Академия рестораторов АкваБайт

🏢 Максим Анатольевич Трофимов - владелец «АкваБайт», стал гостем эфира «Россия 24. Новосибирск»! В эфире обсудили актуальные вопросы отрасли, развитие компании и решения, которые «АкваБайт» предлагает бизнесу сегодня. Для нашей команды это важное событие и возможность поделиться экспертизой, которую мы накапливали годами. Гордимся нашим руководителем! А пока делимся небольшим фрагментом эфира — полную запись опубликуем чуть позже ⬇️

Какие задачи в ресторане вы бы передали ИИ?❓ Мы готовим к запуску курс «Настройка ИИ в ресторане». Его цель — помочь внедрить ИИ-помощников в управление, HR, маркетинг и работу с данными, чтобы сократить ручную работу и освободить время команды. 🔥 Чтобы сделать обучение полезным, хотим узнать ваш опыт: — какие задачи отнимают больше всего времени; — используете ли вы ИИ и для чего; — в каких процессах вам особенно нужна помощь. Если вы работаете в ресторанном бизнесе, поделитесь своим мнением в небольшой анкете. Ваши ответы помогут нам выбрать темы и практические задания для курса. Заполнение анкеты займёт около 7 минут ➡️ Заполнить анкету Спасибо, что помогаете нам создать обучение под задачи вашей команды! 🤝

Налоговая неопределенность растет. А вы понимаете, где именно рискует ваш бизнес? ➡️12 ноября в Москве пройдет вторая налоговая конференция «Бизнес в порядке» — для собственников бизнеса, финансовых директоров и консультантов. На конференции разберемся, куда сегодня смотрит налоговая и что может измениться в 2027 году. ✅ Поговорим о том: — какие компании и ниши сегодня особенно интересуют ФНС — почему под контроль попадают счета физических лиц — чем рискуют директора и бенефициары — как меняется практика привлечения бизнеса к ответственности по налоговым и экономическим преступлениям. Главная задача конференции — не просто обсудить изменения, а сделать налоговые риски более понятными и предсказуемыми и дать бизнесу практические инструменты для управления ими. 📌 12 ноября | Живой формат + онлайн Конференцию организуют «Совет Лигал» и «Каминский, Иванов и партнеры». 🎟 По промокоду AKVA20 — скидка 20% на офлайн и онлайн билеты.

⚡️ Технологий больше. Управлять стало проще? На «Море технологий для ресторана и отеля» разберём, как связать ИИ, автоматизацию и аналитику с понятными задачами бизнеса: повышением выручки, управлением расходами и работой команды. ✍️ Знакомьтесь со спикерами: #автоматизация Максим Трофимов — собственник ГК «АкваБайт». Экспертность: ИИ в ресторане, автоматизация процессов и тренды ресторанного рынка. #ИИ Павел Мягких — директор по ИТ в Solfer, эксперт «Сколково». Тема: «ИИ-зация цепочки поставок: от производства до гостевого зала». #экономика Сергей Ицков — создатель аналитической платформы Mozg и компании Welcomepro. Тема: «Концепция ресторана в условиях ограничений: как связать идею, ресурсы и экономику». #развитие Павел Ханженков — коммерческий директор iiko. Экспертность: Анализ ресторанного рынка, развитие ресторана и применение ИИ. #бронирование Александр Давыдов — руководитель отдела разработки ГК «АкваБайт». Экспертность: Системы бронирования, управление ресурсами и увеличение выручки. #продажи Дмитрий Федорченко — разработчик решения Staffi. Экспертность: Повышение среднего чека, ИИ в ресторане, сервис и продажи. 🎥 Впереди ещё новые спикеры, эксперты и темы. Следите за анонсами, но не затягивайте с билетом😉 📍25–26 ноября 2026 | Москва 😊Центр цифрового искусства «Внутри», Хлебозавод №9

