اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
по столовкам
رفتن به کانال در Telegram
Гастролиберализм. Жруналистика. Гид по не самым известным заведениям, иногда и по очень даже популярным! Для связи: @Stereopony
نمایش بیشتر📈 تحلیل کانال تلگرام по столовкам
کانال по столовкам (@postolovkam) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 10 966 مشترک است و جایگاه 2 017 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 59 755 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخصهای مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 10 966 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین دادهها در تاریخ 18 ژوئن, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر 292 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر 37 بوده و همچنان دسترسی گستردهای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 56.03% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 22.47% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب میکند.
- دسترسی پستها: هر پست به طور میانگین 6 145 بازدید دریافت میکند. در اولین روز معمولاً 2 464 بازدید جمعآوری میشود.
- واکنشها و تعامل: مخاطبان بهطور فعال حمایت میکنند؛ میانگین واکنش به هر پست 53 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند бургер, чебурек, персонал, бульон, суп تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاههای شخصی توصیف میکند:
“Гастролиберализм. Жруналистика.
Гид по не самым известным заведениям, иногда и по очень даже популярным!
Для связи: @Stereopony”
به لطف بهروزرسانیهای پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 19 ژوئن, 2026)، کانال همواره بهروز و دارای دسترسی بالاست. تحلیلها نشان میدهد مخاطبان بهطور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کردهاند.
10 966
مشترکین
+3724 ساعت
+697 روز
+29230 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+223
در 5 کانالها
مه '26
+368
در 5 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+346
در 4 کانالها
Get PRO
مارس '26
+618
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+275
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+287
در 3 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+329
در 6 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+474
در 7 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+618
در 6 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+898
در 8 کانالها
Get PRO
اوت '25
+336
در 8 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+185
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+231
در 6 کانالها
Get PRO
مه '25
+288
در 7 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+384
در 5 کانالها
Get PRO
مارس '25
+468
در 16 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+639
در 15 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+617
در 9 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+431
در 5 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+413
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+472
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+225
در 7 کانالها
Get PRO
اوت '24
+109
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+169
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+75
در 2 کانالها
Get PRO
مه '24
+87
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+84
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '24
+351
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+177
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+88
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+99
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+87
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+297
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+340
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+167
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+60
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+48
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+104
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+43
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+140
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+56
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+391
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+22
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+88
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+32
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+36
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+38
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+131
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+70
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+28
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+858
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 19 ژوئن | 0 | |||
| 18 ژوئن | +43 | |||
| 17 ژوئن | +6 | |||
| 16 ژوئن | +5 | |||
| 15 ژوئن | +20 | |||
| 14 ژوئن | +3 | |||
| 13 ژوئن | +3 | |||
| 12 ژوئن | +9 | |||
| 11 ژوئن | +10 | |||
| 10 ژوئن | +32 | |||
| 09 ژوئن | +5 | |||
| 08 ژوئن | +2 | |||
| 07 ژوئن | +1 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | +4 | |||
| 04 ژوئن | +16 | |||
| 03 ژوئن | +22 | |||
| 02 ژوئن | +21 | |||
| 01 ژوئن | +21 |
پستهای کانال
NARA
Чтобы совсем уж не осатанеть от лютых нахрюков, решили немного сбавить градус люти в новом японском баре, который недавно открылся в самом центре.
Заведение специализируется на коктейлях, выбор которых здесь довольно обширен. Привычных лонг-айлендов тут не встретить: барная карта строится на японской тематике, а напитки готовятся из специализированных азиатских продуктов.
Мирослав в своём посте уже уделил должное внимание алкоголю, ну а мы традиционно пройдёмся по еде.
Хенд-роллы (600р)
Размер — моё почтение. Довольно увесистый шмат рыбёхи или гребешка, смотрите сами на фото, какие они здоровые.
Лосось здесь максимально свежий и просто делает своё дело, а сибас ферментировали по особой технике комбу-дзимэ: выдержали в водорослях, что в итоге дало плотную текстуру и глубокий умами-вкус, круто раскрывающий саму рыбу.
Гребешок нежнейший, растворяется во рту от одного касания, правда, его собственный тонкий вкус слегка потерялся на фоне насыщенного соуса, который заправлен внутри рисовой конструкции.
Юккэ из говядины с грушей и желтком (1200 р)
Это такой японский сладковатый тартар, который подают на хрустящих креветочных чипсах, чтобы его было удобно точить вприкуску с напитками. Получилась интересная альтернатива нашему классическому кисло-каперсному варианту. Такое исполнение идеально залетает в качестве закуски под лёгкие авторские коктейли.
Японский куриный шашлычок (800 р)
Куриное мясо здесь одно из самых нежных, что мне вообще доводилось пробовать. Я даже грешным делом подумал, что они читерят с сувидом, но птица приготовлена честно, на углях специального японского гриля, что стало понятно по характерному нагару.
