Фудтех в России

Первый канал с решением актуальных бизнес-задач! ⏺Как увеличить прибыль ⏺Как выходить из кризисов ⏺Как сделать команду сплоченной ⏺и другие острые вопросы… Я даю решение современных проблем бизнеса на основе опыта реальных компаний✔️ Зачем нужны задачи по бизнесу? Ты сможешь применять знания в реальной работе, а также получать инсайты от эксперта с 17-летним опытом в бизнесе. Ты научишься находить оптимальные решения за короткий промежуток времени. Что в реальности сбережет десятки тысяч рублей Главное преимущество, что ты сможешь тестировать самые безумные варианты решения любых задач, не опасаясь потери денег и времени🕒 Все это время тебя будет консультировать предприниматель, который помог десяткам людей стать миллиардерами и миллионерами! Узнавай - что скрывают бизнесмены, как решать современные бизнес проблемы. И становись лучше своих конкурентов, подписывайся на мой канал и забирай 5 ценных подарков🎁 ИП Ходос Марина Владимировна ИНН 366217186372

На месте Коптевского рынка в Москве построят гастромаркет —- реконструкцию планируют начать в конце 2024 года — начале 2025 года. О планах реконструировать рынок стало известно ещё в 2017 году, об этом заявляла управа Хорошевского района Москвы. Речь шла о возведении единого крытого капитального торгового комплекса. В 2020 году в СМИ появилась информация, что на месте рынка построят гастромаркет, внутри которого будет 80 торговых мест с фермерской продукцией и 40 корнеров общественного питания. Общая площадь пространства должна была составить 20 000 кв. метров. Проект реконструкции тогда опубликовало архитектурное бюро Zemskiy Architect Group. Владельцем Коптевского рынка выступает Андрей Рогачёв, основатель сети «Пятёрочка» и бывший совладелец X5 Group. Ему также принадлежат сеть «Верный», Каширский и Северный рынки. Рогачёв вложил в реконструкцию не менее $20 млн.

«Азбука вкуса» открыла первый даркстор — склад площадью 400 кв. метров появился в Москве на улице Большая Филевская. В его ассортименте — более 5 000 позиций, в том числе готовая еда собственного производства компании. Сегодня зона доставки охватывает часть ЗАО. Теперь ожидание заказа в этом округе составит от 15 минут в зависимости от локации, сеть планирует выполнять более 1 000 заказов в сутки. Сейчас «Азбука вкуса» находится в поиске второго помещения на севере Москвы. На базе даркстора компания сформировала штат собственных курьеров и сборщиков, на случай повышенного спроса ритейлер будет сотрудничать с партнёрскими сервисами доставки. Технологическим партнёром компании стала «Яндекс Лавка», которая предоставляет ритейлеру систему для автоматизации управления складскими процессами и отвечает за диспетчеризацию курьеров.

В кафе сети «Крошка Картошка» появились киоски самообслуживания — сегодня они есть в московских торговых центрах «Кузьминки молл», «Павелецкая плаза» и «Метрополис». До конца года компания намерена установить киоски ещё в восьми кафе, в том числе в регионах. Кафе оборудуют настенными, напольными и настольными устройствами. Также сеть рассчитывает увеличить до 40% число покупателей, которые пользуются киосками. В компании отметили, что в случае, если киоски будут эффективны, сеть внесёт их в базовый стандарт формата «Крошки Картошки», новые точки будут сразу открывать с установленными киосками. В «Крошке Картошке» заявили, что нововведение связано с изменениями потребительского поведения. По данным исследования NCR Voyix, 53% молодых покупателей (от 18 до 44 лет) предпочитают именно КСО за счёт высокой скорости обслуживания, коротких очередей и конфиденциальности. В сети кафе отметили, что киоски помогут бороться с проблемой кадрового дефицита. Также в компании уточнили, что при заказе через киоск средний чек выше, чем на кассе.

Пользуйся автоматизацией 30 дней БЕСПЛАТНО. Не понравится - не плати! Управляешь рестораном? Хочешь увеличить прибыль и оптимизировать бизнес-процессы? Попробуй программу автоматизации общепита iiko. Выгоды от использования: ▪️ В 3 раза больше прибыль. ▪️ Снижение фудкоста на 33%. ▪️ В 2 раза выше скорость обслуживания. ▪️ Сокращение ошибок и злоупотреблений на 99%. 🎁 Акция для новых пользователей. Подробности и подключение. Реклама. ООО "АЙКО СЕРВИС". ИНН 7726424725. Erid: 2VSb5yABM1J

