ЭФКО
رفتن به کانال در Telegram
Перерабатываем масличные Развиваем экспорт Создаем инновации Производим еду будущего Строим бизнес про человека Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=676ba2b84de6c36845018782®istryType=bloggersPermission
نمایش بیشتر📈 تحلیل کانال تلگرام ЭФКО
کانال ЭФКО (@efko_group) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 10 725 مشترک است و جایگاه 6 615 را در دسته تجارت و رتبه 59 437 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخص‌های مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 10 725 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین داده‌ها در تاریخ 26 اکتبر, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر -160 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر -25 بوده و همچنان دسترسی گسترده‌ای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 10.17% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 4.03% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب می‌کند.
- دسترسی پست‌ها: هر پست به طور میانگین 1 091 بازدید دریافت می‌کند. در اولین روز معمولاً 432 بازدید جمع‌آوری می‌شود.
- واکنش‌ها و تعامل: مخاطبان به‌طور فعال حمایت می‌کنند؛ میانگین واکنش به هر پست 20 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند эфко, майонез, инновация, технолог, белок تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاه‌های شخصی توصیف می‌کند:
“Перерабатываем масличные
Развиваем экспорт
Создаем инновации
Производим еду будущего
Строим бизнес про человека
Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=676ba2b84de6c36845018782®istryType=bloggersPermission”
به لطف به‌روزرسانی‌های پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 27 اکتبر, 2026)، کانال همواره به‌روز و دارای دسترسی بالاست. تحلیل‌ها نشان می‌دهد مخاطبان به‌طور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته تجارت تبدیل کرده‌اند.
10 725
مشترکین
-2524 ساعت
-967 روز
-16030 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+32
در 3 کانال‌ها
سپتامبر '26
+55
در 5 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+232
در 10 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+110
در 6 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+131
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+86
در 6 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+74
در 6 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+434
در 22 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+239
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+99
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+103
در 11 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+213
در 9 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+786
در 12 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+89
در 3 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+175
در 9 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+487
در 12 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+118
در 10 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+235
در 9 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+1 799
در 16 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+310
در 5 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+584
در 7 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+702
در 10 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+1 327
در 13 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+395
در 15 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+928
در 25 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+595
در 24 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+804
در 28 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+1 220
در 42 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+1 490
در 50 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+1 602
در 61 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+1 028
در 38 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+1 025
در 29 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+369
در 23 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+107
در 14 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+3 487
در 22 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+190
در 20 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+3 011
در 36 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+102
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+2 103
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+1 456
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+620
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+211
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+1 665
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+1 496
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+826
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+908
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+864
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+504
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+113
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+690
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+967
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+480
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+327
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '22
+828
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '22
+263
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '22
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '22
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '21
+600
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '21
+453
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '21
+198
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '21
+32
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '21
+51
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '21
+183
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '21
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '21
+35
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '21
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '21
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '21
+26
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '21
+315
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 26 اکتبر | +1 | |||
| 25 اکتبر | 0 | |||
| 24 اکتبر | 0 | |||
| 23 اکتبر | +1 | |||
| 22 اکتبر | 0 | |||
| 21 اکتبر | 0 | |||
| 20 اکتبر | 0 | |||
| 19 اکتبر | 0 | |||
| 18 اکتبر | 0 | |||
| 17 اکتبر | 0 | |||
| 16 اکتبر | +7 | |||
| 15 اکتبر | +3 | |||
| 14 اکتبر | +1 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | +4 | |||
| 11 اکتبر | 0 | |||
| 10 اکتبر | 0 | |||
| 09 اکتبر | +1 | |||
| 08 اکتبر | +3 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | +1 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | 0 | |||
| 03 اکتبر | +3 | |||
| 02 اکتبر | +4 | |||
| 01 اکتبر | +3 |
پست‌های کانال
Где рождаются инновации?
Около 15 лет назад в Белгородской области мы начали строительство самого необычного проекта ЭФКО – инновационного центра «Бирюч».
Сегодня на его территории ферментный завод и два замка: черный – головной офис с 7 лабораториями – и белый – научно-образовательный центр. Здесь мы ищем и создаем новые решения для питания будущего.
Но «Бирюч» – не только про науку. Рядом с лабораториями с любовью построен целый городок: многоквартирный дом, таунхаусы, школа, детский сад, игровые площадки, спортзал и оборудованный пляж.
