اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Кулинарный блог школы ЩиБорщи
رفتن به کانال در Telegram
Учим готовить дома вкусно, как в ресторане Преподаватели - профессиональные шеф-повара, пекари, кондитеры Курсы https://clck.ru/trNCJ НЕТ рекламы! По всем остальным вопросам писать info@schiborschi.online
نمایش بیشتر8 169
مشترکین
+224 ساعت
+27 روز
-3430 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+33
در 0 کانالها
مه '26
+36
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+29
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+94
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+158
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+97
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+135
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+63
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+78
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+72
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+192
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+88
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+32
در 0 کانالها
Get PRO
مه '25
+50
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+122
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+85
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+94
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+130
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+191
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+190
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+203
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+214
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+561
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+203
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+177
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+438
در 28 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+139
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '24
+170
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+975
در 38 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+187
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+101
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+113
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+109
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+126
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+178
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+203
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+88
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+193
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+144
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+97
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+4 299
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+51
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+3 343
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+347
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+528
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+622
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+152
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+4 536
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 14 ژوئن | 0 | |||
| 13 ژوئن | +3 | |||
| 12 ژوئن | +5 | |||
| 11 ژوئن | 0 | |||
| 10 ژوئن | +2 | |||
| 09 ژوئن | +1 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | +1 | |||
| 06 ژوئن | +4 | |||
| 05 ژوئن | +3 | |||
| 04 ژوئن | +7 | |||
| 03 ژوئن | +2 | |||
| 02 ژوئن | +3 | |||
| 01 ژوئن | +2 |
پستهای کانال
Чизкейк без выпечки или «холодный чизкейк» 🍓
Один из самых удобных, быстрых и простых десертов, с которым справится даже новичок. По вкусу и консистенции больше похож на суфле, чем на классический чизкейк, но тоже очень вкусный!
Ингредиенты: Печение юбилейное 150-200 г Сыр творожный, сливочный 300-350 г Сливки 30-33% 200-250 г Сахарная пудра 100-150 г Сливочное масло 60-70 г Молоко 3,2% 80-100 г Желатин 15-20 гВажные моменты: ✅Печенье берем юбилейное, без добавок. Или похожее по структуре, чтобы легко его было растолочь. ✅Если брать пудры 100 г, сладость будет несильной и если любите послаще, смело прибавляйте! ✅Если делаете чизкейк в кольце, можно края обложить полоской пергамента, чтобы десерт не прилипал и было легче вытаскивать. ✅Украшаем ягодами Если хотите успеть приготовить и другие десерты, соусы, выпечку из сезонных ягод, присоединяйтесь к нам. 👉 Посмотреть программу "Время года: Лето"
| 2 |  Готовим летний десерт из черешни
Ингредиенты:
черешня 600 гр.
тесто фило 125 гр.
яйцо 2 шт.
сметана 80 гр.
растительное масло 150 гр.
сахар 150 гр.
сливочное масло 20 гр.
манная крупа 10 гр.
разрыхлитель теста 1-2 гр.
Крем:
⏺яйцо взбиваем вместе с сахаром,
⏺добавляем масло, постоянно размешивая
⏺добавляем сметану
⏺смешиваем манную крупу с разрыхлителем и добавляем в крем.
Рецепт:
⏺лист теста фило смазать кремом
⏺на него положить следующий и так 5-6 листов, последний лист без крема
⏺выложить по широкой части черешню и свернуть рулет
⏺сливочное масло прогреть и полить им место, где будет тесто
⏺выложить рулет в форму
⏺сделать на нем надрезы шириной 3-4 см.
⏺ставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
Если хотите успеть приготовить и другие десерты, соусы, выпечку из черешни, пока ее сезон не закончился, присоединяйтесь к нам.
👉 Посмотреть программу "Время года: Лето" | 301 |
| 3 |  🍒ЧЕРЕШНЯ КАК ВЫБИРАТЬ И ХРАНИТЬ🍒
Когда будете покупать ягоды - присмотритесь к плодоножке.
Старая? - значит давно хранится. Чем ягода темнее - тем вкуснее, имейте в виду.
Любую ягоду храним в холодильнике на самой нижней полке для овощей и фруктов.
Как хранить:
Уберите плохие и помявшиеся ягоды. Остальные промойте и выложите на полотенце, чтобы стекла вода.
🧜 В холодильнике храните в контейнере от 2 до 7 дней, в зависимости от их свежести.