Идёт в комплекте с доброй порцией кимчи, который по уровню остроты чуть выше усреднённого московского стандарта, а по объёму соизмерим с самостоятельной закуской. Азиатский вариант соуса песто аккуратно выложен на дно тарелки, так что можно легко регулировать его количество с каждым укусом.
Если у вас появится экзистенциальная потребность оскотиниться мощными хенд-роллами или культурно посидеть с авторским алкоголем в интимной обстановке, то однозначно рекомендую заглянуть.
Ⓜ️ Китай-город
Славянская площадь 2/5с1 Nara
За потерю вкуса гребешка срезали балл, но и выдали обратную связь, так что теперь всё должно быть ок.
Атмосфера: 👋👋👋👋👋+
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗| 2 | СЕКРЕТНАЯ КИТАЙКА 2
ЛЮТЕЙШАЯ ЧИФАНЬКА В ПЕРДИНИЩАХ
Волею судеб занесло нас в адские пердинища, где у меня как раз был схоронен адресок секретного азиатского спота.
На самом деле это настоящий скрытый мини-рынок, про который ещё особо не прознали. В одном из павильончиков как раз и прячется лютейшая чифанька с неприлично адовым выбором блюд.
Подснял вам лишь меню с картинками, но учтите: там внутри ещё два листа чистых иероглифов.
Цены здесь в среднем по 600–800 рублей, но порции реально ЗДОРОВЕННЫЕ. Мы знатно охренели от этих тазиков.
Кисло-острый рыбный суп (800 р)
Этот суп придумали рыбаки из Чунцина совершенно случайно. Они меняли мелкую сорную рыбу у местных крестьян на бочки с квашеной горчичной капустой (суаньцай), а потом варили всё это в одном котле, чтобы не помереть от холода на реке.
Уже палил вам эту имбу ранее, но здесь он ещё расхрючнее! Здесь в качестве рыбов идёт чистейшее нежное филе без единой косточки. От морской капусты в этот раз отказались, поэтому кислость умеренная, без сплошной жести, сводящей лицо.
По сути, это китайские похмельные щи, в которые вместо свиных ребрышек закинули речную рыбу. Считается ультимативным средством для разгона метаболизма.
Малатан (600 р)
В меню это блюдо скромно назвали «лапшой», но на самом деле перед вами роскошный тазик изобильного нахрюка.
В основе лежит густой сычуаньский бульон, который в меру острый и очень пряный. Наполнение максимально разнообразное: фарш, сурими, креветки, тофу и куча всего ещё. Мы просто выпали в осадок: получить за 600 рублей гигантское корыто малатана — чистый кайф.
На родине в Китае этот суп долгое время считался едой для бедных студентов и работяг, потому что туда скидывали остатки всего, что было на кухне. Теперь в Москве за этой "лоханью нишевого" охотятся все кому не лень.
Рулька (700 р)
По центру на фото притаился главный босс этого стола. Зацените, сколько мяса в одной порции, почти килограмм свиного расхрюка за смешные деньги. Кожица и жирок затушены до состояния нежнейшего желе и насквозь пропитаны густым глянцевым соусом. С миской пресного риса это дело залетает на ура.
Почему кожа похожа на желе? Китайцы тушат её часами в смеси шаосинского вина, соевого соуса, бадьяна и леденцового сахара. Весь подкожный жир вытапливается и превращается в чистый коллаген. Так что если твоя малыха заговнится, что ты зовешь есть жирную хрюшку в перденищах, просто скажи ей, что это дорогостоящая бьюти-процедура для омоложения кожи и суставов.
Пельмени (600р)
Их здесь в меню великое множество. Мы вооружились переводчиком и выбрали свиные с кукурузой. Тонкий, сладковатый вкус початка аккуратно интегрирован в мясной фарш. Получилось одновременно просто и необычно. Такой элегантный баланс даже не хотелось гасить соевым соусом или уксусом.
Спот реально лютый. Крайне рекомендую набежать сюда толпой и устроить грандиозный зажор. Уже мечтаю вернуться: в меню осталось слишком много уникальных позиций, которые обязательно нужно протестировать в следующий раз.
Ⓜ️ Алма-Атинская
МКАД, 19-й километр, вл20с3 Китайская кухня
Там на месте натуральный мини-рыночек с азиатскими продуктакми, так что можно ещё и слегка отовариться.
Атмосфера: камерность/10
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗+
Про первую, уже не секретную китайку можете почитать здесь. | 3 501 |
| 3 | UNDERDOG
Крылья CAROLINA REAPER
В очередной раз набежали в Underdog, потому что модный общепит обязан обновлять меню каждые две недели, иначе московский хипстер впадёт в экзистенциальную депрессию. Из главных новостей: подвезли крылья для контролируемого самосожжения и воскресили ТАРТАРДОГ.
Хот-дог с тартаром (890 р)
Классовая борьба на одной тарелке: буржуазное сырое мясо встретилось с пролетарской хрячкой из теста, и у них случился бурный французский поцелуй. Обожаю, когда высокая кухня притворяется грязным фастфудом.
