Ваш нутрициолог
رفتن به کانال در Telegram
Канал про здоровье, питание, рецепты. 🥑🫑🍅🥝🍉🍇🍍🍲🥗🥕🧄 Превентивный нутрициолог, член ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью.
نمایش بیشتر298
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
اطلاعاتی وجود ندارد7 روز
+130 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اوت '26
اوت '26
+1
در 0 کانالها
ژوئیه '26
+2
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+5
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+3
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+5
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+4
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+8
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+3
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+2
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+5
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+11
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+6
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+6
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+9
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+7
در 0 کانالها
Get PRO
مه '25
+10
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+8
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+8
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+9
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+10
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+2 009
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+9
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+10
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+1 007
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+1 496
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+2 214
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+5
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+110
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+3 523
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+5
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+28
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+50
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+225
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 02 اوت | +1 | |||
| 01 اوت | 0 |
پستهای کانال
🌿 Ужас как захотелось малосольных огурчиков, но лень развозить хозяйство из-за пары-тройки штук.
Поэтому приготовила их в обычном пакете.
Делюсь рецептом.
Ингредиенты (очень приблизительно):
🥄некрупные свежие огурцы – 1 кг
🥄укроп – 4 веточкичеснок – 3 зубчика
🥄черный перец горошком – 5 шт.
🥄соль – 1 ст. л. (без горки)
🥄сахар – 1/2 ч. л.
Я еще добавляла лист хрена, несколько листиков смородины и вишни.
Рецепт:
🥒Вымойте огурцы, сложите их в миску и залейте холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты.
Оставьте на 30 минут.
🥒Через полчаса слегка обсушите огурчики полотенцем, срежьте кончики.
Сложите в плотный полиэтиленовый пакет.
🥒Вымытые и просушенные веточки укропа крупно нарежьте.
Чеснок очистите и порубите.
Перец горошком раздавить ложкой. Все ингредиенты для маринада (включая соль и сахар) добавьте в пакет к огурцам.
Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте на протяжении 3 минут.
🥒Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час.
Периодически встряхивайте пакет, чтобы огурцы равномерно просолились.
🥒Затем пакет с огурцами уберите в холодильник примерно на 3 часа.
Получились очень нежные и хрустящие!
Как вариант, можно сделать малосольные огурцы на восточный манер -"битые огурцы". Тогда их режут вдоль и перед посолкой отбивают скалкой прямо в пакете - так они лучше промаринуются.
Есть герои, вырастившие огурцы сами?
| 2 |  🌿 Зачем нам нужен стабильный диапазон глюкозы?
Глюкоза — это главное топливо для всех клеток организма, особенно для мозга.
Но её количество должно быть стабильным — как слишком малые, так и слишком большие значения опасны.
Что происходит при отклонениях от нормы?
🩸Если глюкозы слишком мало (гипогликемия), мозг и мышцы остаются без энергии. Появляется резкая слабость, головокружение, потливость, в тяжелых случаях можно потерять сознание.
🩸Если глюкозы слишком много (гипергликемия) избыточный сахар буквально «обжигает» и повреждает стенки сосудов, нервные окончания и внутренние органы (почки, сердце, глаза).
Со временем это приводит к серьезным хроническим заболеваниям.
Стабильный диапазон дает нам ровную энергию, ясную голову, здоровье сосудов и контроль аппетита! | 52 |
| 3 |  🌿 В субботу сняла датчик.
Наконец, могу спать на левом боку. 😊
Неудачно выбрала место крепления. После того как прибор начал меня будить по 3 раза за ночь с криками "SOS! Гипогликемия!", я выключила оповещения. Поняла, что это происходит, когда придавливаю датчик.
В первый раз испугалась, конечно.
В следующий раз прикреплю его на живот.
А следующий раз обязательно будет! Получила много информации о своем теле, о реакциях, многое не протестировала, жила обычной жизнью, не хотела создавать себе искусственные трудности.
Опубликую ещё несколько моих наблюдений и выводов, но датчик прямо смело могу порекомендовать всем, вы увидите то, что на самом деле происходит в динамике в вашем теле 24 часа в сутки и что не покажет обычный анализ на глюкозу, даже если он в норме.
Знаете, зачем нам так важен стабильный уровень глюкозы, без сильных скачков? | 60 |
| 4 |  +1🌿 В Сокольниках раскинулся цирк, в программе заявлены братья Запашные.
Очень надеюсь, что рубрика "Домашняя зверушка" не пополнится мирно гуляющим по аллее львом. 😄 | 67 |
| 5 |  +1🌿 Разоблачения овсянки на завтрак не произошло.
В 100% историй клиентов, коллег и врачей, которые занимались мониторингом глюкозы, овсянка явилась сильным триггером для подъема глюкозы.
Это было совершено шоковое открытие, ведь нам говорили с детства о её невероятной пользе.
Но глюкозу она поднимает сильно!
У меня была овсянка долгой варки (т.е., сложный углевод), на воде, без сахара, с топлёным маслом, орехами и одной сливой (слива, в общем-то - сахар).
