Пять да!

🇧🇾 5Yes! в Бресте! 16 сентября встречаемся на новом мероприятии 5Yes! совместно с нашим партнером «Велес Фуд». В этот раз поговорим о том, что будет происходить с кофейными напитками в новом сезоне и какие вкусы стоит взять на заметку уже сейчас. Тема встречи — «За пределами капучино: новые вкусы и напитки сезона 2026/27».

• В программе — новая лекция и мастер-класс от Виктории Ровенской — AST-тренера SCA и Q-инструктора. Вика расскажет о главных трендах и хитах сезона осень–зима 2026/27, покажет, что происходит с кофейными напитками в мире и какие идеи могут быть особенно интересны для нашего рынка. • А на мастер-классе перейдем от трендов к практике: приготовим сезонные напитки и поделимся рецептами, которые помогут привлечь внимание гостей, разнообразить меню и увеличить продажи.

Будет много новых вкусов, практики, идей для кофейной карты и, конечно, дегустаций. 📍 16 сентября, 13:00. «Давай по кофе» — Брест, ул. Гоголя, 89 📍 Регистрация 🩷Ждем вас! Приходите за вдохновением, новыми рецептами и идеями для сезона осень–зима 2026/27.

🔥😉 Евгения Пашнина – бар-менеджер Rockets Coffee и амбассадор 5Yes! – рассказала, с чего начинается красивый латте-арт. Всё начинается с рук бариста и качественного продукта. И растительное, и коровье молоко должны хорошо взбиваться и стабильно вести себя в работе – тогда каждая чашка получается как надо. #наблюдения_индустрии5yes

🎉 Конкурс 5YES! и Шоколадный ЦЕХ 🎉 Наши растительные напитки отлично сочетаются с bean-to-bar шоколадом. Видим растущий тренд на какао и горячий шоколад на растительной основе. Обожаем чистое раскрытие вкуса какао-бобов и сбалансированную текстуру напитка. 📌 Призы (2 победителя): • Упаковка растительного напитка 5YES! каждому • Упаковка классического питьевого шоколада в стружке, 200 г 📌 Условия участия: Подписаться на каналы Пять да! и Шоколадный ЦЕХ Итоги — 8 сентября Удачи всем участникам!

🩷Дайджест главных постов месяца Про 5Yes!: ⚡️ Качество и стабильность — то, над чем команда 5Yes! работает 24/7 ⚡️ Сливочность — одно из главных преимуществ напитков 5Yes! Для бизнеса: Партнеры, сотрудничество, прибыль ⚡️ Какие растительные напитки выбирают гости «Культуры общения» (СПБ)? ⚡️ Mussi (Москва) о сотрудничестве с нами ⚡️ Какие растительные напитки выбирают гости Holi (Москва)? ⚡️ Что важно для бариста при выборе растительного «молока» в MBC.Culture? ⚡️ Как разнообразить вкусовой опыт гостя, не докупая ни одного ингредиента? ⚡️ Какие растительные напитки выбирают гости «Биографии» (СПБ)? Растительное «молоко», вкусы и кофе ⚡️ Требования к растительным напиткам для работы за баром есть у Димы Безсмертного ⚡️ Айс-латте со вкусом «Киндер Буэно» в ПП-кофейне «Можно» в Ярославле ⚡️ Как изменилось растительное «молоко» за 10 лет? ⚡️ Сочетания наших напитков и зерна от Single Step ⚡️ Как бариста развивать вкус? ⚡️ Требованиями к растительным напиткам для работы за баром от Вики Ровенской ⚡️ Не все овсяное "молоко" одинаковое ⚡️ Требования к растительным напиткам для работы за баром есть у Дианы Масленниковой Тренды ⚡️ Тренд на текстурные и многослойные напитки Рецепты ⚡️ Рецепт «Моли Матча» ⚡️ Рецепт безалкогольный лимонад «Пина колада» ⚡️ Три авторских рецепта 5Yes! для Astana Coffee Expo ⚡️ Авторский напиток Балкаймак для Astana Coffee Expo ⚡️ Рецепт «ходзича латте с бананом и специями» ⚡️ Рецепт «ходзича-латте с персиком» Для себя ⚡️ Завтраки с гранолой и растительным "молоком" в кофейне Stories в Минске 💗 Все рецептурники и гайды 5Yes! 💗 Подпишитесь на нашу полезную email-рассылку 💗 Мы на связи

☕ ИНЛАВ — кофейня-кондитерская в Зеленоградске и наш партнёрский проект. Здесь внимательно относятся к каждой детали, из которых складывается впечатление гостя. 🥛 В напитках InLove используют растительное «молоко» 5Yes!, сочетая его с кофе и десертами так, чтобы вкусы дополняли друг друга и раскрывались ярче. ❤️ Для 5Yes! качество продукта — это не только про вкус. Это ещё и про заботу о наших партнёрах и о каждом их госте. #партнеры_5yes

Ходзича-латте с персиком 🍑 Лето 2026 подходит к концу, но ещё можно успеть попробовать этот напиток у наших партнёров MUSSI в Москве — или повторить рецепт от Маши Ваниной, бренд-шефа, дома или в своём заведении. Во вкусе — тёплые ореховые ноты ходзича, мягкая миндальная сладость и яркий персиковый акцент с лёгким конфетным послевкусием. Персиковая заготовка: • спелые персики — 1500 г • лимонный сок — 20 г • сахар — 80 г Приготовление персиковой заготовки: 1. Нарезать персики мелким кубиком. 2. Добавить лимонный сок и сахар, поставить на огонь. 3. Прогреть до полного растворения сахара. Когда пузырьки станут более тягучими, снять с огня. Остудить заготовку. Для сборки: • персиковая заготовка — 90 г • сироп «Персик» Herbarista — 7 г • лёд — 100 г • миндальный напиток 5Yes! — 200 г Для ходзича-пены: • ходзича-пудра — 3–4 г • миндальный напиток 5Yes! — 50 г Приготовление напитка: 1. На дно высокого стакана выложить персиковую заготовку и добавить сироп «Персик». Добавить лёд и 200 г миндального напитка 5Yes!. 2. Отдельно взбить ходзича-пудру с 50 г миндального напитка капучинатором до однородной мелкопузырчатой пены. 3. Аккуратно вылить ходзича-пену поверх льда. #рецепты_5yes

🤔 Дмитрий Безсмертный — миксолог и разработчика б/а напитков, поделился с командой 5Yes! своими требованиями к растительным напиткам. А что важно для вас?

Важный тренд в кофейной индустрии — текстурные и многослойные напитки🥰 Детали превращают обычный напиток в тот, которым хочется сначала поделиться в соцсетях, сфотографировать, а уже потом — попробовать. Для кофейни это возможность привлечь нового гостя, создать напиток, который будут обсуждать и заказывать снова, а значит — увеличить выручку😉

🤎 Ходзича латте с бананом и специями Теплый десертный напиток с нотами вяленого банана, специй и выразительным чайным послевкусием. Отличный вариант для дома и осеннего меню.

Рецепт от Надин Алексеевой — бариста с 14-летним опытом, экс-«Даблби». Сейчас обучает бариста, помогает запускать кофейни и разрабатывает сезонные меню. Дома регулярно использует 5Yes! из-за аллергии ребёнка на белок коровьего молока.

Ингредиенты на 200 мл: • Пудра ходзича — 2 г • Горячая вода — 30 г • Банановый олео — 15 г • Овсяное «молоко» — 170 г • Цейлонская корица — щепотка • Чипс из плантана или сушеного банана — для украшения Банановый олео: Смешать 100 г сахара панела и 100 г тонко нарезанной банановой кожуры, предварительно удалив белую мякоть. Оставить на 1 час при комнатной температуре, перемешать и убрать в холодильник на 12 часов. Затем процедить через сито. Для более пряного вкуса можно добавить 0,2–0,5 г молотого кардамона или имбиря. Приготовление: 1. Смешать ходзича с горячей водой до однородности. 2. Добавить банановый олео и овсяное «молоко». 3. Нагреть и взбить до легкой пены. 4. Перелить в чашку, добавить корицу и украсить банановым чипсом. 💡 Попробуйте напиток слегка остывшим — так вкус банана, специй и ходзича раскрывается особенно ярко. #рецепты_5yes

Розыгрыш Sanremo Family × 5Yes! Молочные напитки давно стали неотъемлемой частью современной кофейной культуры. Текстура, баланс, вкус, подача именно в этих деталях и складывается впечатление от чашки. Поэтому два бренда решили объединиться и порадовать вас подарками. Запускаем розыгрыш для тех, кто ценит качественный продукт и красивый рабочий инструмент. Призы: 🎁 1 место — питчер Latte Art MHW-3BOMBER + упаковка альтернативного напитка 5Yes! 🎁 2 место — питчер GT Milk MHW-3BOMBER + упаковка альтернативного напитка 5Yes! 🎁 3 место — питчер MHW-3BOMBER Turbo Milk + упаковка альтернативного напитка 5Yes! Условия участия: • подписаться на Sanremo Family и "Пять да!" • нажать кнопку "Участвую" Участвует вся Россия Итоги — 5 сентября Желаем удачи!

В Санкт-Петербурге у наших партнеров «страсти» появился новый спешл-дринк к выставке «ПРО-Я-ВЛЕНИЕ» современной художницы Ирины Прем 🎨

«Хотелось сделать что-то нежное, но с характером. В основе – кофе, лед и молоко, а дальше персиковое пюре, кокосовые «сливки» 5Yes! и сушеная клубничная крошка. Получилась сливочно-персиковая сладулина – идеально, чтобы взять стакан и отправиться созерцать искусство»🩷

Попробовать можно до 11 октября.

🥛 Сливочность — одно из главных преимуществ напитков 5Yes! Мы создавали 5Yes! так, чтобы растительная основа не делала кофе, матча или какао водянистыми, а добавляла им плотность, мягкость и насыщенную текстуру. На сливочность влияет вся рецептура: качество растительного сырья, содержание жиров и белков, а также баланс ингредиентов. Поэтому напитки на 5Yes! получаются однородными и обволакивающими, сохраняя вкус основы чашки. 🥥 Например, в кокосовом напитке 5Yes! содержится 3 г жира на 100 г продукта — почти как в классическом молоке. При этом единственный источник жира в составе — сам кокос. Для сравнения: у большинства других брендов содержание жиров составляет до 1,6 г на 100 г. Благодаря высушенной мякоти кокоса напиток 5Yes! получается более плотным, насыщенным и сливочным — без добавления дешёвых растительных масел. В кофе кокосовая основа смягчает чашку, не перебивая эспрессо. В матча добавляет плотность и округлость вкусу, а в какао делает текстуру более насыщенной и десертной. 💚 Итог: кофе, матча и какао на 5Yes! получаются сливочными, плотными и сбалансированными — без ощущения водянистости.

Коллеги, ищем смм в Астане для работы на Astana Coffee Expo. Если это вы, то напишите нам пожалуйста, в прямые сообщения канала.

Если вы наш партнёр — неважно, в каком городе или стране вы находитесь, — и ведёте социальные сети, давайте сотрудничать💚 Напишите нам в директ телеграм-канала или в запрещённой розовой соцсети — обсудим идеи и возможные форматы сотрудничества.

🤍 Узнали какие требования к растительному «молоку» для работы за баром есть у Дианы Масленниковой — шеф-бариста кофейни «Сейф» в Санкт-Петербурге. А что важно для вас? Делитесь в комментариях💜

🥣 Гранола — привычный сегодня завтрак с историей, которая началась ещё в XIX веке

В 1863 году американский врач и сторонник здорового питания Джеймс Калеб Джексон создал зерновую смесь Granula для пациентов своего оздоровительного учреждения. Он считал, что рацион играет важную роль в восстановлении организма, поэтому экспериментировал с цельнозерновыми продуктами. Первую Granula готовили из цельнозерновой пшеничной муки и воды: смесь раскатывали, запекали, измельчали и снова отправляли в печь. Получившиеся кусочки были настолько твёрдыми, что перед едой их приходилось замачивать.

🌾 Со временем рецепт изменился: к запечённым злакам стали добавлять орехи, семена, фрукты и ягоды. Так гранола превратилась в блюдо, которое сегодня можно встретить во множестве сочетаний. 🌱 Наши партнёры в Минске — кофейня Stories — подают гранолу с разными видами растительного "молока" 5Yes!. Заглядывайте в Stories и выбирайте сочетание по вкусу.

🥛 Авторский напиток Балкаймак для Astana Coffee Expo Делимся авторским рецептом от Еркіна Нургалиева — бренд-шеф-бариста, отвечающего за кофейное направление четырех брендов LC Family Group. Балкаймак — нежный безкофеиновый напиток на овсяной основе 5Yes! с тарой и воздушным кокосовым кремом. Во вкусе — мягкие злаковые и сливочные ноты с оттенком какао. Сохраняйте рецепт и пробуйте повторить за баром💚 А если приготовите — делитесь результатом и отмечайте 5Yes!

🥛 Три авторских рецепта 5Yes! для Astana Coffee Expo С 3 по 5 сентября на стенде 5Yes! Виктория Ровенская будет готовить три напитка, созданных специально для выставки: • Ходзича латте с черным кунжутом • Голден латте • Матча «Груша – кардамон» А рецептами делимся уже сейчас – сохраняйте и пробуйте повторить за баром💚 📍 3–5 сентября 📍 Astana Coffee Expo, Астана Ждем вас на стенде 5Yes! – пробовать напитки и знакомиться с растительными продуктами бренда.

🎉 5Yes! на Astana Coffee Expo С 3 по 5 сентября встречаемся в Астане на одной из главных кофейных площадок региона. Все три дня на стенде 5Yes! будут работать наши амбассадоры: • Виктория Ровенская — AST-тренер SCA, Q-инструктор • Еркін Нургалиев — бренд-шеф-бариста, отвечающий за кофейное направление четырех брендов LC Family Group Ребята будут готовить авторские напитки (поделимся всеми рецептами), созданные специально для выставки, проводить дегустации и общаться с гостями о кофе, растительных продуктах и работе с ними за баром. Также на стенде можно будет попробовать всю линейку растительных продуктов 5Yes! и лично пообщаться с одной из основательниц бренда. Будем рады встретиться, познакомиться и обменяться опытом. 📍 3–5 сентября 📍 Astana Coffee Expo 📍 Международный выставочный центр EXPO, Астана 🎟 Билет — 1 000 ₸ (купить можно на сайте), действует все три дня выставки Ждем вас на стенде 5Yes! До встречи в Астане🎉

Попробовали, как зерно наших друзей из Минска – компании Single Step, раскрывается в сочетании с альтернативными напитками 5Yes! Получилось вкууусно!🎉