💢Если вы успешно руководите бизнесом, финансами и коллективом, но не видите, что изображено на этой фотографии... 🟡Поздравляем, с вами все хорошо! ✅Но будет еще лучше, когда вы подпишитесь на телеграм - канал эксперта в управлении финансами и дипломированного бизнес-коуча Риммы Кросс. ✅Более 50 успешных проектов. У себя в канале она делится реальными кейсами и секретами в сфере финансов. В персональной работе с Риммой Кросс вы: ▪️ кратно увеличите ваш доход, ▪️ определите драйверы роста вашего бизнеса, ▪️ прокачаете ваше бизнес-мышление. 🟨 P.S. Для новых подписчиков подготовлено специальное предложение! Чтобы узнать подробности, напишите комментарий в канале под любым постом: «Я - новый подписчик». 🔸Увеличить уровень финансового роста🔺 Реклама. ИП НУРМУХАМЕТОВА РИММА МАНСУРОВНА ИНН 246306791418 Erid: 2Vtzqvtddy2

Активы производителя кваса «Никола» продали с торгов за 815 млн рублей — в имущество компании «Дека» входит оборудование для производства пива, кваса и безалкогольных напитков. Новым собственником имущества компании стало ООО «Гифт», которое специализируется на оптовой торговле напитками. Собственниками компании являются Ольга Гульянц (доля 99%) и бывший генеральный директор ООО «Объединенные пензенские ЛВЗ» Петр Ивашкин (доля 1%). АО «Дека» было признано банкротом в апреле 2021 года. Компания выпускала напитки под брендами «Никола», «Дека», «Детинец» и «Жигулевское».

Суд арестовал заводы производителя водки Stoli и Moskovskaya — спиртовой завод «Амбер Талвис» принадлежит миллиардеру Юрию Шефлеру. Взыскателем по делу выступает Генпрокуратура. Арестованный завод поставлял спирт на предприятие в Латвии, которое выпускает водку Stoli и Moskovskaya. Также суд наложил арест на неработающий завод в Калининграде, который контролируют юрлица АО «СПИ-РВВК» и ООО «РВВК», бенефициар которых тоже Шефлер. «Амбер Талвис» на 72,9% принадлежит люксембургской Amber Beverage Group Holdings, бенефициар которой — Шефлер. Ещё 25,5% владеет Росспиртпром, оставшаяся доля находится у неназванных физлиц. Завод входит в десятку крупнейших производителей алкогольной продукции в России. Предприятие выпускает этиловый спирт сортов «Люкс» и «Альфа», поставляет спирт производителю рижского бальзама, а также водки Moskovskaya и Stoli.

Число открытий кафе и ресторанов в Москве выросло на 78% — с января по июнь 2024 года было открыто 48 новых кафе и ресторанов на центральных улицах столицы, об этом свидетельствуют данные NF Group. В NF Group связывают динамику с выходом новых концепций, решением возникших после февраля 2022 года проблем с поставками из-за рубежа мебели и оборудования, импортозамещением продуктов. Также, по словам экспертов, одним из факторов роста спроса мог стать увеличившийся турпоток в Москву. Активность сосредоточена преимущественно в премиальном сегменте. Средний чек в российских ресторанах вырос на 11%, до 2 500 рублей, в фастфуде — на 9%, до 459 рублей. В Focus Technologies отмечают, что количество заказов в заведениях общепита Москвы в июне год к году выросло в среднем на 4%, средний чек — на 13%, выручка — на 17%. В Санкт-Петербурге число посетителей выросло на 1% год к году, выручка и средний чек — на 10%. По словам экспертов, динамика по городу ниже из-за неблагоприятных погодных условий.

Спрос на чёрную икру в России вырос на 9% — об этом свидетельствуют данные «Чек Индекса». Спрос на черную икру в первом полугодии оказался выше, чем в 2019 году. По сравнению с сопоставимым допандемийным периодом число покупок продукта выросло на 6%. По словам аналитиков «Чек Индекса», в числе популярных покупок натуральной икры оказалась зернистая чёрная икра осетра и стерляди. Наибольшим спросом пользуется чёрная икра в стеклянных или жестяных банках по 50–100 граммов. Чаще всего икру покупают в специализированных рыбных магазинах, наиболее активный спрос приходится на ноябрь—январь. В «Перекрёстке» продажи продукта за январь—июнь выросли вдвое, в «Азбуке вкуса» также заявили, что спрос на икру увеличился. В Москве и области продажи выросли на 14% год к году и на 15% к 2019 году. В регионах расходы на чёрную икру увеличились на 6%, до 2 900 рублей.