Нужно дольше? Тогда проложите слоями листву черешни🌿 или бумажные полотенца.
🧚♀️ В морозильной камере можно сделать отличные заготовки на зиму. Вымытую и просушенную черешню разложите на противень и поставьте в морозилку на 12-24 часов. Затем переложите в пакет и храните до 8 месяцев.
Если хотите успеть приготовить десерты, соусы, выпечку из свежей черешни, пока ее сезон не закончился, как раз сейчас у нас идёт неделя 🍒 в нашем абонементе.
👉 Посмотреть программу "Время года: Лето" | 346 |
| 4 |  +6Летние десерты — это просто, когда есть идеи.
В карусели мы собрали несколько идей, что приготовить из черешни и первых летних ягод уже сегодня.
Успейте приготовить десерты, соусы, выпечка из 🍒, пока сезон не закончился.
👉 посмотреть программу "Время года: Лето" | 360 |
| 5 |  +2Продолжаем наш летний проект.
На этой неделе разберемся, как черешня раскрывается в готовке.
За счет своей плотности она хорошо держит форму при нагревании и становится отличной основой для соусов к мясу и птице.
Что готовим:
🦆 Утиная грудка с ягодным соусом (40 мин) — утиная грудка, черешня, красное вино. Разбираем правила правильной прожарки.
🥮 Клафути из черешни (50 мин) — простой и нежный французский пирог из молока, яиц и муки.
🎂 Торт «Пьяная вишня» (90 мин) — домашний шоколадный бисквит с кремом.
Шеф подробно покажет весь процесс: как сочетать сладкие ягоды с солью и кислинкой, чтобы сбалансировать вкус, и на что обращать внимание на каждом этапе.
👉 Подробнее о программе "Время года: Лето" | 356 |
| 6 |  Запечённая свекла с молодым сыром и зелёным соусом
👇 Рецепт:
✅ свекла — 2–3 шт
✅ руккола — 30–40 г
✅ оливковое масло — 20–30 г
✅ куркума — ½ ч.л.
✅соль, перец по вкусу
✅ мягкий сыр — 50 г
Свеклу запекать до готовности 1–2 часа при 160–180°C.
Приятного аппетита 😋
Лето продолжается, и мы продолжаем наш маршрут по сезонным фруктам, овощам и ягодам.
Щавель — сейчас, черешня — через неделю, а дальше клубника, абрикосы, помидоры, кукуруза и баклажаны — каждый в своё время.
👉 Подробнее о программе «Время года: Лето» | 518 |
| 7 | Сезон черемши в самом разгаре! 🌿
Рецепт, который точно стоит попробовать, пока сезон не закончился
👇
✅ черемша — 1 пучок
✅ индейка — 400 г
✅ сливочный сыр — 150 г
✅ вода — 100 г
✅ чеснок — 1 зубчик
✅ соль, перец
Черемшу моем, крупно режем. Грудку индейки нарезаем кубиками 3–4 см, чеснок натираем на тёрке.
Обжариваем чеснок на оливковом масле, добавляем черемшу, жарим 2–3 минуты. Кладём сыр, разминаем, добавляем индейку. Соль, перец, вода сверху. Перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут.
Готово! приятного аппетита 😋
📌 Кстати, черемшу можно легко заменить шпинатом — получится тоже очень вкусно.
Если хочется, чтобы сезонные продукты перестали быть загадкой, присоединяйтесь к программе «Время года: Лето».
Это сезонный проект, который есть внутри нашего абонемента. Для всех текущих участников он уже открыт.
👉подробнее о программе
В программе 13 недель и 13 сезонных продуктов, 55+ рецептов, доступ к 36+ курсам и бот, который подбирает блюдо по тому, что есть в холодильнике. | 441 |
| 8 | Щавель в июне
На прилавках появился щавель, и мы знаем по опыту, что большинство просто проходят мимо, потому что не понимают, что с ним делать. Максимум, что приходит в голову — это кислые щи из детства ииии... все?
Если хочется, чтобы сезонные продукты перестали быть загадкой, присоединяйтесь к программе «Время года: Лето».
Это сезонный проект, который стартует сегодня внутри нашего абонемента. Для всех текущих участников он уже открыт.
На этой неделе четыре рецепта:
1️⃣ Зелёная шакшука (завтрак, 20 мин). Щавель, шпинат, адыгейский сыр.