Конкурс завершён! Свяжемся с участниками в ближайшее время⚡

1️⃣2️⃣3️⃣ Команда АкваБайт, совместно с РБК исследование рынков проводят масштабный опрос рестораторов о состоянии нашей отрасли⚡ Просьба принять участие и сделать вклад в будущее индустрии 💪🏼 ➡️ oprosso.net/p/YGJpXTYB5XGTjiJHC Результатами опроса мы поделимся с каждым из респондентов, которые примут участие❕

Есть идея продукта, но не хватает ресурсов для запуска? Или продукт уже продаётся, а для роста нужны дополнительные мощности и новые каналы сбыта? Следующий шаг часто зависит от того, найдутся ли партнёры, с которыми можно решить эти задачи. ➡️28 октября в Новосибирске состоится деловая встреча VIRTEX SYNERGY для предпринимателей в пищевой индустрии, инвесторов и экспертов. VIRTEX SYNERGY объединяет компании и предпринимателей для совместных проектов. На встрече команда представит ресурсы платформы: производство, технологии, экспертизу и каналы продаж. ✍️Приходите, если хотите: — обсудить запуск нового продукта или расширение производства; — узнать о возможностях выхода в федеральные сети, онлайн-каналы и ресторанный сегмент; — найти партнёров для своего проекта; — предложить свои мощности, технологии, экспертизу или инвестиции. В программе — выступления о рынке и технологиях, знакомство с бизнесами VIRTEX и время для обсуждения вашего запроса с командой. ❗ Хедлайнер — Гарретт Джонстон, международный эксперт по стратегическому маркетингу и клиентским стратегиям. 28 октября · 10:00–18:00 Новосибирск · Grand Autograph 📌 Участие бесплатно по предварительной регистрации. Зарегистрируйтесь, чтобы познакомиться с потенциальными партнёрами и обсудить возможности для своего бизнеса: clck.ru/3WgpJU

Команда «АкваБайт» уже на ПИР Экспо ⚡️ Встречаемся с партнёрами, знакомимся с рестораторами и обсуждаем, как упростить ежедневную работу заведений. Давайте обсудим ваши задачи лично! 💬 📍 Ищите нас на стенде iiko и в павильонах выставки. Узнать команду легко — мы в фирменной одежде «АкваБайт»🏢 Подходите знакомиться, задавайте вопросы и рассказывайте о своём бизнесе. Будем рады встрече❤️

Евразийский Ресторанный Форум — финальное событие 2026 года 24 ноября в Novotel Moscow City (Москва) состоится завершающий Евразийский Ресторанный Форум. В течение года ERF объединил профессионалов индустрии в девяти городах России — московская встреча станет финальной точкой профессионального тура. Форум соберёт собственников, управляющих, шеф-поваров, маркетологов и партнёров HoReCa. В программе — выступления практиков рынка, реальные кейсы и обмен опытом. Среди спикеров: Хенрик Винтер (ТИГРУС), Елена Попова (Vasilchuki Restaurant Group), Инесса Ермишкина («Кофемания»), Леон Айрапетов («Плавно»), Леонид Конобрицкий (Magritte), Павел Ханженков (iiko), Егор Осипов (Vitamin.Tools) и другие. 🎟 По промокоду АКВАБАЙТ — скидка 10% на все категории билетов. 🗓 24 ноября 📍 Novotel Moscow City 🔗 Регистрация

Разыгрываем билеты на конференцию «Море технологий для ресторана и отеля»! Вместе с @neurohoreca и @restoacademia дарим пять билетов: ▪️Билет «Вкусный» ▪️Билет «Эволюция» ▪️3 билета «Дайвер» Чтобы участвовать: Подпишитесь на @neurohoreca и @restoacademia. Нажмите кнопку «Участвовать» под постом. Бот проверит подписки и добавит вас в розыгрыш. Итоги подведём 29 октября — победителей выберет бот случайным образом. Результаты опубликуем в обоих каналах. Конференция пройдёт 25–26 ноября в Москве. Удачи! Участников: 0 Призовых мест: 5 Дата розыгрыша: 14:00, 29.10.2026 MSK (6 дней)

