Клуб детских Экспертов
🚩 Разоблачаем псевдонаучные мифы о детском здоровье, воспитании, развитии и многом другом. Онлайн помощь на любые темы о детях - от ведущих экспертов канала. Поможем родителям сохранить бюджет и рассудок 🤝 Сотрудничество @vl_kristi
نمایش بیشتر6 879
مشترکین
-524 ساعت
-447 روز
-11930 روز
- مشترکین
- پوشش پست
- ER - نسبت تعامل
در حال بارگیری داده...
معدل نمو المشتركين
در حال بارگیری داده...
1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣2️⃣6️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣
Пару лет назад мой директ был
взорван сообщениями: "А мы вот прочитали у одного известного врача, что парацетамол вызывает аутизм".
Честно говоря, сначала я не поняла, что происходит.
Перешла по ссылке, чтобы ознакомиться с информацией и пребывала в легком шоке: "Неужели и правда повышает риск, вот это да?!"
Впереди многобукв и, возможно, сложных терминов, но все-таки пора разобраться с этим вопросом.
Итак, помню, что перешла в первоисточник и начала изучать мета-анализ от 2021г.
На первый взгляд статья в приличном журнале, исследование с хорошей выборкой (более 70 тыс.человек) и такие неоднозначные выводы.
Цитирую результаты исследования:
у детей, пренатально подвергшихся воздействию ацетаминофена (парацетамола) вероятность развития симптомов РАС и СДВГ в клиническом диапазоне на 19% и 21% выше по сравнению с детьми, не подвергавшимися воздействию ацетаминофена.Когда я стала чуть подробнее изучать качество самого исследования, то выяснилось, что все-таки данные носят предварительный характер и авторы призывают с осторожностью интерпретировать полученные результаты, учитывая ограничения исследования: — неоднозначная объективность диагностических методов; — отсутствие контроля сиблингвов; — отсутствие учета показаний назначения парацетамола; — несогласованность между группами по кратности дозы препарата и длительности назначения. В итоге мы имеем солидный журнал, очень громкое заявление и шквал эмоций: "Как же так?! Парацетамол один из самых безопасных препаратов". Прошло время, а если быть точнее почти 3 года! Просматриваю новые исследования и вижу, что буквально на днях опубликованы результаты общенационального когортного исследования с выборкой из 2 480 797 детей, родившихся в Швеции в период с 1995 по 2019гг. Выводы: использование ацетаминофена (парацетамола) во время беременности не повышает риски развития аутизма, СДВГ или интеллектуальной недостаточности у детей. Почему этому исследованию все-таки стоит доверять? Потому что здесь были учтены ключевые моменты, которые не учитывались в предыдущем исследовании. Резюме ... РАС - это расстройство, которое до сих пор до конца не изучено, но большая роль в его развитии отводится генетическим и средовым факторам. Нас однозначно ждут крупные исследования, которые приоткроют завесу тайны, но читать их надо с осторожностью, не забывая, что не каждому исследованию можно доверять! источник
👍 6❤ 1🔥 1
Какой шашлык можно давать детям?
🥩 Шашлык можно давать детям старше 3-4 лет при условии, что у них нет проблем с желудочно-кишечным трактом.
Более того, многие гастроэнтерологи считают, что жаренное на углях мясо не подходит детям до 10-12 лет, поскольку такой продукт переваривается довольно трудно.
🥩Готовить шашлык для детей можно только из нежирных сортов мяса: телятины, крольчатины, курицы или индейки.
🥩 Свинина, особенно с жировой прослойкой, абсолютно не подходит для детского питания.
Если у ребенка нет аллергии на рыбу, то лучше приготовить стейки из лосося или запечь тушку белой рыбы в фольге
🥩 Для детей мясо нужно предварительно сварить или приготовить на пару, а непосредственно перед подачей надеть на шампуры и немного прогреть.
Так родители будут уверены, что мясо хорошо приготовилось и никакие вредные бактерии не попадут в организм ребенка.
☝️ Для детей не нужно зажаривать мясо до образования обгоревшей корочки.
🥩 Использовать специи и соусы для детей не рекомендуется.
Острый перец, хрен, горчицу нельзя предлагать до дошкольного возраста, а куркуму и шафран вообще лучше исключить при приготовлении продуктов для детей.
🥩 Если вы маринуете мясо заранее, то для детского шашлыка категорически не подходит уксус, вино и майонез.
Мясо можно подержать в минеральной воде, кефире, натуральном йогурте или нежирной сметане.
🥩 Для приготовления углей в мангале никогда не используйте жидкость для розжига.
Во время горения облитые угли будут выделять вредные вещества, которые могут попасть на мясо.
‼️Кроме того, у многих от средства для розжига бывает аллергическая реакция.
🥩 Есть шашлык нужно с большим количеством овощей, которые не только полезны сами по себе, но и помогают более легкому усвоению мяса.
Кстати, овощи также можно приготовить на углях отдельно или насаживать на шампур между кусками мяса.
🥩 Запивать шашлык можно.