Вокруг кипит жизнь. Детский смех у школы. Волейбол на песке. Прогулки на сапах. Уютные вечера с друзьями или семьей в беседке.
Сюда приезжают специалисты и ученые из разных уголков России. А мы создаем атмосферу, чтобы каждый чувствовал себя как дома.
«Бирюч» для нас не просто инновационный центр, а место, где можно жить, меняя мир.
| 2 |  +6Холодное, изящное, с благородной позолотой. По-настоящему железное кружево.
Оно вьется, переливается, рождает магию и завораживает!
Никогда бы не подумали, что ТАК будем писать про простую металлическую стружку!
Фото – для привлечения внимания. Это шикарный кадр с конкурса профессионального мастерства среди токарей ЭФКО.
Это корпоративная история о том, как благородный металл в руках профессионалов обретает душу. Никаких шаблонов – исключительно творчество!
Атмосферные кадры для погружения в производственную эстетику – в нашей фотоподборке, смотрите! | 326 |
| 3 | Приглашаем вас на ПИР!
Сегодня в Москве стартует ежегодная выставка производителей и поставщиков продуктов питания – ПИР Экспо.
Масштабная экспозиция и большая деловая программа. Выступления сотен экспертов, мастер-классы от лучших шеф-поваров и вкусные решения для вашего бизнеса.
Обсудить сотрудничество, поучаствовать в дегустации или просто обменяться полезными контактами можно в «Крокус Экспо» до 28 октября.
Команда ЭФКО ждет вас в 15 зале, на стенде 3D123, павильон 3.
До встречи! | 479 |
| 4 |  پیام ویدیو | 453 |
| 5 |  Кто такая Баба-Яга в русской сказке?
Злая колдунья или добрая помощница?
Художник Виктор Васнецов нам рисует горбатую, злобную старуху с костяной ногой и носом-крючком.
Но если внимательно читать сказки, то можно заметить совсем другой образ.
Она помогает познать тайны мира, исцеляет и дает мудрые советы. Дарит волшебные предметы-помощники. Подсказывает, как одолеть Кощея Бессмертного и вызволить царевну из плена.
Но мы почему-то помним только «обратную» сторону. Живет в избушке на курьих ножках, летает в ступе с метлой. И, конечно, все знают «страшилку» про печку для непослушных детей.
Наше привычное представление о Бабе-Яге перевернулось после лектория ЭФКО с преподавателем ГИТИСа Елизаветой Азаровой.
«Из древних текстов мы знаем, что Баба-Яга занимается ткачеством, – рассказывает Елизавета. – Этим ремеслом владели только юные девушки. А еще, она всегда с распущенными волосами и неподпоясанная, тогда как у дам в возрасте волосы были убраны, а пояс выступал обязательным мощным оберегом».
В славянской мифологии ее образ вовсе не отталкивает. По одной из версий, она могла быть богиней ремесел и урожая, по другой – супругой Велеса, бога плодородия.
В статьях ученого-лингвиста Владимира Даля Баба-Яга – это прототип «большухи», главной женщины в роду. Она отвечала за ведение быта и управляла духовной жизнью семьи. Не злая ведьма, а авторитетная хранительница порядка.
Исследователь Владимир Пропп описывает Бабу-Ягу как дарительницу в русской сказке. Вспомнить хотя бы «Финиста Ясного Сокола», где три сестры-Яги помогают Марьюшке отыскать жениха и даруют ей в помощь серебряное блюдечко, золотую иголку и веретено.
Возможно, страхи из детства – ловушка стереотипов. А за ворчанием и жутким смехом скрывается не враг, а тот, кто искренне хочет и может помочь. | 633 |
| 6 |  Макромир микробиолога. Интервью с Ольгой Бережковой
Человека принято считать вершиной эволюции. Но если взглянуть на биосферу под микроскопом, эта планета принадлежит микроорганизмам. Мы строим небоскребы и целые города, но именно они – главные «режиссеры» всего, что происходит на Земле. В этом удивительном микромире есть свои герои и злодеи. Задача микробиологов в пищевой промышленности – сделать все, чтобы вторые никогда не попали в нашу еду. О том, как выстроена эта защита, мы поговорили с начальником лаборатории микробиологии АО «ЭФКО» Ольгой Бережковой.
– Ольга Ивановна, расскажите немного о себе. Где вы родились, на кого учились?