2️⃣Курица в щавелёвом соусе (горячее, 20 мин). Кислота зелени балансирует сметанный соус.
3️⃣Суфле с щавелем (необычное, 30 мин). Воздушная закуска из яиц и твёрдого сыра.
4️⃣ Щавелевый суп (суп, 40 мин). Прозрачный бульон, где важно угадать момент добавления зелени.
Это уже готовый список блюд, проработанных шефом — нужно просто открыть и решить, что хочется приготовить.
У щавеля короткий сезон, и к середине июня его на рынке уже не будет. «Время года: Лето» построена так, что каждый продукт появляется в ней именно тогда, когда он на пике. Щавель — сейчас, черешня — через неделю, а дальше клубника, абрикосы, помидоры, кукуруза и баклажаны — каждый в своё время.
Кстати, для тех, у кого дети зелень не очень любят: зелёная шакшука часто выручает. Дети с удовольствием едят такой завтрак и про щавель внутри не думают.
В программе 13 недель и 13 сезонных продуктов, 55+ рецептов, доступ к 36+ курсам и бот, который подбирает блюдо по тому, что есть в холодильнике. Первая неделя открылась сегодня.
👉ПОСМОТРЕТЬ | 384 |
| 9 | Иногда рабочие дела затягивают так, что к вечеру мечтаешь только об одном.. доползти до дивана. В таком состоянии еще и заставлять себя готовить сложный ужин - точно плохая идея.
Шеф-повара справляются с этим проще, они просто используют логичные методы, которые экономят время и энергию.
На бесплатном тест-драйве курса «Готовить легко» мы делимся именно такими инструментами.
Пробный доступ — это возможность бесплатно посмотреть на обучение изнутри:
✅вы увидите, как устроена платформа,
✅как шеф объясняет материал,
✅как короткие памятки заменяют долгие поиски рецептов в интернете.
Чтобы сделать первый шаг, вам даже не нужны продукты, плита или гора посуды. Мы постаралсиь сделать первый урок максимально поостым, он длится всего 15 минут, но из него вы узнаете простые правила баланса вкуса, которые можно применить уже сегодня.
Начать тест-драйв бесплатно | 421 |
| 10 |  +3В анкетах и комментариях часто встречаются одни и те же сомнения — собрали ответы на самые типичные.
«Я и так умею готовить — что мне даст курс?»
70% покупателей курса уже умеют готовить. Курс не учит готовить, он учит готовить легко. Это разные навыки. Капсула, метод 1-2-3, заморозка готового — это не про «как пожарить курицу», это про «как тратить на ужин 20 минут вместо 2 часов и при этом получать разные блюда».
Наталья из Набережных Челнов так и пишет в отзыве:
«Первое время удивлялась восторженным реакциям учеников. Думала, просто эмоциональный человек. А потом саму то одно цепляет, то другое неожиданно раскрывается новыми оттенками вкуса, и понимаешь — а вот так оказывается тоже можно было»
«Боюсь, что не получится»
Мы это решили двумя способами. Первый — быстрый трек из 4 стоп-уроков, минимально достаточный, чтобы получить результат. Второй — урок 008 «FAQ по кулинарным ошибкам», в нём собраны типовые «пересолил / переварил / подгорело — что делать». Плюс чат с шефом Владимиром на 4 месяца — пишите в любой момент.
Ирина из Барнаула, 63 года, прошла курс и резюмировала:
«Я поняла, что всё не так уж плохо. Можно тратить гораздо меньше времени, если подойти с умом. Стало меньше грязной посуды и больше повода для хорошего настроения»
Возраст и опыт здесь не помеха.
«Нет времени проходить курс»
Доступ к материалам — 1 год. Никакой гонки. Можно начать с быстрого трека (4 урока — это часа 1,5 видео в сумме) и потом расширяться по мере появления времени.
«Дорого»
Считаем по-честному. Доставка ужина 700 ₽ × 3 раза в неделю = 105 000 ₽ в год. Выброшенные продукты — ещё 26 000 ₽. Минимум 130 000 ₽ в год вы уже теряете без системы. Курс окупается за месяц использования капсулы и заготовок.
А сейчас у вас еще есть шанс попробовать бесплатно пройти 5 уроков из нашего курса.
Это рабочие уроки из курса. Та же структура, то же видео, те же PDF-карточки.