Мягкая, слегка хрустящая булка заполнена эталонным говяжьим тартаром. Рубленое прохладное мясо, слегка жирное, с каперсами. Всё аккуратно замешано в единую композицию. Взяли его, потому что блюдо на грани между фастфудом и бистро, авангардный нахрюк.
Крылья (1090 р)
Баффало
Абсолютно безопасный выбор для тех, чья менталочка и нежный ЖКТ не готовы к суровым испытаниям.
Обладают приятной, умеренной пикантностью, характерной соусной кислинкой и сочным мясом.
Каролина рипер
Маркетологи заведения сразу выкладывают на тарелку стик «Гевискона» — красивый постироничный понт для привлечения внимания.
Острота здесь не ахтунговая. Саму Каролину повара деликатно занерфили до состояния «на полшишечки». Но тем не менее: сопли текут ручьём, а на глаза наворачиваются слёзы.
Зато поварам удалось главное, они достоверно сохранили и передали богатый вкус самого перца с его характерными тонкими фруктово-пряными оттенками, но без экстремально обжигающего шлейфа.
Пекло держится довольно долго, неподготовленные постоловщики могут взвизгнуть от боли, но в целом это неплохой аттракцион без лишней жести.
Мини-бургеры (1090 р)
Идеальный формат для плотного зажора под пиво. С этими слайдерами идёт мощный по насыщенности соус, состав которого мы так и не смогли разгадать.
Берёшь этот микро-смэш, безжалостно топишь его в горе картофельной стружки и уничтожаешь. Полный углеводный нигилизм и чистый кайф.
Ещё здесь можно вайбовать во дворе на пледике или кайфовать на лавке.
Ⓜ️Китай-город
Маросейка 6-8с1 Underdog
Вечером можно долго ждать еду, имейте ввиду!
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗 | 6 083 |
| 4 | ПЫШКИ ПО 200
Найден пышный бар, где можно легально забалдеть от взрывающих мозг сочетаний!
Пока нишевые зумеры бездумно стоят в очередях за хайповыми бейглами за косарь, банда СТОЛОВСКИХ устраивает ультимативный нахрюк за копейки.
Встречайте: жирные пышки по две сотни, которые размотают ваши представления об этом блюде.
Идея превратить пышку в брутальную закуску под пивас, скрестив советскую эстетику с околоресторанными извращениями, подкупает, поэтому мы метнулись на затест сразу же, как только узнали об этом месте.
По пиву всё алмазно: холодильник срафта плюс краны. Зал уютный, на стенах можно малевать графити и рубиться в настолки. Топовый спот для раскайфовки. Ещё здесь проводят всякие квизы и устраивают разный движ, который анонсируют в своём телеграм-канале.
Отдельный респект за тарелки с кошачьими лапками и косточками. Выглядит очень по-хулигански и по-панковски уютно.
Горгонзола-нутелла
Это красиво, будто фильм фон Триера. Сладкая шоколадная нутелла из супермаркета вступает в интимную связь с вонючим благородным синим сыром на жирной, фритюрной пышке. Абсолютно дикий контраст сладкого, солёного и ядрёного сырного амбре. Наши вкусовые сосочки вышли на новый уровень просветления.
Пепперони-сладкий чили
Бекон-солёная карамель
По сути, чуваки изобрели мини-пицца-бургеры, где вместо унылой булки выступает сладковатое фритюрное тесто. Нажористость зашкаливает.
Пышки здесь реально хороши. Одна из лучших попыток переосмыслить стритфуд за последнее время.
Ⓜ️Бауманская
Бауманская 56/17 Полотно
Вход со двора, так что бар чисто для своих.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳+
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗+ | 7 172 |
| 5 | 🚨БЕЗЛИМИТНЫЙ СИДР🚨
Сегодня c 12:00 и до полуночи Коллеги с Аляской наливают бесконечный сидр всего за 1000 рублей!
https://t.me/manufaktura_kollegi/172 | 3 332 |
| 6 | ДУДУ ФЭМИЛИ
Довольно известная шаурмичная, которая работает вот уже 8 лет. Встречали исключительно положительные отзывы об этом месте от именитых фудблогеров и разных подписчиков, поэтому было интересно узнать, что же там за шавуху готовят и как всё обстоит на самом деле.
Недавно здесь обновили ремонт до околоресторанного уровня, и совсем скоро возвысятся от хорошей районной шаурмички до полноценного армяно-итальянского бистро. Здесь введут пиццу, пасту, бульоны и алкоголь.
Фанфакт: сюда завезли очень мягкие стулья, пышность сидушек которых превосходит любые, что мне попадались в рэстиках.
На пробу взяли самую стандартную шаурму и несколько профильных специалитетов данной точки. Работник предусмотрительно завернул все свои работы в целлофановый пакет, что намекает на обильное выделение соков.
Марсельский багет с телятиной (890 р)
У батона срезают попки, извлекают хлебное нутро, наполняют сочным мясцом и грилят до хрустящей корочки.
