеличивают списания 🟠 занимают место, но не приносят прибыли И это не значит, что ресторан работает плохо, просто рынок постоянно меняется, а вместе с ним должно меняться и меню. 💬 Нам стало интересно, как обстоят дела у вас. Если увидим интерес к теме, подготовим для вас бесплатный чек-лист по аудиту меню: на какие показатели смотреть, какие блюда анализировать в первую очередь и как понять, какие позиции пора доработать или вывести из ассортимента.	323
12	Дорогие рестораторы, желаем вам качественно считать свои финансы, чтобы не приходилось бегать от налоговой и придумывать разные махинации в своих заведениях!	327
13	+2 Наша миссия - менять культуру ресторанного сервиса! С каждым месяцем мы становимся все ближе к цели - стать номер один по киоскам самообслуживания и в HoReCa! Нас выбирают серьезные игроки рынка, а это значит - что мы оправдываем свою миссию 🙏 Спасибо вам, дорогие клиенты, партнеры и команда за этот путь ❤️	344
14	Как часто вы смотрите ключевые показатели ресторана?	336
15	Это пи**** как неприятно слышать, но кто-то должен вам это сказать Представьте, каждый месяц вы тратите по 100-150 тысяч рублей на одного кассира За год это ~1,5-2 млн ₽ чистыми. Но ваш кассир: — Может внезапно не прийти на работу, потому что он зумер и ему не захотелось — Может расстаться с девушкой и просто потерять всех гостей из-за своего настроения — Или вообще, просто взять и уволиться одним днем Проблемы и потери колоссальные, стресс и нервы, которые не восстанавливаются. И речь не о том, что сотрудники не нужны. Речь о том, что самые простые и повторяющиеся задачи давно можно автоматизировать. Планшеты самообслуживания принимают заказы без выходных, отпусков и больничных, помогают гостям быстрее оформить заказ и стабильно предлагают допродажи. Средний чек гарантировано поднимется на 20%, а скорость обслуживания увеличится в 2 раза. ❗️На июль у нас осталось всего 3 места на демо-меню. Покажем, как цифровое меню и планшеты будут работать именно в вашем заведении, и рассчитаем потенциальный эффект для вашей концепции. 👉 Оставить заявку	441
16	Мы уже начинаем разбирать самый сочный контент 🔥 Кто ещё не подключился - скорее присоединяйтесь! Мы вас ждём‼️	404
17	视频消息	371
18	🔥 Сегодня в 13:00 разберем, почему ресторан может работать в полный зал и все равно терять деньги. За последние полгода мы проверили десятки ресторанов и увидели одну закономерность: большинство собственников не знают реальную юнит-экономику своих блюд. Сегодня в эфире «Как не убить ресторан одной тарелкой: разбираем юнит-экономику» покажем то, что сами используем в работе с ресторанами: — Как быстро считать юнит-экономику блюда — Какие показатели должны быть у прибыльного ресторана — Какие 3 отчета сразу покажут, где вы теряете деньги Никакой неподтвержденной теории — только реальные кейсы, цифры и инструменты, которые уже помогают ресторанам находить сотни тысяч рублей скрытой прибыли. 🎁 За регистрацию дарим: Шаблон ключевых метрик ресторана 📎 Зарегистрироваться	419
19	Как отстроить виральность бренда - создавать контентные линии 🔥 Которые будут раскрывать интерес к бренду на масштабном уровне Подход- купи, купи, купи - явно устарел	349
20	视频消息	353

查看所有帖子