Кухня может приносить больше прибыли. Даже без масштабных вложений💸 Найти скрытые потери на производстве, оптимизировать процессы и адаптировать кухню под новые задачи без дорогостоящей перестройки? На ПИР Экспо 2026 об этом расскажет наш постоянный информационный партнёр Ирина Рубачева — эксперт ресторанного бизнеса, инженер-технолог с опытом более 30 лет, основатель компании «Фабрика ресторанного бизнеса». ➡️В программе сразу три выступления: 📌 26 октября | 11:45 «Как исправить шаблонные ошибки в проектировании, которые убивают бизнес» 📌 27 октября | 16:00 «Проектирование фабрики-кухни: типичные ошибки, удорожающие проект» 📌 28 октября | 10:30 «Проектирование как суперсила. Как стать незаменимым в ресторанном бизнесе» Не позволяйте ошибкам в проектировании съедать прибыль ресторана! Добавляйте выступления Ирины в расписание ПИР Экспо — разбирайтесь, где бизнес теряет деньги и как это исправить.

❗️Как внедрить ИИ в найм официантов и поваров в ресторане Рестораны продолжают тратить время и деньги на поиск сотрудников, но проблема не всегда в нехватке кандидатов. Часто подходящие люди теряются из-за ошибок в вакансиях, затянутого отбора и невыстроенной коммуникации. 🔥Как перестать нанимать вслепую, сократить потери кандидатов и выстроить систему подбора, которая работает даже при высокой текучке?🔥 🗓 22 октября в 11:00 МСК приглашаем на бесплатный практический вебинар ServiceGuru. На вебинаре разберём: 📌Почему ресторан не может закрыть вакансии, даже когда отклики есть?  📌Как составить вакансию, на которую откликаются подходящие кандидаты?  📌Где ресторан теряет кандидатов и как этого избежать? 📌Как сократить ручную работу HR и управляющего с помощью ИИ? 🔥 На практическом примере покажем, как автоматизировать отдельные этапы найма: от создания вакансии и оценки откликов до ведения кандидатов и запуска адаптации в ServiceGuru. ❗️Главное: вы получите понятный алгоритм подбора официантов и поваров, который сможете адаптировать под свой ресторан. 🎁 Подарок за регистрацию — гайд по HR-бренду ресторана. 👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ БЕСПЛАТНО

А можно не питать надежды, а уже купить билет на «Море технологий для ресторана и отеля»⚡ Пакет «Вкусный» на «Море технологий для ресторана и отеля» — это не только про технологии, но и про людей, идеи и места, которые вдохновляют действовать. 🔥 25 ноября — выступления спикеров и экспертов, которые знают, как работают технологии, море нетворкинга и секретная вечеринка с хэдлайнерами. 💥 26 ноября — бизнес-завтрак и ГАСТРОТУР по 5 заведениям Москвы. 5 заведений, 5 разных подходов к бизнесу — и возможность увидеть всё, что скрыто. Два дня и один клик до покупки билета. Хватит откладывать — выбирайте «Вкусный»! 📍25–26 ноября 2026 | Москва 😊Центр цифрового искусства «Внутри», Хлебозавод №9

🔥 Ресто Экспо усиливает деловую программу С 6 по 16 октября на онлайн-выставке выступят эксперты по налогам, фудкосту, ХАССП, сервису и автоматизации. Что в программе: 💰 Финансы и налоги — Лианна Азарян (налоговые риски) и Ольга Огнянова («Нескучные финансы») о кассовых разрывах. 👨‍🍳 Кухня и экономика — бренд-шеф Руслан Галузо о полуфабрикатах и себестоимости, Курсант Нурадинов о дрессингах, Ярослав Мальцев об опыте в Антарктиде. 🛡 Производство и ХАССП — Алла Осипенко и Ирина Рубачева о безопасности и технологиях. 🙋 Сервис и команда — Екатерина Погожева о том, почему гости не возвращаются. ⚙️ Автоматизация — Никита Савицкий, Иван Тараскин и Иван Сафонов об оборудовании, ИИ и цифровых инструментах. Секции: «Шефская», «Меры поддержки», «Обучение и персонал», «ХАССП», «Автоматизация», «Оснащение и химия». 📌 Регистрация: clck.ru/3WUe3M

Вкусно накормить уже недостаточно❌ Наш спикер Сергей Ицков считает:

будущее — за ресторанами, в которые возвращаются за впечатлениями. Технологии помогают усиливать сервис и создавать опыт, который хочется повторить.