👉 Зарегистрироваться на пробные уроки | 417 |
| 11 | Совсем скоро официальный сезон отпусков, долгих прогулок и теплых вечеров. Меньше всего в это время хочется возвращаться после работы домой и превращать свой личный отдых в кулинарную смену у горячей плиты.
Но домашняя готовка может отнимать не больше ресурсов, чем оформление заказа в приложении доставки!
Всех желающих составить простое, универсальное и полезное летнее меню и питаться дома без лишних заморочек, приглашаем попробовать 5 пробных уроков из основного курса «Готовить легко».
Что внутри тест-драйва:
Урок 1. Четыре создателя вкуса и кулинарная скорая помощь. Разберем базу: соль, кислоту, жир и специи. Вы узнаете, как спасти блюдо, если пересолили или пережарили его.
Урок 2. Что делать с остатками продуктов.
Урок 3. Куриная грудка тремя способами. Практика.
Урок 4. Готовим один раз на несколько блюд. Метод «1 продукт = 3 ужина»
Мы открыли бесплатный тест-драйв курса для тех, кто хочет проверить нашу систему в деле.
👉 Зарегистрироваться на пробные уроки | 334 |
| 12 | Несколько технических деталей про обучение, чтобы у вас была полная картина.
Продолжительность курса: вы все изучаете в своём темпе. Доступ к материалам — 1 год. Никаких обязательных дедлайнов внутри.
Два трека на выбор:
✅ Быстрый — 4 стоп-урока (по одному из каждого модуля). Если совсем нет времени, можете пройти только их и всё равно получите результат.
✅ Углублённый — все 67 уроков. Для тех, кто хочет погрузиться полностью.
Поддержка: чат с шефом Владимиром на 4 месяца. На все ваши вопросы отвечает он сам.
Возврат: 7 дней с даты старта курса. Если в первую неделю поймёте, что не ваше, мы просто вернём деньги.
👉 Оформить курс | 422 |
| 13 | Через пару дней наступает лето.
Время, когда хочется замедлиться, выдохнуть и отдохнуть. Но для многих мам и занятых людей этот период ассоциируется с новой головной болью: дети постоянно дома, каникулы, а значит плита превращается в круглосуточную обязанность.
Потребность в постоянной готовке изматывает, идеи быстрых блюд заканчиваются, а летний отдых незаметно превращается в кулинарный квест.
Если вы устали каждый вечер ломать голову над разнообразным меню и панически искать спасительные инструкции в интернете, то вы не одиноки
По анкетам наших учеников, это типичная ситуация: «готовлю по проверенным рецептам, страшно отступить».
В кулинарной школе «ЩиБорщи» мы учим совершенно другому подходу не заучивать чужие граммовки, а понимать базу, с которой все получается легко и быстро.
Лето — слишком прекрасное время, чтобы провести его у плиты. Позвольте себе тратить на кухню минимум сил и кормить семью разнообразно.
👉Присоединиться к курсу и разгрузить лето
❗️Сегодня последний день продаж курса | 335 |
| 14 | Сегодня стартует курс «Готовить легко» - это целая система, которая учит видеть в своих обычных продуктах десятки готовых блюд.
Что вы получаете на курсе:
✅ 5 модулей и 67 уроков от шефа Владимира Инжуватова
✅ 26 базовых рецептов и формула «1 основа + 3 варианта» = 100+ блюд
✅ 5 авторских методов школы (которые мы разбирали вчера на нашем мастер классе)
✅Видео-урок диетолога Вероники Ковалёвой про здоровое меню
✅Бонус-урок «Мясной хлеб»
✅ Чат с шефом — 4 месяца активной поддержки
✅ Доступ к материалам — 1 год
У вас еще есть возможность успеть присоединиться к обучению
Оформить курс | 339 |
| 15 |  +8Многие думают: чтобы готовить как шеф, нужен склад гаджетов: десятки лопаток, поварешек, слайсеров, вакууматоров.
На самом деле, для быстрой и вкусной готовки вам не нужна куча приспособлений. Нужны правильные навыки и знания.
Базовый набор инструментов — это важно. Смотрите его в карусели. Но без системы даже с лучшей кастрюлей вы будете каждый вечер задумываться над вопросом «что приготовить».
Прямой эфир «Конструктор ужина:100+ блюд из 26 рецепта» как раз про систему.
Шеф-повар Владимир Инжуватов возьмёт одну куриную грудку и покажет, как превратить её в три совершенно разных блюда.
