Академия рестораторов АкваБайт

Продажи без давления: как слышать гостя, работать с возражениями и увеличивать выручку Гость возражает — и сотрудник часто воспринимает это как отказ. Но за «нет», сомнением или несогласием может стоять потребность, которую не удалось вовремя распознать. 🔥 3 сентября в 11:00 (мск) на бесплатном вебинаре ServiceGuru разберём, как лучше понимать гостей, работать с возражениями и выстраивать коммуникацию, которая сохраняет доверие и помогает достигать бизнес-результата. 🎤 Спикер — Римма Гарипова, эксперт по развитию ресторанного бизнеса, ресторатор с более чем 20-летним опытом в HoReCa, вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан. На вебинаре разберём: 📌 Что на самом деле стоит за возражением гостя и как находить его истинную потребность. 📌 Почему конфликт начинается ещё до первого слова — как наши ощущения превращаются в мысли, решения и действия. 📌 Как распознавать привычные модели поведения, которые приводят к сопротивлению и конфликтам — с гостями, коллегами и партнёрами. 📌 Почему Win-Win — это технология, а не компромисс: как находить решения, при которых сохраняются отношения и одновременно достигается нужный результат. 🎁 Участникам вебинара — чек-лист по внедрению стандартов сервиса. 🔗 Регистрируйтесь и узнайте, как слышать истинные потребности гостей, работать с возражениями и превращать диалог в результат.

⬆️Рост среднего чека: как сделать так, чтобы гости покупали больше и уходили довольными Можно бесконечно требовать от официантов поднимать средний чек и предлагать десерты. Но когда сотрудники начинают агрессивно продавать «в лоб» и общаться заученными скриптами, гости раздражаются и не возвращаются, а команда массово выгорает от невыполнимых KPI. 🔥 27 августа в 11:00 (мск) на бесплатном вебинаре ServiceGuru разберём, как экологично растить выручку и почему привязывать мотивацию официанта к среднему чеку — это главная ошибка ресторана. 🎙 Спикер — Евгения Пошехонцева, ex-HRBP сети «Сыроварня», HR-эксперт и специалист по сервису и операционному управлению. На вебинаре разберём:  📌 Эволюция сервиса: как изменились ожидания гостей с 1991 по 2026 год. 📌 Инструменты продаж 2026 года: рабочие механики, которые приносят ресторану реальные деньги без давления на клиента. 📌 Продажи через экспертность: как превратить линейный персонал в гидов по меню, у которых гости сами хотят покупать больше. 📌 Главная иллюзия руководства: почему официант отвечает за заботу и НИКОГДА не должен отвечать за средний чек.  🎁 Участникам вебинара — Чек-лист по внедрению стандартов сервиса. 🔗 Регистрируйтесь и узнайте, как увеличить выручку без «впаривания» и потери гостей

📢Напоминание! Старт через 45 минут — в 11:00 мск. Планшет вместо суеты = больше чаевых и выше чек. Успевай зайти по ссылке, не откладывай! 👇

‼️РЕСТОРАТОРАМ — СОХРАНЯТЬ В ЗАКЛАДКИ! Если вы управляете рестораном, развиваете команду или просто хотите быть на шаг впереди рынка — у нас есть план. И он плотнее, чем ваш сентябрьский календарь 😎 Академия рестораторов «АкваБайт » собрала главные события осени — от практики и технологий до гастротуров и живого общения с коллегами. 📍17 сентября — Ижевск Практикум «Основа» — практический интенсив для рестораторов. 💻15 октября — Москва «Море технологий» — ежегодная IT-конференция для HoReCa: автоматизация, цифровые продажи, лояльность гостей, себестоимость, аналитика и готовые решения. 🍽16 октября — Москва Гастротур по 5 концептуальным заведениям + общение с коллегами отрасли. 🚀12 ноября — Ульяновск Ещё один гастротур по 5 сильным концепциям города и максимум живого обмена опытом. Сканируйте QR-коды на афише, выбирайте своё событие и врывайтесь в осень вместе с Академией рестораторов «АкваБайт » 💜