Эффект был неожиданный.
Да, глюкоза поднялась довольно быстро и существенно (из-за сливы, последующее тестирование без фруктов такого подъёма не дало), за пределы нормы не вышла, но снижалась очень плавно и больше 5 часов о еде я даже не вспоминала, сытость она дала невероятную!
Овсянку мне можно!
Мой случай - не очень показателен. У меня - синдром Жильбера. У жильберщиков очень быстро расходуется гликоген печени (запасы глюкозы).
У таких людей крайне редко бывает сахарный диабет и метаболические нарушения.
Я - в числе тех ведьмочек, что едят и не толстеют.
Вывод:
✔️чтобы избежать резкого подъема глюкозы овсянку я бы рекомендовала только как компонент завтрака в качестве правильного углевода, не больше 1/4 тарелки, на воде и без сахара, но не как моноблюдо.
✔️Добавление сахара и молока усилит подъём глюкозы, имейте это в виду.
✔️Людям, уже имеющим СД, инсулинорезистентность или ожирение, без контроля своего уровня по датчику не рекомендую (во всяком случае, каждый день). | 77 |
| 6 |  🌿 О пользе субпродуктов (навеяно чтением Улисса 😄):
✔️Прежде всего, это белок со сбалансированным аминокислотным составом, который важен для роста и восстановления тканей.
✔️ Витамины группы B (особенно B12, B2, B6, фолаты), которые поддерживают работу нервной системы и участвуют в кроветворении.
✔️ Железо в легкоусвояемой гемовой форме, что особенно ценно при профилактике и лечении железодефицитной анемии.
✔️ Цинк и медь, необходимые для иммунитета, заживления тканей и работы ферментов.
✔️ Селен (в почках), который усиливает антиоксидантную защиту.
✔️ Коэнзим Q10 (особенно много в сердце) — вещество, участвующее в производстве энергии в клетках и обладающее антиоксидантными свойствами. (При приёме статинов приём этого вещества обязателен!)
А теперь о рисках:
🔵 Недостаточно обработанные субпродукты (сырые или плохо прожаренные) могут быть источником патогенов. Поэтому важно покупать продукт у проверенных поставщиков и тщательно его готовить.
🔵 Накопление токсинов. Печень и почки выполняют в организме животного роль фильтров, поэтому в них могут накапливаться вредные вещества из окружающей среды. Риск ниже, если брать субпродукты от молодых животных.
🔵 Холестерин. Для большинства здоровых людей умеренное употребление не несёт риска, но при гиперхолестеринемии, атеросклерозе, после инфаркта врачи могут рекомендовать ограничения.
🔵 Пурины. Печень, сердце и некоторые другие субпродукты богаты пуринами. В организме они превращаются в мочевую кислоту. При подагре, склонности к образованию камней в почках или гиперурикемии их избыток может провоцировать обострения.
🔵 При хроническом холецистите, желчнокаменной болезни, панкреатите или обострении гастрита жирные и жареные блюда из субпродуктов создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему.
🔵 Из-за высокого содержания витамина А (особенно в печени) стоит быть осторожнее и не злоупотреблять этим продуктом.
Есть ли, действительно, эти проблемы у мистера Блюма - не знаю, я пока на 7-й главе 🤗 | 89 |
| 7 | بدون متن... | 79 |
| 8 | Возможные проблемы Леопольда Блума | 80 |
| 9 | Возможные проблемы Леопольда Блума | 76 |
| 10 | Возможные проблемы Леопольда Блума | 71 |
| 11 |  🌿 А мы в книжном клубе Марины продолжаем мучить Улисса (вернее, он нас).
Выписала любимые блюда Леопольда Блума:
🔵жирный суп из гусиных потрохов;
🔵пупки с орехами;
🔵фаршированное сердце;
🔵печёнка, поджаренная ломтиками в сухарях;
🔵жареные наважьи молоки;
🔵бараньи почки на углях (его самое любимое).
По дневнику питания можно практически точно предположить проблемы со здоровьем.
Поиграем? | 94 |
| 12 |  🌿 А я рискнула!
Утренний кофе с круассаном на качельках - вот оно, счастье!
На даче мне отлично спится и я перестаю переживать, что профукала лето. 🪑
Думаете, нутрициолог пошёл вразнос или "еда, съеденная с удовольствием" поспорит с биохимическими процессами?
Ну, нет, после черешни натощак я своим здоровьем больше не рискую:
🥐 Круассан был целезерновым (бывают и такие, купила в spar) и съеден был после завтрака.
Глюкоза, понятное дело, в норме!
🍨 Тестировала мороженое после еды - тоже все в порядке.
Вывод, думаю, очевиден:
десерт - есть десерт, а не завтрак/обед/ужин/перекус и углеводы съедаются последними!
🤩В крайнем случае, можно перед десертом выпить псиллиум, разведенный в воде, клетчатка замедлит быстрое усвоение глюкозы.