Но для этого категорически не подходят охлажденная газированная вода и соки.
Чтобы мясо лучше переварилось, нужно употреблять теплые напитки: чай, компот или морс.
❤ 4👍 2🔥 1
Repost from Александр Толмачёв
А знаете ли вы, как делают уголь для мангала?Anonymous voting
- Этот уголь добывают на шахте
- Сжигают древесину в открытом огне
- Древесину нагревают в печи
Секрет идеального шашлыка от легендарного абхазского мастера по приготовлению мяса на углях.
Смотрите видео, о том как приготовить самый вкусный шашлык.
А знаете в чём может быть опасность от шашлыка➡️ поджаристая корочка (самая вкусная, да)
Именно в ней накапливаются конечные продукты гликирования (КПГ) - результат химической реакции между углеводами и аминокислотами, которые находятся в белке.
Человеческий организм может переработать без вреда для себя около 15 тысяч единиц КПГ в сутки, всё остальное - ускоряет старение.
Например, в 100 г свиного шашлыка - более 3 тысяч КПГ, а в 100 г жареного бекона - свыше 90 тысяч!
Как снизить производство КПГ при жарке шашлыка?
➡️ Маринуйте мясо в лимонном или любом другом цитрусовом соке.
Научно доказано, что такой маринад снижает производство КПГ уже спустя 10мин.
Используйте приправы, снижающие КПГ:
шалфей, майоран, эстрагон, розмарин, гвоздика, душистый перец, корица, куркума.
Отличным гарниром станет отварная брокколи.
В ней содержится мощное онкопротекторное вещество сульфорафан, которое тоже помогает бороться с КПГ.
Планируете сегодня жарить мяско?
🥳 да, это уже традиция!
🤷♀ пока не знаю, но хотелось бы
👍 нет, отдохну по-другому
😁 1🎉 1
Repost from Андрей Даниленко (СВОЁ)
Шашлык из какого мяса вы считаете самым вкусным?Anonymous voting
- Из баранины
- Из свинины
- Из курицы
- Из индейки
- Из говядины/телятины
- Люблю шашлыки из любого мяса
- Не люблю шашлыки
- Другой вариант (пишите в комментариях)
Выбираем правильно мясо для шашлыка
Раз уж наступил шашлычный сезон, специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» рассказывают, как выбрать качественное мясо.
🥩 Если вы покупаете мясо на рынке:
🔸Не стесняйтесь уточнить у продавца наличие ветеринарного свидетельства на мясо – оно должно быть обязательно.
🔸Второй важный момент – цвет мяса.
Качественная говядина должна быть от светло-красного до тёмно-красного цвета с сочно-малиновым оттенком, телятина – с розоватым.
Чем «старше» была корова, тем темнее будет оттенок её мяса.
Свежая баранина имеет коричневато-красный цвет, а свинина отличается своей зернистой структурой и нежно-розовым оттенком.
🔸Когда остывшее или охлаждённое мясо начинает подсыхать, то на его поверхности может образовываться корочка бледно-красного или нежно-розового цвета – это допустимо.
🔸Запах также является одним из главных показателей свежести.
Свежее мясо имеет приятный, свойственный сырому мясу запах.
Любые посторонние запахи (сладкие, кислые, гнилостные) — признак сомнительной свежести.
🔸Обращайте внимание и на жировую прослойку.
У свежей свинины жир должен быть эластичным и мягким, иметь белый или бледно-розовый цвет.
Жёлтый или серый цвет говорит о том, что продукт не свежий.
Если жир на свежей баранине крошится и ломается, то это очевидный признак того, что мясо было заморожено несколько раз.
«Подскажет» о свежести и сама консистенция продукта.
На разрезе он должен быть плотным, упругим.
🔸Надавите пальцем руки на поверхность мясного куска.
Если вмятина осталась — это мясо не первой свежести.
На свежем куске образующая от надавливания пальцем ямка быстро выравнивается.
🥩 Если вы выбираете замаринованное мясо в магазине:
🔸Отдавайте предпочтение маринованному полуфабрикату, упакованному на мясоперерабатывающем предприятии – на упаковке такого продукта всегда можно найти информацию о сроках годности, условиях хранения, составе основного продукта и маринада и так далее.
🔸Определить свежесть упакованного продукта по запаху перед покупкой обычно не представляется возможным, поэтому в этом вопросе следует ориентироваться на информацию о сроках годности, указанных на этикетке.
🔸Куски мяса должны быть примерно одинакового размера, бескостные или мясокостные массой от 10 до 500 г включительно.
В упаковке должно быть не более 10% маринада.
Если его больше, возможно изготовитель использовал замороженное мясо.
🔸Иногда производители мясной продукции добавляют большее количество лука и жира, чтобы увеличить общий вес продукта, а чем больше их в упаковке с шашлыком, тем меньше чистого мяса.
❗️Если вы не уверены в качестве приобретаемого продукта, то лучше откажитесь от покупки.
А вы как выбираете мясо и где его покупаете?