👨‍💻💻 Что, если ваш следующий сильный бизнес-инсайт находится не в чате с коллегами, а в Москве 15–16 октября? ⚙ «Море технологий» — это место, где можно увидеть, что уже работает сейчас и понять, что из этого стоит забрать себе. С 2018 года владельцы ресторанов и отелей, управляющие, операционные директора и руководители сетей собираются в Новосибирске, но теперь мы встретимся в Москве. ⚙ Но теперь масштаб другой: 400+ участников, 17+ экспертов и 13+ технологий, которые могут изменить то, как вы привлекаете гостей, управляете командой, анализируете бизнес и зарабатываете. Здесь можно задать эксперту вопрос, который месяцами откладывали. ⚙ У вас будет возможность: — Познакомиться с человеком, который решает ту же задачу, что и вы. — На бизнес-завтраке — продолжить разговор уже без сцены и микрофона. — На гастротуре — посмотреть пять концептуальных заведений Москвы не глазами гостя, а глазами предпринимателя. — А вечером — попасть на тайную вечеринку. Потому что серьёзный бизнес не обязан быть скучным. «Море технологий» — про идеи, после которых хочется вернуться в свой ресторан или отель и сказать: «А давайте сделаем вот так» ⚡️ Пока кто-то ждёт, когда новая технология станет «всем понятной», другие уже тестируют её и получают преимущество. 15–16 октября. Москва. Посмотрите, что происходит в HoReCa прямо сейчас. А потом решите, что из этого должно появиться у вас. 🏷 Выбрать билет на «Море технологий»

🔔Меньше беготни — больше чаевых. Формула простая. А результат — неожиданный. 🍽25 августа в 11:00 мск Андрей Денисов (КейтМедиа) в Академии рестораторов «АКВАБАЙТ» покажет, как один планшет на столе: — превращает официанта в продажника, — избавляет гостя от ожидания, — и незаметно увеличивает твой средний чек. Без сложных внедрений. Только работающие механики. 👉Подключайся по ссылке

📣Мы находимся в поиске Коммерческого директора, который построит систему, а не будет тушить пожары. 📍Ваша задача - выстроить системные продажи по всем направлениям нашей ГК, управлять и заряжать команду своей энергией, приводить к результату. 📍Для нас важно, чтобы у вас уже был опыт коммерческим директором в релевантной сфере. В замен мы дадим свободу действий, лучшие продукты на рынке и возможность развивать любые территории. ✉️Присылайте резюме с цифрами и кейсами нашему HR: +7 999 648 57 39 | hr3@aqba.ru

🚨ВНИМАНИЕ. ЧЕРЕЗ 4 ЧАСА ЭФИР. Вчера ты еще мог ничего не знать. Сегодня — уже нет. Новые законы для общепита с 1 сентября — это не рекомендация, это новая реальность. Закрывают не за еду, закрывают за бумажки. В прямом эфире Анастасия Слискова («Салют Патент») даст только факты: — Какие 3 пункта в законе коснутся ВСЕХ; — Где Роспотребнадзор найдет повод проверить именно у тебя; — Инструкция по спасению на 10 дней. Когда? Сегодня, 20 августа в 11:00 МСК. Где?

Мы всё подсчитали 📊 И если вы смотрите нас только в Telegram — у нас для вас плохие новости. Потому что самые сочные видео — ПЕРВЫМИ улетают в Max-канал. Скидки на продукты, которых нет нигде? Там. Новинки и коллаборации? Только там. Вы либо в теме первыми — либо догоняете тех, кто уже в Maксе Выбирать вам. 👇Переходи по ссылке прямо сейчас — и ты узнаешь первым обо всех новинках, коллаборациях и открытиях

Мы всё подсчитали 📊 И если вы смотрите нас только в Telegram — у нас для вас плохие новости. Потому что самые сочные видео — ПЕРВЫМИ улетают в Max-канал. Скидки на продукты, которых нет нигде? Там. Новинки и коллаборации? Только там. Вы либо в теме первыми — либо догоняете тех, кто уже в Maксе Выбирать вам. 👇Переходи по ссылке прямо сейчас — и ты узнаешь первым обо всех новинках, коллаборациях и открытиях