(Я, неугомонная, на неделе проверяла и этот вариант. 😊)
☕️ Вот, что не буду проверять ни за что на свете - сладкие напитки, включая чай/кофе с сахаром!
И вам не советую.
"Жидкий сахар" поступает в кровь практически мгновенно, сильный скачок глюкозы вам обеспечен!
Всем - отличного воскресенья! 💐 | 85 |
| 13 |  🌿 Черешня как перекус.
Ребята, такого не ожидала даже я!
Теоретически знала, конечно, что глюкоза повысится, но, чтобы так стремительно!!!
Уже через 23 минуты она достигла 8,8 ммоль/л и на этом уровне я эксперимент прекратила.
Съела салат с запечённой индейкой и пошла наматывать круги вокруг пруда.
Это меня спасло от последующей гипогликемии (падения сахара), закономерной после захода на гипергликемию.
Менее, чем за час глюкоза поднялась на 4 единицы и на пике была 9,1 ммоль/л!!!
Состояние тумана в голове.
А ведь многие так и делают и используют "натуральные и полезные" фрукты/сухофрукты как приятный и легкий перекус.
Рано или поздно это приведет к инсулинорезистентности, "спасательному кругу" на животе и диабету.
Клянусь, делаю такое в первый и последний раз!
Вывод:
✔️ фрукты едим немного - приемлемая доза 150 г, нельзя допускать одномоментного поступления большого количества углеводов
✔️ едим строго после еды в качестве десерта. Белки, жиры, клетчатка препятствуют быстрому всасывнию глюкозы
✔️ существует индивидуальная чувствительность к углеводному продукту, датчик это покажет и можно будет учитывать этот факт при питании.
В планах было проверить типичный итальянский завтрак - кофе с круассаном, но, пожалуй, поберегу себя. 😊 | 83 |
| 14 | 🍒 Как среагирует глюкоза? | 72 |
| 15 |  🌿 Черешня на перекус.
Что произойдет с глюкозой? Делаем ставки. 😃 | 80 |
| 16 |  🌿 Степень роста глюкозы зависит от количества углеводов.
Извините за очевидность.
Помните мой скачок от хлеба с сыром на ночь? Хлеба было 2 куска.
В этот раз попробовала шоколадный кекс сына, именно попробовала.
Нервы успокоила, удовольствие получила, реакция глюкозы -ноль.
В общем, знаем меру! | 79 |
| 17 |  🌿 Пора открывать рубрику "Моя домашняя зверушка".
Сокольники, сами понимаете 🤣 | 91 |
| 18 |  +2🌿 А вот дальше интересно:
Я - на безглютенке, но иногда хочется " горбушечкой отравиться".
Тестируем " Ржаной край".
Хлеб этот не цельнозерновой, т. е. быстрый углевод (=сахар).
✔️Перекус в 12:20 хлебом с сыром +чай с цикорием дали подъем глюкозы на 1,8 ммоль/л.
Это - нормально.
✔️А вот такой же эксперимент поздно вечером дал сильный скачок глюкозы и выход на гипергликемию (а ведь это даже не пирожное 🙄)
✔️По правде сказать, тут был ещё один эксперимент - на ужин углеводов у меня не было.
Для многих это - нормально и даже предпочтительно, но не для меня. Глюкоза начала резко падать, прибор меня оповестил.
Собственно, для исправления ситуации бутер и был съеден (но неправильный ☺, даже "маскировка" жирами не помогла)
Выводы очевидны:
✔️Углеводы всегда лучше цельнозерновые.
✔️"Вкусняшки" едим в первой половине дня.
✔️Мне нельзя без углеводов. Рассказать, почему? | 114 |
| 19 |  +1🌿 Первые выводы по датчику.
Жутко залипательная вещь. Очень сильно дисциплинирует, когда видишь воочию, как питание влияет на биохимию. 😊
На скучный нутризожный завтрак глюкоза практически не среагировала, точнее, вообще не среагировала. Поэтому на следующий день была добавлена гречка, график как раз с ней.
Следующие три часа - глюкоза стабильна, голода нет. | 88 |
| 20 |  🌿 Датчик непрерывного мониторинга глюкозы.
Разрабатывался для больных диабетом и это решительно прорыв в медицине!
Вводится (совершенно безболезненно) подкожно на предплечье нажатием кнопки на прилагаемом аппаратике.
Маленький, с ним можно принимать душ, плавать и заниматься спортом.
В приложении на смартфон поступают данные о текущем значении глюкозы. О скачках или падениях система предупредит, если это происходит стремительно (даже разбудит ночью).
Для диабетиков, людей с инсулинорезистентностью, метаболическими нарушениями и ожирением - просто находка!
Минус - датчик устанавливается только на 2 недели, но за эти дни вы уже совершенно точно сможете понять свой углеводный обмен.
Предлагаю посмотреть мои предыдущие посты, чтобы лучше понять дальнейшие выводы по датчику:
“Как глюкоза реагирует на простые и сложные углеводы",
"Что такое простые и сложные углеводы“. | 97 |