Что вы узнаете на эфире:
✅ Как готовить базу на 2–3 дня, а потом собирать из неё салат, горячее и пасту
✅ Технологии, которые экономят время — заготовки, ленивая готовка, метод «1–2–3»
✅ Почему блюда не надоедают, даже если один и тот же продукт в холодильнике
Когда: 24 мая в 12:00
👉Регистрация на эфир | 453 |
| 16 |  +2Пока мы ждем эфир, где будем подробно разбирать конструктор быстрых ужинов, посмотрите, как работает метод «1-2-3» на примере одного продукта — рваной свинины.
Вы запекаете мясо в духовке один раз. На выходе у вас получается 1 кг готового, сочного мяса.
А дальше начинается магия кулинарного конструктора:
День 1: Рваная свинина с булгуром и свежим салатом.
День 2: Горячий бутерброд. То же самое мясо вы прогреваете на сковороде с яйцом и кладете в хрустящую булочку.
День 3: Салат с рваной свининой, обилием зелени и легкой йогуртовой заправкой. Холодное, свежее блюдо.
Один заход к духовке. Полтора часа пассивного времени. И 3 совершенно разных ужина в течение недели, которые едят все.
Это и есть метод «1-2-3» в действии.
Вы просто понимаете базу сочетаний, тратите минимум сил и перестаете выбрасывать остатки продуктов.
24 мая в 12:00, на эфире Владимир подробно и по шагам разберет эту систему.
👉 Зарегистрироваться на эфир | 378 |
| 17 |  +6🍲Слишком маленький морозильник: как делать заготовки?
Мы уже много раз призывали вас делать замороженные заготовки, чтобы облегчить процесс готовки и сэкономить в 2-3 раза время, проведенное на кухне.
Недавно у нас спросили:
а что делать, если у меня маленькая морозильная камера?🤔
Составили для вас топ-5 советов, которые помогут делать замороженные заготовки с умом.
Но одних заготовок мало.
Главное — уметь быстро собирать из них разные блюда.
Именно этому посвящён наш бесплатный мастер-класс:
«Конструктор ужина: 100+ блюд из 26 рецептов»
Вы узнаете технологии быстрой готовки ужинов
👨🍳 Ведёт шеф-повар Владимир Инжуватов.
❗️ Встречаемся в воскресенье, 24 мая, в 12:00 МСК
Регистрация по ссылке | 373 |
| 18 |  Понедельник — грудка с гречкой.
Вторник — грудка с рисом.
Среда — грудка... ну вы поняли. 😮💨
И вроде всё правильно: много белка, не жирно, быстро и даже полезно. Но в какой-то момент рука сама тянется к телефону, и вы снова оформляете доставку.
А что если та же грудка, которую вы приготовили вчера, сегодня вечером превратится в тёплый салат с рукколой и черри? А завтра — в горячий бутерброд с соусом и хрустящим хлебом? А послезавтра пойдет в пасту?
Это просто другая логика сборки.
Именно об этом — наш прямой эфир, на котором шеф-повар Владимир Инжуватов возьмёт одну куриную грудку и покажет, как превратить её в три совершенно разных ужина.
Что вы получите на эфире:
✅ конкретные техники приготовления,
✅ пошаговые объяснения «почему так, а не иначе»,
✅ ответы на вопросы в прямом эфире.
24 мая в 12:00, "Конструктор ужина: 100+ блюд из 26 рецептов"
➡️ Зарегистрироваться на эфир | 342 |
| 19 | «Что приготовить» — крутиться в голове каждый вечер, даже когда холодильник забит продуктами?
Для тех, кто узнал себя, 24 мая в 12:00 шеф-повар Владимир Инжуватов проведет вебинар «Конструктор ужина: 100+ блюд из 26 рецептов».
Что мы разберем на встрече:
✔️ Формулу «+3 варианта»: как 26 базовых рецептов превращаются в 100+ разных блюд.
✔️ Демо на куриной грудке: один продукт и 3 разных ужина за 20 минут активного времени на каждый.
✔️ Главный мультипликатор курса, он есть в каждом рецепте, но о нем обычно узнают только после покупки.
✔️ Специальные условия для участников трансляции.
👉 Зарегистрироваться на эфир
💡Регистрация обязательна, без нее ссылка на эфир не придет. | 393 |
| 20 | Планируем провести еще один прямой эфир 24 мая. Но пока нет понимания по времени.
Когда вам будет удобнее?
👇Проголосуйте пожалуйста | 0 |