Ищете выход в ритейл? Вам сюда 👇   С 1 по 3 декабря в рамках «Сибирской продовольственной недели» будет работать Центр закупок «Полка».   Что это? Площадка, где поставщики лично встречаются с закупщиками 33 торговых сетей и маркетплейсов: «Магнит», «Лента», «Ашан», METRO, «О’КЕЙ», «Монетка», «Светофор» и других.   Зачем участвовать? 🔹 Познакомиться с 30+ байерами за один день 🔹 Сэкономить до 3 месяцев работы отдела продаж 🔹 Сразу обсудить поставки, ассортимент и условия 🔹 Получить обратную связь от профессионалов: продукт, упаковка, цена, позиционирование 🔹 Заключить контракт и начать отгрузку уже через 2–3 недели после выставки   В прошлые годы на площадке заключили контрактов на 23 миллиарда рублей. Теперь ваша очередь 😉   📌Добавляйте даты в календарь: 1–3 декабря 2026, Новосибирский Экспоцентр 📩Заявки на участие оформляются через сайт выставки

🔘🔘🔘🔘🔘🔘 🔘🔘🔘🔘 ❓Новые законы для ресторанов с 1 сентября: кто не знает — тот платит. В эфире Анастасия Слискова («Салют Патент») расскажет: — что именно меняется; — какие штрафы висят над каждым; — что успеть сделать за 10 дней. ❗️20 августа в 11:00 мск. Включайся — спасение бизнеса начинается здесь.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘 🔘🔘🔘🔘 ❓Новые законы для ресторанов с 1 сентября: кто не знает — тот платит. В эфире Анастасия Слискова («Салют Патент») расскажет: — что именно меняется; — какие штрафы висят над каждым; — что успеть сделать за 10 дней. ❗️20 августа в 11:00 мск. Включайся — спасение бизнеса начинается здесь.

Друзья, 15 минут до старта — готовьте внимание и печеньки, сейчас будут инсайты! 🍪»

📣Кажется, мы нашли идеальную формулу для роста вашего среднего чека… Официальный анонс нового продукта мы ещё не делали, но на фестивале «Дача» уже приоткрыли завесу тайны для первых гостей👀 ☝️Вот какие цифры показал наш клиент после внедрения системы: +12% к среднему чеку на гостя +13% к количеству блюд в чеке +25% к продажам напитков Есть множество способов растить чек, а наш партнёр Дима знает их все. Напишите нам в сообщения кодовую фразу «Позовите Диму» — и он по секрету расскажет, как получить такие же цифры

Думаете, мы провели «ДАЧУ» и успокоились?😏 А вот и нет. В этом году «Море технологий для ресторана и отеля» выходит на новый уровень - встречаемся в Москве! 🌊15–16 октября 2026 соберём рестораторов, отельеров, IT-компании и экспертов HoReCa на ежегодной конференции о технологиях и инновациях. В этом году — обновлённый формат и ещё больше возможностей за два дня: ⚡️17+ спикеров ⚡️13+ инновационных решений для HoReCa ⚡️400+ участников ⚡️технологии для автоматизации, аналитики, лояльности, бронирования, кухни, доставки и других процессов ⚡️нетворкинг и новые деловые контакты Но одной конференцией не ограничимся. 15 октября — образовательная программа и Тайная вечеринка в центре Москвы. 16 октября — бизнес-завтрак со спикерами и гастротур по концептуальным заведениям столицы. Рестораторы, Москва, встречайте. «Море» едет к вам🌊 📍 Москва | 15–16 октября 2026 🎫 Билеты

💸Чаевые — это не просто благодарность гостя. Это инструмент, который влияет на сервис, мотивацию команды и выручку ресторана. Как сделать так, чтобы чаевые работали на ваш бизнес? Узнаете 18 августа в 11:00 (МСК) на бесплатном эфире с Викторией Сеневой — операционным директором «Нетмонет». Разберём: ✔️как чаевые помогают увеличивать прибыль; ✔️что мотивирует сотрудников работать лучше; ✔️какие инструменты уже используют успешные рестораны. 🗓18 августа | 11:00 МСК Подключайтесь — будет максимум практики и готовых решений.

😎 Есть одна вещь, которую невозможно купить, придумать или срежиссировать. Искренние отзывы людей, которые были с нами на юбилейной «ДАЧЕ». Собрали для вас отзывы партнеров и экспертов. Листайте — они говорят лучше любой рекламы.🫶