Наполнение сочное, говядина нежнейшая, а корка знатно хрустит. К качеству багета вопросов нет, но здесь его хрусткость сработала против него. Если наполовину уменьшить хлебную составляющую, то получится словить баланс.
Короче, это монументальный нахрюк и настоящий тренажёр для челюсти. Если вы любите, чтобы корочка хрустела так, будто вы ломаете кирпичи зубами — берите не думая. Остальным придётся без кайфа грызть корку, чтобы добраться до божественной нежнейшей начинки.
Гирос (свинина, 600 р)
Греческая лепёшка с хорошим подпёком от гриля, пухлая, держит соусный удар лишь на полшишечки и совсем размокает в конце, так что пакет спас руки от протечки.
Свиную вырезку прожарили как нужно: краюшки слегка хрустят, но в целом оно довольно сочное. Горчичный соус приятно бустит вкус своей пикантностью. Здесь не пожалели кинзы и нормально навалили красного лука с томатами. Получилось очень свежее летнее блюдо.
Самую базовую шавуху втрепали из профессионального интереса. Нас предупредили, что она СЛИШКОМ НЕЙТРАЛЬНАЯ, на деле же она оказалась добротной московской шавой — почти эталон и на голову выше среднего по городу. Протекла, правда, в пакет от одного лишь прикосновения, даже укусить не успели.
Если обуздать эту неудержимую жижу или укрепить каркас, я лично выпишу им тег #ТОПШАВА.
Владелец заведения лично принимает заказы и интересуется обратной связью. Качество ингредиентов и профессиональный подход к готовке видны на фото и ощущаются в каждом укусе. Есть что докрутить, но в целом кухня на достойном уровне.
Обязательно вернёмся сюда за новым меню и КЮФТОЙ, которую упустили в момент заказа.
Ⓜ️Ленинский проспект
Орджоникидзе 9к1 Дуду Фэмили
За избыток хлеба в багете и сочный гидрант в пакетах срезали балл.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗 | 5 336 |
| 7 | ИЗРАИЛЬСКИЙ СТРИТФУД
Давно мне глаз мозолил Taam Hummus Bar, которых в Москве аж 4 штуки, но заглянуть получилось только сейчас.
Пришёл сюда за конкретным блюдом — Меурав иерушалми.
Оно появилось на свет в конце 1960-х. Популярная городская легенда гласит, что в ресторан под закрытие пришли голодные солдаты, обычного мяса уже не оставалось, и повар просто набросал на гриль все остатки птичьих субпродуктов, щедро засыпав их специями, чтобы скрыть специфический запах потрохов.
На деле же, такой нахрюк существовал всегда. Бедные слои населения всех стран мира веками жарили ливер вперемешку с мясом, луком и приправами просто потому, что так было сильно дешевле и достаточно нажористо.
Отличительная черта иерусалимской смеси заключается в том, что в букете специй доминирует жёлтый профиль за счёт куркумы и карри, а сверху всё хорошенько заправляют соусом на основе тахины, который даёт узнаваемый ближневосточный вайб.
По вкусу всё это дело — тотальный расхрюк:
Субпродукты пожарили на совесть. У печени и сердечек есть та самая правильная, глубокая карамельная корочка из разряда «ещё чуть-чуть и сгорит», но в этом-то и кайф. Печёнка внутри осталась мягкой, хорошо сочетаясь с упругостью сердечек. Птичье филе на этом празднике расхрюковки выступает в роли массовки, докидывая свою долю сытности.
Пряности дают тёплую глубину, которая полностью перебивает резкий душок потрохов. Соус кремовый с лёгкой кунжутной горчинкой, отлично выравнивает агрессию специй и связывает суховатый ливер в единую сочную массу.
Под тотальным мясным доминированием спрятались солёные огурчики, лук, красная капуста и томаты. Последние дали лишь жижу, которая размочила питу, а после отправилась гулять по рукам липкими струями. При должной сноровке это блюдо можно употребить более-менее аккуратно, но если боитесь заляпаться, то лучше взять вариант в лаваше, либо вообще сразу на тарелке.
Заметил, что у Лошманова в обзоре экземпляр больше залит соусом. Такое обилие влаги точно уничтожит лепёшку, поэтому готовьте вилку.
На заднем плане можете наблюдать силуэт позиции под кодовым названием ЛЮЛЯ-КАТЯХ, про которую можно прочитать в лайв-канале.
Ⓜ️Дмитровская
Складочная 1с1 Taam Hummus Bar 4.0
Филиалы есть и в центре, качество кухни возможно гуляет.
Шварме с потрохами 5+ баллов, а вот люля-катях 2+.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗 | 6 331 |
| 8 | ЛУЧШАЯ САМСА
В ЦЕНТРЕ
Не думал, что придётся делать обзор на одну лишь самсу, но мы нашли лучшую.
Название точки Ноокен отсылает нас к маленькому городу на юге Киргизии, откуда привёз рецепт владелец.
Здесь используют мясо, фарш и жир в определённых пропорциях, которые обеспечивают невероятную сочность.