– Я родилась и выросла в Тульской области. После окончания университета вместе с мужем переехала в Алексеевку. Узнала о вакансии в производственной лаборатории ЭФКО – сердце подсказало, что нужно идти.
– Сложно было осваивать новую профессию?
– В 2000 году мы начали выпускать сливочное масло. Ежедневно возить сотни образцов в СЭС было не с руки. Поэтому было принято решение организовать свою лабораторию микробиологии внутри компании с нуля. Нашим наставником стала Валентина Георгиевна Хвоева – она как раз перешла к нам из СЭС. В микробиологии мы были совсем желторотиками, а она относилась к нам, как мама. Не просто объясняла – наглядно рассказывала и показывала на примерах.
– Как проверяют продукты, прежде чем попадут к нам на стол?
– Микроорганизмы, как и люди, ищут, где вкусно поесть и комфортно устроиться. Наша задача – сделать так, чтобы в наших продуктах им было неуютно. Представьте, что лаборатория – детективное агентство, яйцо – место преступления. Нам нужно найти и обезвредить невидимого, но очень коварного преступника. Начинаем со сбора улик. Лаборант аккуратно берет смыв с поверхности яйца и помещает его в специальную жидкость – «транспортер». Чтобы проверить все остальное содержимое, делают «коктейль из желтков». Если бактерия была внутри яйца, она равномерно распределится во всей смеси. Небольшое количество этого «коктейля» вносят в питательная среду, которая идеально подходит для жизни бактерий. Далее помещают в термошкаф. Если в образце были патогены, они начнут активно питаться и размножаться. Если патогенов нет, то партия отправляется на производство, где проходит дополнительную проверку, перед тем как попасть в майонез.
– Своя микробиологическая лаборатория появилась и на нашем новом Тульском пищевом комбинате. Вы участвовали в ее создании?
– Этот масштабный проект мы начали два года назад. Двухэтажное заброшенное здание предстояло превратить в современную лабораторию площадью более 400 квадратных метров. Сначала занимались зонированием, тщательно разбирались, как разделить чистую и «заразную» зоны, где проводятся анализы. Вся документация проходила детальное рассмотрение в Роспотребнадзоре. После этого началась стройка. Параллельно вели набор персонала. Наши опытные лаборанты из Алексеевки ездили в Тулу, помогали отбирать пробы, консультировали девчонок по оптимизации процессов. Еще немного – и начнем проводить испытания майонеза прямо на месте.
– Вы в компании 26 лет – больше четверти века. Не было желания попробовать себя в другой сфере или сменить работу?
– Нет, никогда. ЭФКО без меня будет такой же, а я без нее буду никем. Мы птенцы гнезда ЭФКО. Как 26 лет назад делали первые шаги под началом Валентины Георгиевны, так до сих пор и работаем. | 758 |
| 7 |  +9Это невозможно!
Невозможно просто так – приготовить и съесть хрустящий картофель фри или нежные картофельные дольки, запеченные c прованскими травами.
Или – горячий хот-дог с сосиской, маринованными огурчиками и карамелизированным луком.
Или – ваш самый любимый сочный стейк или нежнейшие ребрышки барбекю.
Невозможно все это приготовить и съесть – без кетчупа!
Один из самых универсальных и популярных соусов во всем мире идеально подходит практически ко всему – к простым бутербродам и к изысканным мясным блюдам.
Линейка кетчупов «Слободы» – это 9 ярких соусов с насыщенным томатным вкусом и бархатистой структурой. С легкой кислинкой и пикантной перчинкой, со свежим базиликом, жгучим кайенским перцем и душистым чесноком. Каждый из них – на самый взыскательный вкус!
Смотрите и выбирайте – вдруг вы еще не всё попробовали? | 939 |
| 8 |  +8Лучшие по профессии. Как работает конкурс профмастерства ЭФКО?
Обычное утро. Рабочий день на производстве. Но воздух «наэлектризован» – сейчас начнется соревнование.
Конкурс «Лучший по профессии» – важная традиция на заводах ЭФКО. Его ждут. К нему готовятся. И каждый раз это особенный день для участников и болельщиков.
22 года назад все началось с соревнования сварщиков. Затем к ним присоединились представили остальных рабочих специальностей.
Теоретическая часть из 30 вопросов. После – практические задания на время. Машинисты, слесари, токари, электрики – у каждого свои испытания.
Лаборанты определяют качество сырья. Наладчики ищут неисправность станка. Машинисты заезжают в гараж по миллиметровой разметке. Водители погрузчика подцепляют деревянный брусок вилами машины и аккуратно опускают в пластиковый стаканчик.