❤ 3👍 2🤔 1💯 1
Ребенок не хочет есть мясо причины отказа могут быть:
🔴Низкий гемоглобин/ЖДА👉🏻«у нас низкий гемоглобин/ЖДА, врач сказал, что надо есть мясо, а ребёнок его не ест совсем!».
В первую очередь, при таком диагнозе, у детей снижается аппетит и зачастую дети отказываются именно от мяса.
При низком гемоглобине/ЖДА лечащий врач должен назначить препарат, а не расписывать меню из мяса и гречки.
🔴Отсутствие примера родителей👉🏻ребёнок ест отдельно от родителей.
Родители (или один из) не едят мясо, но предпочитают, чтобы позже ребёнок сделал свой выбор ЗА/ПРОТИВ самостоятельно.
Примеров и ситуаций множество, но в первую очередь смотрим на себя и своё поведение.
🔴Не нравится баночное мясо👉🏻очень часто детям может не нравится вкус или консистенция баночного мяса. Возьмите за привычку пробовать сами то, что предлагаете деткам.
🔴Консистенция/сложно прожевать👉🏻возможно, не нравятся волокна в отваренном мясе или же вы слишком измельчаете его.
👉Пробуйте предлагать котлетки, фрикадельки, тефтельки.
Вместо того, чтобы измельчать, предлагайте микродозы.
В случае, когда ребёнку сложно жевать, просто предлагайте кусочки поменьше.
🔴Способ приготовления👉🏻прикорм - это не только "грустные" котлеты на пару. Это - разнообразие вкусов, структур, консистенций.
Детям можно варить, тушить (на воде), запекать.
Ближе к году можно жарить без масла на А/П сковороде, гриле, пробовать шашлык в натуральном маринаде (не в уксусе).
🔴 Эра питания 👉🏻период, когда ребёнок выбирает какой-либо продукт или группу продуктов и насыщается только им/ими, а другие продукты уходят в аутсайдеры.
Такая эра может длиться от 2 недель до 2 месяцев.
🔴Надоело/приелось👉🏻пробуйте сделать перерыв от 2 недель до месяца.
🔴Просто не любит мясо👉🏻такое тоже возможно и д/б принято родителями как норма.
Ведь и у нас есть нелюбимые продукты, которые мы не едим, но при этом мы ни в коем случае не будем заставлять себя съесть их.
Помните, дорогие родители😁👉🏻любой ребёнок - личность и он имеет полное право иметь свои предпочтения в еде.
🥩 Рецепт самого нежного шашлыка, который обожают дети: доведенный до идеала от папы дочки-малоежки
🥩 УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ
.
👍 3🥰 2❤ 1🔥 1💯 1
Repost from Шугаева
25% россиян заявляют, что полностью отказались от мяса, еще 13% едят только птицу.
❓А как у вас?Anonymous voting
- Я отказался/ась, от мяса один вред
- Размышляю о том, чтобы отказаться
- Никогда не откажусь! Шашлык и пельмени незаменимы
1️⃣6️⃣1️⃣3️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣
Сегодня вся наша страна отмечает Первомай — лучший день Весны и праздник Труда.
Его история связана с защитой прав трудящихся. Более 100 лет назад рабочие выдвинули требования об улучшении условий, а чего добились- это уже другая история🦄
А вот исследователи сервиса SuperJob составили портрет москвича, который хочет пожарить шашлык на майские.
➡️ Это женатый мужчина от 35 до 44 лет с детьми и хорошей зарплатой.
Чем выше заработок, тем больше тех, кто собирается встать за мангал на майские.
В среднем горожане потратят на составляющие для отдыха по 2700р на человека.
🟡Из мяса предпочитают свинину (45%).
🟡Каждый четвертый планирует использовать ассорти из разных видов мяса.
🟡Курицу берет каждый 9 опрошенный.
🟡 По 6% планируют жарить баранину и говядину, 4% — индейку.
🟡Выезд на шашлыки является традиционным видом отдыха москвичей в майские праздники. 3 из 10 опрошенных будут сами жарить шашлыки.
🟡5% респондентов приглашены к родственникам и друзьям.
🟡7% успеют посетить несколько застолий: они и приглашены, и будут жарить сами.
🟡12% еще не решили для себя вопрос с планами на май.
🟡46% горожан не собираются на шашлыки в майские праздники", — отмечают аналитики.
Первомай.....
Это ведь запах весны🥳 Чувствуете?
😃 Тогда отдыхаем и не забываем сегодня прочитать полезности от нашего канала.
🎉 30❤ 12👍 8💯 8
Repost from Радио Рекорд
Поделитесь своим жизненным опытом:Anonymous voting
- Учись на своих и чужих ошибках
- Если начальник уехал с работы, то и тебе можно освободиться пораньше
- Никогда не говори девушке: «В душ одна и без меня?»
- Не прогуливай учебу
- Адаптируйся
- Порхай как бабочка, жаль как пчела
- Береги здоровье
- Лучше с друзьями на велике, чем с чертями на гелике
- Расскажу в комментах
🤣 1