Комплекс-Бар

🦇 Специально к кануну Хэллоуина, 31 октября, собрали сервировочный сет в стиле жутких фильмов ужасов. Для создания атмосферы мистики и кошмара использовали: ⠀ 🔪 фарфоровую посуду «Валенсия Вега» от Rinart 🔪 ножи Arcos 🔪 пюре ODK «Красный Апельсин» 🔪 подставку от Studio Raw 🔪 мельницу от Peugeot 🔪 блюдо для подачи «Лопата» от Kunstwerk ⠀ Если заинтересовали позиции из сервировочного сета, напишите в комментариях и мы пришлем ссылки на товары👻

Сервировка ко Дню Урожая 🍋 ⠀ Осенняя палитра оттенков и вкусов наполняет людей радостью и благодарностью за собранный урожай. Самый известный праздник в честь урожая — День Благодарения, который отмечают в Канаде и США. Эта традиция вдохновила нас на осеннюю сервировку. ⠀ 🌱 В сервировочном сете мы решили воспроизвести интерьер прошлых столетий, чтобы передать атмосферу праздника, прочувствовать его. ⠀ 🎀 Посуду, столовые приборы и декор подбирали в стиле кантри и натуральных оттенков осени. Каждый предмет органично вписался в сервировку: ✨️ хайболы «Блю» и «Амбра» от Tognana ✨️ бокал для вина «Ательер» от Bormioli Luigi ✨️ тарелки «Инк» от Steelite ✨️ салатники «Аврора Везувиус Ляпис» и «Аврора Везувиус Амбер» от Steelite ✨️ кастрюля для запекания от Prohotel ✨️ столовые приборы «Рустик» от Eternum ✨️ мельницы «Таити» от Peugeot ✨️ утятница «Революшн» от Revol ✨️ корзина для хлеба от Kesper ✨️ вазы «Чино» и «Террамеса мастед» от Steelite ✨️ ваза «Цилиндр» от Neman ✨️ ваза «Кантри Стайл» от G. Benedikt Karlovy Vary

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 23 по 28 октября: 1️⃣ На 16% чаще россияне заказывали кофе в общепите в третьем квартале. Самыми популярными напитками были флэт уайт, латте и капучино. ⠀ 2️⃣ Иммерсивный театр по мотивам сказок Пушкина и пир на весь мир. 1 ноября ресторан «Гвидон» отмечает день рождения. 3️⃣ Ресторанный бизнес России страдает от дефицита кадров. Нехватка специалистов достигает 30%. 4️⃣ В России будут производить текилу. Калужский ликеро-водочный завод получил лицензию на производство мексиканской текилы. ⠀ 5️⃣ Удержал 319 бокалов и попал в Книгу рекордов Гиннеса. Страховой агент с Кипра станцевал с 319 бокалами на голове и установил рекорд. ⠀ 6️⃣ +300 ресторанов. В ближайшие 5-10 лет турецкая сеть ресторанов намерена открыть в России более 300 новых точек.

🎃 Добро пожаловать в лабораторию ужасов ⠀ В преддверии Хэллоуина проводим опыты по выработке кортизола за счет визуальных эффектов и эндорфинов за счет вкуса коктейля с сиропами ODK. ⠀ 🔥 Это ужасно вкусно!

Эногастрономический ужин «ЕДА.ВИНО.ЛЮБОВЬ» 🥂 ⠀ Делимся фото с мероприятия в Black Market! ⠀ 19 октября в ресторане при поддержке «Комплекс-Бар» состоялся эногастрономический ужин «ЕДА.ВИНО.ЛЮБОВЬ». ⠀ 😉 Для гостей вечера бренд-шеф ресторанного холдинга iconfood П.Ларионов и бренд-шеф кондитер В.Александров подготовили блюда современной гастрономии и авторский десерт. Пару каждому блюду составлял бокал отборного вина от Simple Wine. ⠀ 😊 В качестве спонсора «Комплекс-Бар» предоставил посуду Kunstwerk серии Polar и призы для розыгрыша в рамках мероприятия. Мы всегда рады участвовать в подобных проектах и ценим наших партнеров за их вклад в развитие гастрономической культуры!