«Этот конкурс – про авторитет рабочих специальностей и высокое качество работы. Я видела сотни участников, но адреналин все тот же, – рассказывает организатор и член жюри Марина Кибальникова. – Новички смотрят на опытных участников, и даже они вдруг сами начинают волноваться, как в первый раз. Все обмениваются опытом, спорят, смеются. Это всегда особая атмосфера и дух доброго соперничества».
Когда секундомеры выключены, а инструменты убраны в кейсы, начинается вторая часть конкурса – творческая. Здесь ломаются все стереотипы о суровом производственном мире. Участники раскрываются через свои таланты и хобби. Каждый приносит свой «экспонат». И неожиданно выясняется, что за сварочной маской скрывается резчик по дереву, а электрик – вкусно готовит. Участники рисуют, собирают невероятные композиции из металла и других материалов и раз за разом доказывают, что на производстве всегда есть место творчеству.
Ловите подборку ярких кадров. В них – предельная сосредоточенность в момент задания и та самая улыбка, когда все получилось. | 929 |
| 9 |  Представьте, вы попросили искусственный интеллект сгенерировать картинку винегрета.
Но вместо привычной свекольной горки с масляной заправкой видите салат с рябчиками.
Не спешите ругать нейросети. Перед вами – один из самых популярных рецептов винегрета середины XX века.
Никакой свеклы и квашеной капусты. В составе – оливки, каперсы, свежие огурцы, отварной картофель, рябчики – и все это заправлено майонезом.
Уже не просто салат, а блюдо высокой кухни, достойное самых красивых тарелок!
Не зря юный Георгий Эфрон – сын Марины Цветаевой – упоминал его в своих дневниках как одно из любимых блюд.
Как насчет повторить исторический рецепт? Уверены, со Слободой получится еще вкуснее! | 985 |
| 10 |  «Начну с понедельника». «Точно не сегодня». «Нет времени».
И еще плюс 100500 вполне серьезных «отмазок», чтобы не заниматься спортом или не ходить на тренировку.
Нас вечно что-то останавливает и тормозит.
«Когда я выхожу на тренировку, у меня всегда что-то болит, – признается чемпион мира по бегу Юрий Строфилов. – Но заставляет меня бегать не страх, что «оторвется» коленка…»
Как раз перед стартом 3 этапа бегового Кубка ЭФКО рассуждаем с известным марафонцем на вполне серьезные темы.
Почему люди жутко бояться получить травму на тренировке, но не бояться «заработать» проблемы с сердцем – вообще не занимаясь?
Смотрим видео и бежим регистрироваться на забег: онлайн из любой точки мира. | 1 119 |
| 11 |  На сцене – приглушенный свет. Все внимание – на синхронность движений и звука.
Дисклавир, контрабас, рояль, ударная установка, печатная машинка и даже вращающаяся кружка с ложкой. У каждого – своя партия в создании атмосферы.
Это перфоманс «Механический шорох. Фантомы».
Необычная премьера с участием роботов ЭФКО – это наша совместная разработка с учеными ВШЭ – прошла в рамках фестиваля медиаискусства Digital Rain на Новой сцене Александринского театра в Санкт-Петербурге.
«В прошлом году мы участвовали в фестивале Digital Rain с поэтическим спектаклем и роботом от ЭФКО. Это выступление – его логическое продолжение, – делится робохореограф, программист и партнер проекта ЭФКО Дмитрий Масаидов. – Идею придумали вместе с композитором Николаем Поповым. По сюжету, зрители как будто попадают в репетиционный зал. Композитор ушел, но оставил инструменты и подробные видеоинструкции. Воспроизвести партитуру пробуют роботы. Фрагмент этой работы мы показывали весной на фестивале НУР в Казани. Сейчас это уже полноценный 40-минутный спектакль. И главный вопрос, который мы ставим: может ли механическая система повторять жесты музыканта и передавать экспрессию живого человека?»
«Игра» на инструментах, хореография, пластика жестов и создание новой «симфонии» без дирижера и оркестра. Современное искусство выходит на новый уровень цифровизации. Технологии развиваются, удивляя нас необычными «сценариями».
А вы хотели бы увидеть подобный перфоманс? | 1 191 |
| 12 |  Если вы фермер или интересуетесь сельским хозяйством, наш анонс точно для вас!