Превратите «зашёл поесть» в «хочу снова к вам». На конференции «Море технологий для ресторана и отеля» найдите решения для повторных визитов и роста выручки⚡️ ➡️ Посмотреть программу и выбрать билет 📍25–26 ноября 2026 | Москва 😊Центр цифрового искусства «Внутри», Хлебозавод №9

Больше загрузки, выше средний чек, меньше ручной работы: что технологии могут изменить в отеле уже сегодня? Цифровизация гостиничного бизнеса выходит далеко за пределы онлайн-бронирования. 📁Данные о гостях, продажи, операционные процессы и сервис постепенно объединяются в единую систему, которая помогает отелю эффективнее управлять бизнесом и при этом делать гостевой путь удобнее. 29–30 октября на форуме «Территория» в Санкт-Петербурге поговорим о том, как это работает на практике. Приглашаем присоединиться к числу участников! На сессии «Отель, который знает гостя: как технологии повышают загрузку, средний чек и гостевой опыт» разберём: — как объединить технологии и данные отеля в единую систему; — как использовать цифровые решения на всём пути гостя, не снижая качество сервиса; — как работать с данными о предпочтениях гостей и соблюдать требования к их использованию; — какие задачи можно передать ИИ, чтобы снизить нагрузку на сотрудников и повысить качество обслуживания. Также в деловой программе «Территории» много деловых дискуссий о технологиях, которые помогают бизнесу решать практические задачи: от применения ИИ и развития клиентского опыта до управления командами и новых партнёрств. 📍29–30 октября, Санкт-Петербург, DAA EXPO Участие бесплатное, требуется регистрация. Также будет доступна онлайн-трансляция. Присоединяйтесь к «Территории»!

💲 КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ БОЛЬШЕ НА КАЖДОМ ГОСТЕ Геймификация для роста среднего чека, повторных визитов и продаж Что, если уже привлеченного гостя можно мотивировать потратить больше, вернуться быстрее и совершить следующую покупку? 🗓 8 октября в 11:00 МСК на бесплатном вебинаре разберем, как использовать геймификацию не ради развлечения, а как инструмент роста продаж ресторана. Поговорим о том: 📌 как увеличивать средний чек: стимулировать гостя добрать заказ до нужной суммы и продвигать нужные ресторану позиции; 📌 как превращать одну покупку в серию: доводить гостя до второго и третьего визита; 📌 какие игровые механики использовать под разные задачи; 📌 как персонализировать механику: новому гостю — сценарий на вторую покупку, постоянному — на увеличение частоты посещения. 🎙 Спикер — Александра Акименко, эксперт по автоматизации CRM-маркетинга. 🎁 Подарок за регистрацию - чек-лист Карта гостя: 7 точек, где ресторан теряет его после покупки Регистрируйтесь бесплатно и превращайте лояльность из «бонусов ради бонусов» в инструмент продаж.

Если ресторанный бизнес — ваша работа, 25–26 ноября есть веская причина быть в Москве📀 Собрали 6 причин приехать на «Море технологий для ресторана и отеля». Но главное — это не конференция, после которой остаётся только пачка заметок в телефоне. Здесь можно за два дня увидеть, как ресторанные технологии работают в реальных задачах бизнеса: поговорить с практиками, разобрать решения, сравнить подходы и понять, что действительно стоит внедрять у себя. ⚡Выбирайте свою причину → забирайте билет: morensk.aqba.ru 📍25–26 ноября 2026 | Москва 😊Центр цифрового искусства «Внутри», Хлебозавод №9