Обилию сока позавидуют некоторые чебуреки! Если она с пылу с жару, то из неё можно хлебать бульон. Никаких хрящей или посторонних ароматов, лишь сочная начинка, бустанутая лучком для сладости.
Самса всегда свежайшая, потому что её выпекают непрерывно мелкими партиями, из-за чего иногда приходится ждать какое-то время.
Возможно, здесь готовят лучшую самсу в городе. Приятели уже успели заценить спот, теперь мы там время от времени затариваемся по 5–10 штук за раз.
Интерьер тут наилютейший спартанский, даже меня сначала слегка отпугнул.
Рекомендую попробовать, а если знаете, где лучше, то маякните!
Ⓜ️Павелецкая
Кожевническая ул. 5 Ноокен
Атмосфера: лютая
Персонал:👋👋👋👋👋
Самса:🥗🥗🥗🥗🥗 | 7 598 |
| 9 | КУХНЯ КОЧЕВНИКОВ
МЯСО ЯКА
Нашли аутентичное место в районе РУДН, которое идеально вписывается в рамки ГИДА ПО РУДН.
Готовят здесь несколько блюд кухни кочевых народов, которые мы больше нигде не встречали.
БЛЮДА ВЫХОДНОГО ДНЯ
Специфическая еда, на которую спрос только два дня в неделю.
Кара-мун (550 р)
Суп из бараньей требухи с кровяной колбасой.
Максимально лютое хрючево. Представьте баранью вонь — вот здесь её концентрат. Бульон имеет такой же ядрёный аромат субпродуктов, который чувствуется в каждом глоточке.
Текстура рубца зернистая, рассыпается на песчинки. Если бы бараны метали икру, то я бы подумал, что это она.
Дырткан с фри (600 р)
Жареные бараньи потрошки с лучком и картошечкой.
Рекомендую взять на пробу. Все резкие запахи после обжарки ушли, лук дал глубину вкуса и сочность. Не ценитель всей этой печёнки с рубцами, но навернул тарелку залпом, базарю!
Согажа (600 р)
Быстрое, но праздничное блюдо бурятской кухни.
Брусочки бараньей печени оборачивают внутренним жиром, а потом обжаривают.
Печёнка за счёт жирового буста становится очень сочной. Жир здесь с нагарками, за счёт которых появился карамелизированный мясной вкус.
Готовят с минимумом специй, поэтому мы себе досаливали.
Пожалуй, здесь делают одни из лучших позиций с субпродуктами. Тряску вызвал лишь суп, а остальные два блюда залетели только так.
ПОВСЕДНЕВНЫЕ БЛЮДА
Заказать можно всегда.
Хоорган эът с ЯКОМ (750 р)
Тувинская жареная якнятина.
Уникальная текстура и вкус. Мясо волокнистое, но сочное. Слегка пружинит, но жуётся легко.
На вкус слегка сладковатое, чем-то походит на смесь говядины с собакой. Ничего подобного ранее не пробовал.
Удалось урвать банку тушёнки из яка, которую разыграю в лайв-канале.
Буузы (280–750 р)
Всех видов и размеров.
Можно взять: буузы монгольские, бурятские, тувинские, а ещё калмыцкие бёриги и монгольские момо.
Все они готовятся из своего мяса, которое везут из восточных регионов. Говорят, что местная говядина — не то пальто.
Про БУУЗЫ и ЯКА можете ещё позырить здесь.
Ⓜ️Университет дружбы народов
Миклухо-Маклая 27А
Субэдэй
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗 | 7 730 |
| 10 |  🚨НЕ СКАМ🚨
ИГРА ОТ МУЖСКИХ КЛУБОВ "BURLESQUE и VIRGINS"
Сыграйте в «3 в ряд» и получите доступ к закрытым бонусам клубов:
🍹Подарки от бара и меню
💃Бонусы на персональном шоу
🚪Привилегии на вход/бронь
1⃣Забирайте гарантированные VIP-бонусы.
2⃣Получаете бонусы → используете в клубе
Вы играете, мы даем бонусы: ИГРАТЬ
🚨НЕ ШВЫР🚨 | 0 |
| 11 |  +3ТРОПИЧЕСКИЙ ЭКСТАЗ 2
La Virgen выкатили специальное тайское меню. Мексиканский бар готовит блюда в азиатском стиле, и мы не смогли пройти мимо такого культурного стыка.
Такое меню ввели на месяц, в него входят 5 блюд и 4 напитка.
Карри-суп (790 р)
Это лучший Том Ям в моей жизни, который даже не Том Ям!
Густющий кисло-пряный бульон, аромат разит кокосом, его здесь просто тонны. И в этом тропическом великолепии купается рваная говядина в мексиканском стиле. Москве не хватало мясного Том Яма. Рванинка с кокосовым бульоном — это просто вершина удовольствия.
Вылакал всю тарелку, а потом ещё и слизал остатки, настолько это было невероятно. Если взять здесь буррито и есть вприкуску с таким карри, получится поистине вершина кайфа. Обязательно так сделаю в следующий раз.