«Умная ферма» ЭФКО проводит вебинар на тему: «Эффективность показателей фермы».
Вопросы для обсуждения – животрепещущие: почему много молока – не всегда выгодно, какие показатели помогают вовремя заметить проблемы со здоровьем коров и сделать производство по-настоящему рентабельным.
Вебинар пройдет 15 октября с 11 до 12 часов.
Регистрация по ссылке. До встречи! | 991 |
| 13 |  Есть люди, которых все новое не пугает – вдохновляет!
Новая работа, должность, профессия воспринимается не просто как возможность изменить жизнь, а прежде всего – как вызов самому себе.
Наш коллега Дмитрий Парчевский – один из таких.
Он пришел в ЭФКО почти 9 лет назад. Работал аппаратчиком и экстракторщиком на заводе в Тбилисской. Потом перешел сменным мастером на «Кубанские масла» в Кропоткине – в маслоэкстракционный цех.
«Нам подают семечку, мы ее очищаем, давим на прессах масло. Жмых отправляем на экстракцию, шрот гранулируем, – рассказывает Дмитрий. – Наша задача – не только обеспечить бесперебойную работу цеха, но и – если возникнут отклонения, например, в анализах и пробах – быстро на это отреагировать и сделать все, чтобы качество продукта оставалось на высшем уровне».
Должность сменного мастера – работа административная: больше документов, контроля, ответственности. Дмитрия это не пугает, наоборот, даже воодушевляет! Потому что работать интереснее: можно что-то менять, улучшать, одним словом, совершенствовать технологический процесс. Не в одиночку, конечно.
«Где бы ты ни работал, самое главное – твои коллеги, отношения, которые с ними построил, и, конечно, сама атмосфера в команде. У нас с этим – полный порядок! – признается Дмитрий. – Случись поломка – на помощь придут коллеги даже из других подразделений, потому что мы делаем одно общее дело и наша задача в случае ЧП – быстрее запуститься».
Говорит, такого не бывает: пришел на новое место работы и вот тебе – хороший и дружный коллектив. Создать его – многогранный и сложный процесс, как и сама маслопереработка: «Каждый человек индивидуален, и к каждому нужен свой подход. На доверии к друг другу и взаимопонимании легко решается самая сложная задача, которая сначала казалась даже невыполнимой!» | 1 120 |
| 14 |  149 тысяч тонн майонеза – столько выпускает завод ЭФКО в Тульской области за год. И это далеко не предел!..
Сложно представить такой масштаб. Поэтому мы визуализировали его за вас.
Смотрите наш новый анимационный ролик. Там производственный размах ярко и наглядно. | 1 141 |
| 15 |  +3Низкое многослойное небо. Мягкие оранжевые лучи. И золотые поля вдалеке.
А вокруг – завораживающая геометрия большого производства, где каждое сооружение и каждая деталь продуманы до мелочей.
Поймали в объектив наш Тольяттинский комбинат пищевых продуктов в лучах вечернего солнца. И просто не можем не поделиться этими кадрами с вами.
Осень на ТКПП – это так красиво!
Ставить планируем сегодня | 1 545 |
| 16 |  Маринад – это целая наука. Совместный курс ЭФКО и «Росбиотеха»
Шашлык с аджикой, ребрышки с дымным барбекю, курица в сливках с прованскими травами… А вы любите готовить мясо в маринаде? Именно он задает вкус и аромат, помогает сохранить сочность и получить ту самую румяную корочку.
Летом в линейке EFKO FOOD появилась новинка – маринад «Алабама». Универсальный вариант с пряным вкусом – для любого вида мяса. Но мы пошли еще дальше – эксперты ЭФКО совместно с «Росбиотехом» создали курс повышения квалификации «Маринады в мясной отрасли: от состава до технологии».
Обучение – для наших клиентов и специалистов отрасли: технологов мясных производств, кулинаров крупных сетей и производителей готовой еды.
18 академических часов – 8 часов теории, столько же практики и итоговая аттестация. Что происходит с мясом за время выдержки? Как меняется структура волокон? От чего зависят мягкость и сочность?
«Нам было важно показать маринад не только с кулинарной стороны. Мы разбирали продукт целиком – от свойств мяса и состава маринада до его применения в промышленных масштабах. Теперь наши клиенты знают особенности производства и тонкости использования маринадов EFKO FOOD, чтобы рецепт получился максимально сочным и вкусным. Сейчас идет набор во вторую группу и планируем провести такой же курс до конца ноября. А дальше – возможно, создадим обучение по другой теме: у EFKO FOOD много категорий, которые можно так же подробно разобрать вместе с «Росбиотехом», – рассказал эксперт курса, бренд-шеф ЭФКО Павел Моргунов.
