Комплекс-Бар

Инструкция по выбору фарфоровой посуды ⠀ Выбирая фарфоровую посуду, нужно учесть несколько нюансов. Мы собрали их в чек-лист. ⠀ 1️⃣ Качество. Посуда должна быть с гладкой и блестящей поверхностью, без царапин. Края чашек и тарелок должны быть тонкими, без неровностей и сколов. ⠀ Протестировать фарфоровую посуду можно слегка постучав по ней. Звук должен быть чистым и звонким. ⠀ 2️⃣ Дизайн. Декор фарфора должен гармонично сочетаться с интерьером ресторана и другой посудой. ⠀ 3️⃣ Орнамент. Узоры должны быть четкими, а не смазанными, одинаковыми на всех предметах серии. ⠀ 4️⃣ Практичность. Узнайте у поставщика можно ли ставить посуду в микроволновую печь и мыть в посудомоечной машине. ⠀ 5️⃣ Внимательно изучите информацию на этикетке, обратите внимание, чтобы она не противоречила словам поставщика. ⠀ А на что вы обращаете внимание при выборе фарфоровой посуды?

Сервировочный сет в стиле обедов русской интеллигенции XIX века ⠀ ✨ День народного единства — праздник с глубокими историческими корнями. Он неразрывно связан с традициями русской культуры. Вспомните школьную программу по литературе: ни одно произведение классиков XIX века не обходилось без описания трапезы. Очередную сервировку мы посвящаем блюдам народной кухни и традициям русского хлебосольства. ⠀ 🪻 Сервировали столы на светских приемах или обедах в семейном кругу по определенным правилам. И цветы были обязательным атрибутом не только летом, но и зимой. ⠀ Есть цветы и в нашей сервировке, но основу сета составляют белоснежный фарфор от Lubiana и стеклянная посуда от Neman. ● олд фэшн «Барокко» от Borgonovo ● бокал для вина и рюмка от Neman ● креманка «Айс Виль» от Pasabahce ● фарфоровая посуда «Афродита» от Lubiana ● столовые приборы от Pintinox ● графин от Neman ● вазы д/конфет и для фруктов от Neman ● блюдо для подачи от STEL ● мельницы для соли/перца от Ilsa ● набор д/специй «Романc» от Добрушского фарфрового завода

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 30 октября по 4 ноября: 1️⃣ «КУПАЖ 132» 2019. Шато де Талю — лучшее вино 2023 года. Стали известны лауреаты Top100Wines.ru. 2️⃣ На 7,2% вырос в сентябре оборот общепита в России. Всего с начала 2023 года оборот увеличился на 13,1% и достиг 2,034 трлн рублей. ⠀ 3️⃣ Продажу мороженого с шампанским могут ограничить. С такой инициативой в Минфин России обратилось правительство Амурской области. ⠀ 4️⃣ Поесть, посмотреть матчи и приобрести мерч клуба. Мадридский «Реал» запустил сеть ресторанов fast casual. ⠀ 5️⃣ «Премия Быстрых». 20 ноября в Москве выберут лучшие концепции быстрого обслуживания, созданные в России. ⠀ 6️⃣ «Не только треска». C 17 по 26 ноября пройдет фестиваль скандинавской кухни Not only Cod.

В стиле 90-х 🫧 ⠀ 📱 В мире коктейлей новый старый тренд — напитки из 90-х. В ностальгическом списке «Космополитен», «Виски сауэр», «Яблочный мартини» и многие другие коктейли. Их готовят по оригинальной рецептуре или делают твисты, но всё равно они остаются узнаваемыми и любимыми. Многие из них стали культовыми. Например, коктейль «Космополитен», после выхода продолжения «Секса в большом городе — «И просто так», вновь набирает популярность. ⠀ 🧋 Благодаря фильмам и актерам, которые рассказывают о своих любимых напитках, многие коктейли попали в меню баров и ресторанов и надолго там задержались. ⠀ 🌟 Звезда телесериала «Друзья» — Дженнифер Энистон любит сама делать коктейли. Её хобби — миксология, а один из любимых коктейлей — «Маргарита». Другой голливудский актер — Джонни Депп умеет профессионально смешивать коктейли. В молодости он работал барменом. Его фаворит среди коктейлей — «Бурбон Сауэр». А вот Бенедикт Камбербэтч симпатизирует коктейлю Aperol Spritz. Какой ваш любимый коктейль из 90-х?

☕️ Холодный шоколадный кофе Пс-с 👀 У нас уже готова новогодняя коктейльная программа. Она настолько потрясающая, что мы не удержались и делимся с вами одним из рецептов — холодным шоколадным кофе. Ингредиенты: ✨️ сухая смесь ODK «Молочный шоколад» — 30 г ✨️ колд брю кофе Doppio — 100 мл ✨️ кордиал C.O.D.E «Гранатовое вино / Грецкий орех / Яффа» — 30 мл ✨️ лёд В шейкере смешать все ингредиенты. Через стрейнер перелить в бокал и украсить. Как думаете, какой зимний напиток обязательно будет в программе?

Темперы ⠀ ☕️ Их главная задача — сделать таблетку кофе идеально ровной. Отлично с этим справляются темперы от Doppio. ⠀ ✨️ Заказывайте темперы и другой кофейный инвентарь Doppio на сайте «Комплекс-Бар».

О графике работы ⠀ ❤️ В связи с празднованием Дня народного единства и согласия, изменился наш график работы: 🔶 4 ноября работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 🔶 5 и 6 ноября — выходные дни Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ С 7 ноября работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.