Энчилада (990 р)
Трубочки с креветкой, которые подаются на подложке из яркого зелёного карри.
Вкус такой же яркий, кислый и пряный, свежая зелень идеально дополняет вайб. Свежий острый перчик даёт характерный пламенный удар и лёгкую горчинку.
Мы навернули целых две порции таких трубочек, ибо они чертовски хороши.
Тако с креветкой (990 р)
В порции 3 штучки хорошего размера.
Креветки хрустят за счёт кляра, а гуакамоле уравновешивает пряный карри-соус, с которым они подаются. Если сбрызнуть лимоном, добавится ещё больше вкусового драйва.
Эти тако настолько самодостаточны, что не просят буста в виде соусов, которых здесь очень много разных и интересных.
Если решите ознакомиться с основными блюдами, рекомендую взглянуть на мой ранний обзор. Кухня здесь очень яркая, а тако и буррито, вероятно, одни из лучших в городе.
Вернусь сюда за убийственным дуэтом: карри-суп + буррито, которые буду есть одновременно.
Эта связка — билет в нирвану, ценители эталонного нахрюка обязательно учтут.
Цветочки в блюдах на зубок брать не рискнули, потому что научены горьким опытом в Nene.
Ⓜ️Лубянка
Лубянский пр 5с1, La Virgen
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗
Про первый тропический экстаз рассказывал здесь. | 7 412 |
| 12 | 50 ВИДОВ ШАУРМЫ
#ТОПШАВА
Здесь готовят лучшую шавуху в городе. Судите сами: мясо на углях, авторские заправки, редкие допы, качественный нейтральный лаваш и никакой капусты.
Вариативность начинок просто бесконечная. Тут не просто заливают всё брусничным соусом, выдавая это за новинку, а фундаментально прорабатывают состав, скрупулёзно подбирая идеальные сочетания.
Например, мы затестили цитрусовую версию с корицей, которая мгновенно флешбекнула за новогодний стол. Или вот вариант, где базу составляют рассыпчатый рис, говядина и фруктовый конфитюр — кутья в лаваше какая-то, но именно этот лот пользуется бешеной популярностью у местных.
Перепробовать всё нереально. Даже если заглядывать сюда ежедневно, индустрия шаурмичной селекции не стоит на месте: ребята регулярно вводят новые позиции, миксуют старые рецепты и докручивают классику. В общем, жизнь кипит.
Пока я готовил обзор, заведение прокачало маринад для птицы и подключили сюда собственную пекарню. Теперь курица томится в особом гранатовом соке, а в качестве базы используют свежеиспеченные багеты. Уже мечтаю забежать за сочным нахрюком в пышном хлебе, чтобы внутри было побольше мяса с каким-нибудь эдаким соусом... Обязательно вернусь на дегустацию!
Рекомендую локацию к изучению. Для меня это, иронично, ХРАМ ШАУРМЫ. Здесь всегда можно перетереть с персоналом за культуру блюда и нюансы рецептуры. К тому же сам владелец лично впрягается в кухонные процессы и разработку меню, что для контроля качества — решающий фактор.
Ранее делал разбор этого места, можете почитать прошлый пост.
Если вам приглянулись 50 ОТТЕНКОВ ШАУРМЫ, то загляните в их телеграм-канал. Именно там я узнаю об обновлениях на этой точке.
Ⓜ️Бауманская
Малая Почтовая ул. 8с2 Lafferia
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Шварма:🥗🥗🥗🥗🥗 | 8 202 |
| 13 |  +2НЕЖНЫЙ СИСИК 2
БОБРЯЧИЙ ХВОСТ
Рюмочная "Коллеги на Таганской" выкатила новое меню ошеломительно хайповых специалитетов, мимо которых невозможно пройти.
Копчёный хвост бобра (520 р)
Настоящий деликатес из Кировской области. При подаче нарезку дополняют поджаренным бородинским хлебом, зелёным и красным ялтинским луком.
На вкус это как если бы свинья очень хотела стать осетром, но в последний момент передумала. Жирно, морской вайб на месте, но осознание того, что ты ешь запчасть строителя плотин, добавляет остроты ощущениям.
Текстура одновременно напоминает сало и жилистые свиные уши. Внешняя каёмка бобриного хвоста очень плотная, а хруст соизмерим с разгрызанием хрящей.
Интересная закуска с тонким вкусом, к которой так и просится авторская настоечка.
Говяжье вымя терияки (850 р)
Сиську сначала вымачивают в холодной воде, а затем сутки томят в су-виде со специями. На мангале её лишь карамелизируют в соусе.
Если закинуть сырой субпродукт сразу на угли, получится резиновая подошва с коровьим амбре. Именно поэтому приготовление идёт в три этапа.
Cтруктура, похожая на суфле, где во вкусе улавливаются мясные и молочные нотки. Терияки даёт сладкую глубину, которая идеально подчёркивает нежный аромат.