Будем держать вас в курсе событий! И, конечно, приглашаем к сотрудничеству кафе и рестораны. | 1 382 |
| 17 |  +8Секрет – в яйце. Секрет яйца – в фосфолипазе
У продуктов питания – своя эволюция. Сегодня она происходит во многом благодаря ферментам.
В молочных продуктах они используются для сквашивания и получения полезных бифидобактерий. В хлебобулочных изделиях – отвечают за пышность и мягкость. В майонезе – предотвращают расслаивание и сохраняют консистенцию в меру плотной и густой.
При производстве «Слободы» мы используем жидкий яичный желток. Он работает как эмульгатор: «связывает» воду и масло. Сохранить нежную текстуру любимого соуса нам помогает фермент фосфолипаза А2.
До 2019 года производители закупали его за рубежом. Но 7 лет назад ЭФКО совместно с учеными из Новосибирска в инновационном центре «Бирюч» освоила технологию и даже построила целый ферментный завод. Это позволило не только закрыть потребность внутри компании, но и обеспечить до 80% импортозамещения.
Продолжаем цикл текстов о биотехнологиях и впервые подробно рассказываем, как создается фосфолипаза. | 1 417 |
| 18 |  – Сколько вам лет?
– Я точно и не помню, шестьдесят? – смеется главный гериатр России Ольга Ткачева.
Смотришь на нее и думаешь: «Да ей точно на пятнадцать лет меньше!»
Следующий вопрос появляется сам собой: «В чем секрет молодости?»
Может быть, в том, чтобы не обращать внимания на возраст и принимать его как факт? Или много думать, как академики, которые живут и работают до 90 лет? Какой он – главный секрет здорового долголетия?
Простые, но действенные советы Ольги Ткачевой – в небольшом фрагменте лектория ЭФКО «Продление жизни: мифы и реальность». Публикуем клип в День пожилого человека, который отмечается 1 октября.
Смотрите, делитесь с близкими и оставайтесь молодыми и здоровыми в любом возрасте! | 1 127 |
| 19 |  +1Что видит робот, когда идет по улице?
Для человека разница между парком, двором, улицей или помещением очевидна. А вот цифрового помощника всему этому нужно обучить.
В институте робототехники ЭФКО и Высшей школы экономики прошли первые испытания нейросетевой модели, которая помогает роботам распознавать окружающую среду.
Героем испытания стали народные любимцы – робособаки. Они передвигались по зданию ВШЭ и Покровскому бульвару в Москве, а система анализировала изображения с камеры и определяла, в каком пространстве находится. В итоге, точность распознавания составила 93,6%. Хороший показатель для старта испытаний!
«Собаки» уже умеют анализировать изображение с камеры по более 50 типам локаций.
«Модель не конечная разработка, а промежуточный элемент более сложной системы адаптивного управления, – пояснил замдиректора института Сергей Сластников. – В дальнейшем информация о сцене должна использоваться роботом для динамического изменения поведения в зависимости от окружающей обстановки. Например, при движении по улице зимой он сможет учитывать наличие снега и изменять параметры своего движения, а при появлении толпы – выбирать более осторожную манеру передвижения».
«Чтобы антропоморфные роботы-курьеры и робособаки могли безопасно и эффективно работать в городской среде, их ПО должно обеспечивать автономное позиционирование. Испытание классификатора сцен непосредственно на бортовом железе робота — серьезный шаг к реальному применению автономных курьеров в городских условиях», – говорит директор по ИТ-инновациям ЭФКО Андрей Блохин.
Пицца приедет еще горячей. Вы узнаете своего курьера по уверенной поступи лапок. | 1 360 |
| 20 |  +9Кадры не постановочные – кадры фасовочные!
Никаких эффектов, фильтров и цветокора.
Только индустриальный свет, блеск металла и строгая красота машин.
На нашем ТКПП ежедневно фасуется до 850 тонн масла.
«Слобода», Altero, «Олейна», Ideal, какими вы их знаете и любите.
Заключительный и, возможно, самый зрелищный этап на производстве – процесс фасовки.
Листайте кадры и убедитесь лично! | 1 313 |
