Пять да!

В воскресенье, 21 июня, в Москве прошел международный фестиваль «День Йоги». Более 100.000 гостей и улыбок. 5Yes! объединились с коллегами из ORIGAMI и «Матчамании», чтобы порадовать гостей вкусными растительными напитками и стать частью этого масштабного события. Готовили вкуснейшие матча-напитки на кокосовом "молоке". Показываем как это было 😉

Новый дизайн упаковок 5Yes! Мы обновили упаковку, чтобы сделать её ярче, современнее и заметнее. Теперь каждый вкус легче считывается с первого взгляда — на полке, в холодильнике кофейни и в работе бариста. Новый дизайн помогает быстрее ориентироваться в линейке: легко найти нужный вкус, красиво представить продукт в пространстве кофейни и сделать 5Yes! ещё заметнее для гостей. При этом главное осталось неизменным: знакомый вкус, стабильное качество и продукт, которому доверяют наши покупатели, кофейни и партнёры. А ещё упаковки 5Yes! можно не только использовать для приготовления кофе и чая, но и выставлять для продажи в кофейне. Так гость, который попробовал напиток на 5Yes! в чашке, может сразу купить любимый вкус домой. Обновлённая упаковка 5Yes! уже постепенно появляется в кофейнях и на маркетплейсах.

Напоминаем, что 25 июня в Москве пройдёт встреча 5Yes! о чайно-молочных напитках как новой точке роста для кофеен. Спикер — Анна Свищева, чемпион России Tea Masters Cup, титестер и эксперт по чаю. Поговорим о том, как сочетать чай с растительным «молоком», создавать авторские напитки и усиливать чайное меню. Также будет мастер-класс на основе чая и растительных напитков 5Yes!. Подробнее о мероприятии. 📍 Москва, 25 июня 📍 Адрес: тренинг-центр Unitex, Полковая ул., 3, стр. 8 🕒 Сбор гостей — 15:00, начало — 15:30 🎟 Участие бесплатное, регистрация обязательна. Количество мест ограничено.

☀️ 5Yes! в гостях у «Пенки» в Санкт-Петербурге 3 июля с 13:00 до 20:00 за стойкой «Пенки» – Евгения Пашнина: бар-менеджер rockets.coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!. В меню гостевой смены – два авторских напитка с летним настроением☀️ 🍌 Amber Banana Milk – горячий капучино на банановом молоке с бобами тонка и ромашкой. Мягкий банановый профиль, теплая пряность тонка и легкая ассоциация с алкогольным десертом – без лишней тяжести, но с красивым послевкусием. 🥥 Coffee Piña Colada – освежающий кофейный твист на классическую Piña Colada. В основе – кокосовое "молоко", кокосовые "сливки", ананасовое пюре, маракуйя и безалкогольный белый ром. Напиток завершается воздушной Espresso Cloud Foam — лёгкой кофейной пеной на основе охлаждённого эспрессо и кокосового "молока", которая добавляет насыщенный аромат и мягкое сливочное послевкусие. 🧡 Приходите пробовать, знакомиться и ловить лето в стакане. 3 июля, «Пенка», Санкт-Петербург, 13:00–20:00

☕️ Кофе под молочные напитки — это не про универсальное зерно, а про точное совпадение вкуса, рецепта и ожиданий гостя. ☕️ Тестируйте в чашке, сравнивайте вслепую и выбирайте то, что стабильно работает в меню. 5Yes! вместе с Kanga разобрались, как это работает.

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. ✨Лилия✨ (@lilichkal1) 2. Ann (@Anna_Mahaeva) ✔️Проверить результаты

SUMMER MATCHA POP UP ORIGAMI на Дне йоги в Царицыно В это воскресенье 21 июня, мы готовим для вас нечто особенное: летний матча-бар ORIGAMI, созданный в коллаборации с 5Yes и Матчамания. Вас ждут освежающие и невероятно вкусные айс матча-латте, приготовленные по авторским рецептам от Дмитрия Безсмертного – настоящего мастера миксологии и знатока оригинальных напитков. Попробуйте три восхитительных варианта на кокосовом молоке от бренда 5Yes!: 🍵Айс матча-латте с клубникой 🍵Айс матча-латте с манго 🍵Айс матча-латте классика На маркете будут представлены новинки и хиты от бренда ORIGAMI: 🔹Высококачественная матча и листовые чаи. 🔹Японская керамика и стильные тритановые чайники – для эстетического удовольствия от процесса заваривания. 🔹Бутылки для холодного заваривания – для идеального приготовления освежающих напитков в жаркий день. Вы сможете приобрести книгу «Матчамания», чтобы узнать еще больше о мире матчи. Международный день йоги, 21 июня  До встречи!

🍌 Батч брю «Банановый хлеб» Холодный черный кофе с фирменным соусом на основе банана и ржаного солода, украшенный кокосовым кремом. Во вкусе — тростниковый сахар, бородинский хлеб, кокос и шоколадно-ореховый профиль холодного черного кофе на Бразилии Мока. Рецептом поделился Никита Кипяток, тренер-бариста и кофейный блогер. Ингредиенты для фирменного соуса Выход — около 500 г, хватит примерно на 10 напитков. • Спелый банан — 1 шт. • Тростниковый сахар — 120 г • Белый сахар — 120 г • Вода — 120 г • Концентрат ржаного солода — 10 г • Соевый соус — 10 г Способ приготовления соуса: • В сотейник добавьте банан, воду и два вида сахара. • Варите до полного растворения сахара. • После закипания проварите еще 10 минут. • Добавьте концентрат ржаного солода и соевый соус. • Оставьте смесь настояться. • Процедите через марлю или металлическое сито. • Уберите в холодильник до полного остывания. Заготовка черного кофе: Возьмите Бразилию, обжаренную под эспрессо, и приготовьте фильтр или воронку в соотношении 1 г кофе на 12 г воды. Так напиток получится более плотным и при добавлении льда не потеряет насыщенность вкуса. Готовый кофе охладите в холодильнике. Ингредиенты для одного напитка: • Соус из банана, солода и карамели — 50 г • Холодный черный кофе — 200 г • Лед — 120 г • Кокосовый крем 5Yes! — 40 г Сборка напитка: 1. Насыпьте лед в стакан. 2. Добавьте соус и холодный черный кофе. 3. Хорошо размешайте. 4. Сверху выложите шапку из взбитого кокосового крема 5Yes! Заказать: • Домой: через Ozon, WB • Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/ #рецепты_5yes

🌰 Какао-тоник «Фундук–банан» с фундучной пеной Освежающий и многослойный какао-тоник с бананом, пало-санто и фундучной пеной, где фундучное "молоко" раскрывается как полноценный вкусовой акцент — мягко-ореховый, слегка сладкий и деликатно горьковатый, с десертным профилем, напоминающим «Нутеллу» с бананом. За рецепт спасибо Алекс. Ингредиенты для напитка: • Кордиал «Банан–Пало санто» — 5 мл • Классический тоник — 50 мл • Какао-шот Венесуэла — 40 мл • Фундучная пенка — сверху Ингредиенты для фундучной пенки (на несколько порций): • Фундучный напиток 5Yes! — 500 мл • Желатин — 5 г Приготовление: 1. Соединяем фундучный напиток с желатином и оставляем на ночь в холодильнике. 2. В стакан добавляем кордиал «Банан–Пало санто», вливаем классический тоник, добавляем какао-шот. 3. Сверху выкладываем фундучную пенку. Подаём сразу. Заказать: • Домой: через Ozon, WB • Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/ #рецепты_5yes

🔎 Как 5Yes! контролирует качество каждой партии? Качество продукта — это не только рецептура, но и стабильность от партии к партии. Контроль начинается с сырья: каждая партия ингредиентов проходит входную проверку, а система прослеживаемости показывает, какое сырьё использовалось в каждой упаковке. Готовый продукт проверяют в лаборатории по ключевым показателям: стерильность, кислотность, белок, жир и другие параметры. Дополнительно образцы проходят стресс-тесты в термокамере, чтобы подтвердить стабильность после ультрапастеризации. 📍После выпуска контроль не заканчивается. Образцы каждой партии хранятся в «библиотеке образцов» весь срок годности плюс ещё 3 месяца — так мы можем быстро проверить продукт при любом вопросе от клиента. Каждую неделю технологи дополнительно отслеживают состояние продукта: кислотность, органолептику, аромат, текстуру и другие параметры. Все наблюдения фиксируются в электронном журнале. Так мы видим качество продукта не только в день выпуска, а на протяжении всей его «жизни» — от сырья до работы в кофейне. #бренд_5yes

☕️🥛 Один капучино — десятки вариантов вкуса Совместно 5Yes! и Fauno подготовили «колесо вкусов» — инструмент для кофеен, который помогает подбирать топовые сочетания кофе и растительного «молока». 🤍 Мы протестировали разные пары и собрали их в понятный гид для бариста. Его можно легко использовать в кофейне без расширения меню — через работу с разным зерном и растительными напитками. Колесо помогает давать гостям точные вкусовые рекомендации: например, Верона с фундуком раскрывается через нутеллу, фундучное пралине и какао, а Гватемала с бананом — через банановые вафли, банановый хлеб, мёд и сливочный ирис. 💚 Забирайте колесо вкусов 5Yes! × Fauno по ссылке.

Я всегда могу посоветовать обжарщика под разные задачи, поставщиков зеленки, молока, а теперь еще и чай 🌟 Мелисса, очевидно, тоже рекомендует. У неё уже был дебют с растительным молоком 5Yes!, и как оказалось, спустя годы, вкусы не изменились - овсяное идет на ура. 🌟С матчей на овсяном молоке познакомилась весной на бизнес-конференции 5Yes! Напиток понятный, чистый, без вкусов земли, картона и мешковины. Немного сладкий благодаря овсянке, потому его очень приятно пить. Как я поняла из презентации продукта, он был задуман в качестве ускорителя процесса работы за баром: открыл коробку, налил в питчер, взбил и готово, но в жизни частных пользователей он не менее хорош 🤩 Я никогда не готовила матчу сама – нет ни «порошка», ни часена, ни прочих девайсов, но от такой матчи дома отказаться сложно. Это удобно и вкусно, особенно, когда организм устал от третьей воронки на Кении подряд 🌟🤩

💌 Рассылка от 5YES! 💌 Ребята, если вы хотите получать от нас аккуратные, полезные письма без спама и воды — подписывайтесь на нашу email-рассылку. Мы пишем только о том, что действительно вдохновляет: тренды напитков, рецепты, идеи для меню и немного закулисья 5YES!. А в знак благодарности за подписку мы дадим рецептурник с 10 напитками с кокосовой пенкой — всё вкусно и красиво. 👉 https://5yes.ru/email

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Зинаида (@ZinaRomanenko) 2. Viαη (@V_an96) ✔️Проверить результаты

Растительные напитки 5Yes! x KANGA на NCCF 2026 Ждем вас 13–14 июня на стенде KANGA в Махачкале за самыми вкусными кофейно-молочными чашками🩷

☕️ Правда ли, что растительное«молоко» может повысить восприятие уровня кофейни и поднять средний чек заведения? Обсудили с кофейным маркетологом — Юлианой Леоновой 🤍

Как же это было вкусно и необычно! Анаэробная Руанда и натуральная Эфиопия в обжарке Fauno в сочетании с альтернативым молоком — кокосовым и банановым от 5Yes! Приехала на мероприятие без ожиданий. Привлекли спикеры — Вика Ровенская и Святослав Фадеев. Не часто такие профи выступают в паре и угощают интересным кофе! Знала, что будут презентовать колесо вкусов — сочетание зерна Fauno и разных продуктов 5Yes! Это я уже ранее подглядела на канале у Николая: в Екатеринбурге похоже колесо сочетаний сделали совместно с обжарщиками Ingresso. Сколько вау-опыта! Сколько труда и тестов стоит за такими дегустациями. Сегодня восхищалась проделанной работой команды 5Yes! и Вики. Не реклама, но ушла с такими подарками: набором разного растительного молока и кофе в зернах, буду пробовать составлять свои вкусные пары. Будет похожее мероприятие только на тему чая! Анна, соучредитель «Пять да», сегодня рассказала мне какую проработку делает Анна Свищева, чайный эксперт. Надо идти! Подробности здесь

🎉 Конкурс от 5Yes! и Fauno 🎉 Мы в 5Yes! любим классные кофейные сочетания, поэтому вместе с Fauno запускаем розыгрыш подарков для домашней дегустации: растительный напиток 5Yes! и зерно, которые можно соединить в одну вкусную пару. 🎁 Разыгрываем 2 подарка – по одному каждому победителю: • упаковка фундучного напитка 5Yes! • пачка зерна натуральная Эфиопия от Fauno, Во вкусе: белый персик, жасмин, зеленый чай, красный апельсин, кардамон, среднее гладкое тело, и долгое, пряное, цветочное послевкусие. Условия участия: 📌 Подписаться на каналы «Пять да!» и Fáuno™: Клуб Путешественников 📌 Нажать кнопку «Участвую» 📍 Участвует вся Россия. Результаты подведем 18 июня. Удачи☕️

От дисквалификации до стандарта: как растительное «молоко» изменило бариста-чемпионаты Еще несколько лет назад растительное «молоко» на бариста-чемпионатах воспринималось как риск. 🚫 В 2019 году в Канаде бариста Cristian Tellez стал первым, кто публично использовал растительное «молоко» на национальном чемпионате — и получил за это дисквалификацию. Он сознательно пошел на этот шаг, потому что считал устаревшим правило, допускавшее только коровье молоко, и хотел поднять вопрос экологического следа молочных продуктов в кофейной индустрии. 🚫 В 2022-м похожий случай произошел на чемпионате в Германии: Mikolaj Pociecha использовал овсяное молоко в своем выступлении и получил ноль баллов за напитки с ним. Этот кейс стал еще одним аргументом в пользу изменения правил. ✅ И уже с 2023 года растительное молоко официально разрешили использовать на World Barista Championship. ✅ А в 2024-м на WBC в Милане 5 из 7 финалистов выбирают растительное «молоко» для своих выступлений. ✅ 2025 год закрепляет новый стандарт: растительное «молоко» становится допустимым и равноправным ингредиентом чемпионата. То, что раньше было исключением, стало нормой. 🌰 Для кофейной индустрии это важный сигнал: растительное «молоко» — уже не просто альтернатива «по запросу», а новая реальность. Сегодня средняя доля его использования в кофейнях — около 30%, а в некоторых проектах доходит до 50%. Поэтому работать с растительным «молоком» важно не как с дополнительной опцией, а как с полноценным инструментом вкуса, роста, прибыли и лояльности.