Несколько лет назад я уже подробно описывал этот деликатес, так что рекомендую заглянуть в старый обзор. Здесь всё то же самое, только в прочтении терияки.
Ещё по выходным здесь действует похмельный бранч: суп, пиво и настойка. Идеальный сетап, чтобы прийти в себя.
Ⓜ️Таганская
Воронцовская 6с7 Коллеги 2
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗 | 0 |
| 14 | Москву накрыли ОТКЛЮЧЕНИЯ ИНТОРНЕТОВ
Поэтому предлагаю отдохнуть как следует в диджитал детоксе. Городские бани «Дружба» на время весенней гойды объявляют программу МирТрудПар!
С 1 по 9 число в бане проводят розыгрыши мерча при заказе парений, обновили карта коллективных парений - добавили новые ароматы по запросам публики! Без подарков и комплементов тоже не обойдется.
Также с 8 по 10 мая специалисты из Горбуфет Шашлычная будут жарить шашлык на открытом огне. | 0 |
| 15 | Москву накрыли ОТКЛЮЧЕНИЯ ИНТОРНЕТОВ
Поэтому предлагаю отдохнуть как следует в диджитал детоксе. Городские бани «Дружба» на время весенней гойды объявляют программу МирТрудПар!
С 1 по 9 число в бане проводят розыгрыши мерча при заказе парений, обновили карта коллективных парений - добавили новые ароматы по запросам публики! Без подарков и комплементов тоже не обойдется.
Также с 8 по 10 мая специалисты из Горбуфет Шашлычная будут жарить шашлык на открытом огне. | 0 |
| 16 | ⚡️ШАУРМА С КОНИНОЙ В ЦЕНТРЕ МОСКВЫ
Около года назад делал пост про дубайскую шаурму. Ребята обновили меню и прилично расширили мясную линейку: теперь здесь можно взять шавуху с кониной и бараниной.
Фотография нового меню лежит здесь.
Конь, аки сопроводительное животное в погребальном обряде, захоронен под тонной соусов в кургане из свежеиспечённой булки. Если хочется распознать вкус мяса, рекомендую брать в лаваше. Вариант в булке идеален для курицы или говядины, где нет потребности в улавливании тонких нюансов специфического продукта.
Традиционная шаурма с бараниной идёт без обилия соусов, с хумусно-тахинными нотками, которые мысленно отсылают на Ближний Восток. Некоторым может показаться суховатой, поэтому здесь предусмотрели версию с добавлением свежих помидоров, которые обеспечат ту самую сочность в лаваше.
С наслаждением похрюкиваю от изобилия фастфуда в Москве. Что же нас ждёт дальше? Вот бы стало больше всяких палаточек, фудтраков и прочей уличной движухи.
Ⓜ️Тверская
Тверская 19 NAURA
Шаурма:🥗🥗🥗🥗🥗 | 0 |
| 17 |  +3"Выходные у огня" в "Парке Самуйлово": афиша событий на май для душевного отдыха на природе🏡🌲
9, 16 и 23 мая — пройдут "Выходные у огня" в "Парке Самуйлово" (2,5 часа от Москвы) - место, где гриль не просто способ готовки, а часть атмосферы: свежий воздух, правильный жар, вечерний свет и ощущение долгожданного отдыха.
🏡30 уютных коттеджей — от 6650 ₽ за двоих с завтраком, без предоплаты
🐾можно с животными — приезжайте всей семьёй, включая питомцев
В атмосфере праздника и живого общения вы сможете принять участие в гриль-поединке - чье блюдо на гриле окажется лучшим по мнению большинства, тот получит главный приз 🎁"Ночь на двоих в доме с чаном".
А еще в вашем распоряжении будут:
⚪️общие зоны отдыха, большой шатёр
⚪️кино под открытым небом
⚪️йога на свежем воздухе по выходным
⚪️экскурсия в дом, школу, музей Гагарина
⚪️велопрогулки к руинам усадьбы Голицыных
⚪️горячая баня и чаны
⚪️настольные игры
⚪️вечернее кострище — центр тёплых разговоров
⚪️грили и мангалы со всего мира
Забронируйте отдых на сайте на любой день в мае по промокоду "ПОЕХАЛИ" — получите 3 часа русской бани за 0 ₽ (вместо 4000 ₽) Количество мест ограничено.
☀️при размещении в будни (пн-чт) - скидка 30%
Реклама
ООО "ПАРК САМУЙЛОВО"
ИНН 6700020959
ОГРН 1246700012569
Erid2Vtzqw9fvQ7 | 0 |
| 18 | ПАРОС
Легендарное кафе работает аж 33 года!
Бывал здесь и раньше, даже делал обзор 4 года назад. Рекомендую взглянуть на мой архаичный текст про это место. Выбор блюд тогда был не самым грамотным. В этот раз я расскажу про самое необычное, что здесь нашёл.
Настойки
Здесь делают без сахара — только чистый вкус главных компонентов. Расскажу только про ореховую.
Настоящий эликсир жизни! Готовится на перегородках грецких орехов, которые богаты кучей полезных веществ. Одна такая стопка восполняет дефицит йода, улучшает пищеварение, поддерживает сосуды и суставы, а ещё даёт антиоксидантную защиту.
Вкус древесно-дубильный, с лёгкой горчинкой и вяжущей терпкостью.
У нас здесь кулинарный блог, чёрт возьми, и если расписывать про целебные свойства каждой настойки, придётся делать отдельный пост. Лучше приходите и пробуйте, а хозяйка вам сама расскажет, что и от чего помогает!
Суп с авелуком (350 р)
В основе дикорастущий конский щавель, который собирают в горах Армении. Штука, кстати, тоже целебная.
Очень плотный травяной бульон придаёт блюду особый привкус лекарственного отвара. Подаётся суп с чесноком и сметанным соусом, которые нехило бустят вкус.
Рекомендую сначала попробовать чистоганом, потом добавить чеснока, а в самом конце влить соусец. Суп раскроется трижды по-разному. В качестве прикуски обязательно возьмите пирожок из конопляной муки с зеленью.
Кюфта каменная (600 р)
Готовится по древней технологии: мясо молодого телёнка сначала нарезают, а потом долго бьют в ступке до состояния абсолютно однородной массы, из которой затем лепят котлеты.
В результате получается кюфта с пористой структурой, похожей на губку. Во время готовки в мясо вливают коньяк, который придаёт блюду характерный сладковатый вкус, чем-то напоминающий ваниль.
Хаш (600 р)
Древнейшее блюдо кавказской кухни. Подаётся с соленьями, лавашом и комплементарным хлебом.
Бульон гиганаваристый, традиционно его едят ранним утром. Именно поэтому он считается лучшим лекарством от похмелья.
Сусанна Христофоровна недавно выпустила книгу про «Парос», свою жизнь и рассуждения. Приобрести её можно только здесь, на месте.
Рекомендую посетить это историческое кафе, познакомиться с владелицей и вкусить её авторских яств. Вас ждёт очень радушный и тёплый приём в уютной атмосфере с интересной едой.
А ещё здесь живёт кот Нас-нас! Можно погладить, очень контактный зверёк.
Ⓜ️Бауманская
Спартаковская 8 Парос
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳+
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗 | 0 |
| 19 | 🎭Ночь будет Красивой...
Идите в Burlesque и Virgins развлекаться по-настоящему 🔥
Легендарная сеть мужских клубов, куда не попадают случайные люди.
Мы за чистый и качественный отдых без консумации и навязанных услуг. Мужчины одобряют!
➡️ Только на этой неделе — 50% скидка на билеты с Привилегиями:
➖Напитки
➖Приватные танцы
➖Заказ песен
➖Шоу у стола
➖Номера от артисток и даже пакет "На двоих" с кальяном и личным вниманием
♥️ СКАЧАТЬ БИЛЕТ и ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК | 0 |
| 20 | АЛЁША И ГРАФИН
ВЫКАТИЛ ТОПОВЫЙ ДЮРУМ
Алёша у меня долгое время ходил подвопросником, потому что с пугающей регулярностью выдавал дырявые чебуреки. Но времена меняются, и не всегда в худшую сторону — пришло время делать обзор!
Балык-дюрум (380 р)
Посмотрите, какой он роскошный: лаваш с пикантной посыпкой и лёгкой кислинкой, плотное наполнение с жареной рыбкой. Идеальный баланс овощей, филе в каждом укусе.
Если попросить сделать поострее, вкус раскрывается интенсивнее, а за счёт кислинки даже улавливается лёгкий азиатский вайб. Почти не течёт, овощи дают свежесть.
Здесь готовят один из лучших балык-дюрумов, что доводилось пробовать.
Чебуреки (180-200 р)
Пышное золотистое тесто легко сминается и приятно похрустывает. Сока внутри ровно столько, сколько нужно нормальному чебуреку. Мясом не обделили, оно хорошо напитано бульоном. В самом конце остался каркас из теста, который удержал в себе все остатки сока, и это верный признак прочного чебурека.
Вариант с сыром и зеленью — особый уровень кайфа. Тянущееся сливочное наполнение в хрустящей фритюрной оправе.
Португальские пирожки (340 р)
Картофельные шарики, которые начинают разваливаться от собственной нежности ещё на подлёте ко рту.
В составе заявлена рыба, но она вообще не ощущается. Несколько лет назад они были больше и плотнее, а вкус имел характерный оттенок трески из банки. На контрасте с ярким балыком это ощущается как пресная закуска под пивчес.
Необходимо добавить рыбов или просто переименовать в картофельные шарики.
Обратите внимание на цены. Настоящее антикризисный спот для тотальной раскайфовки под пивчес и настойки.
Мимо Алёшиного дома я без шуток не хожу.
То чебурек в себя закину, то дюрума закажу!
Ⓜ️Менделеевская
Новослободская 26с1
Алёша и Графин
У них ещё точка на Таганке, но за кухню не скажу.
За пирожок половинку балла срезал.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗 | 0 |
