НЕЗЕФИР

Заехал на Lintu ЖК Мята и установил Киоск для заказов. Кофейня стабильно набирает обороты. За 1/3 сентября уже сделали половину оборота прошлого месяца. Теперь киоск есть во всех наших кофейнях. Если в Дринкете все заказы идут преимущественно через Приложение и Киоски, то у нас в первую очередь через Кассу и общение с гостем, во вторую через приложение (хотя на Комсити кажется, скоро приложение станет популярнее, чем касса), и в последнюю очередь — киоск. У нас киоск используют только те гости, которые хотят изучить меню с картинками, и те, кто не первый в очереди и просто торопится.

Дома на завтрак тоже ремонт. Если царица моя сказала убрать дверь - убрали дверь 🚪

Очень надеюсь, что в момент сборки всё сойдётся как и было запланировано))

Подсохнет и будет чуть светлей 🤌 Эти панели на РАНХиГС и ещё стены Отрадного сегодня ночью. Завтра стеллаж и лавку на Бокс + подоконники и тумбу для раковины на Отрадное.

В комсити очень финансово-грамотные кофеманы)

Lintu Комсити и РАНХиГС Два наших новичка. Оба постепенно набирают свои обороты. Отдельно отмечу, что на Комсити у нас активно покупают кофейные подписки. Это снижает общий средний чек, но повышает возвращаемость наших гостей, что очень важно!

Lintu ЖК Мята Радует динамика. Хорошо работает. Ещё есть потенциал делать больше, и мы сделаем. Тем более что из всех кофеен у нас тут самая высокая аренда, а значит, и спрос с неё больше)

Lintu BoxCity В апреле мы только открылись, в мае захватили чуть-чуть выставок Крокуса, а дальше было лето с полным затишьем без выставок. Летом был постепенный рост за счёт набора гостей из жилого массива. И вот сентябрь. Начинаются первые выставки и сезон для этой точки. Посмотрим, как она себя покажет. В планах с открытием Отрадного также немного поменять внутренний интерьер на Боксе и добавить посадки. В принципе, одна из причин, почему я сегодня работал руками.

Похоже, август стал дном, до которого мы опустились, и после которого оттолкнулись. Наглядная картина 🖼️ того, как падали наши месячные обороты из-за закрытия кофеен. В августе мы сократились до 2-х кофеен, а на пике у нас было максимум 9. К 10 сентября мы уже выполнили половину августовского оборота за счёт новых кофеен и за счёт того, что все они постепенно набирают обороты.

Смена мебельщика: ✅

Как там дела с долгами? Буквально на днях перевалил за 2 млн руб. выплат по долгам. На фоне суммы общего долга, возможно, это и не большая сумма, но так-то она приличная и даётся непросто. И на сегодняшний день полностью закрыто 7 долгов. Осталось ещё 47. И сейчас на самом деле основная проблема не в сумме долга, а в количестве кредиторов. 47 кредиторов на 48 млн — это хуже, чем 1 кредитор на 48 млн. Большинство хотят платежи еженедельно минимум по 5 тыс., а кто-то и больше. Но даже если я буду по 1000 руб. гасить каждую неделю, это 47 тыс. руб. в неделю, а следовательно 190 тыс. в месяц. И это сейчас, а на старте это 54 кредитора и 216 тыс. в месяц. Ну и как минимум банки не поймут что за платёж по кредиту на 1000₽) Куда эффективнее сократить количество кредиторов и долгов и начать платить, может, и не супер-большие суммы, но зато всем и с какой-то регулярностью и не по 1000 руб. Так им спокойнее, и мне проще. И да, у меня всё ещё продолжаются суды и прочее, так как кто-то просто отказывается даже со мной говорить и просто судится через адвокатов, кого-то не устраивают суммы платежей, которые я могу сейчас делать, а для кого-то даже не важен долг, это просто обида и принципиальная позиция. Ещё раз обращаюсь ко всем из этого списка: более 2 млн руб. уже погашено, и погашение задолженности продолжится дальше. Многие ещё не верят, что я планирую закрыть все долги, но надеюсь, с каждым новым закрытым долгом веры в меня будет чуть больше. А ещё у меня закрыт выезд, так что даже если захочу, то не уеду). С каждым закрытым долгом подключаю к выплатам новых из списка. Если из 2 млн до вас ещё не доехало ни рубля, то прошу прощения. Очень стараюсь ускорить этот вопрос. Весь список кредиторов всегда под рукой. Также хочу обратиться ко всем, кто помогал, помогает и поддерживает! Кто-то подкинул возможность где-то как-то заработать больше, кто-то согласился обменять долг на какие-то мои услуги, а на днях я закрыл долг, погасив его тремя парами новеньких кроссовок NB, отправив их в Краснодар. Спасибо! Всегда открыт к идеям и предложениям, как закрыть 50 млн долгов и ещё столько же заработать сверху). Касательно долгов по бывшим сотрудникам — они также есть в этой общей массе. Кому-то уже полностью закрыли, и они вошли в эту семерку первых закрытых. По остальным продолжаются выплаты. Собираем сумму, информируем всех, они приезжают и забирают, либо им кто-то передаёт. Ну а по текущей команде всё стабильно. Нет задержек, и регулярные выплаты уже на протяжении 4-х месяцев. Как-то так.

Очень классное интервью с CEO Дринкита. Рекомендую к просмотру! Кирилл, привет) https://youtu.be/Gw8eg5C9j5w?si=GXQNfH2NFQi5YxQ_

Смену бариста закончил. Дальше на смену строителя кофеен

Сегодня я вновь в роли бариста, и сегодня со мной стажёр Катя) — Николай, знаете, мне на прошлой работе должны зарплату 70 тыс. руб. и не выплачивают уже 1,5 мес. — Ты на мой канал подписана? — Нет — Я почему-то так и думал

Наша вывеска с Авиапарка идеально подошла на Отрадном! Бюджет ограниченный, так что выкручиваемся и так и сяк, но тут прям хорошо совпало)

Кому-то нужна вывеска «Можно мне»? Пишите - отдам бесплатно

Сегодня ставим двери на Отрадном. И приехал помогать